【麻辣酱牛肉】1.锅里放水，放卤料包，香叶什么的，放老抽，冰糖，盐，鸡精，老姜2块，水烧开要有很香很香的卤味了，将牛肉洗干净，放进去煮熟，然后切片放盘2.放油，炒白糖变色，成红色的时候放牛肉炒干炒香，然后把备用炒好的辣椒面花椒面芝麻放进去炒的干干的，装盘，美味的麻辣酱牛肉就好了！https://t.cn/A6IlYtKN
【老鸭粉丝汤】鸭血切成小块放盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加盐揉洗干净，水中汆烫，鸭肠卷起就捞出。锅入油将葱段姜丝爆香，加高汤一碗煮沸，将鸭胗放入。接着放粉丝，小油豆腐。煮滚后将鸭肠放入。鸭血放入煮开2分钟关火盛碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油。https://t.cn/A6IlYtKN
【泥鳅豆腐汤】烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中；捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中；木耳入温水中泡发摘洗干净；豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段；锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开；加泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖；煮开5分钟后加木耳，再中火煮10分钟左右；入鸡精和香菜段拌匀。https://t.cn/A6I7KUvY
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