《北京酒吧往事》 作者 | 黑麦

我爷爷家住在酒厂宿舍区,30多年前,国贸东边有一片工厂,北京东郊葡萄酒厂就在其间,生产夜光杯葡萄酒和红星二锅头。每逢寒暑假,我都会在那里住上一段时间。如今,八王坟这个地名已经被大望路取代,酒厂也搬迁到了很远的地方。

1986年,在我过三岁生日的时候,电视台来到我家,在我的奶油蛋糕前拍摄了中国第一部葡萄酒电视广告。想必当时的观众对未成年饮酒画面没有什么禁忌,我在电视上举起了迷你葡萄酒杯,舔了一口露出憨笑,自此和酒也算有了一点缘分。

常听酒厂的老人们讲起,北京的胡同里原有不少小酒铺,好酒的老头领着空瓶打酒,几毛钱就能换俩二两“白干”。下酒菜也很简单,油豆腐、肉皮冻、煮蚕豆,年月不好的时候拌个白菜梆子也能喝半瓶。长大后,我在汪曾祺和唐鲁孙、王世襄的文章里都读到过这种情景,只是那些描述也会让我想起《孔乙己》这样的语文课文。

粮食酒能主导着北京的餐桌,大概和历史有些关联,据说造酒方式可追溯到宋代。20世纪70年代,红粮大曲投产,二锅头大行其道,顶替了原先廉价的红薯酒。我爷爷在酒厂工作了一辈子,中午晚上两顿饭必喝一小杯二锅头佐餐。在他看来,酒是一种日常的饮料,就像我喝汽水一样。在没有调味工业的年代,酒很珍贵,红酒香甜、啤酒干爽、白酒醇厚,他总是给我细数自己喝过的酒,然后常常加上一句,在酒厂上班,那是给个县长都不换的好工作。

80年代,北京开了几家酒吧,几家歌舞厅,不像是平头百姓消费得起的地方。在电视剧《海马歌舞厅》里,人们把酒言欢,人们烂醉如泥,《过把瘾》里的杜梅和方言说,你看这些人醉生梦死那劲儿。

随着电视剧改变的,首先是人们家里的酒柜,烧刀子、特区、女儿红,在80年代末变成了清一色的人头马,这些酒几乎都不为喝,名义上是为了招待贵客,实则是为了装点。直至今日,打开瓶的也寥寥无几,落满尘土。

1980年,北京第一家个体饭馆开在一条狭长的胡同里。一年后,姚依林和陈慕华两位副总理给北京的个体户们拜年,来到了这家小饭馆,并嘱咐店主,多做点儿下酒的凉菜。大概是从这时候开始,出来喝酒的人就变多了,卖酒的地方也多了起来。

那时候主要是啤酒。记得小时候见过最“奔放”的散装啤酒,是在隆福寺的牛肉面馆里,面锅旁有个大酒缸,服务员像盛汤一样,把啤酒舀到破了边的搪瓷杯子里,想必那啤酒没什么气,也不够冰,但足以让人品尝到些放松。忘了是谁说的,啤酒是最廉价的自由。一点没错。

大绿棒子一度占领着北京85%的市场份额,90年代中,随着“燕京”大量涌入市场,随处可见喝啤酒的人,和拿着空瓶子给家里换啤酒的小孩。“退瓶价”一块五,比矿泉水还便宜,上高中的时候,我们同学常以没钱为借口,聚在学校门口的小卖部分享一瓶啤酒,教务主任见了直摇头,拿我们没有脾气。总之,这种浓度不高,却格外亲民的酒,很快充满了地摊、大排档、小餐馆,最终也被大饭店和酒楼接纳,在计划经济体制向市场经济体制改革转变的过渡期,成为消费的主流。

三里屯因距北京城墙三里地而得名,中国第一家合资饭店在此开业,由于紧挨着使馆区,1995年时,这里孕育出一条酒吧街。其中兰桂坊、“男孩女孩”较为出众,很多影视剧曾在这里取景,使得这条街一度成为了北京新文化的标志,时常有来自世界各地的游客坐在这里,只为享受北京下午有些刺眼的阳光。鼎盛时期,这条街一直开到路南,沿着工体不断扩张,也由此形成了不同的风景。不得不说,经济的上行也为酒吧注入了一剂强心针,2000年后,约有近千家大小酒吧散落在北京的各个角落。无论是商务应酬还是私人聚会,人们都把酒吧当作最新潮的社交场所。

2004年后,工体西路上的娱乐场所变得越来越多,90年代去迪厅的人好像都钻进了夜店和KTV,音乐突然变成了喝酒的主题。芝华士、黑方、灰雁,混着干姜水、苏打水,替代了90年代葡萄酒加雪碧的组合,电子音乐取代了的士高,点歌变成了自己唱,在这段时间,夜生活给职场上的年轻人提供了一种逃离感,一种解压的方式,同时也让这座古老的城市多了些现代的色彩。

最近被吊销执照的“天堂超市酒吧”,就是后夜店时期的产物,这个起初贩售烟酒的小卖部,因价格低廉,聚集了不少客人,随即,这里增设了桌椅,经历了两次扩大和升级,最终变成了一家酒吧。“天堂超市酒吧”与脏街遥相呼应,引来的大多是刚刚步入社会的年轻人,麻辣烫、烧烤摊、啤酒、薯条的味道弥漫在夜晚的空气中。2017年5月,“脏街”周边1.5平方公里范围进行了环境治理,5年后,“天堂”也关门了。

这几年,饮酒的场所似乎又发生了变化,随着餐厅的精致化,又细分出精酿酒吧、居酒屋和小酒馆。我那些从小喝“大绿棒子”的朋友偏爱精酿,他们对啤酒的味道似乎有了依赖,对清爽的口感情有独钟;喜欢居酒屋的朋友大多是些上班族,平日里他们像打了鸡血一样地加班,在居酒屋,他们畅饮獭祭50,获得暂时的慰藉;喜欢葡萄酒馆的朋友,大多对自己的口味有着独到的见解,他们迷恋成熟果实的气味,也在乎时间给酒带来的陈年感。

小酒馆的概念来自英文Bistro(Bistronomy)一词,它的原意是小酒吧,随后根据餐食演变出不同的风格,这一风潮由米其林星级餐厅带起,主理人精简掉了那些繁缛的规矩和繁复的菜肴,试图让客人在轻松的氛围中体验到美味的烹饪和酒。在这些地方,啤酒、葡萄酒和日本酒一度泾渭分明,却也在今日开始变得融合。一个有趣的现象是,这三种酒类也先后出现了品鉴与侍酒的考级培训,总之,现在喝酒的人越来越清楚自己想喝什么,要喝什么了。

今年初夏,北京的餐饮都有些消沉,各种酒馆更甚,夜晚走过曾经热闹的三里屯、一番街、鼓楼、五道营,不由得担心是否还能再次踏足曾经去过的小店。于我而言,喝酒不光是为了开心或感伤,也不止社交或是倾诉,我总觉得酒精有时候像是一种润滑剂,拉近我与一座城市的关系。

干杯,期待热闹的夏天回来。

#发现无止境
全新路虎发现运动版大都会版云游上市#
发现无止境—全新路虎发现运动版大都会版云游上市”以线上直播的形式,为公众开启了一场异彩纷呈的跨时空视听盛宴
 全新路虎发现运动版大都会版首次亮相,专为热爱探险的都会生活家倾力打造,凭借革新外观、升级内饰和进阶科技助力探享之旅
 大都会专属设计:以全新外观颜色和专属带“M”字样金属迎宾饰板、黑色牌照饰板、新增深空灰铝饰板(内饰)等一系列专属精致细节,带来豪华个性之选
 舒适探享:新车全面升级后排软枕,进一步提升在探享旅途中的舒适度;新增可调氛围灯,多达10种颜色可供选择,大幅提升了内饰座舱的科技感和豪华感
 豪华升级:新车搭载久负盛名的MeridianTM英国之宝豪华环绕音响系统,为驾乘者呈现声临其境的听觉盛宴;升级车载无线充电、三区自动空调等人性化科技配置,进一步提升驾乘享受;车顶纵梁 (行李架)和固定式侧踏板则进一步提升了在城市探索的豪华体验

(2022年6月10日,中国上海)路虎发现运动版作为发现家族旗下的年轻成员,承袭了家族的基因,凭借其强大的全地形能力、卓越的多功能性和实用性,同时又延续路虎“心至无疆”的品牌精神,以永不止步的发现精神,持续为热爱生活和探险的消费者们创造舒适豪华之旅。
全新路虎发现运动版大都会版上市分享会以线上直播的形式,并以Glamping为主题,开启了关于都市精英潮流生活方式的视听盛宴。该车型专为热衷于在城市周边探险的生活家们而打造,活动邀请了全能艺人宋佳女士和青年演员冯聪先生倾情助阵,与大都会版妙趣互动,为观众进一步诠释发现家族传承始终的探索精神。奇瑞捷豹路虎汽车有限公司常务副总裁,联合市场销售与服务机构常务副总裁马振山先生在活动现场宣布了22.5年款全新路虎发现运动版的全系价格,新车提供六款车型,官方指导价格为:
2.0T 轻混 200PS 家庭版 人民币356,800.00元
2.0T 轻混 249PS 性能版 人民币382,800.00元
2.0T 轻混 249PS 大都会版 人民币396,800.00元
2.0T 轻混 249PS 性能科技版 人民币412,800.00元
2.0T 轻混 249PS 豪华定制版 人民币455,800.00元
P300e插电式混合动力 性能版 人民币409,800.00元

同时,马振山先生还表示:“与家人和朋友共同去探索城市周边已然成为一种新的生活方式,大都会版更是专为这类都会生活家们而生。我相信大都会将凭借革新外观、升级内饰和进阶科技助力探享之旅。未来,奇瑞捷豹路虎也将持之以恒地倾听中国声音,持续打造更贴近中国消费者实际需求的豪华产品。”

家族经典设计语言 融合大都会专属特别理念
全新路虎发现运动版作为家族年轻成员,传承家族经典设计的同时,融合更多创新元素,让喜欢稳重大气抑或豪华运动的都市潮爸都能尽享心仪座驾。新车采用发现家族经典的蚌壳式引擎盖、黄金比例车身线条以及与翼子板通风口连为一体的侧腰线,搭配带动态流水式转向灯的全LED前大灯,让探索之眼更加凌厉自信。车顶纵梁 (行李架)和固定式侧踏板则,与越然领先的20寸钻石切割深灰效果运动轮毂相得益彰,进一步强化全新路虎发现运动版独树一帜的运动特质。

值得一提的是,大都会版车型更以一系列专属细节设计,带来豪华个性之选。新增全新夏朗德灰豪华金属漆外观颜色,灵动大气的同时,进一步增添大都会版车型的豪华感。此外,以中国古代大都会为灵感,精心打造了专属带“M”字样金属迎宾饰板;黑色牌照饰板等精致细节,再度提升大都会版车型的特别魅力;新增深空灰铝饰板(内饰)、亮阿特拉斯中网格栅、银色前后下护板等特别设计,则更于细致入微处,尽显豪华运动风范和家族设计美学。大都会版车型还搭载久负盛名的MeridianTM英国之宝豪华环绕音响系统,配备了650瓦15个扬声器含低音炮,通过Trifleld™立体声技术,将座舱内精心排布的14个前置、侧置、后置扬声器以及1个声道低音炮有序集成,有效传达丰富细腻的音效细节,即使是在探索的旅途中,也能为驾乘者呈现音乐厅级别的听觉盛宴。

升级内饰,舒享全能实力
传承30余年卓越多功能性和实用性的发现家族DNA,全新路虎发现运动版在内饰方面延续全能实力,一系列务实的贴心设计也全面升级,让驾乘者在探索都市的过程中都能享有更舒适的体验。
新车更是专为家庭出行,在性能科技版和豪华定制版这两款车型上提供了5+2灵活多功能座椅布局的选择。同时,为应对后排乘客长途旅行劳顿,新车全面升级后排软枕,进一步提升舒适度,让后排乘客在长途驾乘中也能尽享休闲惬意旅程。新车还新增可调氛围灯,多达10种颜色可供选择,大幅提升了内饰座舱的科技感和豪华感。此外,新车全系标配全新家族设计的多功能方向盘,再度提升操控体验的科技感。
全新车型还提供黑檀木色高级打孔Luxtec皮革座椅带火山红缝线,以及云白檀黑组合色高级打孔Luxtec皮革座椅带浅牡蛎色缝线供选择,与高品质的内饰材质相得益彰,令豪华更进一筹。

进阶科技,智驭广袤天地
秉承“豪华致用•智勇双全”的理念,全新路虎发现运动版再度进阶智能科技和神勇驾驭。
一直以来,路虎品牌坚持科技以人为本。新车升级车载无线充电装备,无需在车内安装额外的电线或插头,不仅为车主带来更加便捷、随心的充电体验,还让车内更加简洁明快。车内不仅取消了大部分物理按键,全系标配的12.3英寸全液晶虚拟仪表盘和10.25英寸高清触摸屏呈现焕然一新的视觉科技美感,还可与第二代高清全彩抬头显示系统和高清超广角流媒体内后视镜组成智能四“屏”互联,演绎极具未来感的智能座舱。为进一步践行科技人性化,在全新路虎发现运动版大都会版及以上车型,新增三区自动空调,让前排主、副驾驶位及后排乘客可以根据自己的需要,独立调节温度、风量或者关闭空调,满足全家人对温度的不同需求。

进阶科技除了带来更具人性化的驾乘体验,更以前沿领先的ADAS智能驾驶辅助系统,为探险家们的全地形探索之路保驾护航。带有3D效果的360°全方位车身影像系统,全地形“透视”技术和涉水感应,倒车广角侦测带自动刹车功能,车尾碰撞预警等一系列黑科技主动安全配置,与享誉全球的ATRS路虎全地形科技相辅相成,共同成就全新路虎发现运动版征越无疆的强悍全地形驾驭表现,助力用户探索未知,发现更广阔的世界。

天朗气清,惠风和畅,疫情阴霾逐渐驱散,热爱生活、无畏探险的内心早已蠢蠢欲动。路虎品牌坚持传承,以大胆创新的云端直播形式推出发现家族的全新力作——全新路虎发现运动版大都会版,专属设计、升级内饰和进阶科技,助力热爱生活的都市潮流家庭纵情驰骋,探享心之所向,发现世界不同。

分享一场清新典雅的巴厘岛肉桂花园婚礼(NUSA DUA)部分客片。容纳人数30人婚礼档期10:00/15:00/16:00距离机场24分钟。在巴厘岛努沙杜瓦(nusa dua),您可以看到著名的白沙滩,并享受到高档度假村完整的设施设备及服务。同时,在这里,您也可以体验到肉桂酒店Kayumanis专属的家的感觉。在这里祥和精致和高贵被发挥到极致,每一栋低调奢华的建筑都展现出了第一无二的空间感及舒适感,四周被墙体包围住的私人花园也完全确保了您的私密性。.海外婚礼哪家比较好


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