一位保姆总结的37条厨房窍门，每一条都太实用了
读文摘精选 2022-05-30 06:28
一保姆阿姨做饭手艺一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她讨教烹饪的秘诀，她就偷偷告诉我了这些厨房小知识。
01
煮蛋小窍门
1、怎么煮荷包蛋：把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打，鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋。
2、怎么煮溏心蛋：把水烧开，然后放入鸡蛋，开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态，看看你想吃哪种，就煮哪种鸡蛋！特别准！
02
做豆腐小窍门
1、豆腐口感好的小秘诀：把豆腐用开水烫10分钟后再下锅，就可以除去豆腐的卤水味，怎么做都特别好吃。
2、煮豆腐完整的小秘诀：把豆腐放在盐水中浸泡30分钟，然后再下锅煮，豆腐就不容易破了。
03
油炸小窍门
1、炸馒头片：炸馒头片的时候要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油。
2、炸鱼炸肉：
炸鱼炸肉的时候，用锅盖略盖一下，就会大大加快食物的加热时间，还会减少油的氧化。
04
炒菜小窍门
1、炒青菜味道好：炒青菜的时候不要加冷水，会让菜变老变硬，应该加开水，这样才又脆又嫩。
2、十分钟解冻肉类：将肉类用两个铝盆夹住，或者将肉类放入水中，都能很快解冻猪肉，立即就能炒。
3、炒茄子不变黑：炒茄子的时候在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，特别管用。
4、炒肉好吃小窍门：炒肉想要肉鲜嫩可口，可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒，炒出的肉鲜美无比，超级好吃。
5、糖醋菜好吃小窍门：做糖醋菜应该先放糖后放盐，这样用盐少就能调到合适的咸味度，也更加健康。
6、炒完菜的锅不要立即洗：炒完菜的锅，要在里面倒点温水，放着冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷，会容易坏。
05
炖汤小窍门
1、炖汤咸了怎么办：炖汤咸了，可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡了，特别管用。
2、炖羊肉不太膻：炖羊肉的时候加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就没有了。
3、炖鱼好吃的窍门：清炖鱼要用冷水，这样炖出的鱼没有腥味，炖鱼放水一次要放足，中途加水汤就不鲜了。
4、炖肉小窍门：煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。
5、炖汤加青菜的窍门：青菜应该水烧开快起锅的时候加，更容易保持青菜的维生素和脆嫩。
6、炖牛肉容易烂小窍门：炖牛肉的时候，在里面加上一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂了，味道更佳的鲜美，特别好吃。
7、炖鸡更鲜美小窍门：炖鸡汤的时候，应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了。
8、煮猪肚小窍门：
煮猪肚千万别放盐，不然会硬的像石头。应该在最后才放盐，味道会比较好。
06
煮粥煮面小窍门
1、快速炖绿豆：绿豆煮不烂，可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅来煮，就能很快煮烂了。
2、煮面好吃小窍门：煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清味美。湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要点两次凉水。
3、煮白粥好喝的窍门：煮白粥，应该将米冻一晚上，然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又绵又滑，容易开花。
4、煮玉米更鲜美：玉米带皮煮，会更加鲜美无比，煮的时间也会加快。
07
蒸菜小窍门
1、蒸蛋特别香的小窍门：把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖。接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来，放入蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦。
2、蒸鱼蒸肉小窍门：蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，能够锁住鲜味，内部鲜汁不外流，味道鲜美无比。
3、蒸馒头包子更松软好吃小窍门：蒸包子的时候用冷水，可以让馒头更佳松软可口。
08
做饺子小窍门
1、一分钟剁肉馅：把猪肉放在案板上，刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，肉就能轻松变肉馅，直接成肉末。
2、煮饺子不破皮：新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮饺子才能不破皮。3、煮水饺不黏连：煮水饺的时候，在水里放一颗大葱或者水开后加点盐，都能让饺子不黏连，还可以在包饺子的饺子皮里一个鸡蛋，也能让饺子不黏。
09
切水果小窍门
1、这样剥橙子、橘子、柚子不脏手：剥橙子的时候先滚一滚再剥橙子，就能剥出完整的橙子和柚子了，完全不脏手。或者可以切掉两端后，轻轻切一刀，只需3刀，橙子就能变成一片片的。
2、切西瓜小窍门：切西瓜的时候汤汁总是撒到外面？教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不脏手！
西瓜平行切面切两刀。
围着西瓜的四周切一圈，然后把中间的果肉切成格子型。
往一个大碗里一倒，西瓜都变成四四方方很方便的西瓜块！
10
洗菜切菜小窍门
1、莲藕清洗有妙招：将莲藕切掉两端的藕节，然后在中间来一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陈年的污泥都能洗下来。
2、轻松去除山药皮：山药切断后，放入锅中煮2分钟再去皮，山药的粘液就都不见了，特别管用。
3、快速泡发香菇木耳：在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖，然后盖上盖子摇一摇，就能快速泡发香菇和木耳，只要1分钟，特别管用。
11
切肉小窍门
1、切牛羊肉：逆着纹理来切，刀和肉呈90度切出来的肉片，会更容易咬，比较容易嚼烂。
2、切猪肉：切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散~
读文摘精选 2022-05-30 06:28
一保姆阿姨做饭手艺一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她讨教烹饪的秘诀，她就偷偷告诉我了这些厨房小知识。
01
煮蛋小窍门
1、怎么煮荷包蛋：把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打，鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋。
2、怎么煮溏心蛋：把水烧开，然后放入鸡蛋，开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态，看看你想吃哪种，就煮哪种鸡蛋！特别准！
02
做豆腐小窍门
1、豆腐口感好的小秘诀：把豆腐用开水烫10分钟后再下锅，就可以除去豆腐的卤水味，怎么做都特别好吃。
2、煮豆腐完整的小秘诀：把豆腐放在盐水中浸泡30分钟，然后再下锅煮，豆腐就不容易破了。
03
油炸小窍门
1、炸馒头片：炸馒头片的时候要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油。
2、炸鱼炸肉：
炸鱼炸肉的时候，用锅盖略盖一下，就会大大加快食物的加热时间，还会减少油的氧化。
04
炒菜小窍门
1、炒青菜味道好：炒青菜的时候不要加冷水，会让菜变老变硬，应该加开水，这样才又脆又嫩。
2、十分钟解冻肉类：将肉类用两个铝盆夹住，或者将肉类放入水中，都能很快解冻猪肉，立即就能炒。
3、炒茄子不变黑：炒茄子的时候在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，特别管用。
4、炒肉好吃小窍门：炒肉想要肉鲜嫩可口，可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒，炒出的肉鲜美无比，超级好吃。
5、糖醋菜好吃小窍门：做糖醋菜应该先放糖后放盐，这样用盐少就能调到合适的咸味度，也更加健康。
6、炒完菜的锅不要立即洗：炒完菜的锅，要在里面倒点温水，放着冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷，会容易坏。
05
炖汤小窍门
1、炖汤咸了怎么办：炖汤咸了，可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡了，特别管用。
2、炖羊肉不太膻：炖羊肉的时候加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就没有了。
3、炖鱼好吃的窍门：清炖鱼要用冷水，这样炖出的鱼没有腥味，炖鱼放水一次要放足，中途加水汤就不鲜了。
4、炖肉小窍门：煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。
5、炖汤加青菜的窍门：青菜应该水烧开快起锅的时候加，更容易保持青菜的维生素和脆嫩。
6、炖牛肉容易烂小窍门：炖牛肉的时候，在里面加上一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂了，味道更佳的鲜美，特别好吃。
7、炖鸡更鲜美小窍门：炖鸡汤的时候，应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了。
8、煮猪肚小窍门：
煮猪肚千万别放盐，不然会硬的像石头。应该在最后才放盐，味道会比较好。
06
煮粥煮面小窍门
1、快速炖绿豆：绿豆煮不烂，可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅来煮，就能很快煮烂了。
2、煮面好吃小窍门：煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清味美。湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要点两次凉水。
3、煮白粥好喝的窍门：煮白粥，应该将米冻一晚上，然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又绵又滑，容易开花。
4、煮玉米更鲜美：玉米带皮煮，会更加鲜美无比，煮的时间也会加快。
07
蒸菜小窍门
1、蒸蛋特别香的小窍门：把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖。接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来，放入蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦。
2、蒸鱼蒸肉小窍门：蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，能够锁住鲜味，内部鲜汁不外流，味道鲜美无比。
3、蒸馒头包子更松软好吃小窍门：蒸包子的时候用冷水，可以让馒头更佳松软可口。
08
做饺子小窍门
1、一分钟剁肉馅：把猪肉放在案板上，刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，肉就能轻松变肉馅，直接成肉末。
2、煮饺子不破皮：新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮饺子才能不破皮。3、煮水饺不黏连：煮水饺的时候，在水里放一颗大葱或者水开后加点盐，都能让饺子不黏连，还可以在包饺子的饺子皮里一个鸡蛋，也能让饺子不黏。
09
切水果小窍门
1、这样剥橙子、橘子、柚子不脏手：剥橙子的时候先滚一滚再剥橙子，就能剥出完整的橙子和柚子了，完全不脏手。或者可以切掉两端后，轻轻切一刀，只需3刀，橙子就能变成一片片的。
2、切西瓜小窍门：切西瓜的时候汤汁总是撒到外面？教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不脏手！
西瓜平行切面切两刀。
围着西瓜的四周切一圈，然后把中间的果肉切成格子型。
往一个大碗里一倒，西瓜都变成四四方方很方便的西瓜块！
10
洗菜切菜小窍门
1、莲藕清洗有妙招：将莲藕切掉两端的藕节，然后在中间来一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陈年的污泥都能洗下来。
2、轻松去除山药皮：山药切断后，放入锅中煮2分钟再去皮，山药的粘液就都不见了，特别管用。
3、快速泡发香菇木耳：在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖，然后盖上盖子摇一摇，就能快速泡发香菇和木耳，只要1分钟，特别管用。
11
切肉小窍门
1、切牛羊肉：逆着纹理来切，刀和肉呈90度切出来的肉片，会更容易咬，比较容易嚼烂。
2、切猪肉：切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散~
老乌龟报恩：欠你三分，还你七分，你却倒恨我三分！#炼心篇#
古代，有一位青年叫宸，自幼聪慧却气量狭窄，小小年纪能通读诗书，却不苦心钻研，好吃懒作却想升官发财。
一天，他在街上不知听谁说起，万年的乌龟壳可以给人带来好运，能给人带来源源不断的财富，宸夜思梦想，终日闷闷不乐。
话说心诚则灵，念念不忘，必有回响，宸一次帮家人到山上放羊时，在一颗老树下偷懒乘凉时，竟无意发现交错的树根之间，好像有个洞。
正在兴奋的他心想，老天真是待我不薄，莫非这真是个乌龟洞不成？大喜之下，他也不管那三七二十一，用手向洞里伸去。
谁知他竟摸到了一个滑溜溜的东西，很凉，很软，大概有拳头般那么宽。宸惊呼，今儿个气运到了，这莫非是个万年老龟的脖子！
宸想也不想，一把抓住这个滑溜溜的东西，将它从洞里带了出来，说时迟那时快，只见一条背部夹杂着黑白斑斓图案的毒蛇被他从洞里拉了出来。这蛇头虽小，嘴巴却张的有小儿进食的碗那么大，口中还包裹着数个椭圆形状、白里透黄的蛋，伴随着的是丝丝落地的毒液
宸看此状况，嗷嗷大叫，一下把毒蛇重重的丢在地下，蛇因为口部发力，行动不便，一时间也没有转过头咬他，读过书的他知道，那就是乌龟蛋。
想到保命要紧，宸顾不上乌龟不乌龟，拔腿就跑，那毒蛇感觉宸开始运动后，竟转过身开始追他。
宸回头一看毒蛇正在身后穷追不舍，跑的更快，一个不留神，脚卡在石头缝，直接摔晕了过去，倒地之前，宸心想，完蛋了。
宸做了个一个很长的梦，梦中有个弯腰驼背的老头，向他作揖致谢，并说道：“少侠及时出手相助，否则老身再来晚点，唯一的血脉就要断了。”
此时的宸以为自己就这样冤死而愤怒，并没有领这老者的情，抬了抬手说：“勿要虚头巴脑讲一些怪话，要真感谢，就来点真的。”
驼背老者说：“少侠醒后，拿着这块鳞片，放在身上，可保你心想事成，荣华富贵，但切忌一点，不要碰那乌纱帽，不要当官。”
说完这句话后，宸就醒了，手里还捏着那块鳞片，他将鳞片放进衣服夹层里，用手将全身上下摸了个遍，发现完好无损后，欣喜若狂，打算返程回家。
刚走没两步，他踩到了一个软绵绵的物体，低头一看，只见刚才穷追不舍的那条毒蛇，看不出死因，但可见已经死去多时，长长的舌头还没来得及收回，耷拉在地下。
宸回家之后正在苦恼今天在山上的羊因为这场闹剧还没赶回家，不知怎么和父母说时，母亲看他回来，却激动的说：“儿啊！你父亲今天锄地你看发现了什么？好几块金子呢！咱们家要发财了！”
宸联想到之前做的梦，明白了这是那个老者在报恩呢。他只努了努嘴，心里并不满意，这算啥，也就够买几块地，当个乡绅。
仅仅不到一年，宸利用父亲挖来的金子，连续做了许多买卖，每次宸只要想赚钱，必定赚的满盆剔透，很快宸成为了方圆百里最富有的人，他的庄园得有一个池塘那么大，他的花园充满了莺莺燕燕，欢歌笑语。
又过去了几年，年少富贵的宸，有些腻了，尤其是无意间听下人们聊起他时，正在议论“再有钱又怎么样，知府有兵、有权，哪天看他不顺眼，一句话他就没了。”
宸下了决心，他要做官。此后宸的庄园里，不再是莺莺燕燕，而是文人政客，宸想通过他们引荐，做当地最大的官。
就在文人政客到访的第一天，宸无意间发现，一直放在衣服夹层的鳞片，竟然在跳动！宸想起了那天驼背老者说的话，他反应过来，恶狠狠的对着鳞片说：“我救了你的孩子，如此重的恩情，你却连官都不让我做！真是忘恩负义！”
宸随后忘掉此事，上下打点，很快，京城传来了消息，皇旨下来了，宸做官的梦也要实现了。就在皇旨到他家的前一天晚上，宸做梦又梦到了驼背老者。
“少侠，咱别做官了，就安心享受荣华富贵吧，你得来的财富还不够你花吗？”驼背老者在苦苦哀求着宸，宸指着老者说道：“你可别忘了，我救了你的孩子！你不继续报答我，还要阻拦我，是何居心！”
驼背老者听完此话，脸色一暗，头低了下去，“也罢，也罢，你我的缘分已尽，气数到了”说完这话，驼背老者扭头就走了，宸远远看去，就像背着龟壳的人。
“大胆，你还不接旨！”宸一下醒过来，发现不知何时，公公已经到了他面前，读完了皇旨，看着周围围观的人群，又想起做的梦，宸一阵犹豫，还是跪着接了皇旨。
就在接旨的那一刻，宸突然发现，衣服夹层的鳞片，完全粉碎。他只听见碎掉的鳞片传来了驼背老者的声音：“欠你三分，还你七分，你却怪我没给你十分，还倒恨我三分，那罢了，我的魂你拿走吧！”
宸在此时突然明白了，这个驼背老者就是当年那个乌龟洞的主人，一个成精了的乌龟！
因改朝换代，宸做官不到半年，新皇清正廉洁、施行新政，不仅将宸当买官的典型杀了头，一笔将他的家产充公。
古代流传着有一个不成文的规定，妖精不能涉及官场，更不能扰乱朝纲！
总有些人在帮助别人后，对别人的报恩当做理所应当，甚至会反过来过度索取。
古代，有一位青年叫宸，自幼聪慧却气量狭窄，小小年纪能通读诗书，却不苦心钻研，好吃懒作却想升官发财。
一天，他在街上不知听谁说起，万年的乌龟壳可以给人带来好运，能给人带来源源不断的财富，宸夜思梦想，终日闷闷不乐。
话说心诚则灵，念念不忘，必有回响，宸一次帮家人到山上放羊时，在一颗老树下偷懒乘凉时，竟无意发现交错的树根之间，好像有个洞。
正在兴奋的他心想，老天真是待我不薄，莫非这真是个乌龟洞不成？大喜之下，他也不管那三七二十一，用手向洞里伸去。
谁知他竟摸到了一个滑溜溜的东西，很凉，很软，大概有拳头般那么宽。宸惊呼，今儿个气运到了，这莫非是个万年老龟的脖子！
宸想也不想，一把抓住这个滑溜溜的东西，将它从洞里带了出来，说时迟那时快，只见一条背部夹杂着黑白斑斓图案的毒蛇被他从洞里拉了出来。这蛇头虽小，嘴巴却张的有小儿进食的碗那么大，口中还包裹着数个椭圆形状、白里透黄的蛋，伴随着的是丝丝落地的毒液
宸看此状况，嗷嗷大叫，一下把毒蛇重重的丢在地下，蛇因为口部发力，行动不便，一时间也没有转过头咬他，读过书的他知道，那就是乌龟蛋。
想到保命要紧，宸顾不上乌龟不乌龟，拔腿就跑，那毒蛇感觉宸开始运动后，竟转过身开始追他。
宸回头一看毒蛇正在身后穷追不舍，跑的更快，一个不留神，脚卡在石头缝，直接摔晕了过去，倒地之前，宸心想，完蛋了。
宸做了个一个很长的梦，梦中有个弯腰驼背的老头，向他作揖致谢，并说道：“少侠及时出手相助，否则老身再来晚点，唯一的血脉就要断了。”
此时的宸以为自己就这样冤死而愤怒，并没有领这老者的情，抬了抬手说：“勿要虚头巴脑讲一些怪话，要真感谢，就来点真的。”
驼背老者说：“少侠醒后，拿着这块鳞片，放在身上，可保你心想事成，荣华富贵，但切忌一点，不要碰那乌纱帽，不要当官。”
说完这句话后，宸就醒了，手里还捏着那块鳞片，他将鳞片放进衣服夹层里，用手将全身上下摸了个遍，发现完好无损后，欣喜若狂，打算返程回家。
刚走没两步，他踩到了一个软绵绵的物体，低头一看，只见刚才穷追不舍的那条毒蛇，看不出死因，但可见已经死去多时，长长的舌头还没来得及收回，耷拉在地下。
宸回家之后正在苦恼今天在山上的羊因为这场闹剧还没赶回家，不知怎么和父母说时，母亲看他回来，却激动的说：“儿啊！你父亲今天锄地你看发现了什么？好几块金子呢！咱们家要发财了！”
宸联想到之前做的梦，明白了这是那个老者在报恩呢。他只努了努嘴，心里并不满意，这算啥，也就够买几块地，当个乡绅。
仅仅不到一年，宸利用父亲挖来的金子，连续做了许多买卖，每次宸只要想赚钱，必定赚的满盆剔透，很快宸成为了方圆百里最富有的人，他的庄园得有一个池塘那么大，他的花园充满了莺莺燕燕，欢歌笑语。
又过去了几年，年少富贵的宸，有些腻了，尤其是无意间听下人们聊起他时，正在议论“再有钱又怎么样，知府有兵、有权，哪天看他不顺眼，一句话他就没了。”
宸下了决心，他要做官。此后宸的庄园里，不再是莺莺燕燕，而是文人政客，宸想通过他们引荐，做当地最大的官。
就在文人政客到访的第一天，宸无意间发现，一直放在衣服夹层的鳞片，竟然在跳动！宸想起了那天驼背老者说的话，他反应过来，恶狠狠的对着鳞片说：“我救了你的孩子，如此重的恩情，你却连官都不让我做！真是忘恩负义！”
宸随后忘掉此事，上下打点，很快，京城传来了消息，皇旨下来了，宸做官的梦也要实现了。就在皇旨到他家的前一天晚上，宸做梦又梦到了驼背老者。
“少侠，咱别做官了，就安心享受荣华富贵吧，你得来的财富还不够你花吗？”驼背老者在苦苦哀求着宸，宸指着老者说道：“你可别忘了，我救了你的孩子！你不继续报答我，还要阻拦我，是何居心！”
驼背老者听完此话，脸色一暗，头低了下去，“也罢，也罢，你我的缘分已尽，气数到了”说完这话，驼背老者扭头就走了，宸远远看去，就像背着龟壳的人。
“大胆，你还不接旨！”宸一下醒过来，发现不知何时，公公已经到了他面前，读完了皇旨，看着周围围观的人群，又想起做的梦，宸一阵犹豫，还是跪着接了皇旨。
就在接旨的那一刻，宸突然发现，衣服夹层的鳞片，完全粉碎。他只听见碎掉的鳞片传来了驼背老者的声音：“欠你三分，还你七分，你却怪我没给你十分，还倒恨我三分，那罢了，我的魂你拿走吧！”
宸在此时突然明白了，这个驼背老者就是当年那个乌龟洞的主人，一个成精了的乌龟！
因改朝换代，宸做官不到半年，新皇清正廉洁、施行新政，不仅将宸当买官的典型杀了头，一笔将他的家产充公。
古代流传着有一个不成文的规定，妖精不能涉及官场，更不能扰乱朝纲！
总有些人在帮助别人后，对别人的报恩当做理所应当，甚至会反过来过度索取。
为什么嗑瓜子会越嗑越多？停不下来？
有没有发现，瓜子这种食物，很容易让人上瘾，一旦开始就很难停下来。
一时嗑一时爽，一直嗑一直爽。
而且就算你平时并不是很喜欢它，但只要一开嗑，就会非常「自觉」地坚持下去，一颗，两颗，三颗……越嗑越多，直到眼前堆起小山般的瓜子壳。
哪怕中间会临时去做一些别的事情，比如去趟洗手间，或者回个电话什么的，但只要回到座位上，就会继续嗑嗑嗑，完全不需要被提醒或被督促。
而大多数情况下，这个进程会持续到吃光一袋瓜子为止。
一个灵魂拷问：为啥呢？
这其中，可能是多巴胺在起作用（没错，又是多巴胺，但不是你以为的「带来快乐」）。
多巴胺实际是和奖赏预期误差（reward prediction error, RPE）有关，当实际得到的回报或奖励高于心理预期时，多巴胺会大量分泌。
相比于花生、松子、南瓜子……瓜子可谓是种子界「开壳友好」的天花板，薄而脆的壳轻轻一咬就轻松崩裂，让你瞬间捕获香喷喷的果仁。
嗑瓜子这个轻松获取劳动成果的小举动，合并果实本身脂肪的香气，可以轻松迅速地给到口腔和大脑刺激，让我们即刻感受到付出一点点努力就能收获的回报。
所以对于嗑瓜子停不下来有一种可能的解释是：
当我们拿起瓜子准备嗑时，大脑产生了一个吃瓜子的「心理预期」，多巴胺分泌，开始期待美味的瓜子；
嗑瓜子的动作简单迅速，所以我们的预期很轻松地得到了「即时满足」，这样就给了大脑一个超出预期的「奖赏」，促进了多巴胺的分泌；
于是嘴巴开始期待下一颗瓜子的到来，驱动我们去继续拿起瓜子，咔嚓咔嚓，吧唧吧唧，开启了一个神奇的「嗑瓜子循环」。
爱嗑瓜子的人，一定是特别乐观的人。
因为，吃瓜让人快乐。
也别小看了那些闲得无聊嗑瓜子的人。
瓜子其实也是身份的象征，毕竟——
能有时间一颗一颗地嗑瓜子，可谓是最奢侈的生活了。
原来如此，人体真奇妙～
来源：丁香医生
有没有发现，瓜子这种食物，很容易让人上瘾，一旦开始就很难停下来。
一时嗑一时爽，一直嗑一直爽。
而且就算你平时并不是很喜欢它，但只要一开嗑，就会非常「自觉」地坚持下去，一颗，两颗，三颗……越嗑越多，直到眼前堆起小山般的瓜子壳。
哪怕中间会临时去做一些别的事情，比如去趟洗手间，或者回个电话什么的，但只要回到座位上，就会继续嗑嗑嗑，完全不需要被提醒或被督促。
而大多数情况下，这个进程会持续到吃光一袋瓜子为止。
一个灵魂拷问：为啥呢？
这其中，可能是多巴胺在起作用（没错，又是多巴胺，但不是你以为的「带来快乐」）。
多巴胺实际是和奖赏预期误差（reward prediction error, RPE）有关，当实际得到的回报或奖励高于心理预期时，多巴胺会大量分泌。
相比于花生、松子、南瓜子……瓜子可谓是种子界「开壳友好」的天花板，薄而脆的壳轻轻一咬就轻松崩裂，让你瞬间捕获香喷喷的果仁。
嗑瓜子这个轻松获取劳动成果的小举动，合并果实本身脂肪的香气，可以轻松迅速地给到口腔和大脑刺激，让我们即刻感受到付出一点点努力就能收获的回报。
所以对于嗑瓜子停不下来有一种可能的解释是：
当我们拿起瓜子准备嗑时，大脑产生了一个吃瓜子的「心理预期」，多巴胺分泌，开始期待美味的瓜子；
嗑瓜子的动作简单迅速，所以我们的预期很轻松地得到了「即时满足」，这样就给了大脑一个超出预期的「奖赏」，促进了多巴胺的分泌；
于是嘴巴开始期待下一颗瓜子的到来，驱动我们去继续拿起瓜子，咔嚓咔嚓，吧唧吧唧，开启了一个神奇的「嗑瓜子循环」。
爱嗑瓜子的人，一定是特别乐观的人。
因为，吃瓜让人快乐。
也别小看了那些闲得无聊嗑瓜子的人。
瓜子其实也是身份的象征，毕竟——
能有时间一颗一颗地嗑瓜子，可谓是最奢侈的生活了。
原来如此，人体真奇妙～
来源：丁香医生
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