新书《食尚五千年：中国传统美食笔记》上架，梳理中餐发展历程，追溯食物进化之路。概要：

1.上古战争：水稻的力量（人与水稻万年拉扯，人类得到了什么又失去了什么？新石器时代气候震荡如何孕育了农业，又引发炎黄蚩尤之战？古人吃的米饭与今天的相比如何？）

2.千年一面（面条和米线的征途，各种面条的出现时代，杜甫何以高潮迭起，黄庭坚为何戴上痛苦面具）

3.烧烤恩仇录（为了一串烤肉，有人结下死仇，有人收服死士）

4.糕点的脉络（传统点心的前世今生）

5.从超级刺客到长江三鲜（中国人餐桌上鱼的种类变化，以及不同时期的烹鱼之法）

6.汉唐大饼（扒一扒馅饼的来历，理一理馒头跟包子纠缠不清的冠名。谈谈元明时期煎饼果子、韭菜盒子的做法）

7.猪羊争霸（历朝历代对肉类的不同偏好，猪肉羊肉霸主地位的反复争夺）

8.唐宋用餐指南（分餐制为何变成会食制，两餐为何变成了三餐，和今天看来略显奇葩的用餐礼仪）

9.千古风流炒菜（唐宋能源危机、铁锅普及和炒菜崛起）

10.奸相的享受（宋代职场女性厨娘，以及蔡京的嗜好）

11.麻辣明清（前辣椒时代中国人常使用的辛辣食材，辣椒的引入和传播）

12.广陵流韵：盐商与淮扬菜（扬州盐商令人咋舌的奢侈，淮扬菜的诞生）

13.千里来龙《随园食单》（《随园食单》成书及名菜赏析）

14.名食滥觞（“以为是现代人发明的，没想到古代就有了”的食物）

当当：https://t.cn/A6X4LkP1

京东：https://t.cn/A6a7hE4a

淘宝：https://t.cn/A6a7hE4X

#美食故事##书中美食##美食分享#

【2694期 转发赠书】

车专 发+关 氵主 我，卷发+平+攒，我们将随机抽3位送一本《炊烟食客》~

童年的味道都在书里了——一本很好吃的书，带你来一场舌尖上的旅行

《炊烟食客》写尽江南美食的治愈之书，关于食物与爱、与家、与人，与故乡，字里行间都是人间烟火气。作者写遍了江南大大小小的美食，不仅仅是写食物，更是与家、与爱、与人、与童年的故事，是风土人情和家乡滋味。愿你回到小时候，在食物本味中品味世情，抒写离乡之情思。

读了这本书，我们来一起聊聊我们的家乡美食呀。

#转发赠书# #书单推荐[超话]# 这次给大家带来的是《炊烟食客》，转发+关注，抽3个小伙伴(转发区平台1人，群里两人)赠书！

童年的味道都在书里了——一本很好吃的书，带你来一场舌尖上的旅行

《炊烟食客》写尽江南美食的治愈之书，关于食物与爱、与家、与人，与故乡，字里行间都是人间烟火气。作者写遍了江南大大小小的美食，不仅仅是写食物，更是与家、与爱、与人、与童年的故事，是风土人情和家乡滋味。愿你回到小时候，在食物本味中品味世情，抒写离乡之情思。

读了这本书，我们来一起聊聊我们的家乡美食呀。

【注：加入转发赠书群：https://t.cn/E9TjgMu 按要求参与本次抽书，开后15天如果还没有收到书，请私信联系我。往期抽奖戳这里https://t.cn/Rm5seHH参加！！】