没有冰箱和罐头 古人这几招也能让食物长久保存
500年前，虽然还没有冰箱和罐头，但古人也有不少储存食物的方法，如将食物放置在泥炭沼泽中抑制细菌滋生；储存在地窖里以便隔绝空气；将新鲜食物置于低温下脱水。
大航海时代，保存食物至关重要。500年前的欧洲船员，能吃到肉、酒和饼干，但蔬菜却很难长久保存，这也让远航者遭遇了坏血病的威胁。
人们很久之后才发现，有一种好保存还含有足够维生素C的食物——腌渍圆白菜（中国北方叫酸菜，德国人叫sauerkraut）。经过18世纪早期荷兰海军的使用，又经过18世纪70年代库克船长的试验和推荐，腌渍圆白菜成为航海标配，拯救了无数水手和船长的生命。
虽然还没发明冰箱和罐头，但古人依赖盐腌、醋泡、糖渍、风干等方法，也能将食物长期保存。
抑制细菌
夏天去山里，人们会发现游客和摊贩常把西瓜和饮料浸泡在山溪里；溪水冷凉刺手，能够起到冰镇作用。
没有发明冰箱之前，西方人就利用山溪进行食物保鲜。欧美农村家庭往往有一个“泉屋”，就是在溪水上搭一个小木龛，防止牛奶、黄油和其他易腐烂物品变质。即使在最炎热的夏天，流动的泉水也能足够凉爽。
欧洲西北部常见的泥炭沼泽，也是长期存放食物的好地方——生长着泥炭藓的沼泽里，寒冷又缺氧，细菌难以分解有机物。
爱尔兰的考古学家2009年发现了一桶“沼泽黄油”，这桶黄油大概是古人存放后忘了取出的。黄油桶是整截树干制成的，三英尺长、一英尺宽，配有一个盖子。桶里装满了黄油，重77磅，黄油已经失去了奶油的浓稠感，变成了白色较硬的蜡质。考古人员徒手把黄油挖出来，仍然能闻到它的味道，这种味道还吸引了乌鸦。研究表明，这块黄油已经有3000年历史了。
将食物（以及许多需要保存的东西，比如尸体）埋在泥炭沼泽中是一种常见的做法。在爱尔兰和苏格兰的沼泽中，曾发现近500块古代黄油。2013年考古人员还发现了一份有5000年历史的重达100磅的黄油。
微生物的生长和分解作用，在酸性、缺氧的泥炭湿地中被抑制了。我们不能确定，古代的沼泽黄油是用于祭祀还是作为食物保存，亦或是为了发酵得更有风味儿。
2012年，食品研究者本·里德做了个实验。把黄油埋在沼泽里3个月，品尝者将这种黄油描述为“野味、时髦和辛辣，就像苔藓、动物或意大利腊肠”。埋藏1年半后，里德认为黄油味道更加好——可以说沼泽给欧洲古人创造了不少福利。
隔绝空气
土豆是一种可以长期储存的蔬菜，但储存的前提是一要寒冷，二要不能透光。过去在我国北方农村，冬天吃的土豆、萝卜和白菜，一般都是放在地窖，或者小开口的窑洞里保存。
欧美人传统上也用地窖保存马铃薯和萝卜等块根作物。人们会挖一个地窖，盛满锯末或者稻草，把蔬菜放进去，再用锯末和稻草覆盖，用木板或者锡板封住地窖。还有一种囤菜的办法：在卷心菜旁边挖一条沟，把卷心菜拔起来，倒置在沟里，然后用松散的泥土盖住。接下来几个月，卷心菜颜色会变白，但味道不会变。
只要不接触空气，就可以阻止食物腐败。古代的美索不达米亚人会把油灌进食品储藏罐里，以便隔绝空气。英国人则有罐装黄油焖鱼或肉，如果鱼或肉就是用这一口罐子烹煮，那么就不需要冷藏，也不用加防腐剂，一样可保存好几个月。这个办法，中国农村也常用。
同样的道理，欧洲中世纪人喜爱用黄油或肉冻填满馅饼的每个窟窿缝隙，防止馅料接触空气，以便存储。
动物下水未烹调极易腐坏，尤其是很有营养的血液，会迅速变质。所以游牧民族在屠宰牲畜后，会迅速将内脏和血液做成煮熟形式的食物，比如东北的血肠。据推测，最早的香肠就是血肠。
南方人则会将猪血和糯米混合，制成软糯有味儿的猪血糕。无独有偶，英国人喜欢吃的黑布丁，也是用猪血混合了猪油和燕麦制成的。
著名的苏格兰羊肚包（haggis）也属于这类料理。只要有苏格兰人的地方就有这道菜。它用羊肚装进各种杂碎，有的是羊肺、羊肝碎块，有的是羊油，还有燕麦等。吃得惯的人觉得非常美味。
游牧民族常用这种动物内脏储存食物，因为不浪费食材，还不需要容器。俄罗斯的涅涅茨人屠宰驯鹿后，会把驯鹿的胃倒空，冲洗干净，再将驯鹿肉切成薄片，存放在胃里。深秋时节用这种方法储存食物，可以保质8个月。
去除水分
鲁迅曾经埋怨说，在他的故乡，什么菜都要吃干的——“有菜，就晒干；有鱼，也晒干；有豆，又晒干；有笋，又晒得它不象样；菱角是以富于水分，肉嫩而脆为特色的，也要将它风干……”
其实爱吃干菜的不止绍兴人。中世纪的欧洲人，也经常将蔬菜串起来，挂在壁炉旁或温暖干燥的地方，以去除水分。人们还先将蔬菜浸泡在水中一段时间，再晾干。用这种方法制作的豆子，因干燥后极韧而被称为“皮裤”。水果、南瓜和其他蔬菜都可以这样保存几个月。
500年前的美洲人，更掌握了一种超前的技术——冻干法。安第斯山脉的印加人很早就种植土豆。他们发明的冻干土豆（Chu？o，原义是“皱巴巴”），可以存放10年甚至几十年。
印加人一般选择一种个头较小的、抗霜冻的、苦味的土豆品种，在6月和7月，也就是冬季开始时冻干它们。海拔超过3800米的山区，夜间温度降至零下5摄氏度。小土豆被密密地铺在一块平坦的地面上，夜里冻冰，白天在强烈的日晒下脱水，经过几天几夜，土豆就开始萎缩、粗糙，变得像石头一样。
接着，人们去踩这些土豆，一方面把土豆仍然残留的水分踩出来，另一方面也去除了表皮。接着把土豆再冷冻和干燥一段时间就成了。这个过程中，苦味土豆中含有的有毒的配糖生物碱也被去除掉了。冻干土豆的质地柔软，本身味道很平，带有淡淡的酸味。煮熟后，像是海绵，厚实、有嚼劲，容易入味儿。
这种技术至少有800年的历史，有人认为，印加帝国的崛起就是靠着“皱巴巴”保障后勤。西班牙人也很快意识到这个东西的重要性，安第斯的矿山工人，每天都会吃它。
今天，我们可以将印加人的技术应用于一切蔬果。比如草莓，先冷冻，然后置于接近真空的干燥室中，再加热。草莓中的冰很容易升华为水蒸气。这样草莓中的所有水分都消失了，细胞却没有破坏，维生素、微量元素和纤维也都保留下来，能保存几年甚至几十年，而且往往与最初采摘下来时一样新鲜。对于囤菜族，冻干蔬菜不失为一个美味又营养的选择。
来源：科技日报
500年前，虽然还没有冰箱和罐头，但古人也有不少储存食物的方法，如将食物放置在泥炭沼泽中抑制细菌滋生；储存在地窖里以便隔绝空气；将新鲜食物置于低温下脱水。
大航海时代，保存食物至关重要。500年前的欧洲船员，能吃到肉、酒和饼干，但蔬菜却很难长久保存，这也让远航者遭遇了坏血病的威胁。
人们很久之后才发现，有一种好保存还含有足够维生素C的食物——腌渍圆白菜（中国北方叫酸菜，德国人叫sauerkraut）。经过18世纪早期荷兰海军的使用，又经过18世纪70年代库克船长的试验和推荐，腌渍圆白菜成为航海标配，拯救了无数水手和船长的生命。
虽然还没发明冰箱和罐头，但古人依赖盐腌、醋泡、糖渍、风干等方法，也能将食物长期保存。
抑制细菌
夏天去山里，人们会发现游客和摊贩常把西瓜和饮料浸泡在山溪里；溪水冷凉刺手，能够起到冰镇作用。
没有发明冰箱之前，西方人就利用山溪进行食物保鲜。欧美农村家庭往往有一个“泉屋”，就是在溪水上搭一个小木龛，防止牛奶、黄油和其他易腐烂物品变质。即使在最炎热的夏天，流动的泉水也能足够凉爽。
欧洲西北部常见的泥炭沼泽，也是长期存放食物的好地方——生长着泥炭藓的沼泽里，寒冷又缺氧，细菌难以分解有机物。
爱尔兰的考古学家2009年发现了一桶“沼泽黄油”，这桶黄油大概是古人存放后忘了取出的。黄油桶是整截树干制成的，三英尺长、一英尺宽，配有一个盖子。桶里装满了黄油，重77磅，黄油已经失去了奶油的浓稠感，变成了白色较硬的蜡质。考古人员徒手把黄油挖出来，仍然能闻到它的味道，这种味道还吸引了乌鸦。研究表明，这块黄油已经有3000年历史了。
将食物（以及许多需要保存的东西，比如尸体）埋在泥炭沼泽中是一种常见的做法。在爱尔兰和苏格兰的沼泽中，曾发现近500块古代黄油。2013年考古人员还发现了一份有5000年历史的重达100磅的黄油。
微生物的生长和分解作用，在酸性、缺氧的泥炭湿地中被抑制了。我们不能确定，古代的沼泽黄油是用于祭祀还是作为食物保存，亦或是为了发酵得更有风味儿。
2012年，食品研究者本·里德做了个实验。把黄油埋在沼泽里3个月，品尝者将这种黄油描述为“野味、时髦和辛辣，就像苔藓、动物或意大利腊肠”。埋藏1年半后，里德认为黄油味道更加好——可以说沼泽给欧洲古人创造了不少福利。
隔绝空气
土豆是一种可以长期储存的蔬菜，但储存的前提是一要寒冷，二要不能透光。过去在我国北方农村，冬天吃的土豆、萝卜和白菜，一般都是放在地窖，或者小开口的窑洞里保存。
欧美人传统上也用地窖保存马铃薯和萝卜等块根作物。人们会挖一个地窖，盛满锯末或者稻草，把蔬菜放进去，再用锯末和稻草覆盖，用木板或者锡板封住地窖。还有一种囤菜的办法：在卷心菜旁边挖一条沟，把卷心菜拔起来，倒置在沟里，然后用松散的泥土盖住。接下来几个月，卷心菜颜色会变白，但味道不会变。
只要不接触空气，就可以阻止食物腐败。古代的美索不达米亚人会把油灌进食品储藏罐里，以便隔绝空气。英国人则有罐装黄油焖鱼或肉，如果鱼或肉就是用这一口罐子烹煮，那么就不需要冷藏，也不用加防腐剂，一样可保存好几个月。这个办法，中国农村也常用。
同样的道理，欧洲中世纪人喜爱用黄油或肉冻填满馅饼的每个窟窿缝隙，防止馅料接触空气，以便存储。
动物下水未烹调极易腐坏，尤其是很有营养的血液，会迅速变质。所以游牧民族在屠宰牲畜后，会迅速将内脏和血液做成煮熟形式的食物，比如东北的血肠。据推测，最早的香肠就是血肠。
南方人则会将猪血和糯米混合，制成软糯有味儿的猪血糕。无独有偶，英国人喜欢吃的黑布丁，也是用猪血混合了猪油和燕麦制成的。
著名的苏格兰羊肚包（haggis）也属于这类料理。只要有苏格兰人的地方就有这道菜。它用羊肚装进各种杂碎，有的是羊肺、羊肝碎块，有的是羊油，还有燕麦等。吃得惯的人觉得非常美味。
游牧民族常用这种动物内脏储存食物，因为不浪费食材，还不需要容器。俄罗斯的涅涅茨人屠宰驯鹿后，会把驯鹿的胃倒空，冲洗干净，再将驯鹿肉切成薄片，存放在胃里。深秋时节用这种方法储存食物，可以保质8个月。
去除水分
鲁迅曾经埋怨说，在他的故乡，什么菜都要吃干的——“有菜，就晒干；有鱼，也晒干；有豆，又晒干；有笋，又晒得它不象样；菱角是以富于水分，肉嫩而脆为特色的，也要将它风干……”
其实爱吃干菜的不止绍兴人。中世纪的欧洲人，也经常将蔬菜串起来，挂在壁炉旁或温暖干燥的地方，以去除水分。人们还先将蔬菜浸泡在水中一段时间，再晾干。用这种方法制作的豆子，因干燥后极韧而被称为“皮裤”。水果、南瓜和其他蔬菜都可以这样保存几个月。
500年前的美洲人，更掌握了一种超前的技术——冻干法。安第斯山脉的印加人很早就种植土豆。他们发明的冻干土豆（Chu？o，原义是“皱巴巴”），可以存放10年甚至几十年。
印加人一般选择一种个头较小的、抗霜冻的、苦味的土豆品种，在6月和7月，也就是冬季开始时冻干它们。海拔超过3800米的山区，夜间温度降至零下5摄氏度。小土豆被密密地铺在一块平坦的地面上，夜里冻冰，白天在强烈的日晒下脱水，经过几天几夜，土豆就开始萎缩、粗糙，变得像石头一样。
接着，人们去踩这些土豆，一方面把土豆仍然残留的水分踩出来，另一方面也去除了表皮。接着把土豆再冷冻和干燥一段时间就成了。这个过程中，苦味土豆中含有的有毒的配糖生物碱也被去除掉了。冻干土豆的质地柔软，本身味道很平，带有淡淡的酸味。煮熟后，像是海绵，厚实、有嚼劲，容易入味儿。
这种技术至少有800年的历史，有人认为，印加帝国的崛起就是靠着“皱巴巴”保障后勤。西班牙人也很快意识到这个东西的重要性，安第斯的矿山工人，每天都会吃它。
今天，我们可以将印加人的技术应用于一切蔬果。比如草莓，先冷冻，然后置于接近真空的干燥室中，再加热。草莓中的冰很容易升华为水蒸气。这样草莓中的所有水分都消失了，细胞却没有破坏，维生素、微量元素和纤维也都保留下来，能保存几年甚至几十年，而且往往与最初采摘下来时一样新鲜。对于囤菜族，冻干蔬菜不失为一个美味又营养的选择。
来源：科技日报
#家庭不和睦，人就会生病！#
人的疾病70%来自家庭，怎样使家庭和睦，是一门学问。家庭是人最重要的关系，我们生命中70%的情绪，喜怒哀乐，都与家庭有关。
情绪，极大程度的影响着，我们的身体健康。家庭的氛围，家庭中的情绪，也深刻影响着每一位家庭成员的健康。
01. 人是情感动物，整日生活在情绪中。
喜怒忧思悲恐惊。我们开心了就要笑，不高兴就哭，生气起来要骂上两句，中医讲得很清楚：怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾，百病皆生于气。
02. 很多人不是老死的，不是病死的，是气死的。
当不了官，气死了；提不了教授，气死了；赚不了钱，气死了；很多老人为很小的事，气死了。
但凡是人，总有情绪，也很难事事不生气。但一定不要让自己当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人，去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。情绪是人们身心的指挥棒，至关重要。
03. 70%的疾病和家庭有关
在家里千万不要小吵天天有，大吵三六九。也不要成为死水家庭，不吵架，不说话，半个月都不说话，这样的家庭，人人都会生出病来。
曾有报道：说是离婚人士、丧偶人士寿命偏短。
孤独比贫穷更可怕，夫妻恩爱得长寿，夫妻健在得长寿，孤独容易出问题，容易短寿，这是普遍规律。
家和万事兴，如果你整天带着抱怨，怒气去求财，哪能求到财，鬼都被你吓跑了，财运哪还敢跟着你。
跟别人合作也一样，一个家庭都不和谐的人，谁还敢跟你合作，躲你都来不及。你看看你身边的家庭，家庭和睦的财运一定旺。
家庭和睦，是一门学问
想要和睦的家庭，必须解决三个问题：
01. 一个好的家庭，首先是夫妻要恩爱。夫妻之间互敬互爱，互相把彼此放在第一位，和睦温馨，既让父母安心，又为孩子榜样，这个家庭自然就和风温熙了。
02. 其次是教育好子女。子女是家庭的未来，开枝散叶，传承家风，一切就看我们对孩子打小的教育成果。
03. 第三是要尊敬老人。老人是一个家庭的根，家里的成员不珍惜自己的根，对根不好，枝叶就不会茂盛。 处理好婆媳关系。两个女人围绕一个男人，可以是双倍的爱，也可能将男人压成了一块夹心饼干。
夫妻恩爱要做到八互原则：互敬、互爱、互信、互帮、互慰、互勉、互让、互谅。
人都有个性，都有毛病，要经常提醒自己：多换位思考，多站在对方的角度考虑问题。
所以对自己的爱人千万要记住：
不仅年轻时爱她，老了更要爱她；
不仅健康时爱她，有病时更要爱她；
不仅爱她的优点，也要爱她的缺点，男女都一样相互谅解很重要。
1、经常自己找气生的人，
叫做心胸狭隘，
这样的人不仅自己不健康，
周围的人也跟着折寿。
2、经常受别人气的人，
叫做老好人，
一辈子靠忍、容压抑自己，
身心也饱受摧残。
3、经常自我生气，
也常气别人的人，
叫俗人，就是咱们普通百姓，
晚年开始就得拿钱换寿命。
4、不让别人生气，
自己也不太生气的人，
叫伟人，
一生经得起大风大浪，
安然于心，无愧无心。
5、不论别人怎么气你也能淡然处之，
叫高人，
是真正的智者与仁者，
懂得了生命真正的智慧。
6、从不气别人，自己也不生气，
叫真人，
一般能活百岁或以上！
结论：百病皆生于气！
想要什么，就去向着目标去努力争取，
万事万物，都在您的心中与选择之中，
祝福您！
请您转发分享，福生无量!
人的疾病70%来自家庭，怎样使家庭和睦，是一门学问。家庭是人最重要的关系，我们生命中70%的情绪，喜怒哀乐，都与家庭有关。
情绪，极大程度的影响着，我们的身体健康。家庭的氛围，家庭中的情绪，也深刻影响着每一位家庭成员的健康。
01. 人是情感动物，整日生活在情绪中。
喜怒忧思悲恐惊。我们开心了就要笑，不高兴就哭，生气起来要骂上两句，中医讲得很清楚：怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾，百病皆生于气。
02. 很多人不是老死的，不是病死的，是气死的。
当不了官，气死了；提不了教授，气死了；赚不了钱，气死了；很多老人为很小的事，气死了。
但凡是人，总有情绪，也很难事事不生气。但一定不要让自己当情绪的俘虏，一定要做情绪的主人，去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你。情绪是人们身心的指挥棒，至关重要。
03. 70%的疾病和家庭有关
在家里千万不要小吵天天有，大吵三六九。也不要成为死水家庭，不吵架，不说话，半个月都不说话，这样的家庭，人人都会生出病来。
曾有报道：说是离婚人士、丧偶人士寿命偏短。
孤独比贫穷更可怕，夫妻恩爱得长寿，夫妻健在得长寿，孤独容易出问题，容易短寿，这是普遍规律。
家和万事兴，如果你整天带着抱怨，怒气去求财，哪能求到财，鬼都被你吓跑了，财运哪还敢跟着你。
跟别人合作也一样，一个家庭都不和谐的人，谁还敢跟你合作，躲你都来不及。你看看你身边的家庭，家庭和睦的财运一定旺。
家庭和睦，是一门学问
想要和睦的家庭，必须解决三个问题：
01. 一个好的家庭，首先是夫妻要恩爱。夫妻之间互敬互爱，互相把彼此放在第一位，和睦温馨，既让父母安心，又为孩子榜样，这个家庭自然就和风温熙了。
02. 其次是教育好子女。子女是家庭的未来，开枝散叶，传承家风，一切就看我们对孩子打小的教育成果。
03. 第三是要尊敬老人。老人是一个家庭的根，家里的成员不珍惜自己的根，对根不好，枝叶就不会茂盛。 处理好婆媳关系。两个女人围绕一个男人，可以是双倍的爱，也可能将男人压成了一块夹心饼干。
夫妻恩爱要做到八互原则：互敬、互爱、互信、互帮、互慰、互勉、互让、互谅。
人都有个性，都有毛病，要经常提醒自己：多换位思考，多站在对方的角度考虑问题。
所以对自己的爱人千万要记住：
不仅年轻时爱她，老了更要爱她；
不仅健康时爱她，有病时更要爱她；
不仅爱她的优点，也要爱她的缺点，男女都一样相互谅解很重要。
1、经常自己找气生的人，
叫做心胸狭隘，
这样的人不仅自己不健康，
周围的人也跟着折寿。
2、经常受别人气的人，
叫做老好人，
一辈子靠忍、容压抑自己，
身心也饱受摧残。
3、经常自我生气，
也常气别人的人，
叫俗人，就是咱们普通百姓，
晚年开始就得拿钱换寿命。
4、不让别人生气，
自己也不太生气的人，
叫伟人，
一生经得起大风大浪，
安然于心，无愧无心。
5、不论别人怎么气你也能淡然处之，
叫高人，
是真正的智者与仁者，
懂得了生命真正的智慧。
6、从不气别人，自己也不生气，
叫真人，
一般能活百岁或以上！
结论：百病皆生于气！
想要什么，就去向着目标去努力争取，
万事万物，都在您的心中与选择之中，
祝福您！
请您转发分享，福生无量!
#洛阳24小时# 【一批涉疫食品流入洛阳被及时发现！洛阳疾控紧急提醒】21日，洛报融媒记者从洛阳市疾控中心获悉，近日，一批流入洛阳的涉疫食品被及时发现，疾控部门对相关食品、人员及店铺进行核酸检测，结果均为阴性。市疾控专家提醒广大市民，安全选购、食用进口及冷链食品，发现或不慎购买涉疫商品须及时向社区或疾控部门报备。
市疾控中心工作人员介绍，11月17日晚间，他们接到我市一家医院公共卫生科报告，该院医护人员在医院餐厅小卖部买了一块俄罗斯进口食品KONTI威化饼干（生产日期2021年8月4日），属于涉疫食品。当晚，洛龙区疾控中心派出流调、检验、消杀专业人员对涉事产品相关人员进行流调核实、采样检测、指导该医院进行环境消杀。
“当天下班时顺手买的小零食，回家吃了感觉还不错，就看外包装想去买同款，当发现原产国俄罗斯时心里一咯噔，因为前段时间看新闻知道俄罗斯一批次零食是涉疫食品。”涉事医护人员说，她随后检索相关新闻，确认就是外地疾控部门通报的同批次涉疫商品，随即向医院进行报备。
记者了解到，当晚，洛龙区疾控中心在核实相关信息后，对涉事小卖部进行封控。流调信息显示，售卖威化饼干的小卖部负责人于10月15日从老城区某超市进货，相关流程合规，有货物新冠核酸检测报告单和货物预防性消毒证明。而老城区疾控部门接到协查函后，也立即对相关超市进行封控，并对相关人员、商品以及场所进行核酸检测。
市疾控中心相关负责人介绍，经对涉疫食品相关人员3天2次核酸检测，结果都为阴性，相关外环境核酸检测结果也为阴性，涉疫食品已按医疗废物进行处理。
“目前，很多国家都在学我们的防控举措，但相关举措并未执行到位，所以国外疫情依旧复杂，以至于进口商品尤其是冷链环节容易引发疫情，相对应的是，市民从境外邮购物品也存在疫情传播风险。”市疾控中心传控专家朱鑫说。
为此，市疾控中心也再次提醒广大市民：
1.如不慎购买涉疫商品，须立即向社区（村）或疾控部门进行报备，并配合有关部门做好筛查、检测、管控工作。
2.请市民密切关注政府部门发布的食品检疫信息，到正规的超市或市场选购冷冻冷藏生鲜食品，特别是进口冷冻冷藏食品，购买前应查验有无消毒合格证明和核酸检测证明，选购时尽量避免直接用手触摸，关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。
3.存放、储存进口冷冻生鲜食品要采用独立密闭袋封口，并与其他物品相对隔开；清洗加工时，处理冷冻冰鲜食品所用容器、刀具和砧板等器具应当单独放置，并及时清洗消毒，避免交叉污染；在清洗、加工进口冻鲜食品后，立即用肥皂和洗手液清洗双手，或用免洗手消毒剂进行消毒，避免用不清洁的手触碰口、眼和鼻。烹调食物时要生熟分开、食物要煮熟煮透，不吃生冷过夜食物。
4.签收快递时，要规范佩戴口罩和手套，并及时洗手消毒。尽量在室外空旷通风处收取快递，并在室外对快递外包装采用75%酒精消毒；拆除外包装后，再用酒精对包裹内包装进行喷雾消毒；注意不要将快递包裹箱（袋）拿入室内拆包，以减少被污染风险隐患。
（洛报融媒记者 王博东 文/图 通讯员 梁秀梅）
市疾控中心工作人员介绍，11月17日晚间，他们接到我市一家医院公共卫生科报告，该院医护人员在医院餐厅小卖部买了一块俄罗斯进口食品KONTI威化饼干（生产日期2021年8月4日），属于涉疫食品。当晚，洛龙区疾控中心派出流调、检验、消杀专业人员对涉事产品相关人员进行流调核实、采样检测、指导该医院进行环境消杀。
“当天下班时顺手买的小零食，回家吃了感觉还不错，就看外包装想去买同款，当发现原产国俄罗斯时心里一咯噔，因为前段时间看新闻知道俄罗斯一批次零食是涉疫食品。”涉事医护人员说，她随后检索相关新闻，确认就是外地疾控部门通报的同批次涉疫商品，随即向医院进行报备。
记者了解到，当晚，洛龙区疾控中心在核实相关信息后，对涉事小卖部进行封控。流调信息显示，售卖威化饼干的小卖部负责人于10月15日从老城区某超市进货，相关流程合规，有货物新冠核酸检测报告单和货物预防性消毒证明。而老城区疾控部门接到协查函后，也立即对相关超市进行封控，并对相关人员、商品以及场所进行核酸检测。
市疾控中心相关负责人介绍，经对涉疫食品相关人员3天2次核酸检测，结果都为阴性，相关外环境核酸检测结果也为阴性，涉疫食品已按医疗废物进行处理。
“目前，很多国家都在学我们的防控举措，但相关举措并未执行到位，所以国外疫情依旧复杂，以至于进口商品尤其是冷链环节容易引发疫情，相对应的是，市民从境外邮购物品也存在疫情传播风险。”市疾控中心传控专家朱鑫说。
为此，市疾控中心也再次提醒广大市民：
1.如不慎购买涉疫商品，须立即向社区（村）或疾控部门进行报备，并配合有关部门做好筛查、检测、管控工作。
2.请市民密切关注政府部门发布的食品检疫信息，到正规的超市或市场选购冷冻冷藏生鲜食品，特别是进口冷冻冷藏食品，购买前应查验有无消毒合格证明和核酸检测证明，选购时尽量避免直接用手触摸，关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。
3.存放、储存进口冷冻生鲜食品要采用独立密闭袋封口，并与其他物品相对隔开；清洗加工时，处理冷冻冰鲜食品所用容器、刀具和砧板等器具应当单独放置，并及时清洗消毒，避免交叉污染；在清洗、加工进口冻鲜食品后，立即用肥皂和洗手液清洗双手，或用免洗手消毒剂进行消毒，避免用不清洁的手触碰口、眼和鼻。烹调食物时要生熟分开、食物要煮熟煮透，不吃生冷过夜食物。
4.签收快递时，要规范佩戴口罩和手套，并及时洗手消毒。尽量在室外空旷通风处收取快递，并在室外对快递外包装采用75%酒精消毒；拆除外包装后，再用酒精对包裹内包装进行喷雾消毒；注意不要将快递包裹箱（袋）拿入室内拆包，以减少被污染风险隐患。
（洛报融媒记者 王博东 文/图 通讯员 梁秀梅）
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