新手调酒配方:给鸡尾酒完美分层 |一起来欣赏绚丽的鸡尾酒

各种不同的颜色组成了我们眼前绚美的画面,人生来对色彩就比较敏感。不同的颜色调处不同的酒,不同的酒喝出不一样的人生!一起享受色彩带来的美吧!

各种不同的颜色组成了我们眼前绚美的画面,人生来对色彩就比较敏感。不同的颜色调处不同的酒,不同的酒喝出不一样的人生!一起享受色彩带来的美吧!

彩虹鸡尾酒
【调配材料】 山多利石榴糖浆1/7 咖啡利口酒1/7 法国绿薄荷1/7 波士白可可1/7 波士蓝橙利口酒1/7 君度1/7 白兰地1/7

【调制方法】依顺序将材料慢慢倒入利口酒杯中,这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。光从颜色方面就是对调酒师极大的考验,功底越好的调酒师才可以调出颜色更鲜明的七种不同的颜色分层。

PS:这杯彩虹鸡尾酒的喝法也有讲究,先把杯面上的一层白兰地点燃,窜出蓝色的火焰,极为美妙,然后盖上用来装饰的柠檬片,一阵浓烈的酒香扑鼻而入,慢饮一口,彩虹的味道融入身体的每一个细胞,真是色香味俱全。

三色旗
【调酒原料】百利甜2盎司、红樱桃力娇酒2盎司、绿薄荷酒2盎司薄荷叶1片

【调制方法】如果你了解这三种力娇酒的话应该看到酒的颜色就知道怎么调了。樱桃力娇酒是红色的,自然是先倒进去第一层,然后到绿薄荷酒,最后加入用奶油调制的百利甜,很简单的一杯酒,味道,色彩都很棒!

【经验分享】
有一位朋友说调不出这样的层次,所以提醒各位倒的时候轻点,用吧勺隔着加入薄荷酒,因为薄荷酒和樱桃力娇酒的密度差不多,所以直接倒进去的话,颜色可能会浑了!

三色旗很容易让人联想起意大利国旗,白色代表信仰、绿色代表希望、红色代表仁慈。

比利时国旗

【调配原料】樱桃力娇酒1.5盎司香蕉力娇酒0.5盎司草莓力娇酒1盎司

【调制方法】先把樱桃酒倒入酒杯中,然后把香蕉力娇酒沿着勺背一侧缓缓倒入在第二层,同样的方法倒入草莓力娇酒在第三层,三种酒的密度虽然差异明显,但是也要用把勺辅助,让酒轻轻的流入杯中,如果要点火,
记得点火前要先温杯,最上层加点高度数的伏特加、白酒、朗姆酒151。

【酒评】比利时国旗是一款很酷的分层鸡尾酒,红黄黑三色立体的呈现出美丽的色带。

调制用三种基酒都是力娇酒,因而口感上偏甜,很容易入口,但也很容易醉。颜色鲜明的一款让人视觉享受的鸡尾酒——比利时国旗,你值得尝试。

PS:樱桃力娇酒也可以用咖啡力娇酒代替。

荷兰国旗

【调酒原料】石榴糖浆1oz、白可可力娇酒1oz、蓝橙力娇酒1oz

【调制方法】红石榴糖浆倒入酒杯底第一层,再把白可可力娇酒沿着吧勺背一侧缓缓倒入在第二层,同样的方法倒入蓝橙力娇酒在第三层,如果要点火,上面最好加点高度数酒,如伏特加、白酒、朗姆酒151。

【酒评】荷兰国旗(Holland Flag)是因为这款鸡尾酒的色彩层次是按照荷兰国旗的色彩而调制的,它其实还有一个名字叫“百事可乐”,因为意外的和百事可乐的商标雷同了。

红白蓝三色立体的呈现出美丽的色带,无论它叫什么,无疑这是一杯成功的鸡尾酒。记得这杯酒点

黄昏dusk

【调配原料】香蕉力娇酒1.5oz、黑森伯加力娇酒1oz、咖啡豆几颗、冰块4-6块

【调制方法】在酒杯中放入冰块以冰杯,倒出冰块。倒入香蕉力娇酒加上黑森伯加力娇酒,加上几颗咖啡豆以装饰。

【酒评】黄昏(dusk)是一款非常经典的餐后鸡尾酒。顶层选用黑森伯加(black sambuca)茴香作为原料的力娇酒,与下层香蕉力娇酒形成完美的味觉组合。这是一款调制非常简单,却美观、美味的鸡尾酒。通常还会再顶层撒上两颗咖啡豆做装饰。

后天The day after

【调配原料】银龙舌兰2oz、白橙力娇酒2oz、蓝橙力娇酒6滴、绿修道院酒1oz

【调制方法】兑合法。先往杯中倒入银龙舌兰,然后倒入白橙力娇酒,再缓慢的在上层滴入蓝橙力娇酒,最后加上绿修道院酒。

【酒评】这杯酒没有调过,从配方看,后天(The day after)是一杯比较烈的分层鸡尾酒。

修道院酒(Chartreuse)是法国修士发明的一种驰名世界的高酒精配制酒,配合下层的龙舌兰,一口干下,酒劲一直延续到“后天”听起来好像更加刺激的样子,但是小动觉得这款酒不如“明天”的喝法多样化,但是它本身确实是一杯烈酒!亲们也可以试试

响尾蛇

【调配原料】黑可可力娇酒1oz、百利甜酒1oz、甘露酒1oz、樱桃1颗

【调制方法】先把最重的棕色可可甜酒倒入酒杯底,然后用把勺辅助,轻轻的倒入百利甜酒做第二层,最后用同样的办法轻轻的把甘露酒倒入第三层即可完成调制,最后加上樱桃装饰。

【酒评】响尾蛇是北美洲美国中部常见的一种蛇,也因美国著名的响尾蛇导弹而闻名。这杯酒从外观上看和B52轰炸机极为相似,但是使用的基酒有所不同,这杯酒相比B52的烈性稍低一点,但是口感更佳绵醇,配一颗红樱桃作装饰更显浪漫柔情。

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