#武汉美食# 真U你的！开了23家店才到摩尔城，王家湾人久等了！[鼓掌]从16年开始，就凭借天然调味的名头火到一发不可收拾，开一家爆一家，试问哪个武汉人没听过U你的大名！[酷]

[星星]避风塘蒜香排骨
油而不腻，呼哧着热气一口咬下，肉香与蒜香顿时充盈整个口腔！
[星星]椒麻辣子鸡
鸡肉香韧有嚼劲，干而不柴，在辣椒里找肉就是最大的乐趣，不太能吃辣的人也能放心尝试
[星星]筒子骨煨莲藕
莲藕是恰到好处的粉糯而不软烂，猪骨肉大块且好咬，肉香和骨头香都煨到了汤里
[星星]百香西柚鲜果茶
百香果混着西柚，入口清甜不酸涩，带着淡淡的茉莉茶香，整杯都很清爽~
[星星]鼎汤农场时蔬
柴鸡、瑶柱、猪手等食材熬制十二个小时，那叫一个香浓啊，一口就能把你治得服服帖帖。

U你王家湾摩尔城新店，整个让人眼前一亮！[哈哈]走的是2.0版本的时尚元气风，更年轻时髦了！4D明档厨房，食材、烹饪、出菜过程都尽收眼底，看得明明白白吃得也安安心心。带上全家人来吃饭，你的爸爸妈妈爷爷奶奶爹爹家家绝对会夸你有眼光！新店开业你懂的，戳图9！

最近悟出点做肉类的门道。首先一点就是食材，食材不够新鲜，后面的手法也无力回天。其次就是要在去腥的同时锁住肉的水分，这样才能最大程度保持肉类的口感；当然，关于这一点，不同肉类有不同的处理方式：新鲜鸡肉和排骨可以不用与姜片一起直煸炒或是油炸，使得表皮层迅速收紧，内部水分不易流失；而对于牛里脊和猪里脊一类的鲜肉，则得依靠前期的上浆与油封，再用中等油温进行定型处理。 https://t.cn/RuQ52aU

是脚疼肩酸晕头转向的一天
会继续这样好久好久
是个挑战也是个机遇
看着影子里的自己
心想 不就该这样不就为此[加油]

记录下最近的好吃得
炸鸡腿

（最喜欢骨头连接处的肉与筋）
麻花鸡块（那天鸡肉真的炸的超级好吃！！）
土豆炖排骨（浓厚的汁儿泡饭！）
藕夹

蒜蓉螃蟹（蒜蓉太下饭了）
藕尖炒鸡胗（也很下饭）
最近的汤也真的绝绝子 鲜美的很
冬瓜海带排骨汤
乌骨鸡汤
番茄花蛤粉条丸子汤…
早上的全麦面包和紫米团子
两者加一起整了一个紫米面包
哈哈哈哈好好吃的