别再喝骨头汤了！这是一份真正的补钙排行榜！
补钙，是件一辈子的事情。你没出生时，怀孕的妈妈就要为你补钙。开始长身体啦，长高高要补钙，年纪大了，钙流失慢慢增加要补钙。
那么钙到底怎么补？营养科医生推荐缺钙时，首先要考虑“食补”
“哦~我明白了！是不是……”
喝骨头汤补钙？不对！[星星]
从小妈妈就告诉我们多喝骨头汤补补钙长个儿……但其实，骨头汤中钙含量较低，而且还不容易吸收；反倒喝下大量脂肪、嘌呤。肥胖、痛风都容易找上门来。
喝骨头汤，还是悠着点吧。
吃虾皮补钙？不靠谱！[星星]
首先要肯定，虾皮的钙含量确实非常高，比牛奶还高。
但是！含钙量高≠补钙效果好，这是两码事。
因为虾皮里的钙，特别不好吸收。虾皮难嚼，吃进肚子里都不太容易消化。
况且，虾皮的盐含量也特别高，更不能多吃！
所以平常一般只在烧汤的时候加一小撮虾皮，不能指望靠吃虾皮补钙哦。
芝麻酱补钙？不推荐！[星星]
如果你看过《中国食物成分表》，会发现芝麻酱的钙含量真的很高哎：1170mg/100g，是牛奶的10倍！为什么不推荐用芝麻酱来补钙呢？
同样是食用量的问题，芝麻酱含钙量虽高，但没人会一次性吃100g。如果你一定要吃这么多，我只能告诉你100g芝麻酱里面有52.7g是脂肪，远远超过每日摄入标准啦。
真正的“补钙高手”是这几种↓↓
第一名：牛奶、奶制品
奶制品是补钙的最佳膳食来源。每100ml牛奶含104mg钙，单纯看含钙量，并不算太高，但是牛奶中矿物质种类丰富，钙磷比例非常适当，很利于钙的吸收。
每天喝300ml的牛奶，就可以获得一天钙需要量的3/10左右。喝牛奶不舒服的人，可以选择喝酸奶。
吃点奶酪也可以，不过奶酪的脂肪含量也高，不能多吃，最好选择低脂奶酪。
第二名：豆类、豆制品
豆制品可谓是平价补钙食品中的战斗机，钙含量比肉类高多了。
豆子、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹，都很好。
黄豆中钙含量高达191mg/100g。做成豆腐时钙含量更高，比如卤水豆腐与石膏豆腐。
第三名：绿叶蔬菜
绿叶蔬菜能补钙，没想到吧？
绿叶蔬菜，特别是深绿色的蔬菜不仅富含钙，而且富含钾、镁、维生素C等营养素，可以促进钙的吸收和利用。
烹调绿叶菜的时候，提前用沸水炒3~5秒，把绿叶菜里面的草酸去除，草酸就不会影响钙的吸收了。
吃蔬菜不仅能补钙、补充膳食纤维、维生素和矿物质。还可以增加饱腹感，对「三高」人群控制餐后血糖、血压也十分有益。
推荐每人每天吃够一斤蔬菜哦。
总结
食物是钙最好的来源，吃钙片也替代不了。
认准真正的“补钙高手”——牛奶及其制品、豆制品、绿叶蔬菜，晒晒太阳多运动，再也不用担心缺钙啦。
如果确实想要服用钙片，最好先咨询营养科医生。
邵逸夫医院 骨科：长图：营养科 杨珊
补钙，是件一辈子的事情。你没出生时，怀孕的妈妈就要为你补钙。开始长身体啦，长高高要补钙，年纪大了，钙流失慢慢增加要补钙。
那么钙到底怎么补？营养科医生推荐缺钙时，首先要考虑“食补”
“哦~我明白了！是不是……”
喝骨头汤补钙？不对！[星星]
从小妈妈就告诉我们多喝骨头汤补补钙长个儿……但其实，骨头汤中钙含量较低，而且还不容易吸收；反倒喝下大量脂肪、嘌呤。肥胖、痛风都容易找上门来。
喝骨头汤，还是悠着点吧。
吃虾皮补钙？不靠谱！[星星]
首先要肯定，虾皮的钙含量确实非常高，比牛奶还高。
但是！含钙量高≠补钙效果好，这是两码事。
因为虾皮里的钙，特别不好吸收。虾皮难嚼，吃进肚子里都不太容易消化。
况且，虾皮的盐含量也特别高，更不能多吃！
所以平常一般只在烧汤的时候加一小撮虾皮，不能指望靠吃虾皮补钙哦。
芝麻酱补钙？不推荐！[星星]
如果你看过《中国食物成分表》，会发现芝麻酱的钙含量真的很高哎：1170mg/100g，是牛奶的10倍！为什么不推荐用芝麻酱来补钙呢？
同样是食用量的问题，芝麻酱含钙量虽高，但没人会一次性吃100g。如果你一定要吃这么多，我只能告诉你100g芝麻酱里面有52.7g是脂肪，远远超过每日摄入标准啦。
真正的“补钙高手”是这几种↓↓
第一名：牛奶、奶制品
奶制品是补钙的最佳膳食来源。每100ml牛奶含104mg钙，单纯看含钙量，并不算太高，但是牛奶中矿物质种类丰富，钙磷比例非常适当，很利于钙的吸收。
每天喝300ml的牛奶，就可以获得一天钙需要量的3/10左右。喝牛奶不舒服的人，可以选择喝酸奶。
吃点奶酪也可以，不过奶酪的脂肪含量也高，不能多吃，最好选择低脂奶酪。
第二名：豆类、豆制品
豆制品可谓是平价补钙食品中的战斗机，钙含量比肉类高多了。
豆子、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹，都很好。
黄豆中钙含量高达191mg/100g。做成豆腐时钙含量更高，比如卤水豆腐与石膏豆腐。
第三名：绿叶蔬菜
绿叶蔬菜能补钙，没想到吧？
绿叶蔬菜，特别是深绿色的蔬菜不仅富含钙，而且富含钾、镁、维生素C等营养素，可以促进钙的吸收和利用。
烹调绿叶菜的时候，提前用沸水炒3~5秒，把绿叶菜里面的草酸去除，草酸就不会影响钙的吸收了。
吃蔬菜不仅能补钙、补充膳食纤维、维生素和矿物质。还可以增加饱腹感，对「三高」人群控制餐后血糖、血压也十分有益。
推荐每人每天吃够一斤蔬菜哦。
总结
食物是钙最好的来源，吃钙片也替代不了。
认准真正的“补钙高手”——牛奶及其制品、豆制品、绿叶蔬菜，晒晒太阳多运动，再也不用担心缺钙啦。
如果确实想要服用钙片，最好先咨询营养科医生。
邵逸夫医院 骨科：长图：营养科 杨珊
青豌豆小饼
食材：青豌豆一斤，面粉15克，马铃薯淀粉十克，花生、辣椒面各准备适量，生抽一勺。
做法
1、豌豆剥壳取出豌豆米，然后放流水下冲洗干净，再放入盘子中，倒入15克面粉和10克马铃薯淀粉。
2、食材倒入盘中之后，再放两克盐和少许清水拌匀，取一小块搓在手上，团成圆形小饼。
3、蒸架上铺一张油纸或湿布，然后将团好的豌豆饼放在蒸架上面，大火蒸十分钟。
蒸饼的时候将花生放锅中炒熟，然后放入少许油和辣椒面炒香，再放入一勺生抽拌匀，做成香辣酱。
这食材能从春吃到夏，营养全面，买来团成饼蒸10分钟，蘸料吃好鲜。蒸好的豌豆饼蘸着辣酱吃，粉糯鲜香，非常美味，眼下正是豌豆便宜的时候，遇见就多买些回来做成小饼，相信家人都很喜欢。 https://t.cn/R0Fgdvk
食材：青豌豆一斤，面粉15克，马铃薯淀粉十克，花生、辣椒面各准备适量，生抽一勺。
做法
1、豌豆剥壳取出豌豆米，然后放流水下冲洗干净，再放入盘子中，倒入15克面粉和10克马铃薯淀粉。
2、食材倒入盘中之后，再放两克盐和少许清水拌匀，取一小块搓在手上，团成圆形小饼。
3、蒸架上铺一张油纸或湿布，然后将团好的豌豆饼放在蒸架上面，大火蒸十分钟。
蒸饼的时候将花生放锅中炒熟，然后放入少许油和辣椒面炒香，再放入一勺生抽拌匀，做成香辣酱。
这食材能从春吃到夏，营养全面，买来团成饼蒸10分钟，蘸料吃好鲜。蒸好的豌豆饼蘸着辣酱吃，粉糯鲜香，非常美味，眼下正是豌豆便宜的时候，遇见就多买些回来做成小饼，相信家人都很喜欢。 https://t.cn/R0Fgdvk
@大食味
【菜品】：蒜泥白肉
【烹饪食材】：无按揉一斤、八角3个、香叶适量、盐适量、葱姜蒜适量、剁椒2勺、蜂蜜适量、香醋适量、黄瓜一段、食用油适量、生抽适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜要用的所有食材，一块五花肉最好是选用肥瘦相间的这样的。
2、锅中放入足量的水，加入葱段，姜片，八角，香叶和海盐，开中火煮，将五花肉焯一下，里面的杂质和血水焯出来。
3、焯五花肉的期间准备其它的作料，大蒜剥皮之后剁成蒜末，家里要是有蒜泥器可以直接操作，省时省力了，将蒜末还有剁椒蜂蜜白糖全部准备好。
4、然后来做料汁，将香醋还有适量的蜂蜜放入碗中，然后加入一点生抽搅拌均匀。
5、然后加入剁椒还有蒜泥 继续搅拌均匀。
6、锅中烧油，油热了之后淋入在做好的酱料上面，搅拌均匀，这样美味的料汁就做好了。
7、五花肉也焯水差不多了，捞出来沥干水分之后切成薄薄的肉片。
8、黄瓜擦丝，个人觉得配上黄瓜丝更清爽不油腻，非常好吃。
9、黄瓜白肉摆好盘，将做好的料汁淋在上面就可以了，这道美味的蒜泥白肉就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、焯肉的时候要注意冷水下锅，慢慢小火将水烧开，这样猪肉里面的学会和杂质才能出来。
2、做酱料的时候，调味料的用量大家可以根据自己的口味来适当添加。
3、剁椒本身就是很辣的，要是吃不了太辣的话可以适当减少用量。
【文案编辑】目海食王小厨
【菜品】：蒜泥白肉
【烹饪食材】：无按揉一斤、八角3个、香叶适量、盐适量、葱姜蒜适量、剁椒2勺、蜂蜜适量、香醋适量、黄瓜一段、食用油适量、生抽适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好这道菜要用的所有食材，一块五花肉最好是选用肥瘦相间的这样的。
2、锅中放入足量的水，加入葱段，姜片，八角，香叶和海盐，开中火煮，将五花肉焯一下，里面的杂质和血水焯出来。
3、焯五花肉的期间准备其它的作料，大蒜剥皮之后剁成蒜末，家里要是有蒜泥器可以直接操作，省时省力了，将蒜末还有剁椒蜂蜜白糖全部准备好。
4、然后来做料汁，将香醋还有适量的蜂蜜放入碗中，然后加入一点生抽搅拌均匀。
5、然后加入剁椒还有蒜泥 继续搅拌均匀。
6、锅中烧油，油热了之后淋入在做好的酱料上面，搅拌均匀，这样美味的料汁就做好了。
7、五花肉也焯水差不多了，捞出来沥干水分之后切成薄薄的肉片。
8、黄瓜擦丝，个人觉得配上黄瓜丝更清爽不油腻，非常好吃。
9、黄瓜白肉摆好盘，将做好的料汁淋在上面就可以了，这道美味的蒜泥白肉就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、焯肉的时候要注意冷水下锅，慢慢小火将水烧开，这样猪肉里面的学会和杂质才能出来。
2、做酱料的时候，调味料的用量大家可以根据自己的口味来适当添加。
3、剁椒本身就是很辣的，要是吃不了太辣的话可以适当减少用量。
【文案编辑】目海食王小厨
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