近期，全球通胀压力上升。与之相比，我国物价总体运行在合理区间，但部分民生商品和日用消费品价格有所上涨。 在经济全球化背景下，全球通胀压力持续将对我国物价走势产生哪些影响？我国能否保持物价平稳运行？ 国内物价能否保持平稳运行？ 国家统计局数据显示，10月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨1.5%，涨幅虽比上月扩大0.8个百分点，但仍低于宏观调控预期目标，消费市场供需基本平稳。 近期，全球不少地方物价水平明显上行，如10月份美国CPI涨幅创近31年新高、欧元区追平历史最高水平，部分经济体已表现出不同程度的通胀现象。 “本轮全球通胀根源是以美国为代表的主要发达经济体实施的宽松财政货币政策，以及疫情防控失序等引发的供应链紊乱问题。”国务院发展研究中心市场经济研究所副研究员王立坤说。 此外，全球能源供需失衡矛盾进一步加剧。欧洲天然气价格一度暴涨10倍，原油价格攀升至每桶80美元以上，进一步推高全球通胀水平。 我国积极统筹推进疫情防控和经济社会发展，有力维护全球产业链供应链稳定运行；同时，坚持稳健的货币政策，科学把握政策力度、节奏和重点，坚决不搞“大水漫灌”式的强刺激，确保重要民生商品和基础能源供应充足、价格平稳，成为全球物价的重要“稳定器”。 业内人士分析，宽松政策、供给瓶颈等影响可能持续，预计全球通胀压力还将维持一段时间。国际货币基金组织（IMF）此前也警告，全球通胀上行风险加剧，通胀前景存在巨大不确定性。 “通胀风险偏向上行，会给我国物价运行带来一定输入性压力，但当前我国总供求基本平衡，货币供应量同名义经济增速基本匹配，保持物价总体平稳运行具有坚实基础。”王立坤说。 中国宏观经济研究院综合形势室主任郭丽岩分析，随着跨周期宏观调控各项举措精准到位，深化供给侧结构性改革效果持续释放，经济工作协调性进一步增强，国民经济供需循环、产业循环、市场循环进一步畅通，稳定物价总水平的基础将更加牢靠。 重要民生商品价格能不能保持基本稳定？ 猪肉24.18元一公斤、活鲫鱼20.33元一公斤、青椒7.21元一公斤、菜花7.29元一公斤……据农业农村部监测，11月12日至19日全国多数农产品批发价格环比小幅上涨。 业内人士分析，主要受汛情、季节性消费因素影响，加之大宗商品价格持续上涨压力传导至部分日用消费品，物价涨幅有所扩大，但从长期来看，我国重要民生商品供应充足，保供稳价底气足。 物价走势主要受供求影响。从当前供给基本面看，粮食、蔬菜、猪肉等民生商品供应充足，价格不存在大幅上涨基础。 “地里有货”——夏粮和早稻均实现增产，秋粮丰收已成定局；全国在田蔬菜面积1.03亿亩，同比增加400万亩；新生仔猪数量每月保持在3000万头以上，预计今年四季度到明年一季度，上市肥猪量还会明显增长。 “库中有货”——当前粮食库存总量处于历史高位，小麦库存可以满足一年以上的消费需求；36个大中城市主城区及市场易波动地区成品粮油库存保障能力达15天以上；各级冻猪肉储备能够满足城区常住人口10天左右的消费量。 “从运输配送看，尽管当前已经进入冬季，部分地区出现降雪天气，局部地区疫情散发，但我国产销衔接、道路运输、终端配送都十分畅通，不用担心因运送不畅导致供应不稳、价格上涨等问题。”郭丽岩说。 记者了解到，随着各项保供稳价措施落实到位，以及秋冬蔬菜茬口转换逐步完成，加之近期天气晴好、气温回升，叶类菜上市加快，蔬菜价格已出现回落，其中前期涨幅较大的鲜嫩蔬菜价格降幅明显。 大宗商品价格上涨会不会向其他日用消费品传导？ 与“菜篮子”价格温和上涨不同，工业生产者价格持续走高。10月份，全国工业生产者出厂价格指数（PPI）同比上涨13.5%。今年以来我国PPI涨幅持续扩大。 “受国际大宗商品价格上涨带来的输入性影响以及国内煤炭、金属等部分行业供给偏紧，PPI涨幅有所扩大。”国家统计局新闻发言人付凌晖说。 受此影响，家装等多个行业近期出现价格上涨，显示大宗商品价格上涨压力正向部分终端消费品传导。业内人士普遍预计，10月PPI同比涨幅很可能已达到年内最高值。 针对前期煤炭价格大幅上涨问题，有关部门正大力推进煤炭等大宗商品保供稳价，全国煤炭产量和市场供应量持续增加，电厂和港口存煤加快提升，动力煤期现货价格大幅回落。 截至目前，郑商所动力煤期货主力合约价格、秦皇岛港5500大卡动力煤现货平仓价、晋陕蒙主产区煤矿坑口价均出现不同程度下跌。 受煤炭价格大幅下降带动，近期钢材、铝、玻璃、纸浆、甲醇及煤化工产品等价格也大幅回落，部分原材料价格上涨压力明显缓解。 强化供需双向调节，组织多批次国家储备投放；加强市场监管，遏制过度投机炒作；做好预期管理，研究和适时出台部分惠企政策到期后的接续政策……我国有丰富的政策工具应对国际大宗商品价格大幅上涨，并已取得部分成效和经验，这在很大程度上避免了大宗商品价格上涨向其他日用消费品传导。 虽然还有部分大宗商品和原材料价格仍在高位运行，但因产业链条长、市场竞争激烈，传导影响逐步衰减，终端消费品价格变化较为有限。“从近期涨价的一些消费品看，大多数企业自行消化了部分涨价压力，终端产品涨价幅度并不大，不必过度担心原材料价格传导影响。”郭丽岩说。 展望今年后期和明年，我国居民消费领域商品和服务供给充裕，尤其是粮油、肉蛋奶、新鲜蔬果等重要民生商品，以及煤炭等基础能源供应总量充足，能够更好满足人民群众基本生活需要，物价水平总体将继续保持平稳运行态势。
塞鼻疗法治鼻炎
为您解忧中医养生
哈尔滨市第一医院副主任医师
塞鼻疗法是将药物做成团状，塞入鼻内，通过鼻腔吸收，以治疗疾病的方法。
塞鼻疗法在民间流传已久，名医扁鹊曾以半夏末纳鼻治产后晕厥。汉代张仲景《伤寒杂病论》记载纳药鼻中以治头中寒湿。晋朝葛洪《肘后备急方》以塞鼻法救治“卒死中恶”。唐代孙思邈《千金要方》以瓜蒂、秫米、赤小豆内著鼻中治疗黄疸。宋代《太平圣惠方》用塞鼻法治疗鼻衄、小儿疳积。以后历代医籍均有记述，其治疗范围不断扩大，如清代吴尚先《理渝骈文》收载塞鼻方近30首，涉及临床各科疾病达10余种。由于塞鼻法使药物直接作用于鼻腔，并可通过经络，内传脏腑，故可治疗鼻腔以及全身的某些疾病。
方法
应用时，先用棉签蘸生理盐水或茶水清洁鼻孔，然后酌情选用以下塞鼻方法：
1.鲜药塞鼻法
取新鲜植物药，如属草叶类揉搓为丸；如属根茎、果实类可捣泥为丸，或以刀削如枣核大小，塞入鼻腔。
2.药液塞鼻法
将药物煎取药汁，或以酒浸取液，用棉球蘸药液塞入鼻内。
3.散剂塞鼻法
将药物研成粉剂，用消毒砂布包裹或用棉球浸湿后蘸药物少许，塞入鼻孔。
4.药丸塞入法
将药物研细末，然后加入赋形剂，如蜜、醋，姜汁、水等，加工成小丸，每次1丸，塞入鼻内。
5.膏剂塞鼻法
将药物研末熬膏，以消毒棉球或纱布裹药如枣核大小，塞入鼻孔；或熬成硬膏，搓成条状塞鼻。
治疗
1.急性鼻炎（风寒型）
症见喷嚏、鼻塞，流清涕，可伴头痛、恶寒、发热。
方通窍丸
【组成】干姜末、白蜜各适量
【用法】将上药共研为丸，如枣核大。塞入鼻中，每日1次。
【说明】塞鼻时不要过深，以免造成不适。
2.慢性鼻炎
症见鼻塞不通，间歇性或持续性，鼻涕稀薄或黏稠，偶伴头痛。
方1 辛芷通窍汤
【组成】苍耳子、辛夷花各9g，白芷9g，薄荷3g。
【用法】加水200mL，煎取100mL，葱白头量捣汁冲入。以棉球蘸药塞鼻，每次5～10分钟，可左右交替使用。或用上述药烘干研末，纱布包药末，每晚睡时塞鼻，5天为1个疗程。
方2 通附丸
【组成】通草3g，炮附子3g，细辛3g。
【用法】共研细末，蜜丸如枣核大。纱布裹之塞鼻，每日1～2次。
【说明】塞鼻时不要过深，以免造成不适。
方3 辛芎通窍散
【组成】草蒲3g，皂角3g，辛夷9g，木通3g，川芎9g。
【用法】上药共研细末。纱布裹之塞鼻，湿即换之。
【说明】如3日内不见疗效，请及时到医院就诊。
方4 通窍散
【组成】鹅不食草（95％）樟脑（5％）
【用法】研末和匀，瓶装密封。以薄绢包裹药末少许塞鼻。每天换药1次。
【说明】不可久用。
方5 菊花膏
【组成】野菊花、蜂蜜、冰片各适量。
【用法】取野菊花放在蜂蜜内隔水蒸，再将冰片研极细末放入蜂蜜调匀。用时沾少许涂鼻腔。每日3次。
【说明】如3日内不见疗效，请及时到医院就诊。
3.过敏性鼻炎
症见鼻痒，喷嚏连连，流清涕，量较多，鼻塞，发作快，消失也快。
方1 薄荷通窍散
【组成】薄荷1.5g，硼砂3g
【用法】共研细末用纱布包之塞鼻。每日1次。
方2 辛附膏
【组成】细辛1.5g，蜀椒1.5g，干姜1.5g，炮附子1.5g，吴茱萸1.5g，皂荚（去尖）1.5g。
【用法】切碎，酒浸1宿，用猪油熬，以附子色黄为度，去渣待凝。纱布裹取适量塞鼻。每日1～2次。
【说明】不可久用。
方3 冰黄膏
【组成】鱼脑石5块，硼砂7.5g，牛黄2.1g，冰片1.5g。
【用法】共研细末，以凡士林10g，甘油20mL，调上述药末。用棉球蘸取油膏，塞入鼻腔。左右交替，每日2～3次。
方4 辛夷挥发油
【组成】辛夷花200g。
【用法】取辛夷花粉碎后入蒸馏瓶中，加水过药面，蒸馏3～4小时，取出蒸馏液用分层漏斗5层，取得辛夷花挥发油3mL，芳香水500mL，芳香水内加0.5％尼泊金防腐，加0.9％氯化钠调至等渗过滤，取滤液加上原挥发油，用5％吐温助溶分装于小瓶中，高压灭菌后备用。用时将棉花浸湿塞入鼻腔，保留15～20秒后取出，每日1，7次为1个疗程，亦可用之滴鼻。
【说明】用药1～2次分泌物增多，排出后通气立即改善。
注意
1.要掌握塞鼻深度，过深容易引起打喷嚏，影响药效，且容易滑入鼻腔深部而误入气道。
2.塞鼻药物刺激性较强，须用纱布包裹，以减少刺激。
3.不宜于儿童应用，以免引起不测。 https://t.cn/R2WxYIA
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哈尔滨市第一医院副主任医师
塞鼻疗法是将药物做成团状，塞入鼻内，通过鼻腔吸收，以治疗疾病的方法。
塞鼻疗法在民间流传已久，名医扁鹊曾以半夏末纳鼻治产后晕厥。汉代张仲景《伤寒杂病论》记载纳药鼻中以治头中寒湿。晋朝葛洪《肘后备急方》以塞鼻法救治“卒死中恶”。唐代孙思邈《千金要方》以瓜蒂、秫米、赤小豆内著鼻中治疗黄疸。宋代《太平圣惠方》用塞鼻法治疗鼻衄、小儿疳积。以后历代医籍均有记述，其治疗范围不断扩大，如清代吴尚先《理渝骈文》收载塞鼻方近30首，涉及临床各科疾病达10余种。由于塞鼻法使药物直接作用于鼻腔，并可通过经络，内传脏腑，故可治疗鼻腔以及全身的某些疾病。
方法
应用时，先用棉签蘸生理盐水或茶水清洁鼻孔，然后酌情选用以下塞鼻方法：
1.鲜药塞鼻法
取新鲜植物药，如属草叶类揉搓为丸；如属根茎、果实类可捣泥为丸，或以刀削如枣核大小，塞入鼻腔。
2.药液塞鼻法
将药物煎取药汁，或以酒浸取液，用棉球蘸药液塞入鼻内。
3.散剂塞鼻法
将药物研成粉剂，用消毒砂布包裹或用棉球浸湿后蘸药物少许，塞入鼻孔。
4.药丸塞入法
将药物研细末，然后加入赋形剂，如蜜、醋，姜汁、水等，加工成小丸，每次1丸，塞入鼻内。
5.膏剂塞鼻法
将药物研末熬膏，以消毒棉球或纱布裹药如枣核大小，塞入鼻孔；或熬成硬膏，搓成条状塞鼻。
治疗
1.急性鼻炎（风寒型）
症见喷嚏、鼻塞，流清涕，可伴头痛、恶寒、发热。
方通窍丸
【组成】干姜末、白蜜各适量
【用法】将上药共研为丸，如枣核大。塞入鼻中，每日1次。
【说明】塞鼻时不要过深，以免造成不适。
2.慢性鼻炎
症见鼻塞不通，间歇性或持续性，鼻涕稀薄或黏稠，偶伴头痛。
方1 辛芷通窍汤
【组成】苍耳子、辛夷花各9g，白芷9g，薄荷3g。
【用法】加水200mL，煎取100mL，葱白头量捣汁冲入。以棉球蘸药塞鼻，每次5～10分钟，可左右交替使用。或用上述药烘干研末，纱布包药末，每晚睡时塞鼻，5天为1个疗程。
方2 通附丸
【组成】通草3g，炮附子3g，细辛3g。
【用法】共研细末，蜜丸如枣核大。纱布裹之塞鼻，每日1～2次。
【说明】塞鼻时不要过深，以免造成不适。
方3 辛芎通窍散
【组成】草蒲3g，皂角3g，辛夷9g，木通3g，川芎9g。
【用法】上药共研细末。纱布裹之塞鼻，湿即换之。
【说明】如3日内不见疗效，请及时到医院就诊。
方4 通窍散
【组成】鹅不食草（95％）樟脑（5％）
【用法】研末和匀，瓶装密封。以薄绢包裹药末少许塞鼻。每天换药1次。
【说明】不可久用。
方5 菊花膏
【组成】野菊花、蜂蜜、冰片各适量。
【用法】取野菊花放在蜂蜜内隔水蒸，再将冰片研极细末放入蜂蜜调匀。用时沾少许涂鼻腔。每日3次。
【说明】如3日内不见疗效，请及时到医院就诊。
3.过敏性鼻炎
症见鼻痒，喷嚏连连，流清涕，量较多，鼻塞，发作快，消失也快。
方1 薄荷通窍散
【组成】薄荷1.5g，硼砂3g
【用法】共研细末用纱布包之塞鼻。每日1次。
方2 辛附膏
【组成】细辛1.5g，蜀椒1.5g，干姜1.5g，炮附子1.5g，吴茱萸1.5g，皂荚（去尖）1.5g。
【用法】切碎，酒浸1宿，用猪油熬，以附子色黄为度，去渣待凝。纱布裹取适量塞鼻。每日1～2次。
【说明】不可久用。
方3 冰黄膏
【组成】鱼脑石5块，硼砂7.5g，牛黄2.1g，冰片1.5g。
【用法】共研细末，以凡士林10g，甘油20mL，调上述药末。用棉球蘸取油膏，塞入鼻腔。左右交替，每日2～3次。
方4 辛夷挥发油
【组成】辛夷花200g。
【用法】取辛夷花粉碎后入蒸馏瓶中，加水过药面，蒸馏3～4小时，取出蒸馏液用分层漏斗5层，取得辛夷花挥发油3mL，芳香水500mL，芳香水内加0.5％尼泊金防腐，加0.9％氯化钠调至等渗过滤，取滤液加上原挥发油，用5％吐温助溶分装于小瓶中，高压灭菌后备用。用时将棉花浸湿塞入鼻腔，保留15～20秒后取出，每日1，7次为1个疗程，亦可用之滴鼻。
【说明】用药1～2次分泌物增多，排出后通气立即改善。
注意
1.要掌握塞鼻深度，过深容易引起打喷嚏，影响药效，且容易滑入鼻腔深部而误入气道。
2.塞鼻药物刺激性较强，须用纱布包裹，以减少刺激。
3.不宜于儿童应用，以免引起不测。 https://t.cn/R2WxYIA
【健康养生】这个秋季5种豆子别错过，健脾胃、利血管，还减肥~但怎么吃有讲究
民间素有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法；另外，现代营养学也证实：每天坚持食用豆类食物，能够增加免疫力，降低患病概率。
而除了我们常说的黄豆、黑豆、绿豆、红豆，其实还有很多豆类营养价值很高，一起来看看吧~
五种豆类，功效各异，别错过
01
扁豆——调和脾胃
新鲜的扁豆常用来焖面、炒肉丝，是很多人的心头好；而它的干豆药效也很强，中医常用来入药。其能化湿降浊、调和脾胃，具有补脾而不滋腻，化湿而不燥之功效。
另外，现代医学的研究表明，扁豆中有一些活性因子可以抑制病毒和真菌的生长和繁殖；而且长期坚持食用有利于提高细胞的免疫功能。
· 扁豆莲子粥 ·
做法：将粳米100克，莲子、干扁豆各50克，洗净放入锅中，煮至熟烂即可。
莲子也有补益脾胃的效果，二者搭配，效果加倍。
注意：扁豆中含有一种皂素和生物碱，属毒性物质，所以烹饪扁豆时一定要保证熟透了，或先放入开水中焯透。
02
鹰嘴豆——利血管、肠道
鹰嘴豆属于高蛋白、高膳食纤维、低脂、低GI食物，虽然脂肪含量比红豆、绿豆等稍高，不过其中75%是不饱和脂肪酸（所谓“好”脂肪），能帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯，适当吃对人体有益！
再加上其中含有一种叫谷甾醇的植物甾醇，能干扰胆固醇吸收，有助于调节血脂，从而减少心血管疾病的风险。
另外，鹰嘴豆中有一种不可溶性膳食纤维——棉子糖，可以促进肠道蠕动，对改善肠道环境、预防结直肠癌有帮助。
鹰嘴豆的吃法很多，最经典的莫过于鹰嘴豆泥，很多健身减肥人士拿来代替沙拉酱；打豆浆喝也是不错的选择。
03
白芸豆——减肥
白芸豆的食疗价值和药用价值都很高。我国古代医籍中早有记载：白芸豆具有温中下气、通利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效；另外，其还是高钾低钠食品，很适合有心脏病、动脉硬化、高血脂的患者食用。
现代医学还分析，其富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的食疗——阻断高淀粉类食物中淀粉的分解，减少脂肪来源，有利于体重的控制。
· 白芸豆泥 ·
做法：芸豆泥用牛奶稍微稀释一下，加入葡萄干调味，可以在两餐之间食用。
热量低、升糖指数低、饱腹感强，适合减肥、肥胖、 三高人群加餐食用。
04
花生——“长寿果”
很多人都认为花生属于坚果类食物，但其实它是纯正的豆科家族的产品，而且有着“长寿果”的美誉~
中医认为，花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳；而从现代学的角度看，其含有大量的维生素、微量元素、蛋白质和粗纤维，这些营养素能促进新陈代谢，增加细胞活力。
花生还含有很多黄酮类的化合物，如叶酸、白藜芦醇、维生素B3等，能改善人体脑循环，有健脑、减少心脑血管疾病的功效。
注意：花生虽好，油脂较高，建议每人每天食用量在25-35g左右，一小把左右，别过多。
· 五红汤 ·
秋冬很多人免疫力下降，容易气血亏虚，气血运行不畅，也很容易感冒，而这五红汤对于扶正补虚、预防感冒能起到不错的效果。
材料：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
做法：
红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮，快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣，食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。
05
豇豆——辅助调节血糖
豇豆虽然相貌平平，但却是血糖调节“小能手”——所含有的磷脂有促进胰岛素分泌，增加糖代谢的作用；烟酸参与脂质以及糖类还有蛋白质代谢，是天然的“血糖调节器”。
· 玉米粒炒豇豆 ·
做法：豇豆切碎段，锅中倒入底油，放入豇豆小火焖，然后放入玉米粒，最后放入葱姜辣椒和适量的盐翻炒。
玉米中的膳食纤维含量是大米的10倍，膳食纤维能降低葡萄糖的吸收率，抑制餐后血糖升高，二者搭配很适合糖尿病人食用，但要控制好量。
三类人慎吃豆类
01
急性期的痛风病人
痛风是嘌呤代谢障碍造成的一种疾病。相对于正常人群，痛风病人体内的嘌呤很难及时代谢出体外，血中尿酸浓度更容易达到饱和状态，并沉淀形成晶体，积存于软组织中，从而导致炎症的发生。
而豆类中的嘌呤含量较高，因此，痛风患者在急性发作期最好不吃。
02
胃胀易反酸人群
豆类所含的低聚糖，会被肠道细菌发酵，分解产生一些小分子的气体，进而引起 嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
所以有急性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人也不建议食用，以免刺激胃酸分泌，引起胃肠胀气。
· 减少胀气小秘诀 ·
①浸泡：通过浸泡，不消化的寡糖会渗出到水里面。
②浸泡后冲洗：浸泡后的豆类一定要用清水冲洗几遍，尽可能不残存寡糖。
③增加烹饪时长：煮的时间越久，寡糖成分流失得越多。
④配合易消化的食物一起吃：像米汤、大麦粥，对胀气、排气都很有效。
03
肾功能不全的人
豆类中含有大量的植物性蛋白，如果进食过多，体内产生的含氮废物就会增多，从而 加重肾脏负担。这对本身肾功能不全的病人来说，无疑是“雪上加霜”。
（图片来源网络）
（摘录自网络）
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民间素有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法；另外，现代营养学也证实：每天坚持食用豆类食物，能够增加免疫力，降低患病概率。
而除了我们常说的黄豆、黑豆、绿豆、红豆，其实还有很多豆类营养价值很高，一起来看看吧~
五种豆类，功效各异，别错过
01
扁豆——调和脾胃
新鲜的扁豆常用来焖面、炒肉丝，是很多人的心头好；而它的干豆药效也很强，中医常用来入药。其能化湿降浊、调和脾胃，具有补脾而不滋腻，化湿而不燥之功效。
另外，现代医学的研究表明，扁豆中有一些活性因子可以抑制病毒和真菌的生长和繁殖；而且长期坚持食用有利于提高细胞的免疫功能。
· 扁豆莲子粥 ·
做法：将粳米100克，莲子、干扁豆各50克，洗净放入锅中，煮至熟烂即可。
莲子也有补益脾胃的效果，二者搭配，效果加倍。
注意：扁豆中含有一种皂素和生物碱，属毒性物质，所以烹饪扁豆时一定要保证熟透了，或先放入开水中焯透。
02
鹰嘴豆——利血管、肠道
鹰嘴豆属于高蛋白、高膳食纤维、低脂、低GI食物，虽然脂肪含量比红豆、绿豆等稍高，不过其中75%是不饱和脂肪酸（所谓“好”脂肪），能帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯，适当吃对人体有益！
再加上其中含有一种叫谷甾醇的植物甾醇，能干扰胆固醇吸收，有助于调节血脂，从而减少心血管疾病的风险。
另外，鹰嘴豆中有一种不可溶性膳食纤维——棉子糖，可以促进肠道蠕动，对改善肠道环境、预防结直肠癌有帮助。
鹰嘴豆的吃法很多，最经典的莫过于鹰嘴豆泥，很多健身减肥人士拿来代替沙拉酱；打豆浆喝也是不错的选择。
03
白芸豆——减肥
白芸豆的食疗价值和药用价值都很高。我国古代医籍中早有记载：白芸豆具有温中下气、通利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效；另外，其还是高钾低钠食品，很适合有心脏病、动脉硬化、高血脂的患者食用。
现代医学还分析，其富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的食疗——阻断高淀粉类食物中淀粉的分解，减少脂肪来源，有利于体重的控制。
· 白芸豆泥 ·
做法：芸豆泥用牛奶稍微稀释一下，加入葡萄干调味，可以在两餐之间食用。
热量低、升糖指数低、饱腹感强，适合减肥、肥胖、 三高人群加餐食用。
04
花生——“长寿果”
很多人都认为花生属于坚果类食物，但其实它是纯正的豆科家族的产品，而且有着“长寿果”的美誉~
中医认为，花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳；而从现代学的角度看，其含有大量的维生素、微量元素、蛋白质和粗纤维，这些营养素能促进新陈代谢，增加细胞活力。
花生还含有很多黄酮类的化合物，如叶酸、白藜芦醇、维生素B3等，能改善人体脑循环，有健脑、减少心脑血管疾病的功效。
注意：花生虽好，油脂较高，建议每人每天食用量在25-35g左右，一小把左右，别过多。
· 五红汤 ·
秋冬很多人免疫力下降，容易气血亏虚，气血运行不畅，也很容易感冒，而这五红汤对于扶正补虚、预防感冒能起到不错的效果。
材料：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。
做法：
红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮，快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣，食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。
05
豇豆——辅助调节血糖
豇豆虽然相貌平平，但却是血糖调节“小能手”——所含有的磷脂有促进胰岛素分泌，增加糖代谢的作用；烟酸参与脂质以及糖类还有蛋白质代谢，是天然的“血糖调节器”。
· 玉米粒炒豇豆 ·
做法：豇豆切碎段，锅中倒入底油，放入豇豆小火焖，然后放入玉米粒，最后放入葱姜辣椒和适量的盐翻炒。
玉米中的膳食纤维含量是大米的10倍，膳食纤维能降低葡萄糖的吸收率，抑制餐后血糖升高，二者搭配很适合糖尿病人食用，但要控制好量。
三类人慎吃豆类
01
急性期的痛风病人
痛风是嘌呤代谢障碍造成的一种疾病。相对于正常人群，痛风病人体内的嘌呤很难及时代谢出体外，血中尿酸浓度更容易达到饱和状态，并沉淀形成晶体，积存于软组织中，从而导致炎症的发生。
而豆类中的嘌呤含量较高，因此，痛风患者在急性发作期最好不吃。
02
胃胀易反酸人群
豆类所含的低聚糖，会被肠道细菌发酵，分解产生一些小分子的气体，进而引起 嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
所以有急性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人也不建议食用，以免刺激胃酸分泌，引起胃肠胀气。
· 减少胀气小秘诀 ·
①浸泡：通过浸泡，不消化的寡糖会渗出到水里面。
②浸泡后冲洗：浸泡后的豆类一定要用清水冲洗几遍，尽可能不残存寡糖。
③增加烹饪时长：煮的时间越久，寡糖成分流失得越多。
④配合易消化的食物一起吃：像米汤、大麦粥，对胀气、排气都很有效。
03
肾功能不全的人
豆类中含有大量的植物性蛋白，如果进食过多，体内产生的含氮废物就会增多，从而 加重肾脏负担。这对本身肾功能不全的病人来说，无疑是“雪上加霜”。
（图片来源网络）
（摘录自网络）
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