山西首家!九牛牧业通过“国家优质乳工程”验收

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核心提示:正式跻身“国家队”!九牛牧业通过“国家优质乳工程”验收

3月25日,国家奶业科技创新联盟召开优质乳工程验收会议。会上,九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收,九牛牧业成为山西首家、全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。  国家卫健委食品营养处处长徐娇,国家农业科技创新联盟办公室主任、中国农业科学院科技管理局协同创新处处长庄严,中国奶业协会副秘书长周振峰,农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队首席专家郑楠,河南农业大学教授高腾云,山西农业大学动物科技学院院长张元庆,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心业务室主任刘慧敏,国家奶业科技创新联盟秘书长张养东等验收专家,以及省品促会会长孙跃进、省食品科学技术学会理事长程景民等省内领导专家参加了优质乳工程项目验收会议。  

会上,评审专家组听取九牛牧业四年里开展优质乳工程的工作报告,审阅原始记录,并结合之前现场工艺的测试结果,进行综合评审。最终认定:九牛牧业的生牛乳、九牛巴氏鲜奶的各项指标高于国家奶业科技创新联盟标准要求,九牛牧业“国家优质乳工程”项目通过验收。现场响起热烈掌声,祝贺九牛牧业成为全国第38家通过“国家优质乳工程”验收的企业。

作为国家级农业产业化重点龙头企业,九牛牧业多年来坚持“新鲜、营养、健康”产品理念,将“只为生产一杯好鲜奶”作为发展目标。2018年2月,在国家奶业科技创新联盟支持和指导下,九牛牧业启动了“国家优质乳工程”项目,在长达4年的时间里,全面提升原奶品质和牛奶加工工艺。

九牛牧业的现代化牧场,组建了“博士工作站”和“院士工作站”,选用优质牧草,实行奶牛的科学饲喂、配料精养,确保产出优质原奶。在加工环节,采用80摄氏度、15秒的巴氏杀菌工艺,最大程度保留牛奶中的天然活性营养物质。同时,落实了生乳关键指标监测、工艺优化、成品保藏、糠氨酸检测等系列工作。2021年9月,国家奶业科技创新联盟对九牛牧业进行了连续三天的工艺验证以及样品监测,认定九牛牧业各项指标均达到了优质乳工程验收条件。在验收会议现场,国家奶业科技创新联盟理事长王加启这样评价:“九牛牧业坚持不懈,四年实现28项技术创新,取得了奶源、工艺、检测、冷链四大成果,是山西省首家通过了国家优质乳工程验收的企业,十分不易。作为全产业链企业,经过严格体系认证,九牛牧业已成为山西奶业一面旗帜。”



九牛牧业董事长吴小东表示,企业将以实施优质乳工程为新起点,把握消费者对优质奶产品需求提升的历史机遇,充分利用全产业链优势,继续贯彻实施国家优质乳工程的各项标准,坚持巴氏鲜奶发展战略,将新鲜、营养做到极致,建立“山西第一巴氏鲜奶”的产品竞争优势,践行九牛“只为一杯好牛奶”的使命,以优质乳的倡导者、践行者、传播者的角色,为消费者提供更多“新鲜、营养、健康、鲜活”的巴氏鲜奶。



省品促会会长孙跃进表示,通过优质乳工程验收,是九牛牧业的一小步,却是给我省消费者带来实惠的一大步。通过实施优质乳工程,我国奶业实现了高质量发展,取得了牧场现代化、工艺标准化、产品品牌化等成绩。通过优质乳工程验收对九牛牧业是重大机遇,也是新的起点,将倒逼九牛牧业从牧场管理到标准规范实现更高跨越,从产品质量提高到客户口碑实现进一步提升,从提质增效到品牌建设进一步加大力度,把本土品牌擦得更亮,成为太原的标志企业。



九牛牧业实力证明“优质奶产自本土”

3月25日,九牛巴氏鲜奶营养丰富的品质,赢得国家奶业科技创新联盟专家一致认可和高度评价,九牛牧业成功通过“国家优质乳工程”验收。作为本土乳企,九牛牧业十几年里构建全产业链条、产出优质巴氏鲜奶,用实力证明乳品生产行业的一个共识:“优质奶只能产自本土!”

好奶一定在身边



  “牛奶是居民餐桌上的营养食物,对于牛奶营养成分,很多消费者并不知情。钙与蛋白质只是牛奶的基础属性,天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”在九牛牧业“国家优质乳工程”实施期间,国家奶业科技创新联盟首席专家顾佳升这样普及牛奶知识。

  顾佳升说,低温杀菌的巴氏鲜奶有更多天然活性营养,这样的产品多产自本土。以人类“母乳”为例,乳汁在离开母体的一刹那,品质是最完美的、最优质的,之后随着时间的推移、空间的转移,乳汁的营养品质只会下降。所以,优质奶产自本土,是科学规律。

  顾佳升进一步讲述优质鲜奶的特点:我国乳企通过实施“国家优质乳工程”,生产出了优质巴氏鲜奶。这些巴氏鲜奶采用72℃~80℃的低温杀菌,虽然保质期只有短短几天,却能最大程度保留牛奶中的天然活性营养。经测试,以科学、低热工艺加工的巴氏鲜奶,其乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍。从口感来看,巴氏鲜牛奶乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香。



  基于本地市场缺乏优质巴氏鲜奶的现状,九牛牧业承担起了“为市民喝上一杯好鲜奶”的使命。九牛牧业2009年成立以后,明确了“生产优质新鲜牛奶,填补市场空白”的定位,与国内乳企错位发展。

  九牛牧业常务副总经理刘俊峰介绍,奶制品属于鲜活农产品,无论是生产、贮存、运输、加工,还是消费,都有距离和时间的限制。针对这些特点,九牛牧业通过“自己养牛、自己加工、自己配送、自己销售”的独特商业模式,构建了全产业链条,确保所产鲜奶的品质。

  好奶源是牛奶品质的关键,九牛牧业为了确保奶源质量可谓不计成本。九牛牧业引进新西兰优种奶牛5000头,目前存栏奶牛近1.5万头,选用德、意、瑞、美等国的先进生产设备,组建企业“博士工作站”和“院士工作站”,实行奶牛的科学饲喂、配料精养。一头奶牛每天的食物包括来自欧美的紫花苜蓿、东北的羊草、内蒙古的甜菜粕和新疆的棉籽,价值80元。2018年至今,九牛持续实施国家优质乳工程,牧场的生牛乳质量达到了优质乳特优级标准。

  在九牛牧业优质乳工程验收会议上,专家高度称赞九牛牧业生产的原奶。“奶牛品种、牧草品质都不错!从各项指标来看,九牛牧业的原奶品质在优质乳联盟企业当中名列前茅。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启说。

销售端优势独具



  巴氏杀菌法是采用科学、低热的杀菌工艺,既能杀死牛奶中的致病微生物,又最大限度地保留奶中的活性营养成分。在“国家优质乳工程”验收时,九牛牧业的巴氏杀菌工艺成为重要考察方面。九牛牧业经过反复试验和优化,采用80摄氏度、15秒杀菌工艺,最大程度保留了牛奶的天然活性营养。

  好的巴氏鲜奶需要实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链一条龙”,确保牛奶全程处于0℃~4℃的冷藏保鲜状态。九牛牧业拥有自己的冷链物流公司,实现从原奶进厂检验、加工灌装、出厂配送全程冷链化。

  值得一提的还有九牛牧业的销售终端。企业董事长吴小东表示,开设门店销售牛奶是一件难度很大的事情,在乳品生产加工行业,很少有企业做这样的事情,外地乳品生产企业更不会去做。但是比较之下,九牛牧业就形成了独特优势。首先,牛奶中的天然活性营养不耐高温,无法常温保存,随时间延长而衰减。九牛牧业的110多家门店配有低温储藏设备,再结合冷链物流配送,可以保障产品新鲜、健康、安全。其次,门店遍布全市各大社区,居民从九牛私家牧场门店选购鲜奶后,几分钟就可以到家,有效避免鲜奶在脱冷的环境下变质。再次,九牛巴氏鲜奶通过自有渠道销售,大大节约了因经销商经手、进驻商超产生的费用。所以,九牛牧业一包200毫升的巴氏鲜奶可以卖出1.5元的惠民价。事实也证明,物美价廉的九牛巴氏鲜奶得到了我市消费者高度认可,3月份九牛巴氏鲜奶的销量增长了四至五倍。(王宏伟)

来源:太原新闻网

【继青岛莱西之后,潍坊、日照相继实现社会面动态清零 全省市场价格秩序总体平稳】3月20日下午,省政府新闻办举办2022年疫情防控新闻发布会第九场,介绍全省新冠肺炎疫情防控工作有关情况。记者从会上获悉,3月19日0时至24时,全省报告新增本土确诊病例48例,新增本土无症状感染者380例,本土无症状感染者转为确诊病例3例,新增病例和无症状感染者主要出自隔离管控的重点人群。继青岛莱西之后,潍坊、日照相继实现社会面动态清零。全省生活必需品没有出现大面积、大幅度的价格波动,市场价格秩序总体保持平稳。

生活必需品未出现大面积、大幅度价格波动

3月19日0时至24时,全省报告新增本土确诊病例48例,新增本土无症状感染者380例,本土无症状感染者转为确诊病例3例,新增病例和无症状感染者主要出自隔离管控的重点人群。上述确诊病例和无症状感染者均在接受隔离治疗和隔离观察。

随着疫情防控工作深入推进,各项防控措施的效果逐步显现。继青岛莱西之后,潍坊、日照相继实现社会面动态清零。滨州市昨天确诊人数有所增加,但全部出自集中隔离点、封控区和管控区,主要是加快了全员检测和阳性感染者的确诊速度。目前,滨州市正加大流调溯源、核酸检测、隔离管控力度,坚决遏制疫情发展蔓延。

山东始终跟进疫情形势的发展变化,动态优化疫情防控措施,不断增强工作的科学性、精准性。在就医方面,精心做好儿童、孕产妇、老年人等易感人群的医疗服务,通过在医疗机构设置绿色通道、建立快速反应救治团队、分级分类诊治等措施,千方百计保障其就医需求。在出行方面,加强城市公共交通疫情防控,加密从业人员核酸检测频次,严格执行车辆、站点的消杀措施,为群众出行创造安全环境。在保价稳供方面,加强价格监测分析预警,严厉打击价格违法行为,确保市场秩序持续平稳。全省生活必需品没有出现大面积、大幅度的价格波动,市场价格秩序总体保持平稳。

做好个人防护,可安心、放心乘坐城市公共交通工具出行

全省城市公共交通行业严格按照疫情防控要求,全力保障社会公众安全健康出行。在做好个人防护的情况下,可以安心、放心乘坐城市公共交通工具出行。

严格做好城市公共交通驾驶员等从业人员管理。认真做好从业人员健康常态化监测,出现疑似症状、体温超过37.3℃及出入中高风险地区的不安排上岗,立即报告当地疫情防控部门进行应急处置。

严格做好城市公共交通工具管理。公交车消毒频次中高风险地区每趟至少1次;轨道交通车站安检设备、自助售票设备等乘客频繁接触部位消毒频次高风险地区每1小时至少1次、中风险地区每4小时至少1次,车厢、扶梯、卫生间等其他部位高风险地区每4小时至少1次、中风险地区每6小时至少1次。

严格做好城市公共交通乘客乘车管理。严格做好乘客体温检测和健康码查验工作。提醒乘客全程正确佩戴口罩乘车,对拒不配合的乘客拒绝乘车。当乘客出现疑似病情,就近安全停靠,立即报告当地疫情防控部门进行应急处置。

严格做好中高风险地区城市公共交通防疫管理。当地疫情风险确定等级由低风险调整为中高风险的,立即严格执行相应等级的消毒、消杀、通风、测温等防疫要求。中高风险地区所在城市公交原则上暂停跨城业务。

办理涉及疫情价格的投诉举报811件,办结率达到100%

疫情发生后,全省市场监管部门提前预判、主动作为,切实加大价格监管力度,全省生活必需品没有出现大面积、大幅度的价格波动,市场价格秩序总体保持平稳。采取的主要措施有:

加强价格监测分析预警。密切关注防疫物资和生活必需品价格动态,对粮油肉蛋菜等重要民生商品价格实施重点监测。目前看,全省粮油、蛋菜只有小幅微涨,肉类、水果延续下降势头。

完善价格监管政策措施。省局迅速启动应急预案,与省发改委紧急会商价格监管措施,综合研判界定哄抬价格的执法标准,为精准打击、高效处置价格违法行为提供了强有力政策支持。

开展市场价格巡查检查。疫情发生以来,全省市场监管部门果断出击,对大型商超、农产品批发市场、社区超市、药店等重点场所开展全覆盖检查,不断加大检查频次和密度,及时开展价格提醒告诫,督促经营者加强价格行为自律。截至目前,共出动执法人员38064人次,检查各类市场主体26311家,纠正价格公示不及时、明码标价不准确等不规范价格行为741件。

积极畅通投诉举报渠道。切实落实投诉举报24小时快速回应机制,全省办理涉及疫情价格的投诉举报811件,办结率达到100%。

同时,也呼吁广大消费者,如遇到价格违法违规行为,请通过12345、12315进行投诉举报。

目前在院确诊孕产妇均得到有效治疗,病情平稳

孕产妇和儿童是重点人群和易感人群,必须给予特别关注重点保障、贴心服务,山东始终将保障孕产妇和儿童健康安全放在重中之重的位置。

指导各级疫情防控指挥部医疗救治的部门设立孕产妇医疗服务保障工作专班,或在部门内指定专人负责孕产妇医疗服务保障工作,设置绿色通道,解决孕产妇和儿童重点人群医疗救治问题,确保特殊群体“有人管”;针对出现本土疫情的地区,建立确诊孕产妇和涉疫孕产妇动态摸排机制,指导各地动态掌握封控区、管控区、集中隔离点的孕产妇信息;对于确诊孕产妇全部收治定点医院,省级专家组每天逐一视频会诊,目前全省在院确诊孕产妇均得到有效治疗,病情平稳。 (贺小凡)

【长春宽城区:生活必需品供应充足 价格平稳】#和谐宽城# 新土豆1.98元/公斤、大白菜3.96元/公斤、绿甘蓝3.36元/公斤……10日10时许,在宽城区柳影路欧亚超市内货品丰富、价格平稳,市民们合理挑选着所需的蔬菜和水果,有序地排队称重。

先看行程卡、再扫吉祥码、抬手测体温,记者进入柳影路欧亚超市后发现,这里的蔬菜、水果、米面油等生活食用品丰富、分门别类摆放整齐,市民正按需精挑细选着商品。“晚上打算做土豆炖茄子,这里的土豆才9毛9一斤,买两斤能吃两天。”正在挑选土豆的李桂莲告诉记者,这几天超市蔬菜水果的价格没啥变化、货品也全,随时吃随时买就行。

“我们超市不仅民生商品齐全,还低于平时的供应价,很多商品都进行了平价和负毛利的销售。”欧亚超市柳影路店长李中华表示,除了果蔬等商品外,超市米面油备货充足,每日每样供应量达10吨以上。在紧急情况下,超市在两个小时之内,每个商品可保证20吨的供应。

位于宽城区住邦城市广场地下的地利生鲜内同样货品充足。砂糖橘5.98元/公斤、香梨7.98元/公斤、大地草莓23.6元/公斤……商品柜台上,高高悬挂的“抗疫保供 物价稳定 保障民生 地利生鲜在行动”标语格外醒目。“地利生鲜现在货品充足,全市59家门店每天供应蔬菜60吨,保证蔬菜和水果每天新鲜到货。”吉林省地利生鲜外事部经理赵宇介绍,近期地利生鲜商品价格平稳,货品充足,能够保障供给。

据悉,按照宽城区疫情防控领导小组关于保供工作要求,宽城区商务局于8日开始对辖区内大型商超生活必需品保供情况开展了全面踏查活动,截至目前,宽城区大型超市生活必需品供应充足,价格平稳。为及时调度物资信息,宽城区商务局还牵头与辖区的地利生鲜、欧亚超市、远方超市等20余家大型超市建立了“宽城区超市商品保供”应急群,及时掌握商品供应、货物调度、物资价格等情况,并为各大超市进货提供便捷运输等服务。目前,宽城区开业欧亚7家门店、地利9家门店、农贸市场16家营业,仅现有库存能满足辖区15日内群众生活物资需求。


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