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#海口招牌琼菜# #寻味海南# 【美食探店 | 琼菜记忆】

琼菜记忆鸡饭店创立于2017年，专注于海南本土菜肴的研究、传承和发扬，秉承“传承、匠心、品质”的理念，以“高标准、零容忍”的选材标准为核心，采用最传统本土的烹饪方式，致力于为顾客提供最地道的海南菜，让本地人找到家的味道，让外地人找到海南的味道，为顾客提供优质贴心的服务与愉快舒适的就餐环境。

✨文昌鸡：是海南代表菜品之一，跟广东的白切鸡非常相似。整盘鸡看起来色泽淡黄光亮，诱人胃口，吃起来味道咸鲜纯美，鸡肉香嫩爽滑。
✨嘉积鸭：这道菜也是海南四大名菜之一，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，味道甘美。
✨盐焗羊：肉质不仅致密而且非常有弹性，搭配姜蓉花生油酱料蘸食，风味独特，赞[馋嘴]
✨海南斋菜煲：这道菜的整个烹制过程中，都不使用荤料，完全靠自调的斋菜汤来调味，气味香鲜，非常诱人食欲。
✨铺前糟粕醋蚵肉：将酒糟、米酒、白醋、辣椒油、蒜蓉、朝天椒、盐和水一同熬制成一款汁水，用来煮蚵肉、藠头、海菜，口味醇正，非常受食客的推崇。
✨饭豆煲和豆腐煲一定要趁热吃，既美味又营养[挤眼]

地址：海口市美兰区群上路58号琼菜记忆

#海口招牌琼菜# 第十七期吃货团名单已出！第十七站我们将来到琼菜记忆！琼菜记忆鸡饭店创立于2017年，一家专注于海南本土菜肴研究、传承、发扬的企业。秉承“传承、匠心、品质”的理念，以“高标准、零容忍”的选材标准为核心，采用最传统本土的烹饪方式，致力于为顾客提供最地道的海南菜，让本地人找到家的味道，让外地人找到海南的味道。下面请看本次吃货团菜品展示↓↓其余人不要眼红，吃货团还在招募，锁定活动！