端午。
粽子在我家不仅咸甜皆有所爱,而且包容粽子的各种风味与风情。
我执念地只跟随童年养成的口味,爱甜粽,只爱甜粽。无论是豆沙馅还是小枣馅,是白糯米粽、黄米粽还是碱水粽,只要是甜口味的我就爱。
我家大叔吃粽子,属于南北通吃,但更偏爱江浙的大肉粽。广东人的粽子除了鲜肉、板栗、咸蛋黄,有的还放虾米、瑶柱、叉烧、绿豆等等,大叔说好吃好吃。连川味儿的放了花椒的腊肉粽,他也全然接受。对于粽子的偏爱中体现了无肉不欢。
闹闹不知为啥,小时候某一次吃了纯白米粽蘸白糖后,就喜欢上这一口。不过现在比较排斥粽子,认为碳水成份太高。
点点在我家最另类,不吃粽子。不仅是粽子,对一切糯米粉制作的黏糯的食物都不爱吃,比如年糕、汤圆、元宵、麻团……统统不爱。
我以前逢端午也在家里勉为其难的包粽子,相比于蒸包子,这真不是我擅长的。
自从在加拿大结交了飞这位厨艺高超的巧手好友,我几乎就不再包粽子了。端午节的粽子必须吃飞包的,无论用料、口味还是品相,秒杀超市的各种粽子。
今年的端午,飞照例包了他们浙江人最拿手的大肉粽,里面有调味五花肉、咸蛋黄、板栗和香菇,大叔吃的那叫一个满足啊!飞今年还包了特别文艺的甜粽,红豆混了小米、糯米,馅料加入小枣、桂圆。甜甜糯糯很合我的心意和口味(图三)。我们实在是太有口福了[馋嘴][馋嘴]。
粽子在我家不仅咸甜皆有所爱,而且包容粽子的各种风味与风情。
我执念地只跟随童年养成的口味,爱甜粽,只爱甜粽。无论是豆沙馅还是小枣馅,是白糯米粽、黄米粽还是碱水粽,只要是甜口味的我就爱。
我家大叔吃粽子,属于南北通吃,但更偏爱江浙的大肉粽。广东人的粽子除了鲜肉、板栗、咸蛋黄,有的还放虾米、瑶柱、叉烧、绿豆等等,大叔说好吃好吃。连川味儿的放了花椒的腊肉粽,他也全然接受。对于粽子的偏爱中体现了无肉不欢。
闹闹不知为啥,小时候某一次吃了纯白米粽蘸白糖后,就喜欢上这一口。不过现在比较排斥粽子,认为碳水成份太高。
点点在我家最另类,不吃粽子。不仅是粽子,对一切糯米粉制作的黏糯的食物都不爱吃,比如年糕、汤圆、元宵、麻团……统统不爱。
我以前逢端午也在家里勉为其难的包粽子,相比于蒸包子,这真不是我擅长的。
自从在加拿大结交了飞这位厨艺高超的巧手好友,我几乎就不再包粽子了。端午节的粽子必须吃飞包的,无论用料、口味还是品相,秒杀超市的各种粽子。
今年的端午,飞照例包了他们浙江人最拿手的大肉粽,里面有调味五花肉、咸蛋黄、板栗和香菇,大叔吃的那叫一个满足啊!飞今年还包了特别文艺的甜粽,红豆混了小米、糯米,馅料加入小枣、桂圆。甜甜糯糯很合我的心意和口味(图三)。我们实在是太有口福了[馋嘴][馋嘴]。
糯米团子,宁波奉化人也叫糯米麻团,是当地男女老少都爱吃的小吃之一。土锅里蒸熟的糯米,直接用锅铲捣烂成黏糯的糯米饭,揉搓成一个个的小饭团,滚上一层黑芝麻白糖,吃着软糯度刚好,配上芝麻糖,又香又甜。口感虽然与我们平常吃的空心麻团不一样,但却独有一番黏糯甜蜜的滋味。#美食# #不可辜负的美食#
#有哪些不用烤箱就能自制的甜品#
我特爱吃糯米做的各种吃的,年糕、打糕、麻团、糯米糍......当然还有今天发的这道心太软(有的地方叫它笑口常开)~这可是一道养颜补血,平凡中见别致的小甜品!俗话说得好“日食三枣,青春不老。”
香甜的红枣中,夹了一层软糯的糯米,甜蜜红火上档次,也寓意一年比一年日子更甜蜜~所以说,这也是一道很适合逢年过节摆餐桌上的菜,毕竟,寓意好,颜值高,哈哈哈哈哈哈哈。
养颜补血必吃小甜品
红枣150g / 糯米粉50g / 温水50g / 糖15g
红枣洗净沥干待用。
红枣去核。
糯米粉+糖+温水混合均匀,揉成团。
水可以分多次下,根据糯米粉吸水性调整水量。
取一小块糯米团,搓成椭圆形,塞入红枣中
沸水下锅,中火蒸10分钟。
我要开吃啦!
白白胖胖的的牛奶小方,碰一下还duang~duang~duang~,简直少女心爆棚!奶香味浓郁,一小块放入口中,软软糯糯,唇齿间留有淡淡的牛奶香。牛奶小方做法简单,且同一种食材稍作调整,美味的炸鲜奶也可搞定。
奶香浓郁,丝丝清甜,牛奶超炫吃
食材
原味:牛奶200g / 淡奶油50g / 白砂糖30g / 玉米淀粉30g / 椰蓉适量
抹茶味:牛奶250g / 抹茶粉5g / 白砂糖40g / 玉米淀粉30g / 椰蓉适量
详细步骤
|原味|
1、取100g牛奶与30g玉米淀粉混合搅拌均匀。
2、将剩余100g牛奶、淡奶油、白砂糖混合搅拌均匀,小火加热倒入与牛奶淀粉混合液,不断搅拌,搅拌至粘稠状态。
4、倒入模具中,放入冰箱冷藏3小时
模具提前刷油,方便脱模。
我特爱吃糯米做的各种吃的,年糕、打糕、麻团、糯米糍......当然还有今天发的这道心太软(有的地方叫它笑口常开)~这可是一道养颜补血,平凡中见别致的小甜品!俗话说得好“日食三枣,青春不老。”
香甜的红枣中,夹了一层软糯的糯米,甜蜜红火上档次,也寓意一年比一年日子更甜蜜~所以说,这也是一道很适合逢年过节摆餐桌上的菜,毕竟,寓意好,颜值高,哈哈哈哈哈哈哈。
养颜补血必吃小甜品
红枣150g / 糯米粉50g / 温水50g / 糖15g
红枣洗净沥干待用。
红枣去核。
糯米粉+糖+温水混合均匀,揉成团。
水可以分多次下,根据糯米粉吸水性调整水量。
取一小块糯米团,搓成椭圆形,塞入红枣中
沸水下锅,中火蒸10分钟。
我要开吃啦!
白白胖胖的的牛奶小方,碰一下还duang~duang~duang~,简直少女心爆棚!奶香味浓郁,一小块放入口中,软软糯糯,唇齿间留有淡淡的牛奶香。牛奶小方做法简单,且同一种食材稍作调整,美味的炸鲜奶也可搞定。
奶香浓郁,丝丝清甜,牛奶超炫吃
食材
原味:牛奶200g / 淡奶油50g / 白砂糖30g / 玉米淀粉30g / 椰蓉适量
抹茶味:牛奶250g / 抹茶粉5g / 白砂糖40g / 玉米淀粉30g / 椰蓉适量
详细步骤
|原味|
1、取100g牛奶与30g玉米淀粉混合搅拌均匀。
2、将剩余100g牛奶、淡奶油、白砂糖混合搅拌均匀,小火加热倒入与牛奶淀粉混合液,不断搅拌,搅拌至粘稠状态。
4、倒入模具中,放入冰箱冷藏3小时
模具提前刷油,方便脱模。
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