疫情期間網軍口水噴飛，不利於居家修心，真心推薦這一本餐飲技職必修的教科書也是美食愛好者的必備經典，陳靜宜用田野調查的精神行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地，歷時八年的追味尋訪，深入餐館、小吃店與民間廚房，揭開常民食物跨越地域的風味流轉，藉由20種生長在寶島台灣這塊土地上從小熟悉的道的尋根之旅，『喔！台味原來如此』將沒有文字的族譜除了鑑定台味的DNA 。味道就像是一把鑰匙從味形的獨特性隨節氣更遞，藉由節慶儀式因地制宜同中有異逐步剖析追根究底明心見性，人親土親一切自然不言而喻。最後奉勸1450還是小粉紅別再吵了，其實我們都是一家人。 https://t.cn/EqGx7ko

第十七届成都国际美食节暨“传承匠心 共享味来”首届成都国际川菜厨师节马上开启啦[馋嘴]

聚品牌、筑特色、聚人气、汇商机，促进成都餐饮产业稳步发展，呈现蜀都味、国际范
[打call]不仅能够看到名厨现场PK炫技，还能听听美食评论家、烹饪大师等如何点评、深度的行业论坛、中国餐饮流行趋势等[赞啊]

一起期待吧！

【打造“资味悠长”美食文化，资阳高级厨技培训班正式开班】

为进一步提高全市餐饮行业人员素质，培养甄选更多烹饪名师, 进一步提高全市餐饮酒店服务行业整体形象，从业人员的创新意识、技能、技艺，锻炼一批厨艺精湛、善于创新的厨师，提升全市餐饮整体品质，丰富和发展“资味悠长”美食文化。

10月12日上午，资阳市“五名二优”暨“二十四节气菜”评选高级厨技研修班培训开幕式在资阳方圆宾馆举行。本次活动由资阳市商务局、资阳市卫生健康委员会、资阳市市场监管局、资阳市民政局指导，资阳市餐饮协会、四川新浪网资阳站、成德眉资美食发展联盟主办、资阳市金迪飞龙集团、四川松如餐饮有限公司、四川厨好佳食品有限公司、四川蒋鹅儿餐饮管理有限公司、四川资阳龙洞湾生态旅游开发有限公司、四川帅青花椒油食品有限公司、四川省安岳县双源食品有限公司、四川省恒正酒业有限公司、四川省加多宝饮料有限公司、富德生命人寿保险股份有限公司协办。

会上，以资阳市餐饮协会会长刘官银为代表的部分行业精英发言，共同致力于“资味悠长”美食文化的丰富和发展，提升全市餐饮整体品质。

据了解，本次培训班培训时间两天，四川旅游学院教授、中国烹饪大师周世忠、中国资深级烹饪大师吴奇安等多名餐饮界名师现场授课，传授大家对烹饪应具备的素质、烹调技术等内容，并对参培人员进行专门的讲解，以此提高餐饮行业人员的素质与技能。

本次评选高级厨技研修班将培养甄选更多烹饪名师，为打造资味品牌，推动资阳饮食文化的发展奠定良好的基石。（图/文：吴薪鑫）

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