山西省全域旅游发展规划纲要之我见——特色旅游餐饮(面食系列)
山西面食发源于黄河流域,在漫长的人类历史中不断地发展,形成了种类繁多的各色面食。“世界面食在中国,中国面食在山西”是对山西面食的高度评价。
山西独特的历史因素、自然环境和人文大素形成了地域性的文化凝固,作为文化重要组成部分的山西面食文化也有着自己的特色。山西面食独特的食物结构、烹调技艺以至饮食风尚,有着浓郁的黄土高原气息和传统的生活特色,大范围属“北方型”但与毗邻的河北、陕西、内蒙、河南诸省相比,既有相通的民族性,又有其独特的地区性。
对于山西面食的发展,对此我有以下几点建议:
第一,挖掘现有资源,不断创新,改进现有面食品种,丰富已有的面食种类。
第二,山西面食的制作现在基本上都是手工艺性的,标准化方面低,亟待进一步进行技术化提升,来提高面食的技术含量。
第三,搞文化餐饮,真正把山西的民间民俗与民间文化结合起来,将那些积极健康向上的文化与面食融合起来。
第四,我们现在需要以现代的经营手段打打造山西面食的经营模式,树立我们在全世界范围内都响当当的品牌。
山西面食以其博大精深的内涵,发展出独具特色的面食文化。但是在,市场经济的今天,山西面食的发展却步履维艰。作为一名地道的山西人,应该本着山西人独有的晋商精神,敢想敢干,打造一块山西面食的金字招牌,将家乡面食发扬光大。
山西面食发源于黄河流域,在漫长的人类历史中不断地发展,形成了种类繁多的各色面食。“世界面食在中国,中国面食在山西”是对山西面食的高度评价。
山西独特的历史因素、自然环境和人文大素形成了地域性的文化凝固,作为文化重要组成部分的山西面食文化也有着自己的特色。山西面食独特的食物结构、烹调技艺以至饮食风尚,有着浓郁的黄土高原气息和传统的生活特色,大范围属“北方型”但与毗邻的河北、陕西、内蒙、河南诸省相比,既有相通的民族性,又有其独特的地区性。
对于山西面食的发展,对此我有以下几点建议:
第一,挖掘现有资源,不断创新,改进现有面食品种,丰富已有的面食种类。
第二,山西面食的制作现在基本上都是手工艺性的,标准化方面低,亟待进一步进行技术化提升,来提高面食的技术含量。
第三,搞文化餐饮,真正把山西的民间民俗与民间文化结合起来,将那些积极健康向上的文化与面食融合起来。
第四,我们现在需要以现代的经营手段打打造山西面食的经营模式,树立我们在全世界范围内都响当当的品牌。
山西面食以其博大精深的内涵,发展出独具特色的面食文化。但是在,市场经济的今天,山西面食的发展却步履维艰。作为一名地道的山西人,应该本着山西人独有的晋商精神,敢想敢干,打造一块山西面食的金字招牌,将家乡面食发扬光大。
黄山烧饼,又名蟹壳黄烧饼、救驾烧饼、皇印烧饼,是古徽州传统名吃,盛行于现代黄山地区,不但抗饿而且极具营养价值。
清有满汉全席,金有燕窝和三鱼(鲍鱼、鱼翅、鱼子酱);中有八大菜系,外有意大利面食。然而,在山珍海味的大世界里,我最想为用十余种原料和十多道工序制成的黄山烧饼广而告之:用袋装烧饼摆出黄山烧饼四个大字,在用筒装烧饼摆在下面组成蟹黄、救驾、皇印的字样。一句漂亮的广告词运营而生:游黄山美景,吃黄山烧饼。
清有满汉全席,金有燕窝和三鱼(鲍鱼、鱼翅、鱼子酱);中有八大菜系,外有意大利面食。然而,在山珍海味的大世界里,我最想为用十余种原料和十多道工序制成的黄山烧饼广而告之:用袋装烧饼摆出黄山烧饼四个大字,在用筒装烧饼摆在下面组成蟹黄、救驾、皇印的字样。一句漂亮的广告词运营而生:游黄山美景,吃黄山烧饼。
大唐西市
和第一次尝试新疆菜,万万没想到,我们最后还是决定加一碗油泼面,哈哈,这大概是老陕美食爱好者的执念,尽管全世界人民都知道面食容易令人发胖,然而在美食面前,大部分人大约还是抵挡不住美食的诱惑吧,那么就让减肥暂且先放一放吧~
生活呀,平平淡淡是主旋律,培养一些共同的兴趣爱好大概也是极其有必要的吧!一想到这世界上还有如此多美好的事物还未一起体验,有如此多的美食还没有一一品尝,就觉得和喜欢的人在一起生活一万年大概都不够吧~
馕丁超烤肉:五⭐️
薄饼孜香牛肉 :三⭐️
红枣奶茶 :五⭐️
油泼面:三⭐️
总体上来说,味道还是不错滴,囊丁炒烤肉还是非常值得推荐的;奶茶味道也是极其浓郁和口味纯正的;至于油泼面嘛,新疆的朋友能把老陕美食味道拿捏的如此传神,还在乎什么面条的筋道程度啊~
#爱上这座城##新疆美食##不可辜负的美食##治愈系##夹心小饼干开心时刻#
和第一次尝试新疆菜,万万没想到,我们最后还是决定加一碗油泼面,哈哈,这大概是老陕美食爱好者的执念,尽管全世界人民都知道面食容易令人发胖,然而在美食面前,大部分人大约还是抵挡不住美食的诱惑吧,那么就让减肥暂且先放一放吧~
生活呀,平平淡淡是主旋律,培养一些共同的兴趣爱好大概也是极其有必要的吧!一想到这世界上还有如此多美好的事物还未一起体验,有如此多的美食还没有一一品尝,就觉得和喜欢的人在一起生活一万年大概都不够吧~
馕丁超烤肉:五⭐️
薄饼孜香牛肉 :三⭐️
红枣奶茶 :五⭐️
油泼面:三⭐️
总体上来说,味道还是不错滴,囊丁炒烤肉还是非常值得推荐的;奶茶味道也是极其浓郁和口味纯正的;至于油泼面嘛,新疆的朋友能把老陕美食味道拿捏的如此传神,还在乎什么面条的筋道程度啊~
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