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尺码：120-160足码
颜色：上衣宝蓝、大红

裤子黑色、灰色
上衣和裤子颜色随意搭配！
下组图有细节图和尺码表！请宝妈们参考！

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创新版红烧肉, 利用牛奶蒸制红烧肉

红烧肉几乎是家常菜馆中家家必备的菜品，因软糯、油而不腻的口感而有广大的群众基础。但是在烹调过程中，如果处理不当，做出来的菜品就会非常油腻。有些厨师也会另辟蹊径，选全瘦肉，但做出来的口感就会柴。怎样让红烧肉香而不腻、入味呢？我来分享一下我自创的新版红烧肉！
两步定形
给菜品定形，我用了两步。首先是蒸制定形，将三层下五花肉（猪肉分为上五花肉和下五花，要选用下五花肉，肥瘦相间口感最好）入蒸箱蒸25分钟-30分钟，蒸制的肉会收缩，自然定形。其次压制定形，将蒸好的肉迅速放到案板上，用重物压一下定形，还能将肉中多余的油脂逼出，自然放凉后，切小块。
两步祛腻
祛除肉油腻的口感，我也用了两招。第一招是高温逼油，锅内下油脂烧至八成热，将肉块入锅内炸至金黄色。第二招是将五花肉加蔬菜水、牛奶，入蒸箱蒸40分钟。蔬菜水中加入了香菜根、西芹、葱姜，具有增香祛异的作用；而牛奶是碱性食物，利用酸碱平衡的原理，能中和肉的酸性，让五花肉内的脂肪“燃烧”，降低油腻口感。
3小时入味
从选料到蒸制已经花了1个多小时，如果你觉得这已经足够的话，那就错了。真正花费时间的环节来了，那就是入味。为了让五花肉的味道和颜色足够，我先用2小时给肉上色、入底味，最后1小时加入花雕酒，小火慢烧，酒慢慢挥发留下足足的香味。

下面再给大家说一下详细的制作比例吧：
1、三层下五花肉2.5千克入蒸箱蒸25-30分钟，取出用平板压一下定形，自然放凉，切3厘米见方的小块
2、锅内入色拉油2千克，烧至八成热，下五花肉炸至金黄色、定形，捞出控油；姜片10片、香葱150克炒香，捞出备用。3、将五花肉加牛奶2袋、水1500克、蔬菜（拍松的西芹、香菜根、葱段、姜片）250克，入蒸箱蒸40分钟。

4.锅内留底油，下冰糖80克炒糖色，下五花肉翻炒均匀，加鸡饭老抽70克、生抽80克，加水没过肉块，下炒香的葱段、姜片，小火烧2小时，加入花雕酒300克、蜂蜜50克，捞出葱段、姜片，继续小火烧1小时。走菜时，取一份入蒸箱蒸热，汤汁收浓浇在肉上，底下可以垫焯水的蔬菜解腻，搭配烧好的鸡蛋即可（鸡蛋与花雕酒一起下锅，烧1小时）。