转自：一位来自浦东新区金杨新村街道毛孩子家长的感谢信：
浦东金杨新村街道的局委书记黄汝莹女士以及干事张小韵女士：
你们好，在此向你们表达我由衷的感谢！
感谢你们在疫情期间无私的奉献以及给予我们全家的帮助！
我是来自浦东新区枣庄路1029弄的一位普通居民。4月4日我收到了来自疾控中心的电话，告知我们一家均为阳性患者。当下，很茫然，怎么感染上的？也无法得知。短暂慌乱后，我直到我得振作，因为我要带着儿子完成这场战役，配合居委工作，配合防疫要求。但转念，我的毛孩子怎么办呢？他是一只2岁的柴犬弟弟，只有两岁，贝贝他也是我的孩子！他是和我儿子一样重要的家人啊！
“贝贝”怎么办呢？
我开始加入各种毛孩子志愿者群，拼命寻求各种帮助。一时间，这种窒息的紧张感，压得我喘不上气。也无数次想过，可能就这一次，我救不了他了....
“贝贝”怎么办呢？
他一样也是生命，早就和自己的人类孩子一样，是家里的一份子，他也是我的孩子，他也是我们很重要的家人。
但由于我的疏忽，我感染了病毒，我心如刀绞，万分自责。可能待我们健康归来，他已不能在陪伴了。想到这里，我真的万分的焦心，在等待转运的每一天，都辗转反侧，无法入眠。我也知道疫情当下，人最重要。但千万养宠家庭必定能真切的感受到我的焦灼！我极力配合居委以及疾控中心的一切指示。在等待转运的每一天，因为担心贝贝的安危，每天焦虑的做各种准备：如何让他独自在家的这一段时间尽量安全？是否能够转运去专业的寄养场所？如果独自在家，这些粮食是不是足够？水源是否可以有保证？我究竟要隔离多少天？都是未知数.....就这样。煎熬着每一天。
得知情况的金杨新村街道居委书记：黄汝莹以及居委干事:张小韵承诺，一定帮我照顾好我的毛孩子。请一定放心配合防疫工作，去隔离点进行治疗。当时，我真心怀感恩。感谢自己遇上了负责的居委书记以及居委工作人员。因为，我知道防疫的日日夜夜他们有多幸苦。但她们仍然对我们养宠人感同身受。我们常说如释重负，便是这样的感受吧。我真的松了一口气。
直到4月9日，我们等来了转运的工作人员以及车辆。我在家中留下满满14天的粮和水。做足可以做的一切准备，虽然忐忑，但也坚定的上了转运车。上车前，居委干事张小韵把她和黄书记把仅剩的水果包好全都给了我们，沉甸甸的放在我们的手上，说实话。鼻子一酸，疫情的时候他们比任何隔离在家的居民都需要水果补充。但他们什么也没说，听着我最后的嘱咐：真的很谢谢，麻烦你们一定帮我照看一下贝贝，谢谢。
转运路上，我还在不厌其烦的拜托张干事，一定帮忙照顾，我传送了照片，告知安全起见，一定穿好防护服，甚至可以晚几天。我想参与捐款，捐物资给志愿者，但居委不愿收我的捐赠。其实，他们不知道，这样，我能更安心点，这也是我不成熟也无奈的一点私心了。
直到隔离点，安顿好，我的心还是没有放下来。是不是志愿者太忙了，是不是书记没有时间。还没有贝贝的消息。是不是他们只是安慰安慰我，他们也不想进入我家，因为确实危险。我留的水应该够吧，我能快点康复快点回家就好了，我留的食物应该也还够的吧？
就这样，思绪乱飞，心急如焚。
好在，这样的不安并没有持续很久，书记已经去我家了，给我拍了视频，因为贝贝不会在家上厕所，书记还带他出去上厕所，拍了贝贝的照片。甚至帮忙给家里消毒，还拖了地板。幸福来得太快，太多，可能是生命中不能承受之重，我突然鼻子一酸，眼眶一红。我只能感慨我的幸运。遇上了两位优秀，温暖，真正解决老百姓问题的居委会的领导。我知道在这疫情防控的高强度工作之下，他们担忧着老百姓的担忧，关心着老百姓的细枝末节。我更希望多一点的居委领导们工作者们以此为榜样。谢谢他们无私的付出，以及对我毛孩子的照顾。对比一岁多的已经去汪星柯基犬。这是多大的幸运，对贝贝与我们全家都是，莫大的幸运。
4.18日，我从隔离点收到期盼已久的出院通知，出院小结。每个字，都是激动到模糊的。我每天都在期待快点康复，不想再麻烦居委工作人员她们更多了。
我焦急的回到家中，一切都如常！如常，在此刻对我们是多么的难能可贵。
贝贝高兴的迎接我们回家，就像家人一样。完全不在意，我们因何原因，是否健康，依然热情的迎接我们。狗的嗅觉是非常灵敏的，我相信他可能早就知道我们曾经的感染，以及发生的一切。这大抵是所有宠物主如同担心孩子般为他们忧心的原因。
一切，都过去了。
直到康复回家，我都不知道居委会书记的名字，也没能对上话。我只能再视频中，看到她和贝贝的互动。听声音，她是一个年轻的书记。一定是父母心中最疼爱的人，也是家人心中最牵挂的人。
你们义无反顾的在最严峻的时候，为每一个居民的安危奉献自己的专业和青春。你们为浦东新区以及各区居委做出了榜样。因为你们，我真的感受到上海这座城市的温暖和文明建设。疫情中，一定也有很多居委，物业解决了很多宠物主的担忧。
最后，再次由衷感谢：浦东金杨新村街道的局委书记黄汝莹女士以及干事张小韵女士。在疫情中对我们全家的帮助以及理解。请允许我代表千万宠物主人以及毛孩子向你们道谢。是你们用专业以及正能量让这座城迎接春天！
愿所有为疫情付出的各工作人员身体健康！
愿天下所有的毛孩子都能被温柔以待！愿全天下的宠物主人和毛孩子都能像我们这般幸运！
浦东金杨新村街道贝贝爸爸
#宠物##上海疫情##宠物不该沦为疫情的牺牲品#
浦东金杨新村街道的局委书记黄汝莹女士以及干事张小韵女士：
你们好，在此向你们表达我由衷的感谢！
感谢你们在疫情期间无私的奉献以及给予我们全家的帮助！
我是来自浦东新区枣庄路1029弄的一位普通居民。4月4日我收到了来自疾控中心的电话，告知我们一家均为阳性患者。当下，很茫然，怎么感染上的？也无法得知。短暂慌乱后，我直到我得振作，因为我要带着儿子完成这场战役，配合居委工作，配合防疫要求。但转念，我的毛孩子怎么办呢？他是一只2岁的柴犬弟弟，只有两岁，贝贝他也是我的孩子！他是和我儿子一样重要的家人啊！
“贝贝”怎么办呢？
我开始加入各种毛孩子志愿者群，拼命寻求各种帮助。一时间，这种窒息的紧张感，压得我喘不上气。也无数次想过，可能就这一次，我救不了他了....
“贝贝”怎么办呢？
他一样也是生命，早就和自己的人类孩子一样，是家里的一份子，他也是我的孩子，他也是我们很重要的家人。
但由于我的疏忽，我感染了病毒，我心如刀绞，万分自责。可能待我们健康归来，他已不能在陪伴了。想到这里，我真的万分的焦心，在等待转运的每一天，都辗转反侧，无法入眠。我也知道疫情当下，人最重要。但千万养宠家庭必定能真切的感受到我的焦灼！我极力配合居委以及疾控中心的一切指示。在等待转运的每一天，因为担心贝贝的安危，每天焦虑的做各种准备：如何让他独自在家的这一段时间尽量安全？是否能够转运去专业的寄养场所？如果独自在家，这些粮食是不是足够？水源是否可以有保证？我究竟要隔离多少天？都是未知数.....就这样。煎熬着每一天。
得知情况的金杨新村街道居委书记：黄汝莹以及居委干事:张小韵承诺，一定帮我照顾好我的毛孩子。请一定放心配合防疫工作，去隔离点进行治疗。当时，我真心怀感恩。感谢自己遇上了负责的居委书记以及居委工作人员。因为，我知道防疫的日日夜夜他们有多幸苦。但她们仍然对我们养宠人感同身受。我们常说如释重负，便是这样的感受吧。我真的松了一口气。
直到4月9日，我们等来了转运的工作人员以及车辆。我在家中留下满满14天的粮和水。做足可以做的一切准备，虽然忐忑，但也坚定的上了转运车。上车前，居委干事张小韵把她和黄书记把仅剩的水果包好全都给了我们，沉甸甸的放在我们的手上，说实话。鼻子一酸，疫情的时候他们比任何隔离在家的居民都需要水果补充。但他们什么也没说，听着我最后的嘱咐：真的很谢谢，麻烦你们一定帮我照看一下贝贝，谢谢。
转运路上，我还在不厌其烦的拜托张干事，一定帮忙照顾，我传送了照片，告知安全起见，一定穿好防护服，甚至可以晚几天。我想参与捐款，捐物资给志愿者，但居委不愿收我的捐赠。其实，他们不知道，这样，我能更安心点，这也是我不成熟也无奈的一点私心了。
直到隔离点，安顿好，我的心还是没有放下来。是不是志愿者太忙了，是不是书记没有时间。还没有贝贝的消息。是不是他们只是安慰安慰我，他们也不想进入我家，因为确实危险。我留的水应该够吧，我能快点康复快点回家就好了，我留的食物应该也还够的吧？
就这样，思绪乱飞，心急如焚。
好在，这样的不安并没有持续很久，书记已经去我家了，给我拍了视频，因为贝贝不会在家上厕所，书记还带他出去上厕所，拍了贝贝的照片。甚至帮忙给家里消毒，还拖了地板。幸福来得太快，太多，可能是生命中不能承受之重，我突然鼻子一酸，眼眶一红。我只能感慨我的幸运。遇上了两位优秀，温暖，真正解决老百姓问题的居委会的领导。我知道在这疫情防控的高强度工作之下，他们担忧着老百姓的担忧，关心着老百姓的细枝末节。我更希望多一点的居委领导们工作者们以此为榜样。谢谢他们无私的付出，以及对我毛孩子的照顾。对比一岁多的已经去汪星柯基犬。这是多大的幸运，对贝贝与我们全家都是，莫大的幸运。
4.18日，我从隔离点收到期盼已久的出院通知，出院小结。每个字，都是激动到模糊的。我每天都在期待快点康复，不想再麻烦居委工作人员她们更多了。
我焦急的回到家中，一切都如常！如常，在此刻对我们是多么的难能可贵。
贝贝高兴的迎接我们回家，就像家人一样。完全不在意，我们因何原因，是否健康，依然热情的迎接我们。狗的嗅觉是非常灵敏的，我相信他可能早就知道我们曾经的感染，以及发生的一切。这大抵是所有宠物主如同担心孩子般为他们忧心的原因。
一切，都过去了。
直到康复回家，我都不知道居委会书记的名字，也没能对上话。我只能再视频中，看到她和贝贝的互动。听声音，她是一个年轻的书记。一定是父母心中最疼爱的人，也是家人心中最牵挂的人。
你们义无反顾的在最严峻的时候，为每一个居民的安危奉献自己的专业和青春。你们为浦东新区以及各区居委做出了榜样。因为你们，我真的感受到上海这座城市的温暖和文明建设。疫情中，一定也有很多居委，物业解决了很多宠物主的担忧。
最后，再次由衷感谢：浦东金杨新村街道的局委书记黄汝莹女士以及干事张小韵女士。在疫情中对我们全家的帮助以及理解。请允许我代表千万宠物主人以及毛孩子向你们道谢。是你们用专业以及正能量让这座城迎接春天！
愿所有为疫情付出的各工作人员身体健康！
愿天下所有的毛孩子都能被温柔以待！愿全天下的宠物主人和毛孩子都能像我们这般幸运！
浦东金杨新村街道贝贝爸爸
#宠物##上海疫情##宠物不该沦为疫情的牺牲品#
【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
【明天，崇川区、通州区、南通开发区再次全员核酸检测】今天，崇川区、通州区、南通开发区，分别发布通知。明天（4月17日）继续开展全员核酸检测。#群防群控全民战疫# https://t.cn/A66rtLTF
【南通市崇川区关于开展全员核酸检测的通知】
亲爱的市民朋友们：
为进一步做好新冠肺炎疫情防控工作，保障市民健康安全，区新冠肺炎疫情联防联控指挥部决定开展全员核酸检测。现将有关事项告知如下：
一、检测对象
所有在崇人员（含常住人口、流动人口）。其中，崇川经济开发区（观音山街道）已先行安排检测；中小学（幼儿园）师生、48小时内接种过新冠疫苗的人员，不参加本次检测。
二、检测时间
2022年4月17日（星期日）9:00~17:00
具体时间段以各社区（村）通知为准。
三、检测地点
本轮采样点位参照上一轮分4类安排：
1.普通人群。
各社区（村）集中采样点，详细安排请长按识别或扫下方二维码。
另设部分流动采样点，具体以各社区（村）通知为准。
2.黄码人员。全区共安排3个专用采样点。
（1）崇川经济开发区（观音山街道）范围内的黄码人员请前往汽车客运东站汉庭酒店采样点（采样时段：8:00-11:00；地址：汉庭汽车东站店南侧停车场）进行采样；
（2）崇川经济开发区（观音山街道）范围外的黄码人员请前往尚高采样点（采样时段：8:00-11:00；地址：钟秀中路22-1号，北濠桥路口向东200米）、永兴采样点（采样时段：14:00-17:00；地址：船闸东路南侧运河绿廊西首）进行采样。
3.行程卡带星号人员。专用点位分别安排在南通市第三人民医院、南通市第六人民医院。
4.集中隔离和居家健康监测人员（含封控区、管控区）按原方式进行采样。
四、注意事项
1．请提前准备好个人身份证、手机、“核酸采样码”（“南通百通”APP--核酸登记--登录/注册或者“健康南通”微信公众号--采样码--核酸登记二维码--登录/注册）。不会使用手机的老人，请准备好身份证，我们将同步安排工作人员为您提供指导和帮助。
2．请全程规范佩戴口罩，主动出示“苏康码”“行程码”，配合体温检测，自觉保持2米以上距离，不插队、不交谈、不聚集，服从工作人员指挥。
3.请广大市民朋友务必主动参加全员核酸检测。即日起，进入商场、超市、沿街店铺等各类公共场所，到企事业单位上班，必须持有72小时核酸检测阴性证明。相关场所和单位须落实专人认真查验。没有智能手机的老人，须出示社区核发的核酸检测卡接受查验。
从事各类生产经营活动的人员均需持有72小时核酸检测阴性证明。其中，农贸市场、邮政快递、养老服务等需要每日一检的岗位，需持有24小时核酸阴性证明。凡是不能按要求提供的，一律不得上岗工作。
4．苏康码黄码人员、行程卡带星号人员应到指定检测点参加检测，不要前往其他点位，以免耽误行程、浪费时间。未接受核酸检测被赋黄码人员，凭相关提示信息，到普通人群采样点接受检测。
5．有发热、咳嗽等症状的人员，不要前往集中采样点，应立即报告所在社区（村）和单位，做好个人防护，及时前往就近的医疗机构发热门诊就诊。
6．请广大市民朋友不造谣、不信谣、不传谣。对拒不配合、不支持核酸检测工作、扰乱秩序或瞒报、谎报、伪造信息的人员，公安机关将依法从严追究法律责任。
7．全区各新冠疫苗接种点4月17日暂停接种。
五、温馨提示
1．接受核酸检测是公民应尽的义务，请广大市民朋友服从社区（村）统一安排，在规定时间段，到指定采样点，有序参加检测。为避免采样点周边交通拥堵，请您尽量绿色出行。
2．70岁以上老人，将有工作人员引导您进行快速检测；其他行动不便者，请联系社区（村）登记，将安排上门检测。
3．本次核酸检测费用由政府承担。凡采样后24小时内未接到电话通知的，检测结果即为阴性，不再出具书面报告。
疫情防控，人人有责。请广大市民朋友继续积极主动配合检测，共同打赢疫情防控阻击战。
南通市崇川区新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年4月16日
【南通市通州区关于继续开展全员核酸检测的通知】
全区广大居民朋友：
为巩固疫情防控阶段性成果，准确排查风险隐患，实现“动态清零”，区新冠肺炎疫情联防联控指挥部决定在全区范围内继续开展全员核酸检测。现将有关事项告知如下：
一、检测范围
通州区范围内所有居民（含常住人口、流动人口）。其中，中小学幼儿园学生、48小时内接种过新冠疫苗或者在新冠疫苗接种点逗留过的人员、在闭环管理过程中的人员、处于集中或居家健康管理期的人员（含相关待转运人员），不参加本次检测。
二、采样时间
2022年4月17日（星期日）6:00-18:00。
三、采样地点
具体采样点扫描下方二维码。
四、注意事项
1. 请广大居民朋友妥善合理安排时间，按照镇（街道）、村（社区）通知，分时段到各采样点开展核酸检测，必须做到应检尽检、人人参与。
2. 所有接受采样对象需提前准备好个人身份证、手机、“核酸采样码”（点开“南通百通”APP—“核酸登记”—“登录/注册”或者“健康南通”微信公众号—采样码—“核酸登记二维码” —“登录/注册”）。单独前往采样、不会使用智能手机的老人，请准备好身份证，我们将同步安排工作人员为您提供指导和帮助。
3. 所有接受采样对象必须全程做好个人防护，规范佩戴口罩，主动出示本人当日“苏康码”“行程码”，接受体温检测，与他人保持2米以上合理距离，不插队、不交谈、不聚集。采样时取下口罩，采样后立即戴好，有序离开采样点。
4. 若有发热、咳嗽等症状的，不要前往集中采样点，并立即报告所在村（社区）和单位，做好个人防护，及时前往就近的医疗机构发热门诊就诊。
5. 本次全员核酸检测费用由政府承担。凡采样后24小时内未接到电话通知的，检测结果即为阴性，不再出具书面报告。
6. 请广大居民积极主动参与，不造谣、不信谣、不传谣。对干扰、阻碍样本采集，恶意传播不实图片、视频和言论，造成严重社会影响的，将依法从严追究法律责任。
疫情防控成果来之不易，是广大居民、社会各界共同努力的结果，希望大家继续发扬同舟共济、共克时艰的精神，共同打赢这场疫情防控歼灭战！
南通市通州区新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年4月16日
【南通开发区关于继续开展全员核酸检测的通知】
亲爱的居民朋友：
为巩固疫情防控阶段性成果，准确排查风险隐患，实现“动态清零”，根据南通市新冠肺炎疫情联防联控指挥部指令，区防指决定在全区范围内继续开展全员核酸检测，现就有关事项通知如下：
一、检测范围：所有在我区区域范围内的人员（含外来、暂住人员）。其中：48小时内接种过新冠疫苗、苏康码黄码人员、在闭环管理过程中的人员、处于集中隔离或居家健康监测期人员，不参加本次检测。同时提醒，对不参加核酸检测的应检人员苏康码赋“黄码”！
二、检测时间：2022年4月17日（星期日）7:00-20:00。具体检测时间段以各街道、老洪港通知为准。
三、采样地点：具体采样点与之前基本一致，以各街道、老洪港通知为准。
四、温馨提示：
1. 请广大居民朋友服从街道、老洪港统一安排，在规定时间段，做好采样个人防护，到指定采样点，按现场工作人员指引，有序参加检测采样。
2. 参与本次全员核酸检测的居民朋友们，请提前准备好个人身份证、手机、“核酸采样码”（点开“南通百通”APP--“核酸登记”--“登录/注册”或者“健康南通”微信公众号--采样码--“核酸登记二维码”--“登录/注册”）。单独前往采样、不会使用智能手机的老人，请准备好身份证，我们将同步安排工作人员为您提供指导和帮助。没有身份证的儿童，请家长随身携带好家庭户口本。
3. 所有接受采样对象必须全程做好个人防护，规范佩戴口罩，主动出示本人当日“苏康码”“行程卡”，接受体温检测，与他人保持1米以上合理距离，不插队、不交谈、不聚集。采样时取下口罩，采样后立即戴好，有序离开采样点。
4. 如您是70岁以上老人或低龄儿童，将有工作人员引导您进行快速检测；其他行动不便者，请联系所在社区登记，将安排上门检测。若有发热、咳嗽等症状的，不要前往集中采样点，并立即报告所在社区和单位，做好个人防护，及时前往就近的医疗机构发热门诊就诊。
5. 本次全员核酸检测费用由政府承担。凡采样后24小时内未接到电话通知的，检测结果即为阴性，不再出具书面报告。
6. 请居民朋友们务必配合现场工作人员调度安排，自觉维护检测秩序和社会稳定，确保全员核酸检测工作高效完成。对干扰、阻碍样本采集，恶意造谣，传播不实图片、视频等信息和言论，造成严重社会影响的，将依法从严追究法律责任。
南通开发区新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年4月16日
【南通市崇川区关于开展全员核酸检测的通知】
亲爱的市民朋友们：
为进一步做好新冠肺炎疫情防控工作，保障市民健康安全，区新冠肺炎疫情联防联控指挥部决定开展全员核酸检测。现将有关事项告知如下：
一、检测对象
所有在崇人员（含常住人口、流动人口）。其中，崇川经济开发区（观音山街道）已先行安排检测；中小学（幼儿园）师生、48小时内接种过新冠疫苗的人员，不参加本次检测。
二、检测时间
2022年4月17日（星期日）9:00~17:00
具体时间段以各社区（村）通知为准。
三、检测地点
本轮采样点位参照上一轮分4类安排：
1.普通人群。
各社区（村）集中采样点，详细安排请长按识别或扫下方二维码。
另设部分流动采样点，具体以各社区（村）通知为准。
2.黄码人员。全区共安排3个专用采样点。
（1）崇川经济开发区（观音山街道）范围内的黄码人员请前往汽车客运东站汉庭酒店采样点（采样时段：8:00-11:00；地址：汉庭汽车东站店南侧停车场）进行采样；
（2）崇川经济开发区（观音山街道）范围外的黄码人员请前往尚高采样点（采样时段：8:00-11:00；地址：钟秀中路22-1号，北濠桥路口向东200米）、永兴采样点（采样时段：14:00-17:00；地址：船闸东路南侧运河绿廊西首）进行采样。
3.行程卡带星号人员。专用点位分别安排在南通市第三人民医院、南通市第六人民医院。
4.集中隔离和居家健康监测人员（含封控区、管控区）按原方式进行采样。
四、注意事项
1．请提前准备好个人身份证、手机、“核酸采样码”（“南通百通”APP--核酸登记--登录/注册或者“健康南通”微信公众号--采样码--核酸登记二维码--登录/注册）。不会使用手机的老人，请准备好身份证，我们将同步安排工作人员为您提供指导和帮助。
2．请全程规范佩戴口罩，主动出示“苏康码”“行程码”，配合体温检测，自觉保持2米以上距离，不插队、不交谈、不聚集，服从工作人员指挥。
3.请广大市民朋友务必主动参加全员核酸检测。即日起，进入商场、超市、沿街店铺等各类公共场所，到企事业单位上班，必须持有72小时核酸检测阴性证明。相关场所和单位须落实专人认真查验。没有智能手机的老人，须出示社区核发的核酸检测卡接受查验。
从事各类生产经营活动的人员均需持有72小时核酸检测阴性证明。其中，农贸市场、邮政快递、养老服务等需要每日一检的岗位，需持有24小时核酸阴性证明。凡是不能按要求提供的，一律不得上岗工作。
4．苏康码黄码人员、行程卡带星号人员应到指定检测点参加检测，不要前往其他点位，以免耽误行程、浪费时间。未接受核酸检测被赋黄码人员，凭相关提示信息，到普通人群采样点接受检测。
5．有发热、咳嗽等症状的人员，不要前往集中采样点，应立即报告所在社区（村）和单位，做好个人防护，及时前往就近的医疗机构发热门诊就诊。
6．请广大市民朋友不造谣、不信谣、不传谣。对拒不配合、不支持核酸检测工作、扰乱秩序或瞒报、谎报、伪造信息的人员，公安机关将依法从严追究法律责任。
7．全区各新冠疫苗接种点4月17日暂停接种。
五、温馨提示
1．接受核酸检测是公民应尽的义务，请广大市民朋友服从社区（村）统一安排，在规定时间段，到指定采样点，有序参加检测。为避免采样点周边交通拥堵，请您尽量绿色出行。
2．70岁以上老人，将有工作人员引导您进行快速检测；其他行动不便者，请联系社区（村）登记，将安排上门检测。
3．本次核酸检测费用由政府承担。凡采样后24小时内未接到电话通知的，检测结果即为阴性，不再出具书面报告。
疫情防控，人人有责。请广大市民朋友继续积极主动配合检测，共同打赢疫情防控阻击战。
南通市崇川区新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年4月16日
【南通市通州区关于继续开展全员核酸检测的通知】
全区广大居民朋友：
为巩固疫情防控阶段性成果，准确排查风险隐患，实现“动态清零”，区新冠肺炎疫情联防联控指挥部决定在全区范围内继续开展全员核酸检测。现将有关事项告知如下：
一、检测范围
通州区范围内所有居民（含常住人口、流动人口）。其中，中小学幼儿园学生、48小时内接种过新冠疫苗或者在新冠疫苗接种点逗留过的人员、在闭环管理过程中的人员、处于集中或居家健康管理期的人员（含相关待转运人员），不参加本次检测。
二、采样时间
2022年4月17日（星期日）6:00-18:00。
三、采样地点
具体采样点扫描下方二维码。
四、注意事项
1. 请广大居民朋友妥善合理安排时间，按照镇（街道）、村（社区）通知，分时段到各采样点开展核酸检测，必须做到应检尽检、人人参与。
2. 所有接受采样对象需提前准备好个人身份证、手机、“核酸采样码”（点开“南通百通”APP—“核酸登记”—“登录/注册”或者“健康南通”微信公众号—采样码—“核酸登记二维码” —“登录/注册”）。单独前往采样、不会使用智能手机的老人，请准备好身份证，我们将同步安排工作人员为您提供指导和帮助。
3. 所有接受采样对象必须全程做好个人防护，规范佩戴口罩，主动出示本人当日“苏康码”“行程码”，接受体温检测，与他人保持2米以上合理距离，不插队、不交谈、不聚集。采样时取下口罩，采样后立即戴好，有序离开采样点。
4. 若有发热、咳嗽等症状的，不要前往集中采样点，并立即报告所在村（社区）和单位，做好个人防护，及时前往就近的医疗机构发热门诊就诊。
5. 本次全员核酸检测费用由政府承担。凡采样后24小时内未接到电话通知的，检测结果即为阴性，不再出具书面报告。
6. 请广大居民积极主动参与，不造谣、不信谣、不传谣。对干扰、阻碍样本采集，恶意传播不实图片、视频和言论，造成严重社会影响的，将依法从严追究法律责任。
疫情防控成果来之不易，是广大居民、社会各界共同努力的结果，希望大家继续发扬同舟共济、共克时艰的精神，共同打赢这场疫情防控歼灭战！
南通市通州区新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年4月16日
【南通开发区关于继续开展全员核酸检测的通知】
亲爱的居民朋友：
为巩固疫情防控阶段性成果，准确排查风险隐患，实现“动态清零”，根据南通市新冠肺炎疫情联防联控指挥部指令，区防指决定在全区范围内继续开展全员核酸检测，现就有关事项通知如下：
一、检测范围：所有在我区区域范围内的人员（含外来、暂住人员）。其中：48小时内接种过新冠疫苗、苏康码黄码人员、在闭环管理过程中的人员、处于集中隔离或居家健康监测期人员，不参加本次检测。同时提醒，对不参加核酸检测的应检人员苏康码赋“黄码”！
二、检测时间：2022年4月17日（星期日）7:00-20:00。具体检测时间段以各街道、老洪港通知为准。
三、采样地点：具体采样点与之前基本一致，以各街道、老洪港通知为准。
四、温馨提示：
1. 请广大居民朋友服从街道、老洪港统一安排，在规定时间段，做好采样个人防护，到指定采样点，按现场工作人员指引，有序参加检测采样。
2. 参与本次全员核酸检测的居民朋友们，请提前准备好个人身份证、手机、“核酸采样码”（点开“南通百通”APP--“核酸登记”--“登录/注册”或者“健康南通”微信公众号--采样码--“核酸登记二维码”--“登录/注册”）。单独前往采样、不会使用智能手机的老人，请准备好身份证，我们将同步安排工作人员为您提供指导和帮助。没有身份证的儿童，请家长随身携带好家庭户口本。
3. 所有接受采样对象必须全程做好个人防护，规范佩戴口罩，主动出示本人当日“苏康码”“行程卡”，接受体温检测，与他人保持1米以上合理距离，不插队、不交谈、不聚集。采样时取下口罩，采样后立即戴好，有序离开采样点。
4. 如您是70岁以上老人或低龄儿童，将有工作人员引导您进行快速检测；其他行动不便者，请联系所在社区登记，将安排上门检测。若有发热、咳嗽等症状的，不要前往集中采样点，并立即报告所在社区和单位，做好个人防护，及时前往就近的医疗机构发热门诊就诊。
5. 本次全员核酸检测费用由政府承担。凡采样后24小时内未接到电话通知的，检测结果即为阴性，不再出具书面报告。
6. 请居民朋友们务必配合现场工作人员调度安排，自觉维护检测秩序和社会稳定，确保全员核酸检测工作高效完成。对干扰、阻碍样本采集，恶意造谣，传播不实图片、视频等信息和言论，造成严重社会影响的，将依法从严追究法律责任。
南通开发区新冠肺炎疫情联防联控指挥部
2022年4月16日
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