澳洲咖啡文化 —— 寻找完美的咖啡
海德公园的西边，都是商家店面，其中有一家是Starbucks —— 星巴克，所以这集就让我告诉你澳洲的咖啡文化！
澳洲人均咖啡的消耗量，每一年都在世界上名列前茅，而且仍然年年快速的增长中，这个热闹的市场情况，当然就吸引了全球最大的咖啡连锁店星巴克的注意了 —— 他们在公元两千年大举进入澳洲市场，可是却在8年之后，因为连年的亏损，关闭了大部分的店面 —— 这个在世界上各个国家都成功发展的星巴克，却在咖啡王国 —— 澳洲踢到了大铁板，其中的关键因素 —— 就是因为他们不符合澳洲特有的咖啡文化！
咖啡对澳洲人来讲，绝对不只是用来提神而已，而是一种生活方式，一种与生俱来的固执 —— 很多澳洲人每一天清晨都会来一杯咖啡，上班的路上常常看到他们的手上拿着咖啡，工作休息的时间里，很多人宁可去自己喜欢的咖啡店，排队买咖啡 —— 来享受他们生活的一点幸福感！
这种幸福感，其实就是来自澳洲咖啡文化中可以提供的 —— 个人化服务！
让我给你一个例子 —— 澳洲人喝最多的咖啡是拿铁和Flat White，很抱歉我不知道Flat White中文翻译成什么，因为这是一种澳洲特有的咖啡！
如果你问 —— 到底这两种咖啡是哪里不一样 ? 答案是牛奶和咖啡的比例有一点不同，再来还有拿铁是用透明的玻璃杯，而Flat White 则是一定是用不透明的陶瓷杯，另外个人化不同的地方还有，要用豆奶还是牛奶？ 是用全脂还是脱脂？ 要一般热还是很热？ 等等等—— 不同的个人喜好，就影响了不同人的幸福感 —— 所以这种重视个人化的服务，当然是星巴克很难做到的！
在澳洲这种特殊的咖啡文化里，当然也培养了很多世界级的咖啡师，今天我想告诉你 一位2015年世界咖啡师大赛的冠军——Sasa Sestic的故事
Sasa 出生在1978年的波斯尼亚，因为战争的关系他成了难民，在1996年移民到了澳洲，我之前曾经说过，澳洲是一个多元文化的移民国家，你能够在这里看到世界上大部分的民族，他们却可以非常和睦的生活在一起，Sasa年轻时是手球运动的奥运代表队，他在运动场上退休之后，找到了一个咖啡师的工作，从此也找到了他梦寐以求的热情！
Sasa从2008年开始，他七度参加了澳洲国内的咖啡师比赛，结果在2015年得到国内的冠军，并且代表澳洲参加在美国西雅图的世界咖啡师大赛(W B C)，这个比赛，就是咖啡师的奥运大赛 —— 要和51个国家的冠军一较高下，结果Sasa拿到了世界的冠军，他的奋斗故事非常启发人心，你可以上網找到叫做 ——
咖啡大师 The Coffee Man
在这个纪录片中他说了一句话
I will always continue chasing the perfect cup, we may not ever find it but we will keep searching.
我将一直继续寻找一杯完美的咖啡，可能永远都找不到，但仍将继续的探索 !
看了他的故事，我想用两个字来形容，那就是热情 —— Sasa找到自己生命中的热情，所以能够全心的投入，可能是因为他自己也曾经是个难民，能够更懂得回馈和感激咖啡农民们的付出，所以在他成立的集团中，有直接和农民建立互惠关系的贸易公司，因为他很想要改善这些展中国家农民的生活 —— 看了的他的故事，让我在这个星期以一种尊敬的态度，来到他们Sydney的店面 —— ONA Coffee
因为我也想要体验一下，什么是完美的咖啡！
来到店里，我看到一张长长的桌子一直到店的尽头，这主要是方便咖啡师可以和客人互相的交流，我礼貌地说明自己的来意，咖啡师Yang，非常亲切的点点头，并且建议我试试他们一杯28澳元的咖啡 —— 他的热情感染了我，就点了这杯试试，在他做咖啡的同时，还一边说他最近在公司里受到的训练，就像是在跟一个老朋友聊天一样 —— 还有他也告诉我点的这种咖啡是在那个国家，在怎么样的环境中栽种的，咖啡豆是经过了什么特别的处理才完成的 —— 他熟练的泡好咖啡之后，还先让我闻一闻咖啡的原味，再放上牛奶，拉出美丽的图案，最后端到我的面前说 —— Enjoy it !
品尝之后我终于知道了 —— 完美的咖啡是什么样的！
哈哈 ! 说实在的 —— 我真的喝不出这杯28澳元的咖啡和平常4澳元的咖啡有什么不同 —— 但是在这个体验的过程中，因为和咖啡师Yang的互动 —— 知道了这杯咖啡的真实故事，让我心生感激！
这杯咖啡的背后，需要有特殊拣选的环境来培养，需要有人不断地细心照顾，采收，处理，运送和保存，再加上咖啡师精心的研磨和冲泡，才能呈现在我的眼前，所以我要感谢天，也要感谢背后这么多人的付出，才能让我享受到这杯咖啡的美味！想到这些 —— 让我有满满的幸福感，也成就了这杯完美的咖啡！
所以我觉得一杯完美的咖啡，其实质量不是最重要的元素，因为咖啡的口味是非常个人化的—— 但是喝咖啡时的心情和态度才是重点，如果我们能够在一种优闲并且心存感激的情况下，那就算只是一杯家里冲泡的咖啡 —— 我相信仍然可以给你完美的咖啡才能体验到的满满幸福！
我的播客: https://t.cn/A6xD9SIo
海德公园的西边，都是商家店面，其中有一家是Starbucks —— 星巴克，所以这集就让我告诉你澳洲的咖啡文化！
澳洲人均咖啡的消耗量，每一年都在世界上名列前茅，而且仍然年年快速的增长中，这个热闹的市场情况，当然就吸引了全球最大的咖啡连锁店星巴克的注意了 —— 他们在公元两千年大举进入澳洲市场，可是却在8年之后，因为连年的亏损，关闭了大部分的店面 —— 这个在世界上各个国家都成功发展的星巴克，却在咖啡王国 —— 澳洲踢到了大铁板，其中的关键因素 —— 就是因为他们不符合澳洲特有的咖啡文化！
咖啡对澳洲人来讲，绝对不只是用来提神而已，而是一种生活方式，一种与生俱来的固执 —— 很多澳洲人每一天清晨都会来一杯咖啡，上班的路上常常看到他们的手上拿着咖啡，工作休息的时间里，很多人宁可去自己喜欢的咖啡店，排队买咖啡 —— 来享受他们生活的一点幸福感！
这种幸福感，其实就是来自澳洲咖啡文化中可以提供的 —— 个人化服务！
让我给你一个例子 —— 澳洲人喝最多的咖啡是拿铁和Flat White，很抱歉我不知道Flat White中文翻译成什么，因为这是一种澳洲特有的咖啡！
如果你问 —— 到底这两种咖啡是哪里不一样 ? 答案是牛奶和咖啡的比例有一点不同，再来还有拿铁是用透明的玻璃杯，而Flat White 则是一定是用不透明的陶瓷杯，另外个人化不同的地方还有，要用豆奶还是牛奶？ 是用全脂还是脱脂？ 要一般热还是很热？ 等等等—— 不同的个人喜好，就影响了不同人的幸福感 —— 所以这种重视个人化的服务，当然是星巴克很难做到的！
在澳洲这种特殊的咖啡文化里，当然也培养了很多世界级的咖啡师，今天我想告诉你 一位2015年世界咖啡师大赛的冠军——Sasa Sestic的故事
Sasa 出生在1978年的波斯尼亚，因为战争的关系他成了难民，在1996年移民到了澳洲，我之前曾经说过，澳洲是一个多元文化的移民国家，你能够在这里看到世界上大部分的民族，他们却可以非常和睦的生活在一起，Sasa年轻时是手球运动的奥运代表队，他在运动场上退休之后，找到了一个咖啡师的工作，从此也找到了他梦寐以求的热情！
Sasa从2008年开始，他七度参加了澳洲国内的咖啡师比赛，结果在2015年得到国内的冠军，并且代表澳洲参加在美国西雅图的世界咖啡师大赛(W B C)，这个比赛，就是咖啡师的奥运大赛 —— 要和51个国家的冠军一较高下，结果Sasa拿到了世界的冠军，他的奋斗故事非常启发人心，你可以上網找到叫做 ——
咖啡大师 The Coffee Man
在这个纪录片中他说了一句话
I will always continue chasing the perfect cup, we may not ever find it but we will keep searching.
我将一直继续寻找一杯完美的咖啡，可能永远都找不到，但仍将继续的探索 !
看了他的故事，我想用两个字来形容，那就是热情 —— Sasa找到自己生命中的热情，所以能够全心的投入，可能是因为他自己也曾经是个难民，能够更懂得回馈和感激咖啡农民们的付出，所以在他成立的集团中，有直接和农民建立互惠关系的贸易公司，因为他很想要改善这些展中国家农民的生活 —— 看了的他的故事，让我在这个星期以一种尊敬的态度，来到他们Sydney的店面 —— ONA Coffee
因为我也想要体验一下，什么是完美的咖啡！
来到店里，我看到一张长长的桌子一直到店的尽头，这主要是方便咖啡师可以和客人互相的交流，我礼貌地说明自己的来意，咖啡师Yang，非常亲切的点点头，并且建议我试试他们一杯28澳元的咖啡 —— 他的热情感染了我，就点了这杯试试，在他做咖啡的同时，还一边说他最近在公司里受到的训练，就像是在跟一个老朋友聊天一样 —— 还有他也告诉我点的这种咖啡是在那个国家，在怎么样的环境中栽种的，咖啡豆是经过了什么特别的处理才完成的 —— 他熟练的泡好咖啡之后，还先让我闻一闻咖啡的原味，再放上牛奶，拉出美丽的图案，最后端到我的面前说 —— Enjoy it !
品尝之后我终于知道了 —— 完美的咖啡是什么样的！
哈哈 ! 说实在的 —— 我真的喝不出这杯28澳元的咖啡和平常4澳元的咖啡有什么不同 —— 但是在这个体验的过程中，因为和咖啡师Yang的互动 —— 知道了这杯咖啡的真实故事，让我心生感激！
这杯咖啡的背后，需要有特殊拣选的环境来培养，需要有人不断地细心照顾，采收，处理，运送和保存，再加上咖啡师精心的研磨和冲泡，才能呈现在我的眼前，所以我要感谢天，也要感谢背后这么多人的付出，才能让我享受到这杯咖啡的美味！想到这些 —— 让我有满满的幸福感，也成就了这杯完美的咖啡！
所以我觉得一杯完美的咖啡，其实质量不是最重要的元素，因为咖啡的口味是非常个人化的—— 但是喝咖啡时的心情和态度才是重点，如果我们能够在一种优闲并且心存感激的情况下，那就算只是一杯家里冲泡的咖啡 —— 我相信仍然可以给你完美的咖啡才能体验到的满满幸福！
我的播客: https://t.cn/A6xD9SIo
又一年的圣诞节，嘟嘟又如愿收到了他的圣诞礼物。嘟嘟，每一年的圣诞礼物都代表着“圣诞老人”对你无可替代的爱，圣诞老人是一个美丽的传说，用来保护你珍贵的童心和童趣，带给你实现愿望时的小喜悦。希望你一直相信，只要心存善念，踏实努力，梦想总会在未来的某一刻实现，而我们永远会陪伴在你身边，爱时刻都在[心]
一生行善，果然善有善报
古时候，有一个书生，姓萧名蔼堂。他为了生活所困，不能进京求取功名，只好在附近的城市里，设了一个小学堂，招集一些儿童教他们读书，所得来的一点学费，用来过日子。
许多和他同期的同学，大多已得到功名，做了官，有时在路上碰到了萧蔼堂，看见他这样的寒酸，竟然当作不认识，头也不回地离开。
萧蔼堂每次碰见这种情况，就叹息地说“读书就是为了明白做人的道理，而做人只须靠着本分多行善事，我教导儿童读书，让他们明白先圣先贤的训示，也尽了我做人的责任。如今同学们都当官发财了，瞧不起我，就随他们吧！”
萧蔼堂本来就精于医术的，有人来请求看病他也都为患者诊治，而且医药费是由病人随便给付的，就算是没钱付给他，他也不会索求。附近地方的人都夸他是一个慈祥又善心的人。
有一年，地方闹饥荒，学校也关闭了，萧蔼堂就带着仅有的几两银子回家乡去了。路上，忽然看见一个妇人抱着一个小孩，哭哭啼啼地从他身边擦身而过，萧蔼堂看见了很疑惑，转身察看，只见妇人把年幼的小孩放在路边，哭着说“可怜的心肝宝贝，你在这里等待善心的人救你吧！妈可养不活你了！”
说完，就向水边走去，分明是要投河自尽的样子。萧蔼堂马上喊道“不可！不可！”立刻把她拦住了，而且将身上的几两银子掏出来，全部给了她，那妇人流着泪，跪下来一直道谢。
这位好心肠的萧蔼堂，用那仅有的几两银子，救了两条性命，心里感到很欣慰！一路回到家中来，他的妻子见了他，很是高兴，嘘寒问暖了一番，想着丈夫必定赚了一些钱回来，结果，萧蔼堂就把路上发生的事，一五一十地告诉了妻子。
妻子说“你怎么这样糊涂，救济别人是好事，但也不能把自己饿死了啊！幸亏家里还有些吃的暂时煮来吃，再做打算吧！”
蔼堂听太太说家里还有些吃的，心里才稍感安慰了；可是，当太太正要准备做晚餐的时候，忽然听到外面有人敲门，开门一看，原来是隔壁的李爷爷，蔼堂招待他进来坐后，李爷爷就摇头叹气地说：“这年头，生活实在不好过，我家里断炊了，痛苦极了！”
蔼堂不好意思地说：“哎！本来我应该帮忙您，可是现在也一贫如洗了。”李爷爷听到这句话，知道没有希望了，他颤声说：“本来我不敢来麻烦你，实在到了没有办法可想了，才厚着脸皮来向你求救；现在既然你也和我一样，那么我只有等死了！”李爷爷说完，眼泪也不知不觉地滚下来！
蔼堂看了这种情形，心里难过极了！他悄悄走进房里对太太说：“他太可怜了！把我们的吃的，分一半给他好吗？”太太说：“那么我们一两天后怎么办？”萧蔼堂就劝妻子，如果命不该绝，上天必然会帮助的！太太正在犹豫，蔼堂已经自己下手取出一半吃的，送给李爷爷，他流着泪道谢回去了。
果然第二天，远处有一个富翁患有打噎的病，派人来请蔼堂去医治，蔼堂替他开了一剂药，富翁吃了药后，病很快就好了，差人送了银两给蔼堂，蔼堂绝处逢生，欢喜极了，他对太太说：“存好心，做好事，一定是会有好的结果的。”
第二年，蔼堂的太太生了一个男孩子，到六岁时，蔼堂就教他读书，这孩子非常聪明，后来皇帝钦点殿试头名，消息传到家里，萧蔼堂夫妇高兴得眼泪都流出来！整个乡村人人都说：“萧蔼堂一生行善，果然善有善报。”
所谓行善，通俗地讲，就是做好事，就是尽自己力量来帮助别人，而不求报答。
我们每个人作为社会群体当中的一员，谁都不是孤立存在的，都和他人、集体、社会有着千丝万缕的联系。
诚然，我们帮助别人是不图任何回报的，但在行善的过程中，其实我们也获得了很多东西。我们会感动于别人的善心和善举，感受到社会的美好；我们会心灵得到净化，体验到自己在这个社会中的存在价值；我们更从行善的过程中，增加了自信，感觉到自己是生活的强者，因为我们可以去帮助那些需要帮助的人。
但不能把对行善的认识仅仅停留在物质层面上，精神上的行善更是“善莫大焉”，从精神上解救一个人，也许会改变他的人生道路。
日本企业家稻盛和夫创办了两家世界五百强企业，曾经写了一本书叫《活着》，在这本书中提到一个词，"善的力量"。善指谦卑，感恩，怀有敬畏之心，从良知的角度对待万物。任何事物都是相互的，当你善待万物时，万物必将善待你，这叫善因缘。聚集这种"善因缘"必将成为一种力量，这种力量就是善的力量。
《道德经》提到"上善若水，水利万物而不争"，但是"攻坚强者莫之能胜，以其无以易之"，足以可以见善是能聚集力量的，而且这种力量非常强大。
所以，当你遇到需要帮助的人，请马上伸出你温暖的双手。及时行善，让我们的生活更温暖，更美丽，让自己的人生更有价值，更有意义，因为付出永远比获得更快乐。
古时候，有一个书生，姓萧名蔼堂。他为了生活所困，不能进京求取功名，只好在附近的城市里，设了一个小学堂，招集一些儿童教他们读书，所得来的一点学费，用来过日子。
许多和他同期的同学，大多已得到功名，做了官，有时在路上碰到了萧蔼堂，看见他这样的寒酸，竟然当作不认识，头也不回地离开。
萧蔼堂每次碰见这种情况，就叹息地说“读书就是为了明白做人的道理，而做人只须靠着本分多行善事，我教导儿童读书，让他们明白先圣先贤的训示，也尽了我做人的责任。如今同学们都当官发财了，瞧不起我，就随他们吧！”
萧蔼堂本来就精于医术的，有人来请求看病他也都为患者诊治，而且医药费是由病人随便给付的，就算是没钱付给他，他也不会索求。附近地方的人都夸他是一个慈祥又善心的人。
有一年，地方闹饥荒，学校也关闭了，萧蔼堂就带着仅有的几两银子回家乡去了。路上，忽然看见一个妇人抱着一个小孩，哭哭啼啼地从他身边擦身而过，萧蔼堂看见了很疑惑，转身察看，只见妇人把年幼的小孩放在路边，哭着说“可怜的心肝宝贝，你在这里等待善心的人救你吧！妈可养不活你了！”
说完，就向水边走去，分明是要投河自尽的样子。萧蔼堂马上喊道“不可！不可！”立刻把她拦住了，而且将身上的几两银子掏出来，全部给了她，那妇人流着泪，跪下来一直道谢。
这位好心肠的萧蔼堂，用那仅有的几两银子，救了两条性命，心里感到很欣慰！一路回到家中来，他的妻子见了他，很是高兴，嘘寒问暖了一番，想着丈夫必定赚了一些钱回来，结果，萧蔼堂就把路上发生的事，一五一十地告诉了妻子。
妻子说“你怎么这样糊涂，救济别人是好事，但也不能把自己饿死了啊！幸亏家里还有些吃的暂时煮来吃，再做打算吧！”
蔼堂听太太说家里还有些吃的，心里才稍感安慰了；可是，当太太正要准备做晚餐的时候，忽然听到外面有人敲门，开门一看，原来是隔壁的李爷爷，蔼堂招待他进来坐后，李爷爷就摇头叹气地说：“这年头，生活实在不好过，我家里断炊了，痛苦极了！”
蔼堂不好意思地说：“哎！本来我应该帮忙您，可是现在也一贫如洗了。”李爷爷听到这句话，知道没有希望了，他颤声说：“本来我不敢来麻烦你，实在到了没有办法可想了，才厚着脸皮来向你求救；现在既然你也和我一样，那么我只有等死了！”李爷爷说完，眼泪也不知不觉地滚下来！
蔼堂看了这种情形，心里难过极了！他悄悄走进房里对太太说：“他太可怜了！把我们的吃的，分一半给他好吗？”太太说：“那么我们一两天后怎么办？”萧蔼堂就劝妻子，如果命不该绝，上天必然会帮助的！太太正在犹豫，蔼堂已经自己下手取出一半吃的，送给李爷爷，他流着泪道谢回去了。
果然第二天，远处有一个富翁患有打噎的病，派人来请蔼堂去医治，蔼堂替他开了一剂药，富翁吃了药后，病很快就好了，差人送了银两给蔼堂，蔼堂绝处逢生，欢喜极了，他对太太说：“存好心，做好事，一定是会有好的结果的。”
第二年，蔼堂的太太生了一个男孩子，到六岁时，蔼堂就教他读书，这孩子非常聪明，后来皇帝钦点殿试头名，消息传到家里，萧蔼堂夫妇高兴得眼泪都流出来！整个乡村人人都说：“萧蔼堂一生行善，果然善有善报。”
所谓行善，通俗地讲，就是做好事，就是尽自己力量来帮助别人，而不求报答。
我们每个人作为社会群体当中的一员，谁都不是孤立存在的，都和他人、集体、社会有着千丝万缕的联系。
诚然，我们帮助别人是不图任何回报的，但在行善的过程中，其实我们也获得了很多东西。我们会感动于别人的善心和善举，感受到社会的美好；我们会心灵得到净化，体验到自己在这个社会中的存在价值；我们更从行善的过程中，增加了自信，感觉到自己是生活的强者，因为我们可以去帮助那些需要帮助的人。
但不能把对行善的认识仅仅停留在物质层面上，精神上的行善更是“善莫大焉”，从精神上解救一个人，也许会改变他的人生道路。
日本企业家稻盛和夫创办了两家世界五百强企业，曾经写了一本书叫《活着》，在这本书中提到一个词，"善的力量"。善指谦卑，感恩，怀有敬畏之心，从良知的角度对待万物。任何事物都是相互的，当你善待万物时，万物必将善待你，这叫善因缘。聚集这种"善因缘"必将成为一种力量，这种力量就是善的力量。
《道德经》提到"上善若水，水利万物而不争"，但是"攻坚强者莫之能胜，以其无以易之"，足以可以见善是能聚集力量的，而且这种力量非常强大。
所以，当你遇到需要帮助的人，请马上伸出你温暖的双手。及时行善，让我们的生活更温暖，更美丽，让自己的人生更有价值，更有意义，因为付出永远比获得更快乐。
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