夏天到了，凉拌木耳真是一道又简单又营养好吃的菜呀！你们爱吃木耳吗？

不过，天气热了，泡发黑木耳的时间可不能过长哦！泡发的黑木耳时间过长，就容易引起食物中毒。

每年天气热起来以后，总会看到吃黑木耳中毒的报道。患者初期是胃肠道症状，恶心、呕吐、呕血、腹泻。随后出现脑、肝、肾等多脏器衰竭的表现如头痛、精神萎靡、烦躁不安、抽搐、黄疸、肝功异常、肝脏肿大、血尿等……病死率为40%以上，没有特效解毒药。

干的黑木耳本身无毒。泡发过程中，由于时间过长，环境温度较高，木耳在水中处于乏氧状态，有一种细菌叫做椰毒假单胞菌（一种厌氧菌，适宜生长温度为30~37℃）大量繁殖后，产生一种毒性极强的外毒素---米酵菌酸毒素，引起食物中毒。

这种毒素一旦产生，非常耐热，高温烹调无法破坏。

【安全提示】
①吃多少泡多少，不要一次泡太多。
②一般泡2~4小时左右即可，不建议浸泡过夜。
③浸泡木耳后没时间做的话，及时放到冰箱冷藏，安全起见，也不建议过夜。
④如果泡发后出现异味、粘手的感觉，建议丢掉，不要吃了。

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各位好心人，您们好，我叫龚荣这是我爸爸名叫龚文武，今年51岁，湖北恩施鹤峰县燕子瓦窑村人，4.23日不幸发生车祸，被送往医院确诊为多处空肠离断，肠膜撕裂，小肠穿孔，这一下压垮了我的家庭，本来幸福平淡的家庭笼罩上了阴云，原来的欢歌笑语都不见了。多希望能有好心人救救我爸爸，我要让爸爸可以活下去！谢谢大家了！ 患者病情介绍： 最近，我爸爸被确诊为多处空肠离断，肠膜撕裂，小肠穿孔，右侧腓骨中下段粉碎性骨折，这个疾病来得毫无预兆，看到爸爸的结果当时我们都愣了好久，好多事情一下全部涌进脑子，爸爸不能继续正常工作和生活了，我爸爸不能照顾我了，确诊的第二天，我愁容却也打着精神笑着安慰我自己我爸爸没事的，爸爸只要好好做治疗，一定会好起来的，我禁不住的心酸。 我们家庭情况不富裕：我又小什么都帮不到我爸， 医生告诉家里，后续的治疗还需要很大一笔钱，我四爹为我爸爸四处奔波，亲戚朋友也都尽力为爸爸筹钱，到现在还有200000元的缺口，我们实在不知道该怎么办了，走投⽆路才向大家求助。 求助呼吁： 希望各位可以帮帮我爸爸，我好想和爸爸一起生活，我不能没有爸爸，我想要爸爸继续来照顾我上学，我想用全心让我爸爸好起来，用全心热爱生活。感谢每一位善良的人，哪怕只是转发和留言，对我都是莫大的支持与帮助。谢谢每一位伸出援手的好心人，愿善念永存，愿爱心传递!

为什么要补充蛋白质呢❓

当蛋白质摄入不足时最先累及的是消化系统，影响消化腺泌分消化酶，进而影响食欲和消化，导致肠壁韧带松驰，内脏下垂，肠胃蠕动减慢，出现消化不良、腹泻或便秘。

作为多种营养素运转的载体，蛋白质摄入不足影响着食物营养吸收代谢过程。肠胃细胞每10天更新一次，缺少了蛋白质，更新速度减慢，不利于溃疡面愈合。

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