耕而陶聊茶：三十七．三红七绿为青茶 （11.泡壶鸭屎话单丛）
有朋友说，哎，不是脑子进水了吧？怎么泡一壶鸭子拉的屎喝呀！一听这话，那一定是外行了，老茶客都知道，我说的这个鸭屎可不是鸭子拉的屎，而是产自广东潮州的凤凰单丛茶的一个品种—鸭屎香。
鸭屎香的母树现在就长在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤溪管区下坪坑头村，树龄近百年。这个茶树品种叶片大，颜色深绿，茶农管它叫大乌叶，怎么又叫成“鸭屎香”这么个怪名字了呢，这里边还真有个故事。从事研究凤凰茶的前辈黄柏梓老先生在调研中记录过这样一个事，年过八旬的凤凰镇茶农魏春色说，这名丛是父亲从乌岽村引进的，种在“鸭屎土”（夹杂着粒状的含有矿物质的白垩泥土)的茶园里，长着深绿色的叶，叶形似“刚亩树”(学名鸭脚木)叶一模一样，但比其他茶叶较大且厚实，采制起来香好，韵味也好。乡里人询问这是什么名丛，什么香型。我怕他们去偷，瞎扯是鸭屎，不是什么好茶。他们却说是好茶，是一个好品种。我一听，心里就慌了，但我仍假装镇定地说：“不甚好，是鸭屎香。”，就这么着，“鸭屎香”单丛的名字便传了开来。
之后，凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大，茶农跟茶叶专家们就觉得“鸭屎香”这个名字不好听，难登大雅之堂，应该给它起一个好名字。后来大家认为它冲泡出来的香味近似凤凰山上野生的金银花盛开时的香气，于是在2014年将“鸭屎香”命名为“银花香”。但是“银花香”这个名字，学术味道浓，知道的人不多，老茶客们还是喜欢叫它“鸭屎香”，这样叫着亲切，有烟火味道。我也如是。
说起产于潮州凤凰山的单丛茶，它们是以香气的丰富、高扬而闻名于世的。单丛的特点是香气直接单纯，绝不拐弯抹角。凤凰单丛茶都有哪些香气类型呢，我大略说说啊。有蜜香，咖啡香，色种香；有果味香型的苹果香、杨梅香、薯味香；有药物香型的姜味香、杏仁香、肉桂香、苦味香；有自然花香型的银花香、蜜兰香、栀子花香、夜来香、玉兰花香、芝兰花香、桂花香、柚花香、茉莉花香…我都说不过来了，有兴趣的朋友慢慢找来品品吧。
凤凰茶产于凤凰镇。凤凰镇位于广东省潮州市北的凤凰山之中．凤凰山山势嵯峨挺拔，主峰海拔 1497.8米，素有“潮汕屋脊”之称。清康熙年的饶平县令郭于蕃在《凤凰地论》中写道：“层峦耸翠，巍然上出重霄;山峰叠峙，岩岫常带烟霞。”。山高林密，云雾缭绕，良好的山场，才能长出优品茶树。我平常总跟茶友说好茶实际喝的其实就是生态，讲得就是这个。
凤凰茶包括乌龙、红茵、凤凰水仙、黄茶、色种这几大类，再细分，就是株系了。
凤凰山种植乌龙茶历史悠久，大家注意啊，这是乌龙茶树，是个茶树品种，可不是六大茶类里的青茶-乌龙茶，别搞混了。红茵是野生茶树，它是凤凰水仙茶树的原始祖先，凤凰水仙品种就是从红茵品种繁衍而来的。凤凰水仙，源于红茵。因为新鲜茶叶的叶尖从侧面看特别像鸟嘴，所以很多人管它叫鸟嘴茶。凤凰水仙源自红茵，它自身又经过多年以来不断的培育产生了非常多的优良变种，形成一个资源类型复杂的多类型地方群体品种跟无性繁殖品种，即凤凰单丛系列。民国32年(1943年)《新修丰顺县志》记载：“凤凰茶亦名水仙。又称鸟喙茶。”。《潮州茶叶志》上说：“过去很久时，群众称它为鸟嘴茶。解放后，一九五六年全国茶叶专家们才命名为‘凤凰水仙’。这是因为凤凰相传是一种祥瑞的鸟，为鸟中之王，古称瑞鸟。水仙是我国的一种名花，春寒吐蕊，芬香袭人，高洁如仙，有‘凌波仙子’之美称，把‘凤凰’和‘水仙’这两个美名融为一体，安在茶树品种上，可见这个品种是多么名贵，寓意也极为精当深刻。”。黄茶，就是黄茶丕，也叫细茶，黄茶是古称。它是凤凰水仙群体种自然杂交退化形成的品种。色种，主要有佛手、奇兰、黄棪、梅占。我们平常说的单丛，最早指的是凤凰水仙品种中的优良单株茶，单采单制，单独贮藏销售。后来约定俗成地成了所有优异单株的总称谓。
地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》，里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤三两，芽茶一百八十斤三两。”。明万历十年（1582年），郭子章任潮州知府。郭子章，号青螺，博学好文，有政声才名，史称他“能文章，尤精吏治”、“文章、勋业亦烂然可观矣”。郭子章在任上写了十二卷的《潮中杂记》。《潮中杂记》中写道：“潮俗不甚贵茶，今凤山茶佳，亦云待诏山茶，可以清肺消暑，亦名黄茶。”
不难看出“凤山黄茶”就是现在潮州乌龙茶的前身。这个“黄茶”的称谓，不是咱们现在意义上六大茶类里的那种轻度氧化的黄茶，应该是绿茶。所谓“黄”有两种原因，一种可能是指这种茶的颜色绿中泛黄，它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。比如享有盛名的安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。还有一种原因可能是由于当时做茶的工艺水平一般，使其成品茶颜色发黄，这个可以从清朝康熙年间饶平知县刘忭主修的《饶平县志》中看出些端倪：“山川：待诏山，在县西南十余里，四时杂花竞秀，名为百花山，土人植茶其上，潮郡称待诏茶。凤凰山，在县治西十里，高压诸峰，山顶翠如凤冠，乘风能鸣，与郡城西湖山相应。凤髻山，在大尖峰下，五峰如云。物产：茶。粤中旧无茶，所给皆闽产。稍有贾人入南都，则携一二松萝至，然非大姓不敢购也。近于饶中百花、凤凰山多有植之。而其品也不恶，但采炒不得法，以至苦涩，甚恨事也。”。看，很可能是“采炒不得法”造成了“黄”，这就更回证了上面说的它是绿茶而不是六大茶类里的黄茶，因为黄茶的特点是甜淳，而非“苦涩”。
民国24年(1935年)《广东通志稿》记载的制茶工艺“将所采茶叶置竹扁中，在阴凉通风之处，不时搅拌，至生香为度，即用炒镬微火炒之，至枝叶柔软为度，复置竹扁中，用手做叶，做后再炒，至干脆为度，以炒而非焙…茶为凤凰区特产，以乌岽为最佳，每年产额二十余万元…。”。民国35年（1946年）《潮州志》中，才明确记载了凤凰茶焙炒两法兼用。也就是说，在1946年的时候凤凰茶的青茶工艺才正式形成。
说得太多，有点儿渴，来壶鸭屎喝！我的凤凰单丛大爱—鸭屎香，汤色橙黄明亮，香气浓郁持久，沉稳有力道。尤其高山老丛做成的茶，难得的口感微挂清凉。莎士比亚说：“人应该生活，而非仅仅为了生存而活着。” 。生活是一种态度，是在一日三餐柴米油盐酱醋茶的平凡日子里，品出美的趣味，活出生命的滋味。一百八十毫升的盖碗，5克鸭屎，三个人，喝了20泡，脊背冒汗，通体发热，透了！
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭屎香。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
有朋友说，哎，不是脑子进水了吧？怎么泡一壶鸭子拉的屎喝呀！一听这话，那一定是外行了，老茶客都知道，我说的这个鸭屎可不是鸭子拉的屎，而是产自广东潮州的凤凰单丛茶的一个品种—鸭屎香。
鸭屎香的母树现在就长在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤溪管区下坪坑头村，树龄近百年。这个茶树品种叶片大，颜色深绿，茶农管它叫大乌叶，怎么又叫成“鸭屎香”这么个怪名字了呢，这里边还真有个故事。从事研究凤凰茶的前辈黄柏梓老先生在调研中记录过这样一个事，年过八旬的凤凰镇茶农魏春色说，这名丛是父亲从乌岽村引进的，种在“鸭屎土”（夹杂着粒状的含有矿物质的白垩泥土)的茶园里，长着深绿色的叶，叶形似“刚亩树”(学名鸭脚木)叶一模一样，但比其他茶叶较大且厚实，采制起来香好，韵味也好。乡里人询问这是什么名丛，什么香型。我怕他们去偷，瞎扯是鸭屎，不是什么好茶。他们却说是好茶，是一个好品种。我一听，心里就慌了，但我仍假装镇定地说：“不甚好，是鸭屎香。”，就这么着，“鸭屎香”单丛的名字便传了开来。
之后，凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大，茶农跟茶叶专家们就觉得“鸭屎香”这个名字不好听，难登大雅之堂，应该给它起一个好名字。后来大家认为它冲泡出来的香味近似凤凰山上野生的金银花盛开时的香气，于是在2014年将“鸭屎香”命名为“银花香”。但是“银花香”这个名字，学术味道浓，知道的人不多，老茶客们还是喜欢叫它“鸭屎香”，这样叫着亲切，有烟火味道。我也如是。
说起产于潮州凤凰山的单丛茶，它们是以香气的丰富、高扬而闻名于世的。单丛的特点是香气直接单纯，绝不拐弯抹角。凤凰单丛茶都有哪些香气类型呢，我大略说说啊。有蜜香，咖啡香，色种香；有果味香型的苹果香、杨梅香、薯味香；有药物香型的姜味香、杏仁香、肉桂香、苦味香；有自然花香型的银花香、蜜兰香、栀子花香、夜来香、玉兰花香、芝兰花香、桂花香、柚花香、茉莉花香…我都说不过来了，有兴趣的朋友慢慢找来品品吧。
凤凰茶产于凤凰镇。凤凰镇位于广东省潮州市北的凤凰山之中．凤凰山山势嵯峨挺拔，主峰海拔 1497.8米，素有“潮汕屋脊”之称。清康熙年的饶平县令郭于蕃在《凤凰地论》中写道：“层峦耸翠，巍然上出重霄;山峰叠峙，岩岫常带烟霞。”。山高林密，云雾缭绕，良好的山场，才能长出优品茶树。我平常总跟茶友说好茶实际喝的其实就是生态，讲得就是这个。
凤凰茶包括乌龙、红茵、凤凰水仙、黄茶、色种这几大类，再细分，就是株系了。
凤凰山种植乌龙茶历史悠久，大家注意啊，这是乌龙茶树，是个茶树品种，可不是六大茶类里的青茶-乌龙茶，别搞混了。红茵是野生茶树，它是凤凰水仙茶树的原始祖先，凤凰水仙品种就是从红茵品种繁衍而来的。凤凰水仙，源于红茵。因为新鲜茶叶的叶尖从侧面看特别像鸟嘴，所以很多人管它叫鸟嘴茶。凤凰水仙源自红茵，它自身又经过多年以来不断的培育产生了非常多的优良变种，形成一个资源类型复杂的多类型地方群体品种跟无性繁殖品种，即凤凰单丛系列。民国32年(1943年)《新修丰顺县志》记载：“凤凰茶亦名水仙。又称鸟喙茶。”。《潮州茶叶志》上说：“过去很久时，群众称它为鸟嘴茶。解放后，一九五六年全国茶叶专家们才命名为‘凤凰水仙’。这是因为凤凰相传是一种祥瑞的鸟，为鸟中之王，古称瑞鸟。水仙是我国的一种名花，春寒吐蕊，芬香袭人，高洁如仙，有‘凌波仙子’之美称，把‘凤凰’和‘水仙’这两个美名融为一体，安在茶树品种上，可见这个品种是多么名贵，寓意也极为精当深刻。”。黄茶，就是黄茶丕，也叫细茶，黄茶是古称。它是凤凰水仙群体种自然杂交退化形成的品种。色种，主要有佛手、奇兰、黄棪、梅占。我们平常说的单丛，最早指的是凤凰水仙品种中的优良单株茶，单采单制，单独贮藏销售。后来约定俗成地成了所有优异单株的总称谓。
地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》，里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤三两，芽茶一百八十斤三两。”。明万历十年（1582年），郭子章任潮州知府。郭子章，号青螺，博学好文，有政声才名，史称他“能文章，尤精吏治”、“文章、勋业亦烂然可观矣”。郭子章在任上写了十二卷的《潮中杂记》。《潮中杂记》中写道：“潮俗不甚贵茶，今凤山茶佳，亦云待诏山茶，可以清肺消暑，亦名黄茶。”
不难看出“凤山黄茶”就是现在潮州乌龙茶的前身。这个“黄茶”的称谓，不是咱们现在意义上六大茶类里的那种轻度氧化的黄茶，应该是绿茶。所谓“黄”有两种原因，一种可能是指这种茶的颜色绿中泛黄，它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。比如享有盛名的安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。还有一种原因可能是由于当时做茶的工艺水平一般，使其成品茶颜色发黄，这个可以从清朝康熙年间饶平知县刘忭主修的《饶平县志》中看出些端倪：“山川：待诏山，在县西南十余里，四时杂花竞秀，名为百花山，土人植茶其上，潮郡称待诏茶。凤凰山，在县治西十里，高压诸峰，山顶翠如凤冠，乘风能鸣，与郡城西湖山相应。凤髻山，在大尖峰下，五峰如云。物产：茶。粤中旧无茶，所给皆闽产。稍有贾人入南都，则携一二松萝至，然非大姓不敢购也。近于饶中百花、凤凰山多有植之。而其品也不恶，但采炒不得法，以至苦涩，甚恨事也。”。看，很可能是“采炒不得法”造成了“黄”，这就更回证了上面说的它是绿茶而不是六大茶类里的黄茶，因为黄茶的特点是甜淳，而非“苦涩”。
民国24年(1935年)《广东通志稿》记载的制茶工艺“将所采茶叶置竹扁中，在阴凉通风之处，不时搅拌，至生香为度，即用炒镬微火炒之，至枝叶柔软为度，复置竹扁中，用手做叶，做后再炒，至干脆为度，以炒而非焙…茶为凤凰区特产，以乌岽为最佳，每年产额二十余万元…。”。民国35年（1946年）《潮州志》中，才明确记载了凤凰茶焙炒两法兼用。也就是说，在1946年的时候凤凰茶的青茶工艺才正式形成。
说得太多，有点儿渴，来壶鸭屎喝！我的凤凰单丛大爱—鸭屎香，汤色橙黄明亮，香气浓郁持久，沉稳有力道。尤其高山老丛做成的茶，难得的口感微挂清凉。莎士比亚说：“人应该生活，而非仅仅为了生存而活着。” 。生活是一种态度，是在一日三餐柴米油盐酱醋茶的平凡日子里，品出美的趣味，活出生命的滋味。一百八十毫升的盖碗，5克鸭屎，三个人，喝了20泡，脊背冒汗，通体发热，透了！
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭屎香。
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#山茶花[超话]#
昨晚从山上回来，采了几串茨实、几簇秋揸、几枝蓓蕾着的山茶。
我把它们投插在一个铁壶里面，挂在壁间。
鲜红的楂子和嫩黄的茨实衬着浓碧的山茶叶----这是怎么也不能描画了的一种风味。
黑色的铁壶更和苔衣深厚的岩骨一样了。
今早刚从熟睡里醒来时，小小的一室里漾着一种清香的不知名的花气。
这是从什么地方吹来的呀?
----
原来铁壶中投着的山茶，竟开了四朵白色的鲜花!
啊，清秋活在我壶里了!
昨晚从山上回来，采了几串茨实、几簇秋揸、几枝蓓蕾着的山茶。
我把它们投插在一个铁壶里面，挂在壁间。
鲜红的楂子和嫩黄的茨实衬着浓碧的山茶叶----这是怎么也不能描画了的一种风味。
黑色的铁壶更和苔衣深厚的岩骨一样了。
今早刚从熟睡里醒来时，小小的一室里漾着一种清香的不知名的花气。
这是从什么地方吹来的呀?
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原来铁壶中投着的山茶，竟开了四朵白色的鲜花!
啊，清秋活在我壶里了!
太行小山村十年之变：黄土地上生绿金
初夏的常村，空气清甜，花香阵阵。站在山坡上，望着满山的梨树，老支书侯志强笑了。
山西寿阳常村，位于西太行山腹地。在以往的日子，这个小山村里的老百姓靠天吃饭。在人均不足5亩的土地上，不管怎么样的庄稼地好把式，也刚够吃饱饭。贫穷一直困扰着这个小山村的发展。
从“面朝黄土背朝天”的传统农业到科技加持的“智慧农业”，常村人用十年的时间让“黄土地上生绿金”，将昔日的荒坡地种满梨树，发展助农富民的玉露香梨产业种植，人均年收入突破3万元，走出一条乡村振兴路。
“种梨树之前，村里‘穷得叮当响’，不仅村集体是这个样子，家家户户都是一个样。”侯志强说，常村一直是贫困村，发展产业的初衷就是盼着增加老百姓的收入，摘掉贫困的帽子。承载着乡亲们脱贫致富的渴望和改变常村命运的重担，常村“两委”班子一行踏上“取经之路”。经过多次调研考察，结合当地条件、资源禀赋、经济效益，玉露香梨项目落户常村。
在山区的旱地里种水果，这是常村人以前想也不敢想的。对于如何种植玉露香梨，大家心里也没底，是第一次尝试。在这种情况下，常村“两委”敢于先行先试，坚持科技兴农，积极联系科研机构对常村种植环境进行科学论证，主动邀请专家团队实地调研。
经多方努力邀请山西省农科院果树研究所研究员郭黄萍带团队驻村论证发展玉露香梨的可行性。专家团队经过认真论证，得出常村适合种植玉露香梨的结论。经过常村“两委”宣传发动，党员干部带头，当年有40多户农户先行先试种植了200亩，开启了发展玉露香梨产业的路子。
常村玉露香梨皮薄水大、香甜脆爽，常村“梨先生”品牌享誉全国。2019年，参加第二十届中国绿色食品博览会获得金奖。2020年在农业农村部公布的第十批全国“一村一品”示范村镇及2020年全国乡村特色产业十亿元镇亿元村名单中赫然在列。2021年，参加山西省第七届农产品博览交易会再次获得金奖，同时申报“全国名特优新农产品”成功获批……
“酒香也怕巷子深。”如何进一步拓宽市场，成为摆在常村人眼前的当务之急。2015年，常村的部分梨树开始挂果，专家和消费者对常村玉露香梨品质给予认可，通过参加展会、发放样品品尝、主动对接商家等多种形式对外宣传，最终和上海东方购物、山东乐生园、重庆金果园等大客户建立了合作关系。
2017年，常村党委书记、村民委员会主任孙建兵从侯志强手中接过接力棒。“老书记给我们奠定了丰厚的基石，常村人的日子会越来越好，也能让更多人吃到我们的玉露香梨。”接任后，孙建兵继续紧抓玉露香梨产业的发展势头，把梨产业做大做强，在发展规模的同时，积极推动电商平台建设，打造“香梨小镇”，提升产业基础设施。“从地理位置、海拔高度、降水量等方面来综合评估，当地具备栽种高品质玉露香梨的自然条件。”侯志强说，玉露香梨这种只要精心管理，便易于成活的果树，正是旱地农业科技创新的成果。
初期推广玉露香梨种植的时候，许多村民都在犹豫观望。种植户孙七牛说：“开始种玉露香梨的时候，我们也不相信能在咱们这里长得这么好，很受市场欢迎，一亩地能收入两万多块钱。”
常村“两委”班子还邀请专家团队指导玉露香梨种植，聘请专家定期培训授课，不断提升全村科技种植管理水平。在专家的指导下，村民积累了许多种植经验，他们除了为本村的梨树剪枝外，还会受邀去附近村子帮助其他果农。
搭上直播带货的快车为玉露香梨带来“流量”，增加销售额。常村人的第一场玉露香梨直播在线观看人数达9万多，共直播100多次，下单8万多单。
近年来，常村人不断拓宽梨的销路，深度融入市场，找准自己在产业链、供应链上的定位，针对性地引进项目、技术、人才等资源，推进常村硬核产业持续发力，实现全面发展。
常村玉露香梨产业种植充分利用山地、荒地、坡地、小块散地，面积从最开始的200亩已发展到如今的6600亩。2021年，全村挂果园面积2000余亩，平均亩产量1500公斤，总产量3000余吨，销售收入达2000余万元。
村民张志萍一家六口人种了十七八亩梨树，去年的家庭收入达40多万元。她告诉记者，“种梨树的十年，我家的收入涨了十倍，也在城里买了房买了车，日子越过越红火。”举办梨花文旅节和采摘节、拓宽线上线下销售渠道、建设“香梨小镇”……如今的常村，开发养殖、大棚、旅游等项目，形成了集“田园、休闲、康养、生态、产学研”于一体的数字梨园综合体。
昔日黄土坡、今朝梨满枝。梨产业，让曾经的小山村焕发了新的活力，也进一步壮大了村级集体经济。如今，在常村人的心目中，玉露香梨已经从最初的一棵“摇钱树”，变成承载千家万户美好生活的“幸福树”。
常村的今昔对比，是十年来中国大地山乡巨变的缩影。“一张蓝图绘到底，一任接着一任干”，常村“两委”班子带领着常村人，用勤劳的双手创造幸福美好的生活。
初夏的常村，空气清甜，花香阵阵。站在山坡上，望着满山的梨树，老支书侯志强笑了。
山西寿阳常村，位于西太行山腹地。在以往的日子，这个小山村里的老百姓靠天吃饭。在人均不足5亩的土地上，不管怎么样的庄稼地好把式，也刚够吃饱饭。贫穷一直困扰着这个小山村的发展。
从“面朝黄土背朝天”的传统农业到科技加持的“智慧农业”，常村人用十年的时间让“黄土地上生绿金”，将昔日的荒坡地种满梨树，发展助农富民的玉露香梨产业种植，人均年收入突破3万元，走出一条乡村振兴路。
“种梨树之前，村里‘穷得叮当响’，不仅村集体是这个样子，家家户户都是一个样。”侯志强说，常村一直是贫困村，发展产业的初衷就是盼着增加老百姓的收入，摘掉贫困的帽子。承载着乡亲们脱贫致富的渴望和改变常村命运的重担，常村“两委”班子一行踏上“取经之路”。经过多次调研考察，结合当地条件、资源禀赋、经济效益，玉露香梨项目落户常村。
在山区的旱地里种水果，这是常村人以前想也不敢想的。对于如何种植玉露香梨，大家心里也没底，是第一次尝试。在这种情况下，常村“两委”敢于先行先试，坚持科技兴农，积极联系科研机构对常村种植环境进行科学论证，主动邀请专家团队实地调研。
经多方努力邀请山西省农科院果树研究所研究员郭黄萍带团队驻村论证发展玉露香梨的可行性。专家团队经过认真论证，得出常村适合种植玉露香梨的结论。经过常村“两委”宣传发动，党员干部带头，当年有40多户农户先行先试种植了200亩，开启了发展玉露香梨产业的路子。
常村玉露香梨皮薄水大、香甜脆爽，常村“梨先生”品牌享誉全国。2019年，参加第二十届中国绿色食品博览会获得金奖。2020年在农业农村部公布的第十批全国“一村一品”示范村镇及2020年全国乡村特色产业十亿元镇亿元村名单中赫然在列。2021年，参加山西省第七届农产品博览交易会再次获得金奖，同时申报“全国名特优新农产品”成功获批……
“酒香也怕巷子深。”如何进一步拓宽市场，成为摆在常村人眼前的当务之急。2015年，常村的部分梨树开始挂果，专家和消费者对常村玉露香梨品质给予认可，通过参加展会、发放样品品尝、主动对接商家等多种形式对外宣传，最终和上海东方购物、山东乐生园、重庆金果园等大客户建立了合作关系。
2017年，常村党委书记、村民委员会主任孙建兵从侯志强手中接过接力棒。“老书记给我们奠定了丰厚的基石，常村人的日子会越来越好，也能让更多人吃到我们的玉露香梨。”接任后，孙建兵继续紧抓玉露香梨产业的发展势头，把梨产业做大做强，在发展规模的同时，积极推动电商平台建设，打造“香梨小镇”，提升产业基础设施。“从地理位置、海拔高度、降水量等方面来综合评估，当地具备栽种高品质玉露香梨的自然条件。”侯志强说，玉露香梨这种只要精心管理，便易于成活的果树，正是旱地农业科技创新的成果。
初期推广玉露香梨种植的时候，许多村民都在犹豫观望。种植户孙七牛说：“开始种玉露香梨的时候，我们也不相信能在咱们这里长得这么好，很受市场欢迎，一亩地能收入两万多块钱。”
常村“两委”班子还邀请专家团队指导玉露香梨种植，聘请专家定期培训授课，不断提升全村科技种植管理水平。在专家的指导下，村民积累了许多种植经验，他们除了为本村的梨树剪枝外，还会受邀去附近村子帮助其他果农。
搭上直播带货的快车为玉露香梨带来“流量”，增加销售额。常村人的第一场玉露香梨直播在线观看人数达9万多，共直播100多次，下单8万多单。
近年来，常村人不断拓宽梨的销路，深度融入市场，找准自己在产业链、供应链上的定位，针对性地引进项目、技术、人才等资源，推进常村硬核产业持续发力，实现全面发展。
常村玉露香梨产业种植充分利用山地、荒地、坡地、小块散地，面积从最开始的200亩已发展到如今的6600亩。2021年，全村挂果园面积2000余亩，平均亩产量1500公斤，总产量3000余吨，销售收入达2000余万元。
村民张志萍一家六口人种了十七八亩梨树，去年的家庭收入达40多万元。她告诉记者，“种梨树的十年，我家的收入涨了十倍，也在城里买了房买了车，日子越过越红火。”举办梨花文旅节和采摘节、拓宽线上线下销售渠道、建设“香梨小镇”……如今的常村，开发养殖、大棚、旅游等项目，形成了集“田园、休闲、康养、生态、产学研”于一体的数字梨园综合体。
昔日黄土坡、今朝梨满枝。梨产业，让曾经的小山村焕发了新的活力，也进一步壮大了村级集体经济。如今，在常村人的心目中，玉露香梨已经从最初的一棵“摇钱树”，变成承载千家万户美好生活的“幸福树”。
常村的今昔对比，是十年来中国大地山乡巨变的缩影。“一张蓝图绘到底，一任接着一任干”，常村“两委”班子带领着常村人，用勤劳的双手创造幸福美好的生活。
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