#名厨资讯#
一家海拔 1000 米的餐厅,凭什么让客人不辞辛苦徒步造访?
“星、空、雪、山、水、土”,塑造出这家目的地餐厅独一无二的吸引力。
从市区出发,沿着狭窄蜿蜒的山路驱车盘旋两小时,穿越森林、途径湖泊,直到你意识到已经无“路”可走,此行的目的地便在崎岖的山尖露头了。它面朝飞弹山脉高耸的岩壁,倾听利贺川激荡的奔流,夏季被青翠的森林环抱,冬季掩映在厚厚的白雪之中——这家需要食客做好徒步冒险准备的餐厅,就是 L'evo 。
位于富山县南都利贺村的 L'evo ,栖息于貉、羚羊等野生动物活跃的原始自然之中,与以合掌造(见注释)而闻名的五箇山村这样的古老民居为邻,同时享受着海拔 1000 米遗世独立的清净。可谓不折不扣的“目的地餐厅”。
注释:合掌造是指日本一种特殊的民宅形式,特色是以茅草覆盖的屋顶,呈人字型的屋顶如同双手合十一般,于是就被称为“合掌”。
“为了拥有理想的餐厅,我考察了富士县各个地方,唯独为利贺村丰富的自然资源和淳朴的文化风貌痴迷,”L'evo 的主厨谷口英二说,“你在这个地区生活得越久,对当地食材了解得越多,开发出的料理就会越美味、越进化。”这正好符合谷口对探索“前卫乡土料理”的设想。进化,就是 L'evo 在法语中的意思。
完全拥抱当地自然的给予,以充满想象力的自由创意,打造“只能在这里找到的菜,只能在这里度过的时光”。利贺村四季不眠不休的“星、空、雪、山、水、土”,就是谷口实现这个概念的全部灵感。
想知道 L'evo 背后的更多故事,点击→https://t.cn/A6aPewyj查看。
一家海拔 1000 米的餐厅,凭什么让客人不辞辛苦徒步造访?
“星、空、雪、山、水、土”,塑造出这家目的地餐厅独一无二的吸引力。
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位于富山县南都利贺村的 L'evo ,栖息于貉、羚羊等野生动物活跃的原始自然之中,与以合掌造(见注释)而闻名的五箇山村这样的古老民居为邻,同时享受着海拔 1000 米遗世独立的清净。可谓不折不扣的“目的地餐厅”。
注释:合掌造是指日本一种特殊的民宅形式,特色是以茅草覆盖的屋顶,呈人字型的屋顶如同双手合十一般,于是就被称为“合掌”。
“为了拥有理想的餐厅,我考察了富士县各个地方,唯独为利贺村丰富的自然资源和淳朴的文化风貌痴迷,”L'evo 的主厨谷口英二说,“你在这个地区生活得越久,对当地食材了解得越多,开发出的料理就会越美味、越进化。”这正好符合谷口对探索“前卫乡土料理”的设想。进化,就是 L'evo 在法语中的意思。
完全拥抱当地自然的给予,以充满想象力的自由创意,打造“只能在这里找到的菜,只能在这里度过的时光”。利贺村四季不眠不休的“星、空、雪、山、水、土”,就是谷口实现这个概念的全部灵感。
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#鞠婧祎[超话]##鞠婧祎0618生日快乐#
茶花凋落,茶香飘散,落入我手心,散人我心里。宋茶茶虽然是土茶,但是是我心中那个独一无二的“茶”。或许是我们之前就已经在擦肩而过,缘分让我们在最恰当的时间相遇。今天是喜欢你的第1421天,陪你度过生日的第三个生日了。感谢你陪我长大,我也很开心可以与你一起成长。生日快乐,你就是你,一个快乐健康的你!
@鞠婧祎
茶花凋落,茶香飘散,落入我手心,散人我心里。宋茶茶虽然是土茶,但是是我心中那个独一无二的“茶”。或许是我们之前就已经在擦肩而过,缘分让我们在最恰当的时间相遇。今天是喜欢你的第1421天,陪你度过生日的第三个生日了。感谢你陪我长大,我也很开心可以与你一起成长。生日快乐,你就是你,一个快乐健康的你!
@鞠婧祎
#任嘉伦[超话]##任嘉伦[超话]#
我不会说什么浪漫的土味情话,也没有什么好的文案,我只知道你是心中独一无二的宝藏男孩,认谁都无法替代 。@任嘉伦Allen
#任嘉伦请君# #任嘉伦陆炎# #哈曼大中华区品牌代言人任嘉伦# #任嘉伦代言周大生# #乐蜗家纺品牌代言人任嘉伦# #任嘉伦2022爱你如一#
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