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白露是“二十四節氣”中的第15個節氣，以傳統歷法來講，是干支歷申月的結束與酉月的起始。此時太陽到達黃經165°，交節時間范圍為公歷9月的7日至9日。
秋天中，在白露之前兩個節氣是立秋和處暑，但這兩個節氣到來時並不意味著天氣馬上轉涼。白露則是反映自然界氣溫變化的重要節令，其到來意味著暑天的悶熱基本結束。在古人的認知中，以四時配五行，秋天屬“金”，金色白，所以以其來形容秋天的露水。進入白露節氣后，冷空氣往往分批南下，這也會在一定范圍內導致降溫。白露時節，涼爽的秋風降低了溫度，但也帶走了空氣中的水分，這種特點稱為“秋燥”。
《初秋養脾，少吃“瓜”，多吃“豆”類食物，養脾潤燥，則要多吃秋果》
多酸少辛，白露氣候乾燥，燥邪傷人，易耗傷津液，出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀。多食酸，少食辛。因辛味發散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋宜收不宜散，入秋後要少吃蔥、姜等辛味之品，多吃酸味果蔬，禁寒涼。
秋梨：
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽幹喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
大棗：
大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。
紅豆：
中醫認為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些紅豆湯，即有消暑化濕，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為!
葡萄：
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
柚子：
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有「天然水果罐頭」之稱。柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，柚子還可以降低血液的黏滯度，對腦血管疾病，有較好的預防作用;鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
百合：
百合味甘微苦、性平，入心、肺經，百合調和五臟、養陰、潤燥，對皮膚保養也有幫助。在中國，以百合治病已有兩千多年的歷史，百合有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢的人，百合也是很好食療食材。「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡有許多百合功能記載。
黃豆：
黃豆味甘、性平，具有寬中健脾、潤燥消水的功效。黃豆既可供食用，又可榨油。由於它的營養價值很高，故有「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等稱號，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
大豆異黃酮是神奇的植物雌激素，是天然的癌症預防劑，也因其幾乎不含膽固醇和飽和脂肪酸，故成為高血脂族群的絕佳選擇。其膳食纖維具有明顯地降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及調節胰島素水平等功能。
銀耳：
銀耳味甘，性平，入肺經、胃經。銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養陰生津的作用比黑木耳強。銀耳是一種有補益作用的補品，能夠補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺。對肺胃陰虛導致的口乾渴、咽喉乾燥，乾咳，咯血等，均有一定的功效。
資料來源：網路圖文彙整
#中華農旅文創融合發展協會
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秋天中，在白露之前兩個節氣是立秋和處暑，但這兩個節氣到來時並不意味著天氣馬上轉涼。白露則是反映自然界氣溫變化的重要節令，其到來意味著暑天的悶熱基本結束。在古人的認知中，以四時配五行，秋天屬“金”，金色白，所以以其來形容秋天的露水。進入白露節氣后，冷空氣往往分批南下，這也會在一定范圍內導致降溫。白露時節，涼爽的秋風降低了溫度，但也帶走了空氣中的水分，這種特點稱為“秋燥”。
《初秋養脾，少吃“瓜”，多吃“豆”類食物，養脾潤燥，則要多吃秋果》
多酸少辛，白露氣候乾燥，燥邪傷人，易耗傷津液，出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀。多食酸，少食辛。因辛味發散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋宜收不宜散，入秋後要少吃蔥、姜等辛味之品，多吃酸味果蔬，禁寒涼。
秋梨：
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽幹喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
大棗：
大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。
紅豆：
中醫認為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些紅豆湯，即有消暑化濕，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為!
葡萄：
葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
柚子：
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有「天然水果罐頭」之稱。柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，柚子還可以降低血液的黏滯度，對腦血管疾病，有較好的預防作用;鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
百合：
百合味甘微苦、性平，入心、肺經，百合調和五臟、養陰、潤燥，對皮膚保養也有幫助。在中國，以百合治病已有兩千多年的歷史，百合有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢的人，百合也是很好食療食材。「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡有許多百合功能記載。
黃豆：
黃豆味甘、性平，具有寬中健脾、潤燥消水的功效。黃豆既可供食用，又可榨油。由於它的營養價值很高，故有「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等稱號，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
大豆異黃酮是神奇的植物雌激素，是天然的癌症預防劑，也因其幾乎不含膽固醇和飽和脂肪酸，故成為高血脂族群的絕佳選擇。其膳食纖維具有明顯地降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及調節胰島素水平等功能。
銀耳：
銀耳味甘，性平，入肺經、胃經。銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養陰生津的作用比黑木耳強。銀耳是一種有補益作用的補品，能夠補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺。對肺胃陰虛導致的口乾渴、咽喉乾燥，乾咳，咯血等，均有一定的功效。
資料來源：網路圖文彙整
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