《今天,天气晴》

今天4月3号,天气晴,心情不错,午后楼顶晒晒太阳,漫不经心看看书,晚饭同门几个吃个饭,说说话,假期的第一天就这样开心得过去了……

小时候,常常写这样的日记,看到小时候的笔迹,总会吭哧吭哧得笑。现在想来,那些文字竟是那么真挚热烈!那么真实而美好!

没有什么是比自身的经历更加真实的,我所能深切体会的,都潜藏在日常生活的点滴之中。人们总喜欢说那句老套的谚语“读万卷书,行万里路”。可是,我们生活在一个物理的绝对时间的世界里——这一点在钟表体系发明以来更加明显——我们所能看到的世界那么小,读一个小时书,也就是那几十页的文字,一场旅行,不过能花个几天时间看一眼别人生活了许多年的地方。人与人的差异在哪里呢?绝对的时空中没有解释,普遍的差异在我们每个人所经历的不同的日常世界里,这里时间不再是绝对的,空间的尺度也不能被度量。我们所真实忠于的东西,终究来自我能看见的当下。

专注于当下,才是破除人的渺小性的唯一法门。我们总是感慨“夫天地者,万物之逆旅也;光阴者,百代之过客也,而浮生若梦,为欢几何?”李白的诗句中,透露着一种快乐主义的情愫,但细细品,却又是超越快乐主义的堕落的认识。什么意思呢?人在这个世界中终究是渺小的,被时空的维度框限,我不能想去哪里马上就去了,不能想看看过去或未来的景象就能随时看到,为了破除这种禁限,人们产生了无穷无尽的幻想,从神话故事到科幻小说……电影里那个“时光隧道”若是存在,一定藏在当下的瞬间,不在前一秒,不在下一秒——遥远的她就在我的身边。

今天的人,时常觉得很累,我也觉得很累。每一个人似乎都被囚笼困住了,但每一个人也都在追求挣脱囚笼的“自由”,而子曰七十岁才能“从心所欲”呢。我们的自由是如何被日益困住的呢?父辈总是爱念叨他们那个年代有多么“苦”,人生是多么“被框限”!这么多年过去了,我们的量化意义上的生活水准都提高了不少,但这种“苦”与“被框限”变了吗?似乎不一定。

现代城市里,人被安排得明明白白,每个人头顶都悬着一个时钟,我们被告知九点钟上班,十二点吃饭,晚上没干完的事情要加班;我们还被很多目标“悬挂着”,学位、职称、证书,而这些几乎都是一层一层的层级体系。可怕!我们被告知“要努力”,但是没有被告知为什么要努力。

我们应该努力吗?当然要努力。过去一年,我看到那些优秀的人是那么努力,一个年轻的老师,平日里邋遢的书呆子的样子,他每天四点钟就起来写文章了,一个教授,比我爸年纪还要大,经常晚上一点钟还在学生群里分享文章,我的老师每天把时间切得碎碎的,一天处理那么条线索,结果他每个月读的书数量我总是赶不上,人家还有最重要的家庭要照顾呢……

这些人总是给我很大的冲击,我似乎也要努力些才好啊。“迷茫过吗?”“当然!”在不知道为了什么而努力的时候。“一个目标真的很重要吗?”“我不知道!”现在的人似乎都病态了,一个虚假的理由真有那么重要吗?真正超脱的人反而被斥为疯癫了。现代人的悲哀!陈寅恪先生,游学那么多年,一个学位都没有,浪漫!但这样的人几乎不会有了,以后。陈寅恪们的消失是一个时代覆灭了,似乎。

扯远了,说回到我们的真实生活经历。没有经验的支撑,读再多的书都是白搭,最终不过是个书呆子罢了。千万不要用自己浅薄的知识随意揣摩人家的经验。我是一个从小镇上来的学生,我在村里生活过,在小镇上过学,在县城上过学,从小看到的就是那些裹挟在城乡之间的人,每天听父亲如何处理乡间那些冗杂的事务,常常听爷爷讲述他们那个年代农民的故事。这是我的经验,看了一些书以后,清晰得很。若是做“乡村振兴”的项目就有自信得多;今年也做土地整备研究,实在太难了,经验性的缺失令我感到怯懦!

“他好厉害!”其实没什么的,看看大佬背后都经历了什么会令我们汗颜。看到苏炳添的论文《优秀短跑运动员苏炳添阻力跑和助力跑训练研究》,这是一个极端案例,自己研究自己。这种论文也就只有他能写出来了,他就是跑得最快的黄种人,谁来研究都不如他自己对自己身体的感知那么真实!

今天的天气真好啊,心情非常好!亲爱的朋友们,你们还记得2018年的今天吗?那个时候没有疫情,我们一起去成都踏春,那么快乐…… https://t.cn/RLpWhww

好茶不怕开水烫,你喝的是啥茶?
印象湄江 云上传说 黔藏特产 走天下
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶

湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
冲泡每种茶都有特定适合的水温,有的茶类一定要用沸水直接冲泡,而有的需要降温后再冲泡,否则会泡得很难喝。

但是,很多老茶客认为,不管什么茶一律要沸水冲泡,这样才能逼出茶的香味。如果你要说你的茶不能冲泡,那么对不起,会被他们直接认定为品质不够好。“好茶不怕开水烫”,真的是这样吗?好茶为什么不怕开水烫?判断是不是“好茶”,每个人都有自己的主观标准。好茶是相对的,但如果客观来说,好茶是好的原料和好的工艺共同决定的,如果满足这两个条件,基本上茶的品质是比较有保障的。 原料好就决定了茶叶先天所含有的物质丰富,耐泡且经得起高温,不会一泡就“原形毕露”;工艺好能保证茶叶的浸出速度稳定,而如果工艺有问题,如揉捻、发酵程度过重会导致茶汤苦涩甚至发酸、有异味等等。

•原料品质

首先,茶叶的原料基础要扎实。茶叶品质与自身品种特性和生长环境有着密切的关系。茶树生长所在的海拔高度、土壤酸碱度、肥力、周围植被都会影响茶叶的品质。良好的生态环境中的茶树,内质丰富,各有效成分比例协调,耐泡且经得起高温。•加工工艺
其次,工艺赋予了茶叶第二次生命。好的原料经过适当的加工,能够充分发挥其优势,展现出最好的风味。加工不良的茶,低温冲泡可以掩盖缺点,沸水冲泡就直接暴露了,因此工艺也是至关重要的。好茶都可以用沸水冲泡吗?原则上是所有的茶类都可以用高温冲泡,只要茶叶品质过硬,即使用沸水冲泡也没有太大问题;而质量稍差的茶,在高温下就很容易暴露缺点。

•乌龙茶,一定要用沸水冲泡。

乌龙茶,毋庸置疑,原料采摘成熟度高,也讲究高香,一定要用沸水冲泡。•老茶,适合用沸水泡。 沸水冲泡,对老茶仓储气味的消除,有一定作用。且老茶中的物质经过长时间的转化,丰富深厚的韵味更需要沸水去激活。且很多老茶煮着更好喝。•绿茶,也可以沸水泡
。绿茶的冲泡一般使用80-90℃的水,主要是因为:其一,高温会破坏绿茶的鲜爽味,带来熟气;其二,这个温度的设定,是基于杯泡法。绿茶用沸水冲泡,需有两个条件:用盖碗或瓷壶冲泡,快速出汤,出汤时间不要超过10秒。

•红茶,沸水冲泡有技巧。

红茶的普遍建议冲泡温度也是90℃以下的,尤其是一些红茶经沸水冲泡易出现闷酸味。其实,很多红茶的揉捻与发酵环节没有把控好,因此很容易暴露缺点。好的红茶,投茶量稍少一些,用沸水即冲即出,也能有很好的味道。•白茶,好原料耐冲泡。
白茶因为工艺简单,因此就对原料有很高的要求,生长环境好、海拔适度,即使是较嫩的白茶沸水冲出来也是甜丝丝的,而一些质量稍差的白茶只能用低温冲泡,否则容易出现苦涩味。不需要太执着于沸水冲泡

好茶不怕开水烫,在一定程度上可以判断茶的品质是否过硬。但也没必要把沸水当做检验好茶的唯一标准。因为茶的好喝与否,除了原料和工艺,还跟冲泡有关。好茶在高温的冲泡下,绝不会产生劣质茶那样锁喉、干燥的口感,也不会出现异味,但是并不是说沸水冲泡是所有茶的最佳的泡法。如前文所说,一些品质好的茶虽然在掌握好冲泡方法的情况下,可以使用沸水冲泡,但没有必要执着于一定要沸水冲,每种茶还应掌握好最佳的冲泡温度。煮茶虽好,但不是所有茶都适合煮茶,可以视为泡茶的进阶法。通常要煮茶,都是因为泡茶的“功力”无法浸出茶本身含有的最深厚的滋味,故而要煮一煮,茶更香浓。一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,这样的茶耐泡、内质丰厚有变化,比如老白茶、老普洱茶、陈年铁观音等。煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的白茶等就适合直接放进壶里煮,而黑茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮,这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。1、绿茶,保鲜保绿不宜煮
绿茶清汤绿叶,香气清雅,滋味鲜爽。冲泡绿茶时水温一般都在80-90℃,用玻璃杯或盖碗,不宜闷泡和闷煮。绿茶,尤其是高级绿茶,通常采用最细嫩的芽叶制作,太高的水温容易把茶烫坏。绿色的芽叶和汤色会变暗,鲜度降低,滋味变苦。且其中的有效成分茶多酚、维生素等,有很强的抗氧化作用,如果用煮茶的方法,直接把成分破坏掉了,功效也大打折扣。

2、红茶,适合煮茶调饮

红茶是在世界范围内最受欢迎的茶,属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶的冲泡一般也不适宜用沸水,容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜,所以,清饮红茶是不适合煮茶的。如果要煮红茶的话,一般做调饮红茶,如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁,虽然难免有一些苦涩,但会被牛奶、糖等所掩盖,而且滋味更融合浓醇。

3、乌龙茶,也叫青茶,属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的韵味,又有绿茶的鲜爽,花果香浓郁,独具“绿叶红镶边”的特色。乌龙茶适合用紫砂茶具冲泡,可吸收掉茶叶本身过旺的火气,调柔乌龙茶中的刚猛之气,配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。新乌龙茶一般不煮,高冲快出更能激发它的高香和甜韵,煮茶容易闷出熟气,新茶跟轻焙火的乌龙茶不宜煮。老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等,冲泡几次过后,可煮沸后饮用,慢慢延长熬煮时间。

4、白茶,嫩茶宜泡老茶宜煮

白茶属于微发酵茶,传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成,其毫色银白,具有“绿妆素裹”的特征,茶香醇和,汤色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。白毫银针为纯芽,白牡丹一芽一二叶,寿眉一芽三四叶。故而银针和牡丹一般用冲泡的方法,且温度不能过高,更不适合煮茶,而寿眉冲泡可用沸水。至于煮茶,寿眉可以泡过之后煮,亦可直接煮,只不过煮的时间不一样而已,可根据自己喜好的浓度来调整。老白茶更是适合煮茶,煮出浓浓的枣香、药香,适合用陶壶煮饮。

5、黑茶, 黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可煎煮,陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
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2022年
四月一

小记

各位久等

[哆啦A梦吃惊]

昨晚和奶奶打了个长达十五分钟的电话
很开心
刚接电话
我:你在干嘛
奶奶:我在看电视
我:挂掉挂掉 你去看电视吧
奶奶:哎呀 不要 我还没和你说完呢

我:我上学期考了第六
奶奶:才第六啊 你不总是没认真
我:第六莫不要的硕
奶奶:不要的
我:哈哈哈 我觉得蛮好的
然后献血
奶奶:你上次献完血瘦了没
我:我胖了噢

我多少多少斤
奶奶:下次别去哈
我:咋
奶奶:女孩子不能献血,等下就怀不了小孩了
我:哈哈哈哈哈哈 你听谁说的嘞 我学这个我咋不知道
奶奶:那不总是你没认真
哈哈哈哈哈

何:我们以后打电话说普通话吧
我:为什么
何:感觉越来越不像谈恋爱了
我:怎么不像
我:(星子话)
何:……不准说
反正还没说几句 又变回来了
就是两个星子人说普通话很尬很做作

[偷笑]

每天起床 都无比艰难 被窝里太舒服了
今天早上终于没有下雨了

当买早饭遇到新手
我真的是 话都听不清 我要跳起来了都 [费解]
怎么吃个奶黄包这么难
好吧 我是剥鸡蛋高手 今天更快

胖胖戳了我一下 我说咋 她又戳了我一下
胖胖:你知道今天是什么节啵
我:愚人节啊
哈哈哈哈哈哈

书法协会里头 问我们想练啥
我:肯定是软笔啊
胖胖:硬笔
我:硬笔有啥好写的 毛笔毛笔毛笔
胖胖:硬笔硬笔硬笔
副会长发一个我投一个 然后她又删掉了 我又投

胖胖:我要一个什么一个什么
(课都没下 就给我安排好了菜)

哇这么大一个水壶 真的特别大 我真的笑了

放学了 看见一个哆啦A梦

我去兼职了 还不错 我感觉那里好客气
然后真的是准时放人哎


什么都不重要 我喜欢这种氛围
认识了两个 三个吧 一个学影像的 很外向 很爱笑
然后一个学机电的 斯斯文文 挺好的
还有一个阿姨 也好可爱 在说同学没素质 是真
然后开开心心和他们俩吃饭 吃完就走了
我还是挺适合忙起来的那种 最好能转圈圈

然后下午刷小红书 好想干一波
然后就开干了~

发现一个很好吃的小零食 有椰蓉哎 好赞

吐槽一波这个学校 真的很差劲 清明的假都要压着
三天放两天还要补一天课 说的好听是会提前放暑假
暑假七月十号才开始 我真的要game over了

今天查了强国 满载而归

胖胖:橙子 没水了
我:咋了
她们:我们帮你看看哈
我:我好像看到胖胖了
然后都凑过来看了

胖胖就蹲下去了 哈哈哈哈哈哈
好玩

完。


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