正宗仙居杨梅即将上市啦
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早上好

早上游了个南峰仙山，参观一下曲径通幽的“仙居佛教协会”所在地，随伴的是自家先生。
先生公事，我再走走看看。
又走了个绿道，迷茫茫的雾罩山笼水，天地也白茫茫一片，莫非蓬莱之所？
行人稀少，时尔有歌吹来。
凝神细看，对面确有擎着小旗的导游走来，身后随来了一溜操着上海口音的老少约三四十人，头戴小红帽，格外抢眼。

更稀奇的是，我刚到永安公园公交车站点立定，戴口罩准备上公交车，即有一车横过来停了，原来是囡送孩子去青少年宫上课回途。好巧啊！于是囡就“顺道”让我搭了“顺风车”回家。

无巧不成书。想起正月时与好友秀华同游清口园，正值太阳焰路线长人生乏之际，恰巧遇见其夫明富驾的101公交车迎面开来，哈哈，就顺车回城了。

俗话说“车到山前必有路，船到桥头自然直”。我相信“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”！

今天杯测的是来自埃塞俄比亚瑰夏村庄园的金标日晒瑰夏，瑰夏村作为世界上最大的瑰夏庄园，为了不负其“风味盛名”，瑰夏村内部实行了严格的分级制度，分为竞标批次、金标批次、红标批次、绿标批次和Chaka/查卡批次。

烘焙例牌使用电热HB1kg机器烘焙300g，入豆温设置在185，火力1900。回温点在1分43秒，控制温升每分钟10-12度，转黄点5分45，脱水完成，做一个加火操作，使豆子进行更快的反应，产生更饱满的香气。这次尝试的是极浅烘焙，8分42一爆开始降火，一爆发展30秒下豆，cm100豆色检测在79！

极浅烘是为了尝试在这个烘焙度是否会明显的瑕疵，在这个烘焙度中寻找到更容易发现的烘焙问题，通过发现后再对下次烘焙进行调整，同时也对豆子的品质进行鉴定，这样的豆子对于这样的烘焙度能否有新的发现。

杯测:ditting研磨度6.5，注水等待4分钟。
干香:浆果 红薯 淡淡的花香 湿香: 蜜糖
风味:蜂蜜 柠檬 浆果 柑橘
瑕疵: 谷物
口感:干净度高 醇厚度适中 甜度适中 轻微涩味

金标的杯测结果我个人感觉就像是一杯柠檬蜂蜜水一样，清新又带适当的甜，清爽的感觉。确实发展不够充分带来的问题，就是甜度不够，带有谷物味。

整个烘焙过程中没有太多问题，瑕疵风味也不多，所以结果就是下次烘焙发展时间拉长就OK了！

怀仙居自家烘焙咖啡