相當懷念
那些一個個充滿愛意的早晨
疫情總會消散
我們勢必捲土重來

#玉小姐备婚攻略[超话]##莎莉婚礼灵感##天津婚礼策划##天津婚礼##琰琰婚礼日记##琰琰婚礼日记投稿##我的走心婚礼##天津小众婚礼##天津备婚##天津备婚那些事##疫情时期的爱情故事# https://t.cn/RYTSFNQ

#三联美食# 我出生在扬州城下面的小地方,上学之前都跟父母在城市生活,上学后回到老家,跟爷爷奶奶住在一起。爷爷是村里的厨师,常年在周边各村庄奔走掌勺宴席,小小的我对此并无概念。

一次,爷爷就在离家不远的人家做菜,天色黑得早,奶奶带着我去看爷爷,厨房里暖黄色灯光下烟雾缭绕,桌面上整齐码着食材、菜碟,空气里则香气弥漫,我在来来往往高大的人影中穿行,终于站定。

爷爷见到我很是开心,随即给我在铁锅里捞了一小块刚出锅,热气腾腾、暗红褐色带皮的肉块,一口下去软糯香甜,入口即化,我没吃过这样的食物,问奶奶是什么,奶奶说是冰糖蹄膀,我接着又问,奶奶还有吗?我还想吃。

多年以后,离家再回家的时候,爷爷奶奶总会问,怎么样,今天我们炖个蹄膀?当年这句话,是打开我和爷爷奶奶稍显陌生关系的钥匙。

刚回老家的我很少说什么,那次是第一次主动表达自己的需求,犹记得当时奶奶开怀大笑,对我的请求格外兴奋,嘴里不停跟其他阿婆们念叨着,我孙女喜欢吃爷爷做的炖蹄膀啊,还想吃呢,没有了怎么办呢。奶奶张罗一圈无果后过来告诉我,等回家让爷爷给你单独做。

就这样,冰糖蹄膀进入了我的生活。这道菜,其实是江南人家宴席上非常常见的压轴菜之一,宾朋好友散去,桌上是否有剩余,是检验厨师手艺的直观标准,爷爷做的蹄膀,总是空盘的。

先说食材,猪肉,最常见不过。懂吃的人则知道,不同位置肉的口感不同,做法也纷繁多样。比如猪里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖······

猪蹄膀是指猪腿部分,即猪脚的最上部,中间有一根骨头。猪蹄膀是江南或西南地区的叫法,北方人通常叫肘子。冰糖蹄膀最好选用前肘,前肘皮厚,筋多,胶质重,瘦肉多,好过后肘。

除了蹄膀本身,这道菜的另一个主角自然是冰糖了。江南人爱吃甜,一说因为天气湿冷,高糖可充饥御寒;一说江南富饶,可彰显生活地位;另有一层,则说甜味只是为了抑制食材或者酱油里的苦味,行话叫“吊鲜头”,江南人实际上吃的是鲜。不论背后是哪一种解释,对一个小小孩子来说,甜,就是快乐啊。

记忆里,爷爷有一口暗绿色的小炉子。小时候,我看爷爷只消拨弄几下,那炉子里的火头便可大可小,大火时炒菜,小火时可温一壶热水,经久不断,好不神奇。好几年里,它就这么从早到晚的工作着,厨房里总是暖和的。冰糖蹄膀的烧制,与这口炉子也密不可分。

通常,爷爷会赶个早集,骑着他墨绿色的三轮车,去镇上相熟的铺子挑一个两三斤左右的蹄膀。

中午吃完饭休息片刻,便开始收拾。先在土灶的大铁锅里加入冷水,没过蹄膀,大火烧开,直至水面一层浮沫,再捞出蹄膀稍稍放凉,接着用小镊子仔细拔去杂毛,然后用刀再细细刮一遍肉皮,做这些时,爷爷总是沉默且专注,我也看得入迷。

接下来,铁锅里入油烧至大约五成热,放入八角、肉桂煸出香味,待油温继续升高,便放入葱结和姜块去腥,这时候放入蹄膀在锅里一转,便立刻倒入足量烧好的开水,加黄酒、老抽和生抽,大火烧开,不一会儿,复杂的香料味混合肉味就在厨房里蔓延开来。

此时,小火炉早在一旁等候多时,爷爷将滚烫的这一锅料全部转移进一口老砂锅,放上炉子小火慢煨。我眼看着沸腾的汤汁慢慢平静下来,正出神,“啪嗒”一声盖子盖上,隔断了我对蹄膀的垂涎。

爷爷说,还早着呢,让我自己先出去玩会。我不大情愿,玩一阵就兴冲冲跑回家,反复好多次,就在我以为爷爷是不是忘记炉子上的蹄膀时,爷爷终于开了盖子,加入几块大冰糖和一点点盐,然后轻轻搅拌,又帮蹄膀翻了个身,我一凑近,肉香四溢,爷爷嘴里却依然说早着呢,盖上盖拨了拨炉子的火苗,又转头自顾自忙去了。我只好压下内心的焦急,索性转头找小伙伴玩去了。

跳皮筋跳了一身汗,直至天色暗淡,突然听到奶奶唤我回家吃饭,才想起蹄膀,急急忙忙跑回家去。见爷爷正把火苗调大,把不多的汤汁一勺勺淋在蹄膀身上。最后拿一根筷子往皮肉里轻轻一戳,直接到底,那肉块酥烂又Q弹,爷爷终于露出微笑,出锅!

这样的时刻,曾经长久地、绵密地,在我的记忆中闪闪发着光,一想起来,就有温暖和甜蜜裹上心头。奈何年岁渐长,求学工作,与家乡渐行渐远。不记得从什么时候开始,我不爱吃冰糖蹄膀了,觉得甜腻且热量太高易胖,爷爷的炉子也不知什么时候消失不见。大约是坏了。

一个人在外生活,有段时间突然想吃肉圆,特意买过几次,都吃不到记忆中的味道。于是试着自己做,在菜场绞了肉糜回家,按爷爷的方子调配做了,还是不太对。

吃完饭在桌前发呆,突然浮现爷爷站在砧板前的画面,他身姿挺拔,左右手各握一把菜刀,噼里啪啦剁着肉馅,有节奏有韵律,时高时低,时快时慢,像一首乐章,而且是非常长时间的。

想起爷爷说,这样做出来的肉圆才又韧又香。原来如此。此时,连同过去用文火,煨一整个下午蹄膀的记忆,那些被掩埋的光,在脑中重新闪亮起来。

像这样需要长时间、慢功夫,花费大量精力制作的食物,因为被精心对待照料过,其间有郑重与爱意,是现代机器永远无法替代的,所以才显得格外香甜与诱人。我最怀念的,其实是这些浸透在食物中的爱意,绵长细密,直抵心房。

《文火煨蹄膀,是漫长时间里浸透的爱》文 | 一壹

男人总是如此“撩你”,离他远点,他只是想和你发生关系而已

唐朝,鱼玄机曾诗云:
枫叶千枝复万枝,江桥掩映暮帆迟。
忆君心似西江水,日夜东流无歇时。
曾经的她,名叫幼微,而写下这首诗时的她,正在被李亿藏在一所道观里,被取名:玄机。
他们一见倾情,许定终身,成就良缘。却成亲后,她才发现,原来李亿是有妻子的,而且是当时的名门望族。
在他们还沉浸在新婚之喜中时,原配就杀了过来,逼迫他写下休书。李亿也是薄情,马上写下休书,却也难忘旧情,将她偷偷藏于观中。
长夜难眠之际,她写下了开头的那首诗。
绵绵思念之情,寄于字字句句。却事实上,每一句,都没有将那薄情寡义的男人打动。因为在这之后,李亿因为怕妻,再也没有与她来往。
从此后,她的心,苦如大海,一望无边。
可见,男人若不是真心爱你,你说什么,做什么,他是根本不放在心上的。
他曾经对你说过的话,做过的事,都只是逢场作戏,丝毫不能做数,因为他打心底里只是想和你好一阵子,压根就没想要和你相守一生。

有一句话说得好:
“这世上,没有最好的爱情,也没有最好的风景,只有待你最好的人”。
确实如此。
总有人透过话语,一次次地打动着你的心,但却很少会在行动上,真真切切地为你做一件事。
很多男人,聊天时都会带着一丝甜蜜的气息,对你说尽爱情里的美好,却每每该动真格的时候,会对你冷眼相加,弃你而不顾。
就如我们开篇提到的李亿,李亿在唐朝绝对是大才子一枚,状元及第,帅气温柔,他在各个场合,领着鱼玄机,出尽了风头,而鱼玄机的美貌,才气,也让他赚足了面子。
两个人蜜语甜言不断,却最后,人世悲欢,恍如一场梦。
话说得再好听,都不过是过眼云烟。
所以,当一个男人总是在聊天时,如此撩你,别聊了,他根本就没拿真心对你。
总是不正经地“撩你”,却不正经追你
男人的爱,其实是很现实的。
他爱你,他就会对你很认真,他只是想和你玩玩而已,就会对你连哄带骗。
就如李亿对鱼玄机。
两个人初识后,他总会对鱼玄机来一句:你放心,我会护你一生周全。
而当他的原配夫人来了后,带了家丁把十四岁的鱼玄机,一顿毒打,这个对她海誓山盟的人,却只是在旁边看着,不敢多一句言语,身子抖得如筛糠一般。
爱,在那个年代,是如此的让人不齿。
而现代的女孩子,若是遇到了这等渣男,又何尝不是如此。
你以为他对你动了真心,却很可能,他对你用尽力气地“撩”,只是为了你的皮囊而已,很可能,他家里已经有老婆或女友都未可知。
那些说尽不正经的话背后,却几乎没有下一点功夫,来认真追你。
所以,聪明如你,千万别被一些人,几句好听的话,心就跟着他跑了,爱一个人,一定要慢慢来。

总是对你空口“许诺言”,却连礼物都很少送你
周国平先生曾经说过一句话:
爱,是没有理由的心疼,和不设前提的宽容。
或许,男人的爱,大多数时候的表现,就看他如何宠你,如何包容你。但,有些男人,他的包容,仅限于口头上,他的爱你,也是仅限于嘴巴上。
就如李亿对鱼玄机的爱。
鱼幼薇,被李亿的妻子毒打后,心灰意冷,逃离回了他们曾经举案齐眉的破败的家。
她身无分文,生活陷入困境,她给李亿写诗:忆君心似西江水,日夜东流无歇时。
她希望李亿能给她一些资助,可惜李亿看到信后,给她回复到,让她等着自己,等他的妻子气消了,就把她接回去。
可惜,这是他们之间最后的纠葛。
李亿的妻子知道他和她还有联系后,马上动用了关系,把李亿调离到其他城市做官,而这个懦弱的男人,临走前,连告别都没敢跟鱼幼薇说一声。
可见,男人的绝情,是你想象不到的冷漠,始乱终弃,一地鸡毛。
现代社会,这种男人,又何尝没有呢?嘴上说着爱你,却连一个小礼物,都不舍得送你,嘴上对你许着海誓山盟,却根本只是打嘴漂,满嘴跑火车。
所以,女人们,爱一个人,一定要搞清楚,这个男人他若认定你,必定是捧着真心来找你的。
他会把他的钱财,未来,储蓄,摆在台面上,让你知道,他对你的真心,而不是对你空口许诺言,请你吃顿饭,都要挑一挑小馆子,送你一个小礼物,都要思量半天,对你说着“我养你啊”,却只是想对你动手动脚……仿佛在把送给你的东西,从你身上捞回来。
甚至,有的男人还会冲你哭穷,想要得到你的资助。
所以说,有些男人的爱,是你想象不到的龌龊;所以说,爱一个人,一定不要被一些人的“小恩小惠”,就给骗了。
女人一定要多长见识,让自己有独立的能力,才不会男人送个小礼物,就觉得受宠若惊,男人请吃一顿饭,就觉得“他对我真好”……如此,你才能看清男人接近你的目的,而不是被一场“露水情缘”所纠缠。
就如鱼玄机遇到了李亿,在现实面前,他们曾经的爱情,就是一滩烂泥。

总是跟你“聊未来”,却连陪伴都给不了你
或许,在女人眼里,最美的爱情,就是男人的陪伴。
就如那句老话:陪伴,是最深情的告白。
所以,当一个男人,他能给你的陪伴,就只限于,他需要你的时候,才出现在你左右,那多半,这个男人是有点问题在身上的。
你会发现,他会跟你聊未来,聊理想,甚至给你许诺“要给你一个温暖的家”,“这一辈子,我们要一起变老”……但,他的爱意表白,仅限于口头上。事实上是,当你有事找他的时候,他却视情况而定,时隐时现,时暖时冷。
这一切,都可以看得出,在他心底里对你的态度,就是玩一玩而已。
就如鱼玄机在道观安身后,迷恋上了一个乐师。
可是有一天,她外出归来,却发现,这个乐师和她的婢女鬼混在一起,她愤怒了,上前打婢女,那个男人马上就被吓跑了,可悲的是,她一怒之下,竟然失手把婢女打死了。
她短暂而又凄凉的一生,终于有了了结,她被处斩刑,这个写着“易求无价宝,难得有情郎”的女人,有着如此让人羡慕的才情,却如一朵花一般,瞬间绽放,瞬间消散。
而,那个对她说尽蜜语的乐师,却也不过把她当作一个玩物而已。
所以,鱼玄机的故事,何尝不是对现代女人的一种警示:再爱一个人,也要先爱好自己。
男人真心认定你,他是不会再去朝三暮四,不会想要惹你误会,他会对你用行动向你表白他的真心,会把人生的风雨,帮你抵挡,会把你遇到的难,和你一起来扛。
所以,倘若一个男人跟你聊着未来,却丝毫给不了你未来,别再执迷了,他只是想和你短暂的发生一段关系而已。

古往今来,多少爱情故事,看似繁花似锦,却内里,都藏着许多的哀伤。古时候,男人的负心薄幸,在封建社会的时代背景下,被演绎得淋漓尽致。
那些让我们感动的传奇背后,风花雪月,诗情画意,其中的悲欢离合,很大一部分,都不会如表面那般光鲜靓丽。
因为,爱情,不是虚幻的,而是需要共同努力,共同经营的。
茫茫人海里,惊鸿一瞥间,彼此的一个眼神,一个动作的吸引,都会发展成一段美好的爱情,不过,接下来的发展,就需要你认真去甄别,是否这个人会带着真心来走近你。
其实,男人的爱,很简单,他爱不爱你,你会很容易就感受到。
聊天时的许多话语,其实都藏着他的真情或假意。
真爱你的人,他必定是会设身处地地为你着想,必定会着手想要给你一个美好的未来,必定不会在金钱上算计你。
不爱你的人,处处蜜语甜言,却处处都透着“假意”。
所以说,女人在爱情里,一定要果断。爱,就深爱,不爱,就走开。
最后,人生路漫漫,愿每个女人,都能够在烟火红尘里,遇到那个用心爱你,真心想要和你在一起的良人。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • vx:li1228103071 Nike Kyrie 6 "Pre-Heat Tokyo"东京 城市限定 欧文6代 灭世纯原登场‼ 市场唯一正确版 最强欧文6代
  • 物流管控、海关限制、国家征用反正一切都是他们推迟交货的理由而在这个链条过程中,大量的现金,汇集到了“发起人”手里在这之后,他可以干三件事儿:1)最不是人的——跑
  • 大盘如此,创新医药和科技白马会走出更高,科技转型制造强国的那个小高潮,都集中在下半年的4那一段行情。#李子柒#李子柒拍个大蒜都很治愈[坏笑]以前一直觉得她的成功
  • 我 对 机器 人 很兴趣,机 器 给 ,世 ,界 ,留 ,下啥 ,了一片 华机器人设 计师们还#分享# 【不要高估你和任何人的关系】微博上看过一个话题,是说人
  • 反过来再看看上证指数和创业板指数,通过技术分析还是处于下跌趋势中的调整,横盘震荡调整一段时间,迎接下一波段的行情,下一个波段的行情方向,有的人选金融基建券商等蓝
  • 2012年6月14日黄昏,北京东边天空出现少见的巨型白云团,非常像核弹爆炸后形成的“核爆云”。《神通图片显象及天象显现赋予了陈虹利神圣的使命》异象3请浏览百度贴
  • 据运城市生态环境局闻喜分局执法队副大队长张文义介绍,八达镁业的采石场全称是白云山矿山矿区,全封闭面积6800m²,有两辆洒水降尘车,两套布袋除尘器,分局一直要求
  • 因为一些不公感到伤心难过,但大家都在安慰我,告诉我我其实应该得到的,告诉我不要抱怨,告诉我不开心都会过去,给我拿好多好多好吃的,说吃不完可以全部带走,说我最近太
  • #关注湖北新冠肺炎疫情##万众一心抗击新冠肺炎# 今天(2月1日),湖北各地新冠肺炎疫情如何,防疫物资是否到位,采取了哪些防控措施。来了解一下↓↓ 【襄阳】
  • 自市国资公司派驻的第一社区书记兼“突击队队长”陈世华下沉到结对的孔雀苑社区防控以来,在该公司党委班子的指导下,带领突击队念好:早、实、带、情“四字诀”在疫情防控
  • 虽然番外两人意外还是遇见了,我却难得私心并不希望他俩走在一起[拜拜](小夏和交警倒是叭错)有些时候,不般配就是不般配,不合适就是不合适[抱抱]煲的很成功的一
  • 郑敬普2020年3月14日9:26 #反对权利滥用##公器私用,官博追星# 不知道为什么我发的博实时上都找不到[二哈][二哈][二哈]反正带tag#反对权利滥用
  • 太久没有好消息了(●・◡・●)ノ♥之前因为听力听得太一塌糊涂没抱什么希望,真的是意料之外的惊喜了[泪]低分飘过也是过啊[憧憬]感谢羽生结弦神谷浩史山崎贤人( ¨
  • 组织乡村剧团的张顺利、建起农村书屋和剧场的崔明军、执着于文化建设的村支书周营贤……这些身怀文化技艺,在田埂上播撒文化的人,得到了村民认可,成为每村的“村宝”。耕
  • 社区基层居委干部就抗疫工作中遇到的压力进行了交流分享,镇社区卫生院专家对大家面对疫情时表现出的积极、健康心态予以肯定,并阐述了六大健康人格特点,让每一个居委干部
  • 想一想,我们人生几十年担惊受怕地度过,就犹如做梦一样,拉着蔓藤怕掉下去,山上又有老虎的危险;不断咬着蔓藤的黑白老鼠指的是白天和黑暗,缩短着我们每个人的生命;水中
  • 路两旁开满阿罗约,这是我最喜欢的一种鲁冰花,因其洁白蔚蓝分明 【机器人推荐:签名本“科学美文”丛书 】#武汉疫后日记# 【我一个人,在阳台上“户外”野餐】 「
  • 你需要杨紫同款桂格追番神器礼盒——8种宝藏食材,63%酸奶块水果全谷物,大块酸奶、大块果干带给你今日份不发胖的大快落~礼盒里可不止好吃的哟,还有追番必备的放大神
  • 感情方面,如果有心仪的人可以尝试找机会表白,近期表白的成功率对比以前要高一些,当然具体的成功率是因人而异的。这样的男人事业和家庭都会相对成功。
  • #济宁身边事# 【济宁等7市入选山东省2020年度农商互联示范市】关于山东省2020年度农商互联示范市评审结果的公示2020年度中央推动农商互联完善农产品供应链