【叶兴庆：在两个统筹中有效保障国家粮食安全】在日前举办的CMF宏观经济热点问题研讨会（第45期）上，国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆就如何从统筹国内国际两个大局、发展和安全两件大事出发，用“近无忧，远当虑”六个字概括了自己对国家粮食安全形势的看法。在接受记者采访时，叶兴庆进一步展开谈了他对如何有效保障我国粮食安全的看法，提出要用市场化思维提高国内可持续、有竞争力的粮食产能，用全球化的思维来提高海外粮食供应链的稳定性和安全性。https://t.cn/A6X5zM22

【叶兴庆：在两个统筹中有效保障国家粮食安全】在日前举办的CMF宏观经济热点问题研讨会（第45期）上，国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆就如何从统筹国内国际两个大局、发展和安全两件大事出发，用“近无忧，远当虑”六个字概括了自己对国家粮食安全形势的看法。在接受记者采访时，叶兴庆进一步展开谈了他对如何有效保障我国粮食安全的看法，提出要用市场化思维提高国内可持续、有竞争力的粮食产能，用全球化的思维来提高海外粮食供应链的稳定性和安全性。https://t.cn/A6X5zM22

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普洱茶知识108讲：什么样的熟茶值得入手？

普洱熟茶茶性温润，喝起来比较柔和，近年来喜欢喝熟茶的茶友也越来越多。

关于好熟茶的定义，概括起来就是六个字：香、甜、醇、润、厚、滑，但在实际品饮的过程中，同时具有上述品质特点的熟茶其实并不算多。

那茶友们平时买茶，怎样才能更快挑选到自己喜欢、品质也不错的熟茶？

云南大叶种晒青毛茶经由渥堆发酵后制成熟茶，在长达数十天的发酵过程中，茶叶内含物质迅速转化，所以刚做好的熟茶喝起来就有点像存放了多年的老生茶。

虽然渥堆发酵可以加快熟茶的转化，但如果刚出堆就喝，可能会有燥感，还有就是令人不悦的渥堆气息，这也是很多新茶友入门时喝不惯熟茶的原因之一。

因此在谈论具体的香气和口感之前，很多茶友首先会关注熟茶的整体纯净度。

嗅闻干茶、杯底或是品鉴茶汤时，出现渥堆气息、灰味、霉味等，第一印象就会大打折扣，就算这款熟茶的用料再好、价格再贵，都是不建议入手的。

此外，由于原料、工艺或仓储等不同，每一款熟茶呈现出来的香甜度、汤感，以及喝完茶之后的整体感受都有所不同。

有些熟茶的香气比较特别，不是常见的焦糖香，而是菌香、药香等；有些熟茶的喝起来就像米汤一样细腻稠滑；还有的气韵比较足，喝完之后会有明显的温热感……

总而言之，喝了让人觉得身心舒适、愉悦的熟茶，才可以称之为好熟茶。

产地、年份和价格都是其次，整体纯净度高，香气和口感都符合自己的品饮偏好，这样的熟茶更值得入手。