早茶饮得多,纯手工海鲜早茶
,你饮过吗❓

“在机器可以代办一切的冰冷年代,手工两个字的温度和情怀,才是最值钱的。”

广州人最爱的“饮早茶“,刚刚入选广东非遗项目啦!但你有没有想过,去海鲜餐厅居然也可以喝早茶?

听说海鲜界大牌「椰林海鲜码头」首家推出了全海鲜、纯手工早茶,味道到底怎么样?定价亲民吗?吃完再说,我马上去帮大家试一下~

「40+款手工海鲜早茶,可能你一款都没吃过!」

人力成本高,纯手工往往压缩了利润,但是“椰林”的点心师傅跟我拍胸口说,“我认为,好吃没有捷径,点心都是自己一个个纯手工做出来的!”

果然,坐在卡座隔开玻璃就是一整排开放式全透明厨房,点心师傅们正在忙碌,从揉面到包制到下锅蒸到出炉,像在看变魔术一样,非常有气势和画面感~

「这里的招牌必点」
 我都试了,分享一下!」

这里的点心,几乎都具备海鲜元素,“椰林”本身就是一个超级梦幻海鲜食材库,就看点心师傅怎么创作和组合了!

手打鲜虾丸,¥33/份

只见师傅取出1、2、3、4…只货真价实的鲜虾仁,do re me fa so…剁剁剁……把它们剁成雪白的虾肉泥,再加入柠檬叶、红白萝卜丝、高汤冻,然后放进蒸炉。

三下五除二,出炉上桌咯!虾肉丸很筋道,保留了手打的粗朴口感,咬起来特别过瘾。

接下来就是奇迹发生的时刻,放进口中,虾汤“哔”一下喷射而出,真的爆汁!

把它整个放到嘴里用力一咬,鲜甜清澈的虾汤混合着弹力十足的虾肉合奏出鲜美Q弹的二重奏,绝了啊!

墨鱼汁蛋挞,¥23

这对CP虽然看似冷门且暗黑,味道却一点都不暗黑,而且制作过程极其舒适!

蛋挞,要新鲜出炉才好吃,这里的墨鱼汁蛋挞都是现点现做。

师傅在制作时先是把墨鱼汁按比例注入蛋液之中搅拌均匀,把搅拌好的墨鱼汁蛋液倒入蛋挞皮中,点缀上新鲜墨鱼肉粒,挤上特调芥末酱,用最传统的明焗炉烤制,

墨鱼汁蛋挞的经典吃法第一步就是要先吃掉墨鱼粒,再轻轻掰开酥松香甜的蛋挞皮,酸甜的酱带点黄芥末的味道,馅料柔软香滑,属于调味很有特色的点心。

龙虾生煎包,¥26/份

光为了它都值得二次打卡的生煎包,实在是让人难以忘怀,当然要再下单一次来回味。

不是说拍照就摆摆样子,只见师傅三两下手势、转着圈捏就做成了褶皱好看的生煎包,用实力说话,不得不服~

蛋清打底沾上一圈白芝麻、撒上绿油油的葱花,再冷油冷锅放入生煎,开大火,看到底部稍微上色,倒入清水,等它变得圆润起来,这生煎瞬间有了灵魂。

掰开金黄色的外皮,又是一个爆汁神器,汤汁和里面的金黄色的龙虾肉馅饱满鲜甜,皮焦够脆够香酥,据我所知很多人都是两三个起步的哈哈~

海味糯米鸡,¥26/份

椰林海味糯米鸡跟普通糯米鸡吃法不大一样,沾过蛋液、外皮煎得金黄酥脆,一口咬下,里面是满满的瑶柱、土尤、鸡胸肉、马蹄、冬菇、鲍菇,层次感超级丰富,也是很有记忆点的一道~

煎墨鱼汁饺,¥33/份

正吃得直呼过瘾,又上来一道点心,打开一看,哇!黑得像煤球一样,第一次吃这么“暗黑”的饺子~

墨鱼汁饺皮细火煎得香脆酥软,轻轻一掰,里面的墨鱼肉馅就迫不及待弹出来,爽!

椰林第一饺,¥33/份

虾饺到处都有,真要做的好、做得精却不易。这里是各种海虾的狂欢码头,拥有了绝对好原料,自然不能暴殄天物。

哇,数了下,新鲜大青虾都足足用了三个,比一般虾饺更饱满丰厚,粉皮薄,透着好看的粉红色,十三道褶,真是皮薄馅靓,鲜爽弹牙呀~

大虾春卷,¥26/份

炸得外酥里嫩的春卷,里面是满满的虾、蟹柳、韭菜花,配浓郁沙拉酱,每一口都感觉特别丰盛。

和味蒸鲍鱼仔,¥29/份

一整只鲍鱼做的点心。鲍鱼虽不大,胜在新鲜Q弹,下单前才捞起来做,原汁原味的鲍鱼配底下入味的长寿面,一口一个就是爽啊!

海鲜烧卖,¥29/份

晶莹剔透的烧麦,四只为一笼。猪肉、鲜虾、香菇拌成的肉滑为馅料,上面点缀迷你鲍鱼,为传统点心带来一丝大海味~

海贝排骨拼海皇酱凤爪」
-¥33/份-

排骨和凤爪两两搭配的双拼组合,里面巧妙加入白贝,味道更添鲜美。

还有肠粉、粉丝蒸开边虾、姜汁蒸羔鱿仔、鱿鱿粿子,选择实在是太丰富,好吧!成年人不做选择,我全都要点~

小青龙粥,¥139/份

吃得差不多,循例要来碗热乎乎的粥,小青龙粥实在是够任性,足足一整只小青龙,鲜红的肉出没于乳白的粥里,就两个字,鲜甜!

渔妹贝贝粥,¥23/份

满满的鲜虾、瘦肉、鲜贝、枸杞、枸杞叶加小米粥慢火熬制而成,绵绸香甜~

「4000+平方米
重量级海鲜码头」

「椰林海鲜码头」一开业就长期霸占鱼鲜榜头部TOP,15年来只会做海鲜的他们这次又挺进番禺万达广场啦!

依然是超4000㎡海鲜航母,面积大到感人,近30米长海鲜池是标配,100多款海鲜新鲜现点现做,吃着海鲜,又可以饮饮早茶,这种感觉还真是不错。

餐厅分三个区域:

① 大型宴会厅
无论是日常用餐、家庭聚餐或公司聚会,
一厅通通包揽,更何况这里有两个!

② 舒适卡座

旁边就是开放式厨房,一边吃饭一边欣赏点心诞生的过程,也不失为一种浪漫,情侣约会、闺蜜小聚的首选~

③40间包房

这里也是很多人喜欢的商务宴请根据地,十间八间包房太少,经常被订满,一次过造四十间,安排上!

TA叔100%宠粉计划

番禺人民这么有口福,天河人民也不必羡慕,预告一下,「椰林海鲜码头」广州盈信店将于5月29日新设海鲜早茶啦!

写评论,“你最喜欢的海鲜是什么?”,点赞最高前50名送价值¥179的海鲜早餐品鲜餐券!

截止时间:2022年5月30日

P.S.只限椰林海鲜码头万达/盈信店使用

最后我总结一下:

这次到“椰林海鲜码头”饮早茶,出品挺不错的,与海鲜主题紧密创作,价格也亲民,喜欢海鲜又喜欢饮早茶的朋友,绝对必须约起来!


椰林海鲜码头(番禺万达店)

早茶营业时间:8:30-14:00(午/晚市 正餐如常营业)
订座热线:020-39980006
地址:广州市番禺区兴南大道358号万达广场3-4层

椰林海鲜码头 
(广州盈信店)

早茶营业时间:8:30-14:00(午/晚市 正餐如常营业)
订座热线:020-31388188
地址:广州市天河区华夏路28号富力盈信大厦5楼 https://t.cn/A6XAb7kO

迎祖国72华诞,除了平台福利之外,店里还有多款古法旗袍与时髦旗袍正在团贝勾中,最便宜的时候,过了这村没这店啦。
工作室一直在忙着给大家做衣服发衣服,放假稍微调整一下状态哦,节后发货。给耐心等待的小伙伴准备了小礼物(节后一起寄给你们)。店内预售款节后也都陆续到货,趁国庆满减早点拍下吧。
10.4~10.7繁莳休假,客服不定时上班。祝祖国母亲生日快乐。

如何拿到微详情流量
手淘首页改版了,整个猜你喜欢版块上移,出现了微详情,就是在首页的位置你任意点击一个宝贝进去,你只要往下面滑,就会出现很多类似的宝贝就像刷抖音一样,可以看完这个,一直在逛你喜欢的宝贝。这个就大大的增加了商品的展示位,小卖家上这个资源的机会就增加了。
那么我们注意哪些细节,我们才能拿到这个微详情的流量呢?
1.   短视频和推荐时代
①.视频能够完美的展示宝贝,所以商家能有些优质的短视频是有很大机会曝光到微详情页中。
②.现在是推荐流量,利用好付费工具超级推荐,并且做好产品优质的短视频。
2.      做好优质的视频我们要上传到店铺装修--详情装修--设置Minidetail视频。接下来,你上传的视频会自动流转进入Minidetail(解释:微详情)内,进入系统算法推荐的池子。好的商品视频会提升你的商品卡片的点击,继而获得更多的商品推荐机会和进店数据,让你的宝贝展示在微详情里
3.      我们也可以通过付费工具把我们的宝贝开到微详情广告位置去。
 
 
对于微详情很多人也都会有疑问,消费者点击我的宝贝之后进入橱窗,但是这个橱窗展示的是多个宝贝,其他宝贝是我们店铺的其他宝贝还是其他人的宝贝呢?
这里会出现两种情况:
1.     免费首页流量
你的宝贝本身已经入池,获得的为免费首页流量,这时候买家点击你的宝贝,进入的是橱窗,里面展示的东西不一定都是你店铺的宝贝,也可能会有其他店铺的跟你宝贝属性相近的产品,因为本身你的这个展位与流量就是免费的,所以在橱窗里面,因为是点击你的宝贝进来的,所以你会在第一位,下面的也许会有你的也许会有别人家的。
目前免费橱窗内显示的都是系统自然择取的产品,这里有些朋友会想,好不容易获取到首页流量,买家点击你的主图,进去还会看到其他店铺的宝贝微详情,也许直接进到其他店铺了,感觉是不是心里不太平衡。
其实这里就是仁者见仁智者见智了,别人点击你的主图进入橱窗,里面有其他店铺产品,反过来,买家点击其他人的主图,进入的橱窗,也许你的宝贝也展现在里面。
另外,目前橱窗(微详情)里面显示的产品系统是如何选取的:
只要你通过超级推荐投放的产品,都有可能被系统摘取到微详情橱窗里面。
计费方式:
 上图标记位置-进店-收藏-加购-购买-详情-左右滑动主图,这些操作只要满足一点就视为一次有效互动并计费,单个买家对单一产品进行的多次操作,只计费第一次,不重复计费
2.   付费流量
通过超级推荐投放,明确的说,这种就是付费流量,目前付费推广的还是点击进去直接为商品详情页。
但是淘宝确实推出了微详情也就是橱窗的付费展位,目前这个功能还在内测阶段,这种通过付费展现在消费者面前,进而获得点击的,消费者点击后进入橱窗,这个橱窗里面全部都是你自己的产品。
那么改版后我们应该如何去优化主图视频,5张图片的每一张展示什么内容会更适合呢?
主视图建议
视频建议900*1600(3:4)以上分辨率,时常30秒左右 最多不超过60秒,视频前5秒要吸引客户眼球继续观看下去,至于图片不同产品展示内容都有所不同,核心都是提炼产品卖点,突出产品功能优点,并和同行做出差异化展示。
第一张主图:
这一张主图决定了消费者对于你这件产品的第-印象,因此要从买家的角度出发制作图片。首先要知道买家会关注你这个产品的哪些方面,如家电、生活用品等类目的产品,消费者比较注重质量、功能等;而像鞋包、服装等类目的产品,消费者则比较注重款式、材质的,当知道这些消费者的需求后,就要在主图中加以体现。
如果在制作主图时实在无从下手有个好办法可以帮到你,那就是借鉴同行,注意是借鉴,而不是照抄。借鉴的时候首先尽量参考掌柜热卖的主图,因为掌柜热卖的图-般都是开了车测好了或者正在测的主图。然后参考宝贝的主图的构图模式、背景、拍摄角度、模特等等。这个方法适用于没有基础的新手卖家。
还有很重要的一步不能忽略,那就是测图。当把图片做好并上架时,此时用直通车等付费流量去测试哪张图片点击率会比较高,选择点击率高的那张作为第一张图
第二张主图
如果产品有多个SKU的情况,当买家看到第二张主图时,就可以将它们展示出来,给买家提供更多的选择。因此第二张主图要用产品的多样化选择来吸引买家,因为有的买家点击贝主图只是被产品的款式吸引到,想要更进一步吸引他最好的就是进行多色展示,在喜欢产品款式的基础上,提供他喜欢的颜色或者多个选择。
第三、四张主图
介绍完产品的款式和颜色等之后,接下来的第三张主图就要将宝贝的细节卖点展示出来。网购时只能看得见摸不着,只能依靠图片来了解产品的各种细节。因此想要让买家对你的产品更加有好感,那么你要做的就是将宝贝的优点展出来,把优点转化为卖点来促使买家更有下单的意愿。
除了产品细节的展示外,还可以在主图中加入营销活动的元素,这是推动买家直接下单的杀手锏。当买家还在犹豫要下单时,这时出现的营销活动元素正好可以推动他下单购买,从而促成转化。#电商运营#


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