日期:2021/03/14
☁️ 天气: 晴[太阳] 宜出行
地点:杭州西湖 河坊街
记录:有同游好友[羞嗒嗒][羞嗒嗒][羞嗒嗒]有东坡肉 西湖醋 松鼠 .........
愿所有的未完成，都将来可期
[二哈]:美中不足 ✈️晚点再晚点 19:20 PM一直推迟到23:55 PM

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【每天读一则《随园食单》·第九十期】

【醋搂鱼】
（译文）活青鱼切成大块，油炸，喷洒酱油、醋和酒，汤多一些为好。刚刚煮熟就快速起锅。杭州西湖上的五柳居做的醋搂鱼最好吃。如今却因为酱油有臭味而导致这道鱼菜衰败了。甚至于像著名的宋嫂鱼羹也因此变得徒有虚名了。《梦粱录》记载的也不可信了。鱼不要太大，太大不容易入味；鱼不要太小，小鱼刺多。

（原文）用活青鱼切大块，油灼之，加酱、醋、酒喷之，汤多为妙。俟熟即速起锅。此物杭州西湖上五柳居最有名。而今则酱臭而鱼败矣。甚矣！宋嫂鱼羹，徒存虚名。《梦粱录》不足信也。鱼不可大，大则味不入；不可小，小则刺多。

——《随园食单·水族有鳞单》
[清]袁枚 著/ 张万新 译

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心情起伏的一天流水账：
1.飞机遇到了的很强的气流颠簸，心里慌得默念阿弥陀佛
2. 相较第一次来这里，这次人不多。但从城市建设、人文之类的对比还是比较喜欢南方城市。
3.聚宝源清水涮肉沾芝麻酱还是敌不过蒜米、辣椒、酱油醋。
4.颐和园麻麻地，佛香阁稍微有点惊喜，园景跟杭州西湖差不多。
5.路痴不要住胡同里
6.走路好累，迷路好累