夏日清补凉

清补凉是海南十大美食，江湖地位相当于肉夹馍之于西安，炒凉粉之于开封，肥汤粉之于成都。

能让我刻骨铭心的，是，补凉。真补，大补。由此不用思索，正确的冠名应该是三亚清补凉。

清补凉放眼望去无甚技术内涵，谷物加水果加冰，椰奶一冲。照理说各处口味应该没啥差别。这话你别让卖烩面的听见了，类比一下，烩面不就是羊肉汤里下片面，再扔进去点配菜，一锅煮熟妥了。这么一解释，便于你理解，为啥我一个老头会为了一碗水果凉稀饭哔哔叨叨。

三亚港华市场西临商品街那家清补凉堪比孟婆汤，炎炎夏日——热带，天天夏日——一碗清补凉下肚，能让你忘掉一切，绝对能浑然忘我。

毎当我情绪发生波动，就会打包一碗清补凉，回家站在阳台上看海，一口下肚，二口下肚，三口下肚，清净了。

当家的目光如炬，观察到我只吃这家的。先分享个小经验，吃清补凉一定要用外卖的纸碗，首先是干净卫生，甜品碗洗不干净都司气了；再有就是直上直下，量大啊——瞧我这出息吧。她刚来三亚，每天一早起来都花二块五砍个椰子，站路边抱着边喝边看热闹，喝了三天不喝了。我问她为啥。她说看广告每天一杯白白嫩嫩，连看三天发现海南的小姑娘全都又黑又瘦。我没好打击她，只告诉她二块五贵了，不去皮一块，去皮冰镇一块五。因此她的自尊心不允许她再去接受椰子制品。直到她观查出我的偏好。

柳眉倒竖杏眼圆睁一拍桌子：走！领我去店里看看，你是不是跟谁有什么问题。

到店里她傻了，还啥啥啥小姑娘啊，对她来说一步迈进人间天堂。

啥也没说，喝了三碗。结帐时小妹一笑：零头免掉，二十块啦。

解析一下水果凉稀饭。当来水果处理好，特别注意口味气味的相互烘托。谷物，豆类必须出沙但又不能煮烂，各类珍珠不能少，Q弹外带格调。冰得用粗粒冰沙。椰奶，一如烩面、泡馍的高汤，清补凉的灵魂之所在。最后清丽的小妹妙手冲调，再笑盈盈递你手上，还想啥。

港华市场拆迁改造。昔人黄鹤。

#记录与感悟##我和我的家乡#

喜提年度最爱家乡美食：“黄蒸”。
每日清晨，一个黄蒸，半碗稀饭，再配以一小碟萝卜干儿/黄瓜丝儿，香甜软糯，甘脆爽口。
至于黄蒸到底是个啥玩意，就不解释了，因为我没有办法[摊手]，我真的说不清鸭。
（这种节令性食物，对于一个粗粮爱好者，简直...只能从百度上盗两张图解解馋了）[馋嘴][舔屏][馋嘴] https://t.cn/R2WxSId

凌晨三点五十，被腹痛叫醒，急匆匆的冲向厕所，捂着肚子坐下，感受一场即将要来的暴风雨。以前曾经说过，再也不想感受那种力量，因为实在让人无法抵抗，但好了伤疤忘了痛，那种力量今天又彻底感受了一回，在好之前，忍着疼痛把他记录下来，这才是真感觉。

那种力量真的无法抵抗，感觉自己要死了一样，只能捂着肚子做小规模的按摩，虽然知道按摩足三里会好一些，但我的手就是不愿意触碰，我努力尝试过，没按几秒钟，手又自动回到了腹部，那是超级力量的源头，让你无暇他顾。

每次腹痛我都在反思自己到底做错了什么，或者吃了什么东西让我这么难受？思来想去，好像除了玩游戏骂过人，为鸡毛蒜皮的事跟母亲顶撞了几嘴，其他好像没什么太出格的举动。

再仔细一想，应该是吃坏了东西，晚上喝了两袋酸奶，一袋得益的，一盒伊利的安慕希，但我是为了入眠，昨天也喝了两袋，也没事啊，难道是过期了？喝前看过日期的，应该没事啊。难道是不同牌子的酸奶相冲？那以后真没法喝了。唯一一点就是太凉了，这倒有可能，可一般能吃得下三个冰激凌的我总不至于因为两袋酸奶就这样。突然再往前想，晚饭还吃了板鸭，贪嘴吃了不少，每次吃板鸭都会闹肚子，鸭子属于凉性，酸奶也是，没错了。

虽然找到了根源，但疼痛依旧，跟以往一样，凉气冲撞了肠壁引发疼痛，只要让他自己跑出去就好了，可前面还是有很多险阻，首先昨天的水饺君挡住了去路，昨天让我爱，今天让我恨，让我不得不先硬着头皮把他赶出去，因为只有赶走了他，我才能集中精力应付其他人。赶走之后，鼻子也透气了很多，但同样伴随着溪流雨露应化而生。不知为何，身体里面像江河，如有泥石流经过后就会形成堰塞湖，河流分支具不畅通，可一但清除淤积，立马畅通无阻，恢复航道。

接下来需要应付中午的稀饭君，比较好说话，解释一下立马让道。

最后是晚上的板鸭君，终于控制不住泪流满面，把我对待母亲的激烈言辞一一控诉，令我悔恨交加，发誓以后再也不当着板鸭君的面这样做了。板鸭君还是不依不饶，在我心里已经彻底崩溃的时候还要痛斥一顿，让我没有丝毫余力反抗，只能认错磕头，面壁思过。最后还是开水君这个和事佬劝了劝，才让他不再阻挠愤然离去。虽然没有得到彻底的原谅，可总算清净了，虽然还伴随着悔恨跟唏嘘，但总算过去了，謹以此文，纪念感伤！ https://t.cn/Rm71iIh