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#名厨资讯#
她看不见世界，却完胜 30,000 高手，成为顶尖厨师
“我用手触摸盘子，别人告诉我它的颜色，我回忆起不同食物的样子，在脑海中想象它的外观，然后用手塑造出来。”
一位盲人女性，竟在“危险重重”的厨房中巧妙避开所有切伤烫伤的风险，在以视觉表现为主的厨艺竞技比赛中，完胜一众高手，成为全球人气节目《厨艺大师》第三季的总冠军，也是世界上首位盲人厨艺冠军。
她，就是今年 43 岁的，拥有越南血统的美国女主厨 Christine Ha。在她的背后，除了让“地狱厨神”戈登 · 拉姆齐都忍不住赞叹的“超越所有米其林星级厨师的敏锐味觉”之外，还隐藏着什么秘密？今天的故事，将为你揭开→https://t.cn/A6XsOBU5。

香菜酱拌牛肉

做法：

1、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，放入小锅中，加入所有配料，倒入一大碗清水，大火烧开，保持大火烧5分钟，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮30分钟。

2、煮熟的牛肉切薄片，香菜切成碎末，蒜瓣拍碎。

3、把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟。

4、浇上热油激发香味即可。
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