湖北“假酒”遍地,为何当地人喝了还说好喝,网友:行家
湖北,位于我国的中部地区,长江中游,承东启西,连南接北,省会武汉,自古就有“九省通衢”之称,这里交通发达,各种资源极其丰富,加上受到千年历史文化的影响,使得湖北的“人文环境”变得极其的浓郁,除此之外,湖北最有名气的还是那一口香醇的美酒。

或许说到湖北的美酒,我想很多人都没有多少印象,因为现在的白酒市场上很多人都只知道一款茅台和五粮液,哪里还会知道湖北有什么酒?而且,不仅仅是湖北,其他的省份也是同样如此,随着茅台五粮液的名气越来越盛,很多酒友的注意力都被他们吸引了去,其他的酒压根就“抬不起头”来。
不过,这样就能够说明湖北本地没有什么好酒了吗?
这显然是不可能的,湖北作为一个盛产白酒的大省,所生产的白酒历史比起任何一个地方的白酒还要悠久,而且这些白酒每一款都曾是火遍一时的存在,受到了很多酒友的关注,当时候湖北周围的几个省份,如河南、陕西、重庆、湖南等地的白酒市场上一一半白酒都是湖北本地的盛产出来的,而且这些从湖北本地盛产出来的白酒,最火的时候达到了“一瓶难求”的局面。
可惜,随着白酒市场“格局”的不断改变,现在很多酒厂为了“逐利”,不断地节省酿酒的成本,使得很多“鄂酒”的酒质没有当初时候好了,现在的白酒喝起来没有丝毫的酒香味,而且还上头,为此很多湖北的酒有都愤慨的说湖北“假酒”是在太多了,没有一款酒是好酒。

但,事实真的如此吗?
答案是:不是,湖北还是有很多款纯粮好酒的,作为一一个盛产白酒的“圣地”——湖北。虽然很多酒友都说“假酒”遍地,但还是拥有着几款好酒的,就如这几款湖北本地生产出来的酒,都是纯粮好酒,也难怪,在酒友口中“假酒”遍地的湖北,还有人说是好酒,原来是喝了这几款酒。
1、稻花香
以前最喜欢喝的酒不是白云边,而是这款酒稻花香,这款稻花香酒名气不是很大,但酒质却很不错,口感极其的柔顺,喝了还不上头。

在“假酒”遍地的湖北,稻花香是唯一一款好喝不错的纯粮酒。
2、枝江酒
要说湖北哪一款酒是非常“低调”又十分有实力的酒,不是很火的白云边,而是这款枝江酒,枝江酒的名气不大,但是口碑一直以来都是很好的。

以前在湖北有这么一句话,宁愿喝湖北一口枝江酒,也不要喝一口白云边,虽然听起来是有些夸张的成分,但不可否认的是这款酒真有实力。
3、黄鹤楼
来到湖北,要做的两件事情,一是去黄鹤楼看看,二是喝一口黄鹤楼酒,正所谓不喝上一口黄鹤楼就不算来过湖北,以前湖北最流行的就是这一句话,一开始的时候或许很多人都不懂这话是什么意思,但现在基本上都懂了,黄鹤楼作为湖北众多古建筑之中最有标志性的建筑物,其所代表的意义极其的深厚。

而黄鹤楼酒依托着这一个古建筑,他在湖北的地位也是很高,不仅仅如此这款酒也是众多湖北酒当中最好喝,上口的一款酒之一。
其实,湖北地区的的好酒还是不少,这些酒看起来平平无奇,不过当年你喝起来的时候会发现这些平平无奇的酒,比一般的酒好喝,可惜的是,随着白酒市场“优胜劣汰”的规则不断发生变化,使得很多酒厂的厂家变得“逐利”,从而忽视了对酒质本身的提升,最终导致了一连串问题的发生,这其中最常见的还是消费者的不满意,使得他成为了消费者口中的“假酒”、“酒精酒”等等,最终导致了口碑快速的“崩塌”这也使得湖北本地酒友想要挑选到一款真正的纯粮酒变得很困难,生怕稍不注意就选到了一款“假酒”,喝了难受好多天。
不过,即使目前的湖北的“假酒”众多,但总有几款纯粮好酒适合湖北酒友们品鉴,就如这几款。
1、秉衡的故事
秉衡的故事是贵州茅台镇,茅台酒厂前身(三大烧坊)之一的恒兴烧坊后人所酿制的一款“高端”的酱香型白酒,原汁原味的经典酱香型白酒,原料和工艺,皆和茅台一样,酒质啥的无需多虑。

这酒老熟、无任何杂质、透亮,而且还带着明显的陈味,因为存放的时间相对长,酒中的醛类物质得到充分的挥发,使得这款酒喝起来醇厚细腻,入口没有辛辣感,酱香味突出,喝上一口还想再喝一口。
2、茅台迎宾酒
作为茅台旗下的白酒,这款酒虽然走的是“低端”路线,但是他的关注度一直都是只高不低,而且这款酒的酒质还不错。

在众多“低端”酒当中茅台迎宾酒算得上是排名靠前的好酒。
好了,本期的分享到这里就结束了,如果你还知道湖北哪些“假酒”欢迎你在评论区留言交流。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”

酒这种东西,说好不好,说坏也不算太坏。说它好,喝多了又伤身;说它不好,工作应酬、人际交往、排遣寂寞又少不了它,所以说,只能适度。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
有的人喜欢健身运动,有的人喜欢看书,有的人喜欢打游戏……而饮酒对于爱酒人士来说也是一种“爱好”,当一个人把饮酒当做一种“爱好”时,想要戒酒就难了。

其实男人爱好喝酒,就跟女人爱好化妆品和包包一样,尤其这年头,人们生活节奏快,无论是工作上还是生活上,都充满了压力。如果压力得不到缓解,负能量得不到排解,时间久了岂不是要出问题?况且,自己辛辛苦苦奋斗多年,喝点小酒安慰自己也没什么大不了的,只要不过度酗酒就好。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
在人际交往中,讲的就是你来我往,在男人的交际中,酒是最好的媒介,一群男人聚在一起,总不能干坐着、干聊天,你看看我,我看看你,大眼瞪小眼。

我听一个安徽60岁的富商说过一句话:“有的男人沾花惹草、损害他人的事从来不干,就喝酒这一点嗜好,如果连这一点嗜好都戒了,那活着还有什么乐趣”?虽然这话有点过激、粗糙,但似乎也有一定的道理。安徽这位60岁富商的爱好就是每天喝点小酒,40年来喝了不少酒,他从中总结出了5条有关白酒的“谣言”。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
都说造谣一张嘴,辟谣跑断腿!市面上之所以“假酒”不断,就是因为白酒界的谣言实在太多了,大家一传十,十传百,时间久了,假的也能变成真的。因此,酒企就利用消费者不了解白酒这个弱点,散布很多对他们有利的“谣言”。

今天我们就跟着安徽这位60岁富商一起识破这些“谣言”。

卖得越贵的酒品质越好
大家都知道,白酒是通过粮食和水酿造而出,这里所说的粮食主要指高粱。而具体的粮食量很多人不知道,只有酿酒的人才清楚,对于清香型白酒来说,1斤白酒需要3斤粮食,也就是3斤高粱,市面上高粱的单价为3块钱1斤,对于浓香型白酒来说,1斤白酒需要4斤粮食,对于酱香型白酒来说,1斤白酒需要5斤粮食。那么,总体来看,酿造1斤白酒所需的平均成本是12元,再加上酿造过程中的各种费用,酿出一瓶白酒的成本不超过100元。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
市面上的很多贵酒主要是通过市场知名度、包装、宣传等外在因素来引起价格上涨,但我们也不可否认茅台、五粮液等这些名酒的品质,但市面上那些不出名、价格便宜的白酒不一定都是差酒,因此,价格不是判断白酒品质好坏的唯一途径。

2.发黄的一定是老酒

一般陈放多年的老酒颜色的确会发黄,但是颜色发黄的酒却不一定就是老酒,也可能是某些商家为了获取更多的利益,在新酒中加入一些可食用的色素。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
老酒会不会发黄,还得看存放的环境、温度,以及酒的香型和酿造原料,所以,有些老酒即使存放时间很长,也不一定会发黄。

3.喝自酿酒更让人放心

现在很多人都提倡吃自己做的食物,毕竟从选材到制作,再到成品,都要经过自己的手,眼见为实。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
但是对于酒这种东西来说,它的制作过程比其他食物复杂,也需要一定的专业性。所以,并不是自酿酒就是好酒,这种酒可都没有通过安全检测,是好是坏我们也无从得知。

4.纯粮酒都是好酒

纯粮酒就一定是好酒吗?非也!

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
好酒必须是纯粮酿造,但纯粮酿造出的酒不一定是好酒,因为不同酒企的酿造工艺以及条件、环境、粮食的质量等会存在一些差异,此外,还有一个最为关键的因素:勾调技术。即使是同一个酒厂,所勾调出来的白酒也会存在一些差异,不可能做到100%相同。

5.酱香酒都是纯粮酿造

酱香酒的香型比较特殊,因此,在酿造过程中或者已经酿出的酱酒无法加入外来物质,一旦加入外来物质,酱香酒的味道可能会有所改变。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
但现在技术这么发达,只要勾兑技术足够高超,也能勾兑出口感差不多的酱酒。酿造酱香型白酒的成本比其他香型白酒的成本要高得多,因此,市面上那些9.9元的酒大概率都是差酒。

现在白酒市场上,最受酒友欢迎的就是酱香酒了,酱香型白酒的原料主要是红缨子糯高粱,这种高粱皮厚粒小,坚实饱满,经得起复杂繁琐的酱酒酿造工序的折腾,这种高粱相对来说价格会高一点,再加上酱酒酿造过程以及贮藏的要求非常高,这也是酱香型白酒价格高于其他香型白酒的原因。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
那酱酒界就没有价格便宜一点的酒了吗?当然不是,下面这2款酱酒性价比还可以,无论是品质还是口感,在同价位酱酒中都比较突出。

缘得仿台酒
此酒由茅台酒厂前身三大烧坊之一的荣和烧坊出品,荣和提供10年基酒,缘得提供20年茅香老酒,并由双方的酒师一起调制而成,有“贵州小茅台”的称号。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
引赤水河水,选用赤水河畔的红缨子糯高粱为原料,配以“12987”坤沙工艺,耗时1年,窖藏5-15年,使得酒体老熟醇厚。

开坛,酒香醇正,十分怡人,酱香突出,陈味明显;入口醇香,甜中带酸,微苦但不涩口,粮香、焦香、花果香层层散发开来,层次感丰富。

只可惜这款酒忽略了宣传,虽说在贵州本地名气很高,但一出贵州,知道的人就少了。

2.赖茅端曲

说到赖茅酒,酒友圈几乎没有人不知道,它是茅台系列中的一个品牌,只不过,之前因为赖茅商标管理不当,使得茅台镇的各路酒厂也运用该名字产酒,导致真假赖茅难别,很多人一听到“赖茅”就敬而远之。

安徽60岁富商,40年来每天喝1两酒,总结出5条白酒“谣言”
该酒窖香、酱香、糟香都很突出,带有一丝菠萝蜜果的香味,焦糊味和曲味较弱,酒体柔雅舒适,先酱后甜,酒的香味主要集中在前中段,收尾较为急促,入口时饱满丰盈,后味较短,给人一种头重脚轻的感觉。

总体来说,这款酒也很不错,性价比很高,包装较为喜庆,很适合宴席、待友。

说了这么多,主要还是想提醒大家要仔细分辨白酒行业的“谣言”,不造谣!不信谣!不传谣!关于白酒界的谣言,你们还知道哪些?赶紧在评论区补充吧!

【行走十堰|房县孤峰隐藏城堡 相传官兵和义军曾在此展开拉锯战】房县土城镇花楼门村境内,一座孤峰高耸,如蜡烛指向天空,很多人都好奇不已。近日,记者一行探访发现,这里从下到上有三层人工建筑。层层防护之下,这里曾经是一处固若金汤的空中城堡。不仅如此,这里还有“一线天”“地缝”等景观,衍生出许多神奇的传说,官兵、义军在此展开拉锯战的故事也在当地广为流传。

孤峰陡然而立山村因而得名

从房县驾车沿着 S235公路(十两路)往十堰城区方向行驶,途经土城镇花楼门村时,很多人不由得对右侧山顶多看几眼。只见一座十几层楼高的孤峰直插云天,孤峰下方是星罗棋布的房屋,这样的奇观自然令人心向往之。

不过,看似近在咫尺的景观,来回却需要一整天。“夫夷以近,则游者众;险以远,则至者少。”大多数人只是站在路边仰望这座孤峰,无法前往。不久前,记者与十堰蓝天救援队、高度探险队几名探险爱好者来到花楼门村,决定一探究竟。

该村与 S235公路隔河相望,我们沿着一座堤坝进入村里。村民介绍,这座孤峰名为小寨,该村以前因而得名小寨村,本世纪初才合并到花楼门村。“上面有三层寨子。最上面一层像城堡,一般人只是在下面看看,不能到达。”向村民问路后,我们沿着一条小溪上行数里,就向着山顶孤峰攀登。山谷背阴处,积雪随处可见。汗流浃背、气喘吁吁中回望来路,只见沟沟壑壑,纵横交错。

蜿蜒的羊肠小道消失处,山下星星点点的房屋远观如火柴盒。不知不觉已经爬升几百米,眼前一条顺着山脊的平直小道直通孤峰。

城堡有两层防护,常人难以到达

要到达孤峰脚下,还得通过一道两米多高的寨墙。整体呈弧形、约500米长的寨墙,像铁桶一样把孤峰所在的山尖团团围住,只留下一道一米多宽的寨门。构成寨墙的石条、石块皆就地取材,形态各异的它们组合在一起严丝合缝,使得来犯之敌的双脚根本无法攀爬,体现出建造者的匠心。

通过寨门,这才真正到达孤峰下方,一道高达四五米的陡壁又挡住了去路。幸亏岩壁中间有一棵破壁而出的小树,加之一段枯木,我们才能借此勉力攀爬而上。陡壁边又是一道寨门,可居高临下守此天险,真乃一夫当关万夫莫开。

陡壁上的第二道寨门,守卫的是一块十几平方米的空地,周围也是寨墙。站在寨墙残缺处,脚下十几米高的岩壁斧劈刀削般整齐,让人望而生畏,而这个位置只是孤峰中下部。抬头仰望,一道天然裂缝直通峰顶。前两道寨门,当地百姓费点力气都能到达,而我们的目的地是孤峰中部、当地村民说的空中城堡。这时候,专业攀登者的设备、经验就派上了用场。

当地相传,李自成余部曾在此地征战

使用无人机从远处观察,孤峰从上到下皆为书页般的层理,在风化作用下,表面的突出、凹陷大致平行,而城堡就位于孤峰中部的凹陷处。往上攀爬,我们看到的是一个从内到外皆由石头垒成的月牙形人工平台。整个平台有十几米长、五六米高,中间留出一个仅容一人通过的台阶,下方则是深不可测的悬崖。

岩壁上处处都是人工开凿的痕迹,纹路犹如层层波浪;平台上木头散落一地,最完整的是与一根木头相连的三块木板,柏木材质黝黑中透着沧桑,仍坚硬异常。在平台边的岩壁上,我们又发现几个人工开凿的洞,足以放下梁柱,可见这处平台曾经是一处人工打造的屋基,其上有几间木架结构房屋。

站在平台边眺望前方,水库碧波荡漾,公路笔走龙蛇,山川秀美如画。遥想悠远往事,心旷神怡。

平台上,一阵紧一阵的寒风把我们拉回了现实。在没有现代攀登设备的古代,城堡里的先人是怎样上下、出入的呢?带着疑问,我们返回孤峰脚下,在平台台阶下方的岩壁前找到了答案。只见岩壁足有十几层楼高,上面每隔几米对称分布着两个孔洞。依此判断,古人使用较长的竹竿等物做成梯子,再在孔洞里安插木桩固定梯子,上上下下。每当有外敌来犯时,守卫城堡者便拿走梯子。

以前是什么人盘踞在这座孤峰城堡上?土生土长的原小寨村人、土城镇退休干部王启成告诉记者,我们攀登的孤峰是小寨,南侧与之对望的山顶上还有一座大寨,有些人合称为“大小寨”。不过,大寨不如小寨地势险峻,历史遗存相对较少,如今外来游览者多以小寨为主。

当地流传着一个人尽皆知的故事:以前小寨无人能登的顶上,存放着无字天书、宝剑等物,一直被人觊觎。小寨所在的山上,遍地生长着猕猴桃。一次,一个放牛娃依靠猕猴桃藤蔓,冒险登上峰顶,正欲将手伸向天书、宝剑,刹那间一道晴天霹雳下来,放牛娃落荒而逃……这个故事在该县系列丛书《千里房县红旗飘》里也有记载。

王启成介绍,听当地老人说,以前李自成余部曾征战房县,官兵和义军围绕小寨天险展开拉锯战。

《鄂西北历史文化论纲》记载:“自崇祯十四年(公元1641年)至十七年(公元1644年),李自成5次派出强兵攻打郧阳,多次在十堰境内驻兵和征战。起义军失败后,李自成余部有万余人退至房县、竹山县、竹溪县等地坚持斗争20余年。”

记者结合史料判断,李自成余部也许确实曾在小寨活动。

孤峰旁有“飞来石”“地缝”景观

我们返回时绕行到孤峰后侧,这才看到,在高耸的孤峰旁,还有一座体量更小的独立山峰。两峰之间矗立着一块3米多高的“飞来石”,触地面积不足一平方米,有摇摇欲坠之感,似乎一阵微风就能跌落山崖。

“飞来石”下方,一条只容一人通过的裂缝出现在脚下,即为驴友们所说的“一线天”。走进裂缝,两边岩石高耸,只有头顶落下微弱的一线天光。行进五六米,才发现裂缝两侧出口让人有豁然开朗之感,下方均为深渊。

方寸之地,竟然同时存在孤峰、“飞来石”、“地缝”等奇观,让人大饱眼福。那么,这些奇观是怎样形成的?当地流传的神话传说姑妄听之,记者找到了十堰地质环境监测保护站负责人、地质专家徐鹏。

他认为,应该是在地壳运动抬升、重力崩塌及雨水冲刷等地质作用下,形成了小寨孤峰奇特的砂岩峰林地貌景观。而小寨后方的“飞来石”,应该是崩塌过程中滚石恰好落在此处,而“一线天”的形成有多种可能。

孤峰一侧,还有一座体量更小的独立山峰,夹着一块“飞来石”。

孤峰一侧的的“地缝”景观。

“飞来石”景观。


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