#早餐打卡[超话]# 周末来点不一样的早餐

准备：薄饼机，面粉适量，鸡蛋一个，酸奶一盒，冰糖橙三个

1️⃣面粉加入鸡蛋，再加入适量清水搅拌，搅拌到可流动面糊即可
2️⃣薄饼机插电，大概十秒钟左右预热完毕，把薄饼机倒扣到面糊里，停一小会一张面皮就搞定了
3️⃣把泡好的面拉起来沥干水份，然后铺在面皮上卷起来
4️⃣切成一小块一小块拼盘摆好，挤上自己喜欢的酱料
5️⃣冰糖橙切丁，酸奶倒进杯子，最后铺上冰糖橙就可以了
早餐搞定啦，很简单吧，开动啦

#漳州分享# #厦门吃喝玩乐#普通面粉就能自制平底锅酸奶小蛋糕❗️

食材:做出3个蛋糕的量哦！

鸡蛋3枚，普通面粉90g，酸奶45g，牛奶30g

白砂糖30g，柠檬汁3g

做法

1.3枚鸡蛋蛋黄蛋清分离

2.蛋黄中加入30g牛奶，45g酸奶，90g面粉拌匀。（ps：此过程要搅拌到图4那种粘稠状，如果觉得稀了多加一点面粉，太干少加一点牛奶，因为每次规定量都有宝宝做出来的不一样，所以就是看图中的那种程度哦！）

3.蛋清加入3g柠檬汁，用电动打蛋器打发，途中分三次加入30g白砂糖，打发至图5中的出勾状态。然后拌入步骤2⃣️的面糊中拌匀。

4.锡纸折成4cm高度，然后折成一个圈。（用锡纸自有的宽度，可以用瓶子量宽度，开口处反复折两次就不会开口了）

5.平底锅刷上一层薄油，放入锡纸圈，倒入面糊，然后加入1勺水在锅中，小火盖锅盖焖3分钟。然后翻面焖2分钟。

6.拆下锡纸圈就可以吃啦！

做法超级简单，做出来的超级细腻柔软！整个人都融化了！
via悠悠食记

一次就成功的铜锣烧
超级奈斯[哈哈]
食材：低筋粉、鸡蛋、白糖、牛奶、低泡粉、盐、豆沙馅
做法：1、找一个大碗，打入两个鸡蛋，根据自己的口味放白糖，搅拌均匀。

2、蛋液里加入50克牛奶，混合均匀。

3、准备120克的低筋粉，加入两克低泡粉，一克盐，一起搅拌均匀，再倒入大碗里，和鸡蛋液一起搅拌。要充分搅拌均匀没有颗粒，要有耐心。

4、准备一块湿毛巾，对折好放在旁边。准备一个无水无油的平底锅，小火烧到70-80度（大概三到四分钟）。再将锅放到湿毛巾上面，听到刺啦一声冒白气。

5、接着倒入适量面糊到锅中心，让它形成一个漂亮的圆形，再将锅放回灶上，小火加热至表面气泡破掉并凝固（大概两三分钟），翻一个面，小火加热十到二十秒。盛出备用。

6、每一个饼皮重复步骤四和五，用湿毛巾降温以免温度过高，饼皮焦糊或受热不均产生内外圈。全程使用最小火，要有耐心。做好的饼皮夹入自己喜欢的馅，铜锣烧就完成了。