给大家看看今天蒸的馒头,yo帮我发的面,她说今天的面水放的少了,面团有点硬,我也怕发的不好,结果蒸出来比我原来每次蒸的都好,吃起来的口感超级好,有嚼劲,大少爷说很像山东馒头,yoyo也吃的超级香,配大馒头做了辣椒鸡蛋酱
我的馒头用的薄力粉,八百克,六克酵母,温水400ml和的面,发大概不到一个小时,揉的时间稍微长一点,放锅里醒了十五分钟,冷水上锅蒸,开锅十五分钟,关火闷了两分钟
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