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元宵·饮食
《武林旧事》里的元宵节令食物种类丰富，让人流口水

元夕……又以枣肉炭屑为丸，系以铁丝燃之，名“火杨梅”。节食所尚，则乳糖圆子、䭔（饣白）、科斗粉、豉汤、水晶脍、韭饼，及南北珍果，并皂儿糕、宜利少、澄沙糰子、滴酥鲍螺、酪面、玉消膏、琥珀饧、轻饧、生熟灌藕、诸色龙缠（宋刻“珑 ”）、蜜煎、蜜果（宋刻“裹”）、糖瓜蒌、煎七宝姜鼓、十般糖之类，皆用镂鍮装花盘架车儿，簇插飞蛾红灯彩盝，歌叫喧阗。（《武林旧事》）

●大馒头
上元，以大馒头为节食。（《静海县志》）

●时汤
上元，各家以椒为汤，入齑菜馓果诸物，人至而饮之谓之时汤。（《常德府志》）

●黄柑
元宵，家制米圆，将以黄柑相饷，亦犹昔人传柑遗意。女伴相携出行，争拾云路桥砖归，为得子兆。今更讹至集贤桥，名曰走三桥。（《如皋县志》）

上元夜登楼，贵戚例有黄柑相遗，谓之传柑。（《千金月令》）

●馄饨汤、团圆茶
元宵吃馄饨汤，谓之团圆茶。相见为礼如元旦之仪。是日母氏迎女归宁。（《襄城县志》）

●黍面
元宵日结彩张灯。箫鼓喧阗，巷置火树。游人往来观赏。又家蒸黍面。为小灯数百盏燃之。中庭凡灶陉井臼户霤阶栏各置一盏，谓之除虚耗。（《新河县志》）

●面茧
正月十五日蒸面茧，前后三夕设面灯，置户牖几榻罂釜间。（《城武县志》）

上元蒸面茧以祀蚕姑，作粘穗以祀谷神。（《潞安府志》）

元宵为粘糕面茧，俗为乞蚕。及元宵圆，以献祖先，馈亲友，惟新亲为盛。佐以衣物酒果、花火灯烛之属，谓之宁灯。贫富有差。（《咸宁县志》）

都中每至正月十五日，造面茧以官位帖子卜官位高下，或赌筵宴以为戏笑。（《开元天宝遗事》）

●芋
洛阳人家，上元以影灯多者为上，其相胜之辞，曰千影万影。又各家造芋，郎君食之宜男女，仍云：送鸡肉酒。（《云仙杂记》）

●玉梁糕
洛阳人家，正月十五日，造火蛾儿，食玉粱糕。（《云仙杂记》）

●面窝鸡子
元宵作面窝鸡子大者十二，以象十二月，每窝标记某月，用甑蒸之，视水多寡有无，以稽是月水旱和元宵荐先。（《洪洞县志》）

●油䭔
汴中节食，上元油䭔。（《膳夫录》）

●团子
立春日赐春饼，元宵日团子，四月八日不落荚，(嘉靖中，改不落荚为麦饼。)端午日凉糕粽，重阳日糕，腊八日面，俱设午门外，以官品序坐。（《明史》）

●灯圆
上元，菊花灯最工，独盛于双庙。与元宵鼓繁音急拍，为宁邑三绝之二。人家粉圆相饷，名灯圆。（《海宁县志》）

●元宵果
正月十五日，制元宵果相馈。（《通州志》）

●元宵
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。（清·符曾《上元竹枝词》）

上元前后为元宵。人家再祀天地祖先。村落结山棚提傀儡会酒食，城市街心悬灯或綵笺作联句。巷缚火树银花排灯作天下太平等字，谓之灯山。香车宝马彻夜笙歌，席间张灯，饵粉作丸置汤中，谓之元宵。（《曲周县志》）

上元，菊花灯最工，独盛于双庙。与元宵鼓繁音急拍，为宁邑三绝之二。人家粉圆相饷，名灯圆。（《海宁县志》）

上元日，家和米粉为丸，曰接灶。（《常熟县志》）

元夜，家制元宵团相饷。又大者如鹅卵，妇人视火候以占生产。置灯釜上，以膏馀否，占本年休咎。（《德安府志》）

元宵，悬灯中堂，以米粉为丸相饷，谓之上元圆。搢绅家陈箫鼓举觞，高会市儿。好事者携花火敌放，通衢踵接肩摩，喧阗达曙。至廿日始彻灯，及楮钱而火之，谓之忏灯。谚云：烧却门头纸，各人寻生理。（《永丰县志》）

嫦娥奔月之后，羿昼夜思维，正月十四夜有童子诣宫曰：夫人知君怀思，无从得降。明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，呼夫人名，三夕，可降耳，如期果降。（《三馀帖》）

宝糖珍炬妆，乌腻美饴饧。捻粉团栾意，熬稃腷膊声。（宋·范成大《上元纪吴中节物俳谐体三十二韵》）

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