纯碱和小苏打有什么区别,首先就是外观不同:
虽说食用纯碱和小苏打看起来都是白色,可是仔细观察就可以发现,食用纯碱为白色的粉末,而小苏打为白色的晶体。食用纯碱没有光泽,小苏打会有些光泽。
化学成分不同
我们在烹饪中常用的碱,一般都是食用纯碱,其化学式为 Na2CO3,所以经常会被叫做碳酸钠,纯碱、苏打、碱面。而小苏打的化学式为NaHCO3,化学名称叫做碳酸氢钠。食用纯碱和小苏打的不同之处就是,食用纯碱没有氢离子,而小苏打含有氢离子。
气味不同
由于食用纯碱属碱,所以有强烈的碱味,用鼻子闻有很刺鼻的碱味。而小苏打则属于“盐”的范畴,是强碱和弱酸中和而形成的酸式盐,用鼻子闻,没有明显的气味。
碱性不同
食用纯碱和小苏打,两者的碱性是不同的。食用纯碱属于碱的范畴,呈比较强的碱性,刺激性比较大。小苏打是呈弱碱性的,比较温和。
溶解度不同
从溶解度上来说,食用纯碱遇水则融,很容易溶于水。而小苏打不易溶于水,一般在50℃以上的水温中才可以进行分解、融化。
稳定性不同
食用纯碱和小苏打相比,食用纯碱的稳定性比较强,遇热不会分解。小苏打遇热容易分解,能很快分解成碳酸钠、水以及二氧化碳。
以上,我们从理论上讲解了食用纯碱以及小苏打的不同之处。
虽说食用纯碱和小苏打看起来都是白色,可是仔细观察就可以发现,食用纯碱为白色的粉末,而小苏打为白色的晶体。食用纯碱没有光泽,小苏打会有些光泽。
化学成分不同
我们在烹饪中常用的碱,一般都是食用纯碱,其化学式为 Na2CO3,所以经常会被叫做碳酸钠,纯碱、苏打、碱面。而小苏打的化学式为NaHCO3,化学名称叫做碳酸氢钠。食用纯碱和小苏打的不同之处就是,食用纯碱没有氢离子,而小苏打含有氢离子。
气味不同
由于食用纯碱属碱,所以有强烈的碱味,用鼻子闻有很刺鼻的碱味。而小苏打则属于“盐”的范畴,是强碱和弱酸中和而形成的酸式盐,用鼻子闻,没有明显的气味。
碱性不同
食用纯碱和小苏打,两者的碱性是不同的。食用纯碱属于碱的范畴,呈比较强的碱性,刺激性比较大。小苏打是呈弱碱性的,比较温和。
溶解度不同
从溶解度上来说,食用纯碱遇水则融,很容易溶于水。而小苏打不易溶于水,一般在50℃以上的水温中才可以进行分解、融化。
稳定性不同
食用纯碱和小苏打相比,食用纯碱的稳定性比较强,遇热不会分解。小苏打遇热容易分解,能很快分解成碳酸钠、水以及二氧化碳。
以上,我们从理论上讲解了食用纯碱以及小苏打的不同之处。
纯碱现这种走趋,被空头趁势而为,认为玻璃亏本了,纯碱利润太高应该下,
但从真正用到期货玻璃的重质碱去年只占产量的35%,应该1000万吨,
其它为日用玻璃,汽车玻璃等这些是不大可能减的,
按1000万吨,减用30%只有300万吨,
但今年光伏玻璃增加用量在100万吨以上,连云港停产减产120万吨,
碳酸锂还增加20万吨,出口今年肯定增加50万吨以上,
因此实际纯碱今年肯定是紧平衡,现货要掉价是相当难,
造成期货远样玻璃生产商与资本一起所为,纯碱厂几乎没有做期货的。
但从真正用到期货玻璃的重质碱去年只占产量的35%,应该1000万吨,
其它为日用玻璃,汽车玻璃等这些是不大可能减的,
按1000万吨,减用30%只有300万吨,
但今年光伏玻璃增加用量在100万吨以上,连云港停产减产120万吨,
碳酸锂还增加20万吨,出口今年肯定增加50万吨以上,
因此实际纯碱今年肯定是紧平衡,现货要掉价是相当难,
造成期货远样玻璃生产商与资本一起所为,纯碱厂几乎没有做期货的。
#纯碱#碳酸钠#工业纯碱#化工#纯碱现货#纯碱即碳酸钠,又名苏打或碱灰,是一种重要的有机化工原料,被称为“化工之母”,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产,还广泛 用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
根据密度的不同,纯碱主要分为轻质纯碱和重质纯碱,其化学成分都是碳酸钠,但物理形态不同。轻碱密度为500-600kg/m3,呈白色结晶粉末状; 重碱密度为1000-1200kg/m3,呈白色细小颗粒状。与轻碱相比,重碱具有坚实、颗粒大、密度高、吸湿低、不易结块、不易飞扬、流动性好等特 点,主要应用于光伏玻璃、平板玻璃等。@潍坊博创化工供应链。
根据密度的不同,纯碱主要分为轻质纯碱和重质纯碱,其化学成分都是碳酸钠,但物理形态不同。轻碱密度为500-600kg/m3,呈白色结晶粉末状; 重碱密度为1000-1200kg/m3,呈白色细小颗粒状。与轻碱相比,重碱具有坚实、颗粒大、密度高、吸湿低、不易结块、不易飞扬、流动性好等特 点,主要应用于光伏玻璃、平板玻璃等。@潍坊博创化工供应链。
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