餐桌上必不可少的凉拌菜大推荐, 开胃爽口吃出一抹清凉
#涿州美食##美味熟食#
推荐一：凉拌豆角木耳

准备食材：豆角、大蒜、花生酱、花生油、盐、十三香、鸡精。

做法：

1、豆角洗净切段，大蒜剥皮捣成蒜泥备用；

2、锅内加水烧开滴几滴花生油，放入切好的豆角焯至断生捞出，充分过凉控份，放入适量花生酱、蒜泥、盐、十三香、鸡精、花生油拌匀即可食用。

推荐二：毛豆炒鸡蛋

准备食材：毛豆、鸡蛋、葱、蒜、食盐、食用油。

做法：

1、鸡蛋打散，毛豆去壳洗净，葱蒜洗净切末备用；

2、锅中倒入食用油，加入葱蒜末爆香，加入毛豆翻炒片刻，把搅拌好的蛋液淋在毛豆上，小火烧至凝固，最后调入适量食盐炒匀即可出锅。

推荐三：酿豆腐

准备食材：豆腐、猪肉、青椒、红椒、鸡蛋、蒜、盐、生抽、植物油、水淀粉、胡椒粉、葱花。

做法：

1、青椒、红椒、葱花、大蒜切粒，猪肉搅成肉末加入鸡蛋、葱花、胡椒粉、生粉、生抽、盐顺时针搅拌；

2、豆腐切小块，放入盐水中浸泡15分钟，豆腐挖一个洞塞满肉末；

3、准备一碗水，调入淀粉、生抽、盐电脑调成汁备用；

4、起锅烧热倒油，倒入肉末煎至两面金黄，倒入调料汁煮开，撒入青红椒粒、大蒜粒、继续煮至豆腐入味，最后撒上葱花即可出锅。

推荐四：炝拌秋葵

准备食材：秋葵、大蒜、生抽、醋、盐、花生油。

做法：

1、大蒜切末，秋葵洗净切两半用开水焯一下立马放到冷水里过凉摆到盘子中，蒜蓉放在中间

2、取一小碗，加入适量生抽、醋、盐、水成调料汁，浇至秋葵上面，起锅把油烧到冒烟时浇到蒜末上即成。

【客家煎酿豆腐】把豆腐切成小长方形，在豆腐中间挖出一点小洞，然后加上一点生粉，跟着把肉末加点盐，香油，蚝油，淀粉调好味，酿到豆腐上面，然后下油锅煎到金黄色拿起，洗干净锅放点油，豆豉，拍蒜头，大葱段，爆炒下加1碗水，加盐，鸡粉，生抽，蚝油，豆腐放下去，煮到沒[神马]什么水份就放些淀粉。

【客家煎酿豆腐】把豆腐切成小长方形，在豆腐中间挖出一点小洞，然后加上一点生粉，跟着把肉末加点盐，香油，蚝油，淀粉调好味，酿到豆腐上面，然后下油锅煎到金黄色拿起，洗干净锅放点油，豆豉，拍蒜头，大葱段，爆炒下加1碗水，加盐，鸡粉，生抽，蚝油，豆腐放下去，煮到沒[偷乐]什么水份就放些淀粉。