#香港##香港美食#
香港的美食，总是很让人牵肠挂肚。每年的11月，香港旅游发展局都会主办一年一度的味蕾盛事——香港美酒佳肴巡礼。今年，由于疫情的影响，香港与大陆之间尚未恢复通航，美酒佳肴巡礼活动也因时制宜，首次以“线上+线下”的形式盛大启幕，以崭新的方式呈现与众不同的饮食体验。
线上方面，今年的香港美酒佳肴巡礼全新推出一站式线上平台，让观众可以免费收看线上“大师班”，不论是美酒佳酿，还是烹饪直播，或是鸡尾酒调制教学，专业直观、丰富多彩。线下方面，全港也依然会有数以百计的餐厅共同参与这次的巡礼活动，提供各类缤纷优惠以及美食美酒，将饕餮盛宴进行到底。
就在昨天，香港旅游发展局在北京、上海、广州、成都四地同时举办了“云享港味”品鉴活动，并首次通过直播的形势，实现香港与四座城市的实时“互联”。香港生活美学家欧阳应霁先生也现身香港主场，与大家“云”聚一堂，一同分享他对“香港味道”的独到见解，并邀请大家共同品尝由他参与设计的“云享港味”品鉴菜单，以萝卜糕、烤乳鸽、蛋挞等传统港味与更新颖、更融合的展现形式，唤起了人们对于香港味道的回忆。

玛雅南瓜籽蘸酱

用时:25分钟制作300毫升

步骤
1.在一个大锅里,把140克生南瓜籽用中
火烤5分钟,直到稍变金黄色。把南瓜
籽放到搅拌机里。

2.在锅里,加热30毫升菜子油,放进50
克切碎的葱、个墨西哥辣椒(去茎去
籽,切碎)、切碎的3个蒜瓣和一大撮粗
盐,用中火炒5分钟直到变软。把炒好
的混合调料放进搅拌机里放凉。

3.往搅拌机里放30克西芹、30克香菜、
30毫升鲜酸橙汁、15毫升特级初榨橄
榄油、1克碎橙皮和60毫升水,打成均
匀的酱。用盐调味。把酱盛到碗里,与
墨西哥玉米片一起上桌即可。

提示蘸酱可以冷藏保存3天。上桌前放
至室温即可。
Mike Isabella提供

【摘抄美食与美酒】

11月12日上午， “2019世界之旅” 中国进博会贵州省经贸交流会（贵阳花溪）中新文化交流商贸大集品鉴活动在花溪青禾美食广场举行。本次活动由贵阳市花溪区人民政府、贵阳市商务局主办，世界酒业联盟（WABA）、贵州升禾商业管理公司承办，共有十余家新西兰酒庄参与了本次活动，分别是Toi Toi泰太酒庄，Soljans Estate索里金斯酒庄，Coopers Creek秋波溪酒庄，Te Mata Estate德迈酒庄，Stanley Estates史丹利酒庄，Judge Rock判官石酒庄，Aitkens Folly爱德垦斯酒庄，Steve Bird史蒂夫博德酒庄，Maimai迈迈酒庄，Decibel笛瑟波酒庄和Kiwi Manuka加维麦芦卡蜂蜜酒。2019年是中国 - 新西兰旅游年，世界酒业联盟携新西兰众多食品与酒水品牌参加了“第二届中国国际进口博览会”，本次活动，世界酒业联盟再次邀请了十余家新西兰酒庄，作为“进博会”在贵州省内的落地延伸，将美酒奉献给贵州人民，为中外商家提供了交流互动的平台，为贵阳葡萄酒经济发展注入了新鲜活力。