#博纳古城墙#博纳居民若要赴密约,就会择城墙小道前往。这是本地人的秘密。长达2.5公里的环形城墙、城楼和堡垒在几个世纪间保障了城市的和平。这些保护状况极佳的古建筑成为了今日认识博纳的独特方式。城墙附近坐落着博纳古堡,现为宝尚父子酒庄所在地,城楼被作为酒窖使用。还有绿荫剧院,位于戏剧院城墙脚下,现为一处适宜散步和野餐的公园。更有群狮广场,因精美的雕塑与树木而成为一处幽雅的景点。关注我们了解更多法国历史文化~
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调配(Assemblage):#2019年份# 一个新年份的诞生!
在这个极具挑战性的时刻,龙博菲整个技术团队都动员起来,品尝这49个来自不同葡萄品种和地块的样品以更好地了解它们的潜力。多亏于我们技术团队对酒庄葡萄园的深入认识以及对未来的前瞻,一个优雅、拥有高复杂度和特色的年份才得以诞生。这是一个介乎于葡萄品种、葡萄田块、葡萄树树龄之间的协奏曲,以创造出一个最富有龙博菲表现力的葡萄酒。
#葡萄酒调配# #龙博菲酒庄# #波尔多# #葡萄酒#
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米茨Mici带你了解葡萄酒封瓶器
我们都知道葡萄酒是由葡萄酿造的,而它的封瓶是很重要且最后的一步,只有密封好了,才能避免空气与葡萄酒接触,从而影响葡萄酒的口感和风味,而葡萄酒的封瓶器你都知道吗?今天米茨Mici带着大家来看一看。
葡萄酒的封瓶器,如今备受推崇的是螺旋铁盖,澳洲、新西兰与美国,都乐于采用。不过,利用水松木塞来作为瓶塞封瓶,始终还是主流。新兴产酒国乐于采用螺旋盖,原因并非是为“省钱”。
采用螺旋盖的目的,是为杜绝水松木塞受到霉菌感染之后,将瓶内的酒液污染而生出异味。事实上,水松木塞受感染的比例极高,大概每二十瓶之中便有一支如此,所以才改用螺旋盖,此举本是好事,但实际上,接受的人实在很少。
开启葡萄酒,拔出那个水松木塞是生活享受,也是情趣,据说还是侍酒师的专业。改用螺旋盖,一扭即开,就难免被认为Cheap,所以,采用螺旋盖是很少的,而且用螺旋盖对需要长期保存的效果如何,也是不确定的。
水松木塞封瓶,大厂都是采用机器来代劳,不过,一些小厂,还是用人手操作,皆因大型机械,投资极大,手工操作的水松塞封瓶器,其实大厂一样需要,因为人工总会出差错,偶然有一两支未符合规格的酒,必须重新整理,比如注满酒液至规定标准后,这个人手操作的机器便实际得多了。
我们最常见的葡萄酒封瓶器就是软木塞了,上面还可以写自己酒庄的logo,让品牌的认识渠道更多了一种途径,大家可以围观一下,更深层次的了解葡萄酒。
我们都知道葡萄酒是由葡萄酿造的,而它的封瓶是很重要且最后的一步,只有密封好了,才能避免空气与葡萄酒接触,从而影响葡萄酒的口感和风味,而葡萄酒的封瓶器你都知道吗?今天米茨Mici带着大家来看一看。
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采用螺旋盖的目的,是为杜绝水松木塞受到霉菌感染之后,将瓶内的酒液污染而生出异味。事实上,水松木塞受感染的比例极高,大概每二十瓶之中便有一支如此,所以才改用螺旋盖,此举本是好事,但实际上,接受的人实在很少。
开启葡萄酒,拔出那个水松木塞是生活享受,也是情趣,据说还是侍酒师的专业。改用螺旋盖,一扭即开,就难免被认为Cheap,所以,采用螺旋盖是很少的,而且用螺旋盖对需要长期保存的效果如何,也是不确定的。
水松木塞封瓶,大厂都是采用机器来代劳,不过,一些小厂,还是用人手操作,皆因大型机械,投资极大,手工操作的水松塞封瓶器,其实大厂一样需要,因为人工总会出差错,偶然有一两支未符合规格的酒,必须重新整理,比如注满酒液至规定标准后,这个人手操作的机器便实际得多了。
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