潮汕美食肚脐饼

饼的中间有一个圆圆的“小肚脐”，冒出红亮亮的红糖馅。饼皮酥脆甜香，有红薯的香气，红糖馅香甜适中，搭配饼皮一起吃，香甜不腻酥香诱人。

这样一款来自潮汕的特色美食，已经有很多年的历史，不止网上有卖在当地也是人尽皆知的特产，又叫“金钱饼”、“红糖饼”、“双炉饼”。#周五优选日##种草花花万物##拼多多# https://t.cn/A6avDtxl

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来自新加坡的我，对潮汕只停留在华人农历新年能卖到来自潮汕的柑。

通过演员@林更新 参加的综艺节目新游记，更进一步了解潮汕当地的传统文化特色英歌舞。

疫情过后有机会应该去中国潮汕旅游，了解当地的文化特色，当然，民以食为天，一定也要尝尝潮汕的饮食文化。

粿汁：潮汕人舌尖上的一道特色美食
在潮汕大地，有数不清的地方特色美食，其中粿汁就是潮汕地区的传统民间小吃。
在潮汕街头巷尾，随处可见卖粿汁的小食店，不同于喝的果汁，这是用粿角加卤汁做出来的美食。
粿角是粿汁的主料，看似简单，做法讲究，先把浸泡过的糯米磨成米浆，倒入蒸具蒸熟，再掀起晾干，晾干的粿皮晶莹剔透，米香浓郁，然后切成棱形，这样煮熟卷起比较好看，吃起来柔中带韧 ，老少皆宜，非常美味。
卤汁的制作也很费些功夫，一锅猪肉加老抽、肉桂、八角、蒜头等许多材料熬制出来的猪肉卤汁，要掌握时间火候，熬出来的卤汁又香又甜 ，闻着沁人心脾。
粿汁还有很多经典搭配，有卤肉，卤蛋，卤猪肠，豆干，广章等十几种，供食客挑选，丰俭由己。粿角是粿汁的主料，看似简单，做法讲究，先把浸泡过的糯米磨成米浆，倒入蒸具蒸熟，再掀起晾干，晾干的粿皮晶莹剔透，米香浓郁，然后切成棱形，这样煮熟卷起比较好看，吃起来柔中带韧 ，老少皆宜，非常美味。
卤汁的制作也很费些功夫，一锅猪肉加老抽、肉桂、八角、蒜头等许多材料熬制出来的猪肉卤汁，要掌握时间火候，熬出来的卤汁又香又甜 ，闻着沁人心脾。
粿汁还有很多经典搭配，有卤肉，卤蛋，卤猪肠，豆干，广章等十几种，供食客挑选，丰俭由己。