【传统清明馃PK“网红”青团 又到一年青团飘香季，口味太多吃不过来】“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”在白居易诗中，一枚枚青团包裹着春天的滋味和缅怀追忆之情。3月初开始，青团就陆续登上了市民的餐桌。青团在金华被称作清明馃，传统金华清明馃大多是笋肉、豆沙、白糖芝麻馅的，近年来，新式口味的青团逐渐多了起来，借由社交平台传播、网络平台销售，成了“网红”产品。记者采访发现，除了前两年走红的咸蛋黄肉松口味外，今年市民可通过线上线下购买的青团种类更丰富了，有乳酸菌、鸡丝培根、小龙虾等，甚至还有脑洞大开的酸菜鱼口味。
传统清明馃美味正当时
“这两天家里早饭都是婆婆从老家送来的清明馃解决的，到了下午茶时间，办公室还有同事和大家分享网购的‘网红’青团。口味太多了，吃都吃不过来。”4月1日，市民何女士在朋友圈里晒出近期吃的清明馃，连赞美味。
同样爱吃清明馃的还有在金职院工作的80后小张，她说：“每年3月我就盼着吃上外婆亲手做的清明馃。外婆用料特别足，一个个清明馃都像饱满的大胖小子，碧青油绿的颜色来自艾草汁，汁水拌进糯米粉，再裹满我爱吃的土猪肉、春笋、豆腐干，还放了点虾皮提鲜。口感糯韧绵软，还有淡淡的青草香在嘴里久久不散。”小张告诉记者，小时候农村里几乎家家户户都会自己做清明馃，现在自己亲手做的人越来越少了，与眼下流行的新式口味相比，她更爱传统的清明馃。“老底子的味道最经典，百吃不厌。”她说。
4月1日，记者走访了市区多家超市、菜场，发现清明馃销售情况相当不错。市区沃尔玛超市里有一个“现做清明馃”货架，有35.6元/公斤、39.6元/公斤的。还有单个包装的青团在搞促销，买两个送一个。此外，沃尔玛超市还有知名品牌杏花楼的青团销售，有豆沙、黑芝麻等口味，一包300克装的售价12.8元，360克装的售价16元，当天货架近半已售空。
市区何宅菜场有3家店铺在卖清明馃，价格都差不多，购买的市民不少。美梅小吃店就是其中一家，店主唐圣梅告诉记者，店里平时主营龙游发糕，与大部分清明馃做法不同，她家的清明馃用上了发糕的原料和做法，口感特别细腻、有韧劲。“这些都是刚出炉的，等会儿包装好要用快递寄走，有个顾客买了100个要寄去北京”。
记者采访发现，还有一些市民通过微商、农村电商购买传统清明馃。婺城区白龙桥镇一食品经营户通过微信销售清明馃，“最近一个星期以来，每天都能卖出七八十盒清明馃，做都来不及做”。武义县柳城畲族镇电商中心负责人介绍，畲族风味的清明馃有红豆泥、笋豆腐酸菜等口味，3月份在电商平台上卖出了1000多份，一盒10枚，25元/盒。
新奇口味年轻人更爱尝试
“听说今年肯德基出了咸蛋黄肉松青团，我今天跑了好几家门店，都说卖完了，太抢手了。”90后市民小盛说，这款青团有明星代言效应，她身边不少同龄人前几天都赶去肯德基尝过了，一盒4个卖28元，据说味道挺不错。4月1日下午，肯德基双龙南街店的店员表示，上周青团一上市就引发抢购，短短三天所有备货就卖光了，目前还在等公司调配。
自从咸蛋黄肉松青团一炮而红后，近年来，各大商家都铆足了劲开发新口味。如来伊份的乳酸菌青团，售价39.8元/kg，约3.6元/个，已经在来伊份APP商城2次卖到断货，记者查询外卖APP发现来伊份金华连锁店目前也处于断货状态。此前有提前“下手”的市民尝鲜后表示，乳酸菌酸甜爽滑，吃起来更像一道甜点，口感讨喜。
今年不少美食公众号都开始做起了青团测评，据测评结果，目前市面上可网购的青团多达80个不同口味。蓝莓爆珠流沙、酸菜鱼、蘑菇鸡丝培根、马兰头、龙井双酿、鲜花牛奶、榴莲、小龙虾等等，花样繁多，其中有些听着像是菜名，有些连外皮都换了颜色，粉的、紫的、黄的，让人不得不感慨商家的创意。
与传统清明馃相比，这些创新的口味更受年轻人欢迎。上周末，89年的市民陈女士在上海杏花楼排队一个多小时，只为购买他家的蘑菇鸡丝培根青团。陈女士说，这款青团芝士味浓郁，鸡肉松和芝士被打成了浓稠的糊状，裹着培根、笋丝、蘑菇、洋葱等，口感独特。
“为了买到蓝莓爆珠流沙青团和酸菜鱼，我可费了不少功夫。”90后吃货网友“采采”告诉记者，这两款青团在盒马鲜生APP销售，她先后托了好几位杭州的朋友去实体店买，好不容易才抢到两盒现货。“蓝莓爆珠流沙青团的內馅是混着咸蛋黄、蓝莓味爆珠的流沙，奶香扑鼻，也可以直接用吸管戳着吃，就像吸珍珠奶茶一样，很特别。”她说，酸菜鱼青团里金针菇、笋、雪菜和巴沙鱼片，咸香鲜辣，就像真的在吃酸菜鱼，挺有趣的。
此外，今年风头正劲的沈大成小龙虾青团、抹茶牛奶青团以及知味观的龙井茶青团等，市民都可在网上购买。知味观官方旗舰淘宝店上个月售出了15万份青团。
青团属于季节性食品，保质期较短，购买后需妥善保存并及时食用。建议市民通过正规的超市或食品店购买，选择包装完好且生产日期、保质期、贮存条件等信息齐全的青团，重复加热时必须去除塑料包装袋（膜）。此外，制作青团的糯米较难消化，消化功能不好的老年人和小孩不宜多吃。不少新式“网红”青团糖分含量高，糖尿病人需警惕。
传统清明馃美味正当时
“这两天家里早饭都是婆婆从老家送来的清明馃解决的，到了下午茶时间，办公室还有同事和大家分享网购的‘网红’青团。口味太多了，吃都吃不过来。”4月1日，市民何女士在朋友圈里晒出近期吃的清明馃，连赞美味。
同样爱吃清明馃的还有在金职院工作的80后小张，她说：“每年3月我就盼着吃上外婆亲手做的清明馃。外婆用料特别足，一个个清明馃都像饱满的大胖小子，碧青油绿的颜色来自艾草汁，汁水拌进糯米粉，再裹满我爱吃的土猪肉、春笋、豆腐干，还放了点虾皮提鲜。口感糯韧绵软，还有淡淡的青草香在嘴里久久不散。”小张告诉记者，小时候农村里几乎家家户户都会自己做清明馃，现在自己亲手做的人越来越少了，与眼下流行的新式口味相比，她更爱传统的清明馃。“老底子的味道最经典，百吃不厌。”她说。
4月1日，记者走访了市区多家超市、菜场，发现清明馃销售情况相当不错。市区沃尔玛超市里有一个“现做清明馃”货架，有35.6元/公斤、39.6元/公斤的。还有单个包装的青团在搞促销，买两个送一个。此外，沃尔玛超市还有知名品牌杏花楼的青团销售，有豆沙、黑芝麻等口味，一包300克装的售价12.8元，360克装的售价16元，当天货架近半已售空。
市区何宅菜场有3家店铺在卖清明馃，价格都差不多，购买的市民不少。美梅小吃店就是其中一家，店主唐圣梅告诉记者，店里平时主营龙游发糕，与大部分清明馃做法不同，她家的清明馃用上了发糕的原料和做法，口感特别细腻、有韧劲。“这些都是刚出炉的，等会儿包装好要用快递寄走，有个顾客买了100个要寄去北京”。
记者采访发现，还有一些市民通过微商、农村电商购买传统清明馃。婺城区白龙桥镇一食品经营户通过微信销售清明馃，“最近一个星期以来，每天都能卖出七八十盒清明馃，做都来不及做”。武义县柳城畲族镇电商中心负责人介绍，畲族风味的清明馃有红豆泥、笋豆腐酸菜等口味，3月份在电商平台上卖出了1000多份，一盒10枚，25元/盒。
新奇口味年轻人更爱尝试
“听说今年肯德基出了咸蛋黄肉松青团，我今天跑了好几家门店，都说卖完了，太抢手了。”90后市民小盛说，这款青团有明星代言效应，她身边不少同龄人前几天都赶去肯德基尝过了，一盒4个卖28元，据说味道挺不错。4月1日下午，肯德基双龙南街店的店员表示，上周青团一上市就引发抢购，短短三天所有备货就卖光了，目前还在等公司调配。
自从咸蛋黄肉松青团一炮而红后，近年来，各大商家都铆足了劲开发新口味。如来伊份的乳酸菌青团，售价39.8元/kg，约3.6元/个，已经在来伊份APP商城2次卖到断货，记者查询外卖APP发现来伊份金华连锁店目前也处于断货状态。此前有提前“下手”的市民尝鲜后表示，乳酸菌酸甜爽滑，吃起来更像一道甜点，口感讨喜。
今年不少美食公众号都开始做起了青团测评，据测评结果，目前市面上可网购的青团多达80个不同口味。蓝莓爆珠流沙、酸菜鱼、蘑菇鸡丝培根、马兰头、龙井双酿、鲜花牛奶、榴莲、小龙虾等等，花样繁多，其中有些听着像是菜名，有些连外皮都换了颜色，粉的、紫的、黄的，让人不得不感慨商家的创意。
与传统清明馃相比，这些创新的口味更受年轻人欢迎。上周末，89年的市民陈女士在上海杏花楼排队一个多小时，只为购买他家的蘑菇鸡丝培根青团。陈女士说，这款青团芝士味浓郁，鸡肉松和芝士被打成了浓稠的糊状，裹着培根、笋丝、蘑菇、洋葱等，口感独特。
“为了买到蓝莓爆珠流沙青团和酸菜鱼，我可费了不少功夫。”90后吃货网友“采采”告诉记者，这两款青团在盒马鲜生APP销售，她先后托了好几位杭州的朋友去实体店买，好不容易才抢到两盒现货。“蓝莓爆珠流沙青团的內馅是混着咸蛋黄、蓝莓味爆珠的流沙，奶香扑鼻，也可以直接用吸管戳着吃，就像吸珍珠奶茶一样，很特别。”她说，酸菜鱼青团里金针菇、笋、雪菜和巴沙鱼片，咸香鲜辣，就像真的在吃酸菜鱼，挺有趣的。
此外，今年风头正劲的沈大成小龙虾青团、抹茶牛奶青团以及知味观的龙井茶青团等，市民都可在网上购买。知味观官方旗舰淘宝店上个月售出了15万份青团。
青团属于季节性食品，保质期较短，购买后需妥善保存并及时食用。建议市民通过正规的超市或食品店购买，选择包装完好且生产日期、保质期、贮存条件等信息齐全的青团，重复加热时必须去除塑料包装袋（膜）。此外，制作青团的糯米较难消化，消化功能不好的老年人和小孩不宜多吃。不少新式“网红”青团糖分含量高，糖尿病人需警惕。
惊呆了，给旁边人看王国维这诗，中一句“肸蚃每与沂泗通”，我本意是卧槽看前清遗老的诗一句没几个通用字的太牛逼了，结果我旁边人一脸嘲讽说我买了本盗版书。我？？？？
对方: 不然满书乱码！
我:？？？我在三联书局实体店买的书，这是一首诗……
对方:少傻了你就买了本儿盗版！
我（气笑）:你不认识这几个字就说书是盗版吗，这可是正儿八经的诗……
对方打断我:人看都看不懂他写这干什么！
我:…………你是在骂王国维吗[费解][费解][费解][费解]
所以说许多人无理取闹说些天方夜谭的时候你可能唯一的办法是不和他们交谈这些……算了算了算了
对方: 不然满书乱码！
我:？？？我在三联书局实体店买的书，这是一首诗……
对方:少傻了你就买了本儿盗版！
我（气笑）:你不认识这几个字就说书是盗版吗，这可是正儿八经的诗……
对方打断我:人看都看不懂他写这干什么！
我:…………你是在骂王国维吗[费解][费解][费解][费解]
所以说许多人无理取闹说些天方夜谭的时候你可能唯一的办法是不和他们交谈这些……算了算了算了
默默实现每一个自己吹过的牛
1月份计划年底买仓库
2月就要提前实现了
不过在这边买不合适，先租一个
明天去签合同[得意][得意][得意]
努力就是
少一点借口，多一点行动
当你在笑话我两年前说要辞职开韩菲诗实体店的时候，我一年后辞职了，开店了
当你今天还在看不懂电商的时候，我的二店又要开起来了[笑而不语][笑而不语][笑而不语]
年轻就该，努力再努力，别老了让年迈的父母跟着你喝西北风[月亮]
1月份计划年底买仓库
2月就要提前实现了
不过在这边买不合适，先租一个
明天去签合同[得意][得意][得意]
努力就是
少一点借口，多一点行动
当你在笑话我两年前说要辞职开韩菲诗实体店的时候，我一年后辞职了，开店了
当你今天还在看不懂电商的时候，我的二店又要开起来了[笑而不语][笑而不语][笑而不语]
年轻就该，努力再努力，别老了让年迈的父母跟着你喝西北风[月亮]
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