正餐与快餐—
前晚的一餐，赞咯！撒丁岛上吃到新新鲜鲜Scampi，是福气。好食材，根本不用加什么调料，挤挤柠檬汁，就已经足够了。很多国家区域，尤其意大利，Scampi指the peeled tail of pretty much any kind of prawn；而在不列颠，则是the meat of just one special prawn: the langoustine，用面糊面包糠裹了油炸，蘸酱吃。
后天的午餐，吃pizza披萨。不是所有的披萨都非得加芝士，意大利人也有pizza marinara，一种不加芝士的Neapolitan style披萨。饼坯是有讲究的，烤炉也有讲究，不涂番茄酱的，放新鲜小番茄，烤出来的披萨饼口感相差很大。然后刨几片parma ham搁在饼上，几片新鲜罗勒叶子，淋橄榄油，即可。

專治夏天沒胃口‼ ️豆角這樣做一輩子吃不夠,我家就愛這樣做長豆角‼ ️香辣爽口就是太費米飯

所需食材 長豆角1把，大蒜1頭，青紅辣椒適量，豆豉醬2勺，生抽1勺，蠔油1勺，太港白糖少許

製作步驟 1⃣所有食材清洗乾淨，豆角切長條，大蒜和辣椒拍散

2⃣鍋中放入多點油，油熱放入豆角炸的起泡泡撈出備用

3⃣鍋中留有底油放入大蒜爆香，放入2勺豆豉醬小火炒出醬香味和紅油，放入辣椒快速翻炒幾下

4⃣接著放入豆角 1勺生抽 1勺蠔油 少許白糖，大火爆炒幾下關火，盛入盤中即可 因為豆豉醬的加入讓這道菜有了靈魂~炒雞下飯

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盐煎肉

方子来自b站“黎叔教做菜”

二刀肉一块600g，切2mm薄片。
两个尖椒去籽切块。两勺豆瓣酱剁细。

热锅放少许油6成热，再加一大勺猪油，融化。
下猪肉片，大火慢慢翻炒，直到肉片受热卷起来、变得微焦黄，锅底有溢出的猪油。
调到中小火，放一大勺豆豉，0.5g盐（盐煎），继续翻炒，然后放豆瓣酱，炒均，放入尖椒，大火一两分钟炒至断生。完成。

结果：本以为会咸，口味正好，肥肉不腻，焦香口味，非常下饭。特别成功。