#食品安全# #食品抽检# 福建公布7批次不合格食品 涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标问题
8月21日，福建省市场监管局公布新一期食品监督抽检信息，涉及27大类食品904批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食品添加剂、食用农产品、食盐。其中，不合格样品7批次，涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标问题。
3批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题。其中，标称焙星期食品（武汉）有限公司2020年6月10日生产的海之最钢琴蛋糕检出菌落总数不合格，销售单位为龙岩市佳乐贸易有限公司；标称安徽润宝食品有限公司2020年6月6日生产的咸草鸡检出菌落总数不合格，销售单位为厦门永辉民生超市有限公司新阳店。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
还有，标称江苏云台山食品发展有限公司2019年12月4日生产的葡萄干检出霉菌不合格，销售单位为晋江润德商业有限公司。
霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质，失去食用价值。霉菌超标的原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品储运条件控制不当等有关。
2批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂问题。其中，标称永仁新得天生物科技有限公司2020年1月2日生产的圣女果（小番茄果脯），二氧化硫残留量不合格，销售单位为福鼎市大润发邻里购物中心有限公司。
二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，蜜饯凉果二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。
另1批次不合格样品为： 标称汕头市多味郎食品有限公司2020年1月1日生产的汉堡山楂检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红三项不合格，销售单位为福鼎市鑫永丰超市。
2批次样品检出质量指标问题
不合格样品中，有2批次样品检出质量指标问题。其中1批次为：标称漳州市佳庆食品有限公司2020年4月18日生产的香拿糕（杏仁味）检出过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为厦门夏商民兴超市有限公司湖边店。
过氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。糕点中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
另1批次为：标称江西五壶醇酒业有限公司2019年3月15日生产的老白干（白酒）检出酒精度不合格，销售单位为莆田市城厢区润锦超市。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的质量指标，其含量应符合产品标签标示要求，酒精度实测值与标签标示要求允许差为±1.0%vol。酒精度未达到产品标签标示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发，还可能是企业用低度酒冒充高度酒。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。食品抽检主要是依据国家强制性的标准来判断食品是否合格，标签问题、含量不足、产品等级标准不合格、限量成分超标以及含有违禁成分等都可能成为判定食品不合格的原因。
冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
菌落总数检测仪 霉菌毒素检测仪 二氧化硫检测仪 过氧化值检测仪
8月21日，福建省市场监管局公布新一期食品监督抽检信息，涉及27大类食品904批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食品添加剂、食用农产品、食盐。其中，不合格样品7批次，涉及微生物污染、食品添加剂、质量指标问题。
3批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题。其中，标称焙星期食品（武汉）有限公司2020年6月10日生产的海之最钢琴蛋糕检出菌落总数不合格，销售单位为龙岩市佳乐贸易有限公司；标称安徽润宝食品有限公司2020年6月6日生产的咸草鸡检出菌落总数不合格，销售单位为厦门永辉民生超市有限公司新阳店。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
还有，标称江苏云台山食品发展有限公司2019年12月4日生产的葡萄干检出霉菌不合格，销售单位为晋江润德商业有限公司。
霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质，失去食用价值。霉菌超标的原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品储运条件控制不当等有关。
2批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂问题。其中，标称永仁新得天生物科技有限公司2020年1月2日生产的圣女果（小番茄果脯），二氧化硫残留量不合格，销售单位为福鼎市大润发邻里购物中心有限公司。
二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，蜜饯凉果二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。
另1批次不合格样品为： 标称汕头市多味郎食品有限公司2020年1月1日生产的汉堡山楂检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红三项不合格，销售单位为福鼎市鑫永丰超市。
2批次样品检出质量指标问题
不合格样品中，有2批次样品检出质量指标问题。其中1批次为：标称漳州市佳庆食品有限公司2020年4月18日生产的香拿糕（杏仁味）检出过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为厦门夏商民兴超市有限公司湖边店。
过氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。糕点中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
另1批次为：标称江西五壶醇酒业有限公司2019年3月15日生产的老白干（白酒）检出酒精度不合格，销售单位为莆田市城厢区润锦超市。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的质量指标，其含量应符合产品标签标示要求，酒精度实测值与标签标示要求允许差为±1.0%vol。酒精度未达到产品标签标示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发，还可能是企业用低度酒冒充高度酒。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。食品抽检主要是依据国家强制性的标准来判断食品是否合格，标签问题、含量不足、产品等级标准不合格、限量成分超标以及含有违禁成分等都可能成为判定食品不合格的原因。
冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
菌落总数检测仪 霉菌毒素检测仪 二氧化硫检测仪 过氧化值检测仪
注意！注意！
贵州这14批次食品不合格！
包括豆瓣酱、酱油、陈醋等
日前，贵州省市场监督管理局网站发布关于 14 批次食品不合格情况的通告。
通告显示，贵州省市场监管局组织抽检乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品 11 类食品 1555 批次样品。根据食品安全国家标准、产品执行标准、产品标签标示要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品 1541 批次，不合格样品 14 批次。
不合格食品涉及氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 、酸价 ( 以脂肪计 ) 、苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 、山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 、菌落总数、大肠菌群指标。
具体情况通告如下
01 标称贵州源客哆食品厂生产的土豆丝，经贵州省产品质量检验检测院检验发现，其中酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。贵州源客哆食品厂对检验结果提出异议，并申请复检 ; 贵州省检测技术研究应用中心复检后，维持初检结论。
02 贵阳广信物美商贸有限公司销售的、标称成都全味轩味业有限公司生产的糯米陈醋 ( 酿造食醋 ) ，山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 不符合产品标签标示要求。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
03 标称遵义市胡人食品有限公司生产的红油豆瓣，大肠菌群不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
04 标称铜仁市碧江区梵香园豆制品酿造厂生产的黄豆酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
05 贵州省瓮安县华福商贸有限责任公司销售的、标称贵州风清扬生态农业发展有限公司生产的土豆片 ( 麻辣 ) ( 生产日期 :2020/3/15 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
06 福泉市富万家超市有限公司销售的、标称贵州省瓮安县中坪镇永发食品加工厂生产的土豆丝，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
07 贵州惠又多超市有限公司销售的、标称贵州风清杨生态农业发展有限公司生产的土豆片 ( 生产日期 :2020/3/30 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
08 标称瓮安县香溪酱油有限公司生产的特纯黄豆酱油，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
09 福泉市恒源商贸有限公司销售的、标称贵州风清杨生态农业发展有限公司生产的土豆丝 ( 生产日期 :2020/5/6 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
10 标称瓮安县香溪酱油有限公司生产的生抽 ( 酿造酱油 ) ，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
11 福泉市恒源商贸有限公司销售、标称贵州风清杨生态农业发展有限公司生产的土豆片 ( 生产日期 :2020/4/6 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
12 标称安龙县千之味调味品厂生产的黄豆酱油 ( 酿造酱油 ) ，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 、苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 、菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
13 标称安龙县千之味调味品厂生产的生抽 ( 酿造酱油 ) ，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 、苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 、菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
14 标称安龙县千之味调味品厂生产的老陈醋，苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，省市场监管局已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市、铜仁市、黔南州、黔西南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;贵阳市、黔南州市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市(州)市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。https://t.cn/A6UCP7GC
贵州这14批次食品不合格！
包括豆瓣酱、酱油、陈醋等
日前，贵州省市场监督管理局网站发布关于 14 批次食品不合格情况的通告。
通告显示，贵州省市场监管局组织抽检乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品 11 类食品 1555 批次样品。根据食品安全国家标准、产品执行标准、产品标签标示要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品 1541 批次，不合格样品 14 批次。
不合格食品涉及氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 、酸价 ( 以脂肪计 ) 、苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 、山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 、菌落总数、大肠菌群指标。
具体情况通告如下
01 标称贵州源客哆食品厂生产的土豆丝，经贵州省产品质量检验检测院检验发现，其中酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。贵州源客哆食品厂对检验结果提出异议，并申请复检 ; 贵州省检测技术研究应用中心复检后，维持初检结论。
02 贵阳广信物美商贸有限公司销售的、标称成都全味轩味业有限公司生产的糯米陈醋 ( 酿造食醋 ) ，山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 不符合产品标签标示要求。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
03 标称遵义市胡人食品有限公司生产的红油豆瓣，大肠菌群不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
04 标称铜仁市碧江区梵香园豆制品酿造厂生产的黄豆酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
05 贵州省瓮安县华福商贸有限责任公司销售的、标称贵州风清扬生态农业发展有限公司生产的土豆片 ( 麻辣 ) ( 生产日期 :2020/3/15 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
06 福泉市富万家超市有限公司销售的、标称贵州省瓮安县中坪镇永发食品加工厂生产的土豆丝，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
07 贵州惠又多超市有限公司销售的、标称贵州风清杨生态农业发展有限公司生产的土豆片 ( 生产日期 :2020/3/30 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
08 标称瓮安县香溪酱油有限公司生产的特纯黄豆酱油，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
09 福泉市恒源商贸有限公司销售的、标称贵州风清杨生态农业发展有限公司生产的土豆丝 ( 生产日期 :2020/5/6 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
10 标称瓮安县香溪酱油有限公司生产的生抽 ( 酿造酱油 ) ，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
11 福泉市恒源商贸有限公司销售、标称贵州风清杨生态农业发展有限公司生产的土豆片 ( 生产日期 :2020/4/6 ) ，酸价 ( 以脂肪计 ) 不符合产品执行标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
12 标称安龙县千之味调味品厂生产的黄豆酱油 ( 酿造酱油 ) ，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 、苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 、菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
13 标称安龙县千之味调味品厂生产的生抽 ( 酿造酱油 ) ，氨基酸态氮 ( 以氮计 ) 、苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 、菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
14 标称安龙县千之味调味品厂生产的老陈醋，苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，省市场监管局已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市、铜仁市、黔南州、黔西南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;贵阳市、黔南州市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市(州)市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。https://t.cn/A6UCP7GC
【#违规减持# +经销商被爆“消失”，#安井食品# 麻烦不断】速冻食品上市公司“涨幅王”安井食品近期可谓麻烦不断。
因违规减持，安井食品副总经理黄清松、黄建联分别收到中国证监会厦门监管局出具的警示函。此外，因被媒体爆料主要经销商“消失”、公司收入缩水，安井食品在中报披露静默期紧急发布两份澄清公告，否认了这一说法。
新京报记者注意到，作为速冻鱼糜制品头部企业之一，安井食品近年来有意凭借面点品类拓展速冻米面业务，且在疫情期间加大了速冻米面食品的生产比例以及商超供货比重。而在业内人士看来，三全、思念、湾仔码头已占据速冻米面市场近80%的份额，安井食品想在这一领域实现突围“有点难”。https://t.cn/A6UIlkZ6
因违规减持，安井食品副总经理黄清松、黄建联分别收到中国证监会厦门监管局出具的警示函。此外，因被媒体爆料主要经销商“消失”、公司收入缩水，安井食品在中报披露静默期紧急发布两份澄清公告，否认了这一说法。
新京报记者注意到，作为速冻鱼糜制品头部企业之一，安井食品近年来有意凭借面点品类拓展速冻米面业务，且在疫情期间加大了速冻米面食品的生产比例以及商超供货比重。而在业内人士看来，三全、思念、湾仔码头已占据速冻米面市场近80%的份额，安井食品想在这一领域实现突围“有点难”。https://t.cn/A6UIlkZ6
✋热门推荐