#济南身边事# 【俩少年不走寻常路被困济南华山5小时，夜色中警民联手紧急救援】又到踏青季,然而个别人偏偏不走寻常路。4月12日15时许,两名15岁少年在攀爬华山后山时,被困在陡峭的半山腰,幸好在民警及热心市民薛先生不顾危险的救援下,两名少年成功脱险。
突然听到“救命”声
4月12日19点多,济南市民薛先生一家三口来到华山湿地公园散步。一家人沉浸在欢声笑语中,突然传来轻微的“救命”声,这引起了薛先生的警觉。他立即停住脚步,环顾四周寻找这“救命”声的来源。
“起初我以为听错了,找了几分钟后,突然发现华山半山腰处发出断断续续的灯光。”薛先生告诉记者,见到奇怪的灯光后,他拿出手机用闪光灯朝半山腰处回应了几次,没想到半山腰处的灯光亮起的频率明显增加,不仅如此,此前的“救命”声听得更加清晰。薛先生意识到华山后山半山腰处有人被困。
华山向来以陡峭著称,因而华山湿地公园工作人员特地在山的南侧建造了台阶和护栏,以保证游客登山安全,而大石众多且凹凸不平的后山历来是游客们的“禁地”。
发现有人员被困后,薛先生立刻与儿子登后山营救,无奈因山路崎岖,加之天色较暗,二人爬到后山三分之一处便无法前行,“我们实在没法向上爬了,所以下来之后就马上报警。”考虑到时间紧迫,报警后,薛先生一家三口在原地等待民警的同时,用喊话的方式安慰着被困人员。
临时组成警民救援队
此时,接到报警电话的历城公安分局华山派出所民警杨圣广和同事房栋以及辅警张树杰迅速向华山进发。
20点36分,两辆警车出现在华山后山,在山脚下,民警很快就找到了报警人薛先生。时间一分一秒地过去,对于被困人员而言,多一秒就是危险。民警决定兵分两路,一路摸黑登后山营救,另一路则从华山正门上山救援。
在当时,如果关掉手电筒,夜幕笼罩下的华山北侧伸手不见五指,更何况是登山,此时薛先生自告奋勇,“华山我熟悉,我带着你们登后山。”就此一支由警民临时组成的救援队成立。
一步步挪动艰难登山
“我对华山比较熟悉,但都是在白天爬,晚上爬后山是第一次,救援过程如果用一个词形容的话,那就是害怕。”几小时后,回忆起当时的救援过程,辅警张树杰告诉记者,登山救援期间,薛先生一直在前面领路,他们三人则紧随其后。
起初,山路比较好走,迈过草丛后一条小路还勉强可以通行,可之后他们迎来了真正的挑战,“小路没有了,全是杂乱无章、奇形怪状的大块石头,而且石头很滑,最关键的是我们手里只有手电筒,光线很不好,只能照到面前2米以内的路。”张树杰说。
“人命关天,只能硬着头皮上。”包括薛先生在内的一行4人一步步向半山腰处挪动。张树杰说,每翻越一块大石头时,他们必须手脚并用,到达石头顶端时,他们又得停下来看看前面的路,以便商议接下来如何继续前行。
“一直走走停停,因为有些地方光线被石头挡住,根本不知道石头背后究竟是“悬崖”还是石块。”张树杰称,这个过程中,除了横七竖八的石头,还有杂草和树枝从眼前突然冒出,在躲避树枝的同时还要注意脚下,这无疑给救援增加了困难。就这样,走了40多分钟后,他们才到达距离半山腰2米的位置。此时张树杰发现,有两名少年被困在半山腰一处大石头旁。
激动地大喊“我们下来了”
“一男一女,男孩情况还好,但女孩看样子已经哭得没力气了。”张树杰表示,从接警到来到现场,两名少年已在山上呆了40多分钟,而且长时间呼喊,两人已经没有多少力气。于是他们一行四人先将状态稍好的男孩“顺”下,确保男孩安全后,再去营救女孩。可是因天黑且石头距离地面较高,女孩迟迟不敢下来。“我一看没办法了,就走到石头边背对着女孩,让女孩踩着我的肩膀下来”。
随后,民警以及薛先生搀扶着两名少年挪步向山下走去,其间,体力有些不支的女孩出现几次腿软的情况。21点40分左右,他们一行6人终于安全抵达安全地带,此时两名少年的家人也闻讯赶到现场,见到家长的一刹那,女孩大声说道:“我们下来了,我们下来了。”
两人竟被困5个小时
民警房栋告诉记者,被困人员安全后,经询问得知,4月11日两名少年跟随家人来到济南,12日下午,两人结伴来到华山湿地公园游玩,当天15时30分左右,被困在后山半山腰处,直到20时26分左右才被外出散步的薛先生发现,此时两人已在山上被困5个小时。
4月12日22时许,两名少年已跟随父母安全离开。在此,历城公安分局提醒广大游客,自古“华山”一条道,在华山湿地公园游玩时,务必遵守园区的各项规定,切勿攀爬后山。
齐鲁晚报·齐鲁壹点
突然听到“救命”声
4月12日19点多,济南市民薛先生一家三口来到华山湿地公园散步。一家人沉浸在欢声笑语中,突然传来轻微的“救命”声,这引起了薛先生的警觉。他立即停住脚步,环顾四周寻找这“救命”声的来源。
“起初我以为听错了,找了几分钟后,突然发现华山半山腰处发出断断续续的灯光。”薛先生告诉记者,见到奇怪的灯光后,他拿出手机用闪光灯朝半山腰处回应了几次,没想到半山腰处的灯光亮起的频率明显增加,不仅如此,此前的“救命”声听得更加清晰。薛先生意识到华山后山半山腰处有人被困。
华山向来以陡峭著称,因而华山湿地公园工作人员特地在山的南侧建造了台阶和护栏,以保证游客登山安全,而大石众多且凹凸不平的后山历来是游客们的“禁地”。
发现有人员被困后,薛先生立刻与儿子登后山营救,无奈因山路崎岖,加之天色较暗,二人爬到后山三分之一处便无法前行,“我们实在没法向上爬了,所以下来之后就马上报警。”考虑到时间紧迫,报警后,薛先生一家三口在原地等待民警的同时,用喊话的方式安慰着被困人员。
临时组成警民救援队
此时,接到报警电话的历城公安分局华山派出所民警杨圣广和同事房栋以及辅警张树杰迅速向华山进发。
20点36分,两辆警车出现在华山后山,在山脚下,民警很快就找到了报警人薛先生。时间一分一秒地过去,对于被困人员而言,多一秒就是危险。民警决定兵分两路,一路摸黑登后山营救,另一路则从华山正门上山救援。
在当时,如果关掉手电筒,夜幕笼罩下的华山北侧伸手不见五指,更何况是登山,此时薛先生自告奋勇,“华山我熟悉,我带着你们登后山。”就此一支由警民临时组成的救援队成立。
一步步挪动艰难登山
“我对华山比较熟悉,但都是在白天爬,晚上爬后山是第一次,救援过程如果用一个词形容的话,那就是害怕。”几小时后,回忆起当时的救援过程,辅警张树杰告诉记者,登山救援期间,薛先生一直在前面领路,他们三人则紧随其后。
起初,山路比较好走,迈过草丛后一条小路还勉强可以通行,可之后他们迎来了真正的挑战,“小路没有了,全是杂乱无章、奇形怪状的大块石头,而且石头很滑,最关键的是我们手里只有手电筒,光线很不好,只能照到面前2米以内的路。”张树杰说。
“人命关天,只能硬着头皮上。”包括薛先生在内的一行4人一步步向半山腰处挪动。张树杰说,每翻越一块大石头时,他们必须手脚并用,到达石头顶端时,他们又得停下来看看前面的路,以便商议接下来如何继续前行。
“一直走走停停,因为有些地方光线被石头挡住,根本不知道石头背后究竟是“悬崖”还是石块。”张树杰称,这个过程中,除了横七竖八的石头,还有杂草和树枝从眼前突然冒出,在躲避树枝的同时还要注意脚下,这无疑给救援增加了困难。就这样,走了40多分钟后,他们才到达距离半山腰2米的位置。此时张树杰发现,有两名少年被困在半山腰一处大石头旁。
激动地大喊“我们下来了”
“一男一女,男孩情况还好,但女孩看样子已经哭得没力气了。”张树杰表示,从接警到来到现场,两名少年已在山上呆了40多分钟,而且长时间呼喊,两人已经没有多少力气。于是他们一行四人先将状态稍好的男孩“顺”下,确保男孩安全后,再去营救女孩。可是因天黑且石头距离地面较高,女孩迟迟不敢下来。“我一看没办法了,就走到石头边背对着女孩,让女孩踩着我的肩膀下来”。
随后,民警以及薛先生搀扶着两名少年挪步向山下走去,其间,体力有些不支的女孩出现几次腿软的情况。21点40分左右,他们一行6人终于安全抵达安全地带,此时两名少年的家人也闻讯赶到现场,见到家长的一刹那,女孩大声说道:“我们下来了,我们下来了。”
两人竟被困5个小时
民警房栋告诉记者,被困人员安全后,经询问得知,4月11日两名少年跟随家人来到济南,12日下午,两人结伴来到华山湿地公园游玩,当天15时30分左右,被困在后山半山腰处,直到20时26分左右才被外出散步的薛先生发现,此时两人已在山上被困5个小时。
4月12日22时许,两名少年已跟随父母安全离开。在此,历城公安分局提醒广大游客,自古“华山”一条道,在华山湿地公园游玩时,务必遵守园区的各项规定,切勿攀爬后山。
齐鲁晚报·齐鲁壹点
#沧州枫华医疗美容整形小常识# [敏感肌该怎么护肤？坚持这7点帮助你修复皮肤屏障]一到换季，不少人的脸部开始泛红、干燥、紧绷，其实，这些都是敏感肌造成的。那么，作为敏感肌人群，该怎么护肤呢？
什么是敏感肌？
首先，要先了解什么是敏感肌。如果皮肤有以下情况，说明已经被敏感肌盯上了：角质层变薄，容易干燥、紧绷、泛红；用化妆品时容易出现瘙痒甚至刺痛感，耐受性差；皮肤的水油失衡，外油内干，出现痘痘、粉刺等。
如果不确定是否为敏感肌，建议去医院做“乳酸刺激试验”——将10%的乳酸涂抹在鼻唇沟和面颊上，分别在两分半和五分钟时评估刺痛程度，以及查看是否有红斑。根据刺痛程度以及红斑情况，通常把敏感肌分为四个等级：第一级，不敏感，皮肤对外界刺激无反应；第二级轻度敏感，皮肤对外界刺激有反应，但可耐受，且短期内可自愈；第三级为中度敏感，皮肤对外界刺激不易耐受，短期内不能自愈，但很少发生湿疹等皮肤疾病；第四级为高度敏感，皮肤对外界刺激反应明显，容易发生接触性皮炎、湿疹等皮肤疾病。
其次，要弄清楚敏感肌是怎么来的。除了少部分人皮肤天生敏感、角质层薄、遇光敏感外，绝大部分人的敏感肌是人为造成的。皮肤天然的保护屏障是由皮肤角质层细胞、细胞间脂质和覆盖在皮肤表面的皮脂膜组成。其中，细胞间脂质担任防止外界刺激、阻止水分挥发的重任。在健康状态下，这层保护屏障就像一道城墙，用来抵御外界有毒有害物质，抵抗各种化学和物理刺激，如抵挡紫外线、自我调节保湿等。但是，皮肤保护屏障并非坚不可摧，不当的护肤行为容易导致皮肤保护屏障受损，而敏感肌就是皮肤保护屏障受损的表现之一。
护肤不当可能导致敏感肌
究竟有哪些不当的护肤行为会损害皮肤天然的保护屏障而导致敏感肌呢？
一是清洁不当。一些人由于皮脂分泌旺盛，总给人一种“油光满面”的感觉，所以就频繁使用皂基类洁面产品进行洗脸，结果把皮肤自带的皮脂也给洗掉了，导致皮脂腺分泌更多的皮脂出来。虽然脸部看上去依然很油，但实际上却非常干燥，就是平常所说的“外油内干”，也即所谓的“油性敏感肌”。还有人在洗脸时经常配以磨砂、去角质、去黑头功效的洗护产品，或者过度卸妆，都会损伤皮肤保护屏障。除此之外，用水温过热的水洗脸也会导致皮脂膜水解，造成皮肤保护屏障破损。
二是护肤不当。频繁使用面膜，也会使皮肤的角质层被大量水分软化，皮肤就会变得越来越脆弱。还有的人总是把皮肤当成试验田，沉迷于尝试各种化妆品叠加使用的效果或使用刷酸、含酒精等刺激性较大的化妆品，这些行为同样会损伤皮肤的保护屏障。
如何修复皮肤屏障？
修复皮肤屏障的关键就在于修复细胞间脂质，市场上销售的修复皮肤屏障的产品，不管是精华液、霜还是乳、油等，都是靠补充细胞间脂质的组成成分——神经酰胺、脂肪酸、胆甾醇来发挥效用。其中，神经酰胺对皮肤保湿修护有很好的作用，现在大多修复产品都含有神经酰胺，可以直接给皮肤补充缺失的神经酰胺；有些护肤品里含有植物油脂（鳄梨油、杏仁油等），这些油脂可以为皮肤提供所需的脂肪酸；胆甾醇就是胆固醇，护肤品加入胆甾醇，也可以达到修复皮肤屏障的作用。
为避免加重敏感肌，在修复皮肤屏障的这段时间里，还需要正确的护肤行为。
一是适度清洁。避免使用含有皂基等刺激性大的洁面产品，可以选用温和的、刺激性低的洁面产品，频率一天一次即可；水温以接近人体体温最为适宜；免去角质美白产品。
二是合理保湿。保湿是护肤的关键，所以要做好皮肤的基础保湿工作，可以选用成分安全、保湿效果好的乳液、膏、霜等护肤产品，如成分表中含封闭性好的油脂（霍霍巴油、角鲨烷、牛油果油、乳木果油等）和天然保湿因子（甘油、玻尿酸、尿囊素、PCA钠等）。
三是加强防晒。无论皮肤是否受损，都必须做好防晒工作，如传统的防晒利器：遮阳帽、太阳镜等；受损不严重的，可选用一些物理防晒产品。
四是尽量不要化妆。敏感肌肤本身就很脆弱，出门上妆尽量避免浓妆，反复卸妆会加重皮肤负担，不利于皮肤保护屏障的修复。长时间卸妆不干净，导致皮肤越来越差，所以对于卸妆产品仍然是要选择温和型的卸妆产品，敏感肌肤比较建议使用卸妆水。
五是停用激素类、酸类和含有刺激性成分的护肤产品。护肤品选择上尽量多注意，可以选择温和型，不带刺激性的护肤品，相对来说，尽可能减少对敏感肌肤的伤害。
六是少吃海鲜等易致过敏食物。一旦皮肤过敏，一定要管住自己的嘴巴，不能吃一些容易过敏的食物，例如鱼虾蟹等，往往皮肤过敏期间不注意饮食，会增加肌肤过敏程度。
坚持正确的护肤方式，敏感肌才有变好的可能。当然，如果皮肤问题已经告急，那么就一定要去正规医院做医学检查，接受正规的医疗治疗。
本文来源：中国医药报、齐鲁壹点 图片/摄图网
什么是敏感肌？
首先，要先了解什么是敏感肌。如果皮肤有以下情况，说明已经被敏感肌盯上了：角质层变薄，容易干燥、紧绷、泛红；用化妆品时容易出现瘙痒甚至刺痛感，耐受性差；皮肤的水油失衡，外油内干，出现痘痘、粉刺等。
如果不确定是否为敏感肌，建议去医院做“乳酸刺激试验”——将10%的乳酸涂抹在鼻唇沟和面颊上，分别在两分半和五分钟时评估刺痛程度，以及查看是否有红斑。根据刺痛程度以及红斑情况，通常把敏感肌分为四个等级：第一级，不敏感，皮肤对外界刺激无反应；第二级轻度敏感，皮肤对外界刺激有反应，但可耐受，且短期内可自愈；第三级为中度敏感，皮肤对外界刺激不易耐受，短期内不能自愈，但很少发生湿疹等皮肤疾病；第四级为高度敏感，皮肤对外界刺激反应明显，容易发生接触性皮炎、湿疹等皮肤疾病。
其次，要弄清楚敏感肌是怎么来的。除了少部分人皮肤天生敏感、角质层薄、遇光敏感外，绝大部分人的敏感肌是人为造成的。皮肤天然的保护屏障是由皮肤角质层细胞、细胞间脂质和覆盖在皮肤表面的皮脂膜组成。其中，细胞间脂质担任防止外界刺激、阻止水分挥发的重任。在健康状态下，这层保护屏障就像一道城墙，用来抵御外界有毒有害物质，抵抗各种化学和物理刺激，如抵挡紫外线、自我调节保湿等。但是，皮肤保护屏障并非坚不可摧，不当的护肤行为容易导致皮肤保护屏障受损，而敏感肌就是皮肤保护屏障受损的表现之一。
护肤不当可能导致敏感肌
究竟有哪些不当的护肤行为会损害皮肤天然的保护屏障而导致敏感肌呢？
一是清洁不当。一些人由于皮脂分泌旺盛，总给人一种“油光满面”的感觉，所以就频繁使用皂基类洁面产品进行洗脸，结果把皮肤自带的皮脂也给洗掉了，导致皮脂腺分泌更多的皮脂出来。虽然脸部看上去依然很油，但实际上却非常干燥，就是平常所说的“外油内干”，也即所谓的“油性敏感肌”。还有人在洗脸时经常配以磨砂、去角质、去黑头功效的洗护产品，或者过度卸妆，都会损伤皮肤保护屏障。除此之外，用水温过热的水洗脸也会导致皮脂膜水解，造成皮肤保护屏障破损。
二是护肤不当。频繁使用面膜，也会使皮肤的角质层被大量水分软化，皮肤就会变得越来越脆弱。还有的人总是把皮肤当成试验田，沉迷于尝试各种化妆品叠加使用的效果或使用刷酸、含酒精等刺激性较大的化妆品，这些行为同样会损伤皮肤的保护屏障。
如何修复皮肤屏障？
修复皮肤屏障的关键就在于修复细胞间脂质，市场上销售的修复皮肤屏障的产品，不管是精华液、霜还是乳、油等，都是靠补充细胞间脂质的组成成分——神经酰胺、脂肪酸、胆甾醇来发挥效用。其中，神经酰胺对皮肤保湿修护有很好的作用，现在大多修复产品都含有神经酰胺，可以直接给皮肤补充缺失的神经酰胺；有些护肤品里含有植物油脂（鳄梨油、杏仁油等），这些油脂可以为皮肤提供所需的脂肪酸；胆甾醇就是胆固醇，护肤品加入胆甾醇，也可以达到修复皮肤屏障的作用。
为避免加重敏感肌，在修复皮肤屏障的这段时间里，还需要正确的护肤行为。
一是适度清洁。避免使用含有皂基等刺激性大的洁面产品，可以选用温和的、刺激性低的洁面产品，频率一天一次即可；水温以接近人体体温最为适宜；免去角质美白产品。
二是合理保湿。保湿是护肤的关键，所以要做好皮肤的基础保湿工作，可以选用成分安全、保湿效果好的乳液、膏、霜等护肤产品，如成分表中含封闭性好的油脂（霍霍巴油、角鲨烷、牛油果油、乳木果油等）和天然保湿因子（甘油、玻尿酸、尿囊素、PCA钠等）。
三是加强防晒。无论皮肤是否受损，都必须做好防晒工作，如传统的防晒利器：遮阳帽、太阳镜等；受损不严重的，可选用一些物理防晒产品。
四是尽量不要化妆。敏感肌肤本身就很脆弱，出门上妆尽量避免浓妆，反复卸妆会加重皮肤负担，不利于皮肤保护屏障的修复。长时间卸妆不干净，导致皮肤越来越差，所以对于卸妆产品仍然是要选择温和型的卸妆产品，敏感肌肤比较建议使用卸妆水。
五是停用激素类、酸类和含有刺激性成分的护肤产品。护肤品选择上尽量多注意，可以选择温和型，不带刺激性的护肤品，相对来说，尽可能减少对敏感肌肤的伤害。
六是少吃海鲜等易致过敏食物。一旦皮肤过敏，一定要管住自己的嘴巴，不能吃一些容易过敏的食物，例如鱼虾蟹等，往往皮肤过敏期间不注意饮食，会增加肌肤过敏程度。
坚持正确的护肤方式，敏感肌才有变好的可能。当然，如果皮肤问题已经告急，那么就一定要去正规医院做医学检查，接受正规的医疗治疗。
本文来源：中国医药报、齐鲁壹点 图片/摄图网
优质酱香酒有什么特点，如何品鉴
我们来聊一聊这些茅台酒的特点和鉴别方法。
特点是：酱香显著、幽雅舒适、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香的特点。
鉴别这些酒的品质，方法大致如下三点：
一，权威检测部门检测报告。
总酸度：高度酒总酸含量：优级、一级≥1.40 g/L，二级≥1.20 g/L；
总酯：高度酒总酯：优级≥2.20 g/L，一级≥2.0 g/L，二级≥1.8 g/L；低度酒总酯：优级≥1.50 g/L，一级≥1.20 g/ L，二级≥1.00 g/ L。
固形物：固形物指标不分等级，高度酒、低度酒均为：≤0.70 g/L。在其它指标恒定的前提下，这个值最低，说明酒质越纯。
己酸乙酯（各级高度酒、低度酒）：优级酒限定在0.30 g/L，一、二级酒限定在0.40 g/L以下。
白纸黑字的数字比较，最直接。
二，学会鉴别茅台镇生产的优质酱香酒。
首先必须确认是茅台镇生产，其次可以调查到的市场价格至在200元以上。
见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。
第一， 开封验其真，主要是打开包装后，是否是酱香型白酒一闻便知。酱香型白酒在所有香型白酒中，味道最浓厚。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。
第二， 荡香观其色，主要看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定得高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会象水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。
第三， 咂香品其味，品分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的，其它香型的酒就更不用说了，一般会感觉烧口。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是象老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。
第四， 空杯嗅其香，装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
第五， 掌心留香品其纯，将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。
品酱香型白酒的方法：轻嗅：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。细品：抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌尖在口中转动，如果是好酒，你会体会到柔和、绵爽的感觉。如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味了。如果品尝酱香型白酒，一定要品53度的。优质的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长;淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，就是窖藏时间短。
如果觉得上面的资料繁杂，我以个人经验介绍一下：
第一，闻。滴一滴酒在掌心，搓揉几下后嗅闻，酒香扑鼻，味道浓厚者为上品;
第二，看。最好用透明玻璃杯，酒质清冽，无半点杂质，倒酒后马上喝掉，看看是否挂杯；挂杯明显而且酒纹消褪缓慢者为上品；
第三，喝。半两小口喝下，一分钟不要吃其它食品和饮料，满口回甘，酒气自咽喉以下往上涌者，为上品;咽喉中，为中品;口腔中，为下品。
我曾经向茅台酒厂的一位调酒师请教过，他说，茅台酒味道准确说是七种：酸甜苦涩胡麻辣。他教我的方法是：半两至一两茅台酒一口喝下，在口中含漱不咽下，五秒后下咽，然后告诉他品尝到了什么味道。我只好告诉他可能是“苦涩辣”，他说如果一下子品尝得到四种以上味道就可以做调酒师了。然后，他问我是否感觉到咽喉以下酒气上涌？我回答有，他说最好的茅台酒可以感到酒香自胃部往上涌。
说实话，当时我半懂不懂的。后来，我试过，一杯普通酱香型白酒，一杯茅台陈年佳酿，慢慢品尝，结果太明显了：普通的酒味一定是在口腔里，少回甘，咽喉以下无酒香上涌;陈年佳酿，所有感觉都有了，肠胃里有种酒香“挂杯 ”的感觉。有兴趣的朋友不妨试试。
判断茅台酱香型白酒优劣，可以当成“品鉴基础酒”的，我个人认为是“红色壹号”。也就是这是一个处于中档，高档以及高档以上的标准中档酒。
和茅台酒相比较，红色壹号酒区别不大，
和其它中高档酱香型白酒相比较，红色壹号酒酱香适中，入口清醇略甜，非常适合以前没有喝过或者喝过茅台酒的人士饮用。
第三，对比并盲测
对比样酒：贵州茅台酒股份有限公司53°“贵州茅台酒”
方法：最好直接对比，如需菜肴的，最好为冷盘，一次半两为宜。
盲测：两种酒一样斟满5至10杯，红布盖之，5至10人，各自一杯，按照楼上方法一闻二看三品鉴。如此三巡，最终得出比较结果。邀请的品鉴人士酒龄五年以上为佳。
我们来聊一聊这些茅台酒的特点和鉴别方法。
特点是：酱香显著、幽雅舒适、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香的特点。
鉴别这些酒的品质，方法大致如下三点：
一，权威检测部门检测报告。
总酸度：高度酒总酸含量：优级、一级≥1.40 g/L，二级≥1.20 g/L；
总酯：高度酒总酯：优级≥2.20 g/L，一级≥2.0 g/L，二级≥1.8 g/L；低度酒总酯：优级≥1.50 g/L，一级≥1.20 g/ L，二级≥1.00 g/ L。
固形物：固形物指标不分等级，高度酒、低度酒均为：≤0.70 g/L。在其它指标恒定的前提下，这个值最低，说明酒质越纯。
己酸乙酯（各级高度酒、低度酒）：优级酒限定在0.30 g/L，一、二级酒限定在0.40 g/L以下。
白纸黑字的数字比较，最直接。
二，学会鉴别茅台镇生产的优质酱香酒。
首先必须确认是茅台镇生产，其次可以调查到的市场价格至在200元以上。
见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。
第一， 开封验其真，主要是打开包装后，是否是酱香型白酒一闻便知。酱香型白酒在所有香型白酒中，味道最浓厚。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。
第二， 荡香观其色，主要看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定得高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会象水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。
第三， 咂香品其味，品分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些感觉，闻起来是有酱香，但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的，其它香型的酒就更不用说了，一般会感觉烧口。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是象老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。
第四， 空杯嗅其香，装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
第五， 掌心留香品其纯，将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。
品酱香型白酒的方法：轻嗅：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。细品：抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌尖在口中转动，如果是好酒，你会体会到柔和、绵爽的感觉。如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味了。如果品尝酱香型白酒，一定要品53度的。优质的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长;淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，就是窖藏时间短。
如果觉得上面的资料繁杂，我以个人经验介绍一下：
第一，闻。滴一滴酒在掌心，搓揉几下后嗅闻，酒香扑鼻，味道浓厚者为上品;
第二，看。最好用透明玻璃杯，酒质清冽，无半点杂质，倒酒后马上喝掉，看看是否挂杯；挂杯明显而且酒纹消褪缓慢者为上品；
第三，喝。半两小口喝下，一分钟不要吃其它食品和饮料，满口回甘，酒气自咽喉以下往上涌者，为上品;咽喉中，为中品;口腔中，为下品。
我曾经向茅台酒厂的一位调酒师请教过，他说，茅台酒味道准确说是七种：酸甜苦涩胡麻辣。他教我的方法是：半两至一两茅台酒一口喝下，在口中含漱不咽下，五秒后下咽，然后告诉他品尝到了什么味道。我只好告诉他可能是“苦涩辣”，他说如果一下子品尝得到四种以上味道就可以做调酒师了。然后，他问我是否感觉到咽喉以下酒气上涌？我回答有，他说最好的茅台酒可以感到酒香自胃部往上涌。
说实话，当时我半懂不懂的。后来，我试过，一杯普通酱香型白酒，一杯茅台陈年佳酿，慢慢品尝，结果太明显了：普通的酒味一定是在口腔里，少回甘，咽喉以下无酒香上涌;陈年佳酿，所有感觉都有了，肠胃里有种酒香“挂杯 ”的感觉。有兴趣的朋友不妨试试。
判断茅台酱香型白酒优劣，可以当成“品鉴基础酒”的，我个人认为是“红色壹号”。也就是这是一个处于中档，高档以及高档以上的标准中档酒。
和茅台酒相比较，红色壹号酒区别不大，
和其它中高档酱香型白酒相比较，红色壹号酒酱香适中，入口清醇略甜，非常适合以前没有喝过或者喝过茅台酒的人士饮用。
第三，对比并盲测
对比样酒：贵州茅台酒股份有限公司53°“贵州茅台酒”
方法：最好直接对比，如需菜肴的，最好为冷盘，一次半两为宜。
盲测：两种酒一样斟满5至10杯，红布盖之，5至10人，各自一杯，按照楼上方法一闻二看三品鉴。如此三巡，最终得出比较结果。邀请的品鉴人士酒龄五年以上为佳。
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