DC（IF=19）| 证据来了！刘思敏/李杰发现多吃豆类，少吃红肉及鸡蛋与2 型糖尿病风险降低有关！

查蛋白质摄入与 T2D 发展的关系以及 T2D 生物标志物的潜在中介作用。

2022年6月17日，广东省人民医院/广东省医学科学院（第一单位），布朗大学，多伦多大学，中国科学技术大学等多单位合作，刘思敏及李杰共同通讯在Diabetes Care（IF=19）在线发表题为“Dietary Protein Sources, Mediating Biomarkers, and Incidence of Type 2 Diabetes: Findings From the Women’s Health Initiative and the U.K. Biobank ”的研究论文，该研究纳入了来自妇女健康倡议 队列(WHI)（主要队列）的 108,681 名在基线时没有 T2D 的绝经后女性和来自英国生物库 (UKB)（复制队列）的 34,616 名没有 T2D 的成年人。Cox 比例风险模型用于估计蛋白质-T2D 关联。

在 WHI 中，在 15.8 年的中位随访期间发现了 15,842 例 T2D 病例。动物蛋白的摄入与 T2D 风险增加相关（最高与最低五分之一的风险比 = 1.31 [95% CI 1.24–1.37]）和植物蛋白的风险降低（0.82 [0.78–0.86]）。红肉、加工肉类、家禽和鸡蛋的摄入量与 T2D 风险增加有关，而全谷物与风险降低有关。UKB 的调查结果相似。在对 BMI 进行额外调整后，这些发现显著减弱。用 5% 的植物蛋白能量替代动物蛋白与 21% 的 T2D 风险降低相关（0.79 [0.74-0.84]），这是由 hs-CRP、白细胞介素 6、瘦素和 SHBG 水平介导的。总之，这两个大型前瞻性队列的结果支持这样一种观点，即用植物蛋白代替动物蛋白可能主要通过减少与肥胖相关的炎症来降低 T2D 风险。https://t.cn/A6aAQ1nY

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