【麻辣拌黄瓜】香菜洗净切好;黄瓜洗净后用凉开水淋一遍,用刀拍碎,掰小块放调料放入碗中拌匀;在碗中间加入适量蒜茸;锅中热油,放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味,把干红椒和花椒先捞入碗中,然后把油加热至冒烟,趁热浇在蒜茸上;搅拌均匀以后,放入切好的香菜拌均即可。https://t.cn/A6ILxdZ9

姜葱鸡+鸡汁饭

用料1:鸡腿3个,生姜(切片)15克,盐2.5克,白胡椒粉少许。
用料2:生姜10克,香葱10克,鸡精少许,白酱油或生抽5克,植物油约15克,小米辣半个(可不放)。

做法:

1⃣鸡腿洗净沥干,用刀竖着在鸡腿上划几刀,抹上约2.5克盐,放上姜片与少许胡椒粉拌匀,腌制一小时左右入味。
2⃣用料2中的生姜与葱先切成末再剁碎成茸。小米辣切圈,切好后与姜葱一起放入耐热的碗中。
3⃣蒸锅内放水烧开,放入鸡腿,约蒸12~15分钟。然后将鸡腿从汤汁中捞出晾凉。
4⃣将油烧至很热冒烟,泼入姜葱与小米辣中,拌匀,放入白酱油或生抽、鸡精,2~3小匙蒸鸡的汤汁,如果口味重可再加少许盐,拌匀成料汁。
5⃣将剩下的鸡汤煮饭或蒸饭。我平时一两个人吃饭量不多,一般都是用电压力锅隔水蒸。米淘洗好后倒入鸡汤,再放入适量的水,与平时煮饭一样。可以加少许酱油调色。注意别煮太多,最多两个人的份量,否则味道会淡。也可以稍微加一点点盐。
6⃣鸡腿晾凉后撕成块,倒入料汁即可。

#光影秀[超话]#火辣辣的阳光[太阳][太阳],干燥似冒烟;[怒]池塘边的杨柳[微风],在热浪中微微摇曳着焉焉的身姿[微风][微风];垂钓者个个都像快被烤熟,噢——不对,‘我和烤肉只差一撮孜然!’小朋友拿着一盒火柴,开心得不得了,他想知道火柴的作用?在好奇心驱使下,穿行在岸边捡拾枯枝败叶。。。嘿嘿 ,准备工作就绪,跃跃欲试地擦响了第一根火柴,得,灭了;再来一根,嚯 ,点着了!乐得手舞足蹈。接着看到落在地上的生果子,学着穿烤肉的样子,把果子穿起来,放在 火焰上烤,还别说‘实验’成功。。。成色不错,就想尝尝味道如何?哈哈 这一堂实践课很有意思,满足了好奇心,。。还指着刚出水的鱼 儿,问:能不能把它也烤了呀?[馋嘴][哈哈][哈哈]


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