石上镇肉丸--春节宁都客家摄影采风
发表时间：2013-02-28 15：01：49
文章分类：旅游天地
在宁都，尤其是在石上镇，客家菜中的鱼丸及肉丸（宁都话叫做“肉zhu子”）是重要的菜肴，其中鱼丸或肉丸的制做方法与我们一般城市做肉员不一样。
他们不是用菜刀剁肉，而是利用一种机器，加入薯粉与肉一起绞成肉浆，再拿勺放入开水中汆一下即可。这样制做的鱼丸及肉丸很有嚼头。
发表时间：2013-02-28 15：01：49
文章分类：旅游天地
在宁都，尤其是在石上镇，客家菜中的鱼丸及肉丸（宁都话叫做“肉zhu子”）是重要的菜肴，其中鱼丸或肉丸的制做方法与我们一般城市做肉员不一样。
他们不是用菜刀剁肉，而是利用一种机器，加入薯粉与肉一起绞成肉浆，再拿勺放入开水中汆一下即可。这样制做的鱼丸及肉丸很有嚼头。
2021.2.25解馋舒服
61.7kg
早：牛奶+代餐+两块核桃酥。
中：麻辣烫（木耳西兰花白菜油菜蘑菇粉条鸡胸肉肉丸鱼丸冻豆腐）+面包片。这个量刚好，今天中午不是很饿，看了很多最终还是决定吃麻辣烫。麻辣烫挑出来吃，少有还营养，不错。等等，我还是吃了牛和鱼……在韩餐店没吃包饭鱼饼，结果……
下：一盒核桃曲奇+大半盒饼干+两块奥利奥+一口欧包。好饿好饿。下次中午一定吃饱……买了很火的欧包，酸酸的不好咬。不过这种面包应该可以提醒人不吃多，吃完有饱腹感吧。
下午回巢，吃了几片土豆饼+桃酥一小块+小q。
晚：代餐+土豆饼干。没吃撑！不想吃就停下来呗。
61.7kg
早：牛奶+代餐+两块核桃酥。
中：麻辣烫（木耳西兰花白菜油菜蘑菇粉条鸡胸肉肉丸鱼丸冻豆腐）+面包片。这个量刚好，今天中午不是很饿，看了很多最终还是决定吃麻辣烫。麻辣烫挑出来吃，少有还营养，不错。等等，我还是吃了牛和鱼……在韩餐店没吃包饭鱼饼，结果……
下：一盒核桃曲奇+大半盒饼干+两块奥利奥+一口欧包。好饿好饿。下次中午一定吃饱……买了很火的欧包，酸酸的不好咬。不过这种面包应该可以提醒人不吃多，吃完有饱腹感吧。
下午回巢，吃了几片土豆饼+桃酥一小块+小q。
晚：代餐+土豆饼干。没吃撑！不想吃就停下来呗。
#美食[超话]# 生日那天哥们儿给我做的“生日蛋糕”是连饼边儿都卷肉和芝士的大披萨，平常我们都吃两yá儿，这回一块儿就饱了…每次他做披萨都会剩下自制的酱，还有肉芝士，我第二天就会做肉丸意大利面，不是我吹牛，我还没吃过谁的肉丸儿比我做的好吃呢，请叫我the queen of dà ròu wán za! 今天又做了白吉馍，腊汁肉，比上次还成功，尤其是那馍，啧啧啧！华丽地来个蛋炒饭，最简单也最困难。烤的脆皮鸡翅，再整个金针菇肥牛泡菜汤。有肉吃就是开心！
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