耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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#王力宏 李靓蕾#有些人还在留言里反复问：王巨星怎么失德了？
其实，答案都在李靓蕾的这条微博里，你可别说这几千字是假的。
关于证据，这是两个当事人之间的事，而且，大家都明白，有时候，可能作为老婆的知道，但要拿出法庭认可的证据，就很难说了。但小作文里的内容，当事人之一会全盘编造么？是想诽谤坐牢么？你觉得呢？#霓虹粉求锤得锤#
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#警方提醒国庆带娃出行谨防走失##如何防止儿童被拐##微博新知博主#
查阅了大量文献后，我必须先给大家聊一聊，哪些孩子容易被拐？
还有，估计大家会对此问题的答案很意外：人贩子都是些谁？
分别做出画像，给大家看看：
（1）、为容易被拐的孩子画个像，哪些孩子容易被拐？
年龄：6岁以下
估计年龄太大就比较懂事了，不容易被拐。
性别：男孩
地区分布： 大家可以看看图，图中颜色为红色的，是重灾区。
人群分布：外来务工人员的孩子风险最高
根据云南省刑侦总队的统计数据，2000—2013 年，昆明市共失踪儿童 352 人，除 2 人是本地常驻居民外，其余的全都是外来农民工的孩子。“城中村”被拐儿童的数量 4 年就达 200 名。
有记者对广东省佛山市南海法院2011—2014年的拐卖儿童案件进行了梳理，发现受害者均来自外来务工家庭。
当然，不在此画像中的孩子，我们也要警惕；只是，对于此画像中的孩子，更要加倍警惕。
（2）、为人贩子画个像。
人贩子是什么样的，大家的心目中，“梅姨”应该是个典型了。她甚至成为了“人贩子”的代名词。
但是，大多数人贩子，其实不是这样的。 来自不同渠道的统计资料都显示：绝大多数拐卖是被害人父母的熟人所为。
2015年5月，四川省高院发布的四川省拐卖儿童典型案例中，排在第一位的就是“利用熟人关系作案”。
有记者对广东省佛山市南海法院2011—2014年的拐卖儿童案件进行了梳理， 总结出“熟人作案”、“临时起意”两个特点。
深圳市检察机关2010—2012年的统计数据也证明，拐卖、拐骗儿童案件中绝大多数都是被害人父母的熟人临时起意所为。
网上搜一搜，可以发现大量抢孩子、偷孩子的报导，当然，这些情况应该也是存在的。
不过，统计资料显示出了不同的重点，这给家长们敲响了警钟：
熟人作案，应该引起我们的高度重视。
但是，如果真的出现了意外，孩子不慎走失，第一时间该怎么办？
第一时间非常重要，犯罪嫌疑人可能还没有走远，此时找回孩子的几率要大得多。
中国人民公安大学教授、少年儿童犯罪预防专家王大伟博士提出过一个“十人四追法”。
这个方法简单快速，却又非常细腻，家长们可能听说过，但未必十分了解，我将它列举出来，大家可以好好研究一下。
1. 发现孩子不见了，母亲原地不动，父亲发动亲友 10 人以上向四个方向寻找。
2. 搜寻要分成粗细两层，第一层粗的搜寻，就是在 2 公里以内，沿着大路赶快去追，这要安排 4 个人，一个方向起码 1 人以上去找。
3. 细的搜寻，就是在 2 公里之内，到主要的火车站、汽车站去寻找，也是 4 个人以上去找。之所以这样做，是因为有时候，歹徒把小孩抱走后，会火速赶往火车站、汽车站，买张票马上上车离开当地。所以，我们要争时间抢速度，如果能比他快，就可能把他截住。
4. 以上这些步骤最少需要 8 个人，还要有 2 个人做什么呢？一个人去报警（这里给大家提个醒，有人存在一个认识误区，认为“失联 24 小时以上才能报警”，其实，丢失小孩后，应该立即报警，警察会立案帮忙搜寻）。一个人要留在家里，期待孩子自己能够回家。
一旦出现了两三岁的孩子丢失，要马上组织至少 10 人以上，赶快出去追赶，如果稍微一耽搁，后果可能就非常严重了。
另外，对于孩子，也要教给他们一些常识：
1. 孩子只要学会说话了，就要教他熟背父母联系电话、单位、姓名。也要熟记紧急电话，急救 120、求助 110、火警 119，以防孩子在慌乱之下忘记了父母的一长串的电话号码。
2. 告诉孩子，如果有陌生人搭话，一定要提高警惕，坚决不与陌生人同行；即使是熟悉的人，也不能在没有经过父母同意的情况下就跟随他离开。
3. 不要接受陌生人的食品、衣物，尽量避免与陌生人交谈；不要轻易相信陌生人所说的认识自己的家人、老师、同学等；不要主动向陌生人介绍自己的情况。
4. 要懂得找值得信任的人求助，比如警察、军人、消防人员、保安等，也可以进入大型超市、银行、电信营业厅等，向里面的工作人员求助。
5. 意识到自己有危险时，要学会找机会拨打 110。家长还可以在儿童衣服或者裤子的口袋里装上写有联系方式的纸条，一旦发生类似情况，让孩子把纸条扔在人多的地方求援。
安全无小事，对于以上安全常识，要经常反复地给孩子讲，或者模拟情景，这样孩子才能记住。
查阅了大量文献后，我必须先给大家聊一聊，哪些孩子容易被拐？
还有，估计大家会对此问题的答案很意外：人贩子都是些谁？
分别做出画像，给大家看看：
（1）、为容易被拐的孩子画个像，哪些孩子容易被拐？
年龄：6岁以下
估计年龄太大就比较懂事了，不容易被拐。
性别：男孩
地区分布： 大家可以看看图，图中颜色为红色的，是重灾区。
人群分布：外来务工人员的孩子风险最高
根据云南省刑侦总队的统计数据，2000—2013 年，昆明市共失踪儿童 352 人，除 2 人是本地常驻居民外，其余的全都是外来农民工的孩子。“城中村”被拐儿童的数量 4 年就达 200 名。
有记者对广东省佛山市南海法院2011—2014年的拐卖儿童案件进行了梳理，发现受害者均来自外来务工家庭。
当然，不在此画像中的孩子，我们也要警惕；只是，对于此画像中的孩子，更要加倍警惕。
（2）、为人贩子画个像。
人贩子是什么样的，大家的心目中，“梅姨”应该是个典型了。她甚至成为了“人贩子”的代名词。
但是，大多数人贩子，其实不是这样的。 来自不同渠道的统计资料都显示：绝大多数拐卖是被害人父母的熟人所为。
2015年5月，四川省高院发布的四川省拐卖儿童典型案例中，排在第一位的就是“利用熟人关系作案”。
有记者对广东省佛山市南海法院2011—2014年的拐卖儿童案件进行了梳理， 总结出“熟人作案”、“临时起意”两个特点。
深圳市检察机关2010—2012年的统计数据也证明，拐卖、拐骗儿童案件中绝大多数都是被害人父母的熟人临时起意所为。
网上搜一搜，可以发现大量抢孩子、偷孩子的报导，当然，这些情况应该也是存在的。
不过，统计资料显示出了不同的重点，这给家长们敲响了警钟：
熟人作案，应该引起我们的高度重视。
但是，如果真的出现了意外，孩子不慎走失，第一时间该怎么办？
第一时间非常重要，犯罪嫌疑人可能还没有走远，此时找回孩子的几率要大得多。
中国人民公安大学教授、少年儿童犯罪预防专家王大伟博士提出过一个“十人四追法”。
这个方法简单快速，却又非常细腻，家长们可能听说过，但未必十分了解，我将它列举出来，大家可以好好研究一下。
1. 发现孩子不见了，母亲原地不动，父亲发动亲友 10 人以上向四个方向寻找。
2. 搜寻要分成粗细两层，第一层粗的搜寻，就是在 2 公里以内，沿着大路赶快去追，这要安排 4 个人，一个方向起码 1 人以上去找。
3. 细的搜寻，就是在 2 公里之内，到主要的火车站、汽车站去寻找，也是 4 个人以上去找。之所以这样做，是因为有时候，歹徒把小孩抱走后，会火速赶往火车站、汽车站，买张票马上上车离开当地。所以，我们要争时间抢速度，如果能比他快，就可能把他截住。
4. 以上这些步骤最少需要 8 个人，还要有 2 个人做什么呢？一个人去报警（这里给大家提个醒，有人存在一个认识误区，认为“失联 24 小时以上才能报警”，其实，丢失小孩后，应该立即报警，警察会立案帮忙搜寻）。一个人要留在家里，期待孩子自己能够回家。
一旦出现了两三岁的孩子丢失，要马上组织至少 10 人以上，赶快出去追赶，如果稍微一耽搁，后果可能就非常严重了。
另外，对于孩子，也要教给他们一些常识：
1. 孩子只要学会说话了，就要教他熟背父母联系电话、单位、姓名。也要熟记紧急电话，急救 120、求助 110、火警 119，以防孩子在慌乱之下忘记了父母的一长串的电话号码。
2. 告诉孩子，如果有陌生人搭话，一定要提高警惕，坚决不与陌生人同行；即使是熟悉的人，也不能在没有经过父母同意的情况下就跟随他离开。
3. 不要接受陌生人的食品、衣物，尽量避免与陌生人交谈；不要轻易相信陌生人所说的认识自己的家人、老师、同学等；不要主动向陌生人介绍自己的情况。
4. 要懂得找值得信任的人求助，比如警察、军人、消防人员、保安等，也可以进入大型超市、银行、电信营业厅等，向里面的工作人员求助。
5. 意识到自己有危险时，要学会找机会拨打 110。家长还可以在儿童衣服或者裤子的口袋里装上写有联系方式的纸条，一旦发生类似情况，让孩子把纸条扔在人多的地方求援。
安全无小事，对于以上安全常识，要经常反复地给孩子讲，或者模拟情景，这样孩子才能记住。
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