【适量饮用不加糖或加糖咖啡均可降低死亡风险】中国科学报：南方医科大学公共卫生学院教授毛琛团队研究发现适量饮用不加糖和加糖的咖啡与较低的死亡风险相关。相关研究近日在线发表于Annals of Internal Medicine。公共卫生学院刘丹博士后为该论文第一作者，毛琛教授为论文通讯作者，南方医科大学公共卫生学院为论文第一署名单位。
咖啡是全球消费最广泛的饮料之一，人们对其健康影响的兴趣由来已久。先前的观察性研究表明咖啡摄入量与降低慢性病风险和死亡风险之间存在关联，但既往研究没有对无糖咖啡与加糖/人造甜味剂的咖啡进行区分。
毛琛团队依托国家卫健委国家健康医疗大数据研究院超算平台，基于50万人群的超大规模队列开展了一项前瞻性研究，旨在评估食用加糖、人工甜味剂和不加糖的咖啡与全因死亡率和特定原因死亡率之间的关系。
在本项研究工作中，研究人员纳入了171 616名基线时没有心血管疾病或癌症的参与者（平均年龄55.6岁），在平均7年的随访中，发现不加糖咖啡和加糖咖啡与全因死亡率均呈现U形关联。
研究表明：和不喝咖啡的参与者相比，每天喝0-1.5杯、1.5-2.5杯、2.5-3.5杯、3.5-4.5杯和>4.5杯不加糖咖啡的参与者的全因死亡风险分别降低21%、16%、29%、29%和23%，每天喝2.5-3.5杯不加糖咖啡预防全因死亡效果可能是最好的；每天喝0-1.5杯、1.5-2.5杯、2.5-3.5杯和3.5-4.5杯加糖咖啡的参与者的全因死亡风险则分别降低9%、31%、28%和21%，每天喝1.5-3.5杯加糖咖啡预防全因死亡效果可能是最好的，需注意，喝含糖咖啡者平均只添加了1茶匙（约4~5g）的糖。
研究证实，喝咖啡与癌症和心血管疾病死亡风险的关联与全因死亡风险的关联基本一致。加人工甜味剂咖啡与全因死亡风险无关联。速溶咖啡、研磨咖啡和无咖啡因咖啡和全因死亡风险也观察到相似的U形关联。
该研究发现适量饮用不加糖和加糖的咖啡与较低的死亡风险相关，肯定了咖啡对全因死亡和特定死亡的益处，无论是否加糖。因此，临床医生和公共卫生医师在指导心血管疾病和癌症患者时，没有必要把咖啡从他们的饮食中排除，但对加糖的剂量仍要谨慎。
据介绍，由于含糖和人工甜味剂咖啡摄入对健康结果的影响的证据有限，该研究成果创新性的发现具有重要临床和公共卫生学意义。
咖啡是全球消费最广泛的饮料之一，人们对其健康影响的兴趣由来已久。先前的观察性研究表明咖啡摄入量与降低慢性病风险和死亡风险之间存在关联，但既往研究没有对无糖咖啡与加糖/人造甜味剂的咖啡进行区分。
毛琛团队依托国家卫健委国家健康医疗大数据研究院超算平台，基于50万人群的超大规模队列开展了一项前瞻性研究，旨在评估食用加糖、人工甜味剂和不加糖的咖啡与全因死亡率和特定原因死亡率之间的关系。
在本项研究工作中，研究人员纳入了171 616名基线时没有心血管疾病或癌症的参与者（平均年龄55.6岁），在平均7年的随访中，发现不加糖咖啡和加糖咖啡与全因死亡率均呈现U形关联。
研究表明：和不喝咖啡的参与者相比，每天喝0-1.5杯、1.5-2.5杯、2.5-3.5杯、3.5-4.5杯和>4.5杯不加糖咖啡的参与者的全因死亡风险分别降低21%、16%、29%、29%和23%，每天喝2.5-3.5杯不加糖咖啡预防全因死亡效果可能是最好的；每天喝0-1.5杯、1.5-2.5杯、2.5-3.5杯和3.5-4.5杯加糖咖啡的参与者的全因死亡风险则分别降低9%、31%、28%和21%，每天喝1.5-3.5杯加糖咖啡预防全因死亡效果可能是最好的，需注意，喝含糖咖啡者平均只添加了1茶匙（约4~5g）的糖。
研究证实，喝咖啡与癌症和心血管疾病死亡风险的关联与全因死亡风险的关联基本一致。加人工甜味剂咖啡与全因死亡风险无关联。速溶咖啡、研磨咖啡和无咖啡因咖啡和全因死亡风险也观察到相似的U形关联。
该研究发现适量饮用不加糖和加糖的咖啡与较低的死亡风险相关，肯定了咖啡对全因死亡和特定死亡的益处，无论是否加糖。因此，临床医生和公共卫生医师在指导心血管疾病和癌症患者时，没有必要把咖啡从他们的饮食中排除，但对加糖的剂量仍要谨慎。
据介绍，由于含糖和人工甜味剂咖啡摄入对健康结果的影响的证据有限，该研究成果创新性的发现具有重要临床和公共卫生学意义。
#商务印书馆新书早知道# 《作为田野的全球——清华大学地区研究拾年巡礼》
26位清华学人的智识之旅，22种语言，100余幅图片，26个发展中国家的全球景观。当代青年学人倾情力作，清华大学国际与地区研究院拾年献礼，值得一读的区域研究民族志
相关推荐：
文明之交融，不仅在于轰轰烈烈的经济和外交来往，更在于一份份长期寻求认知、理解他乡社会和文化过程中的情感嵌入。天长地久有时尽，此情绵绵无绝期，在这个意义上，本书可谓折射出人类命运共通共济之大道。
——清华大学前校长顾秉林
这样一次全方位的“巡礼”，首先就意在检阅一下现有的队伍；所以，这些经历与见闻加到了一起，也就在宣示着中国新一代的学者，已经开始学术性地造访“发展中国家”了。
——著名学者刘东
编辑推荐：
★与26个发展中国家相遇，领略不同地区的风土人情
★沉浸式田野观察，书写更真实也更复杂的外部世界
★100余幅一手照片，呈现异国他乡的独特风采
★多学科交叉的视角，体会多元文化的思维碰撞
内容简介：
缅甸的筒裙，仰光的茶铺；格鲁吉亚山景，巴加莫约的渔市；曼吉斯套的清真寺，新德里的停车场……
异国异域异文化——是故事也是人生，是现象也是谜题；是方法也是答案，是他者也是自身。历史、政治、社会，是万卷书，也是万里路；未知、踏查、反思，是个体成长，更是文化担当。
26位清华大学青年学人，饱含问题意识与人文关怀，运用跨学科的视角与方法，以26个发展中国家作为研究之田野，通过个性化的民族志书写完成全球景观的拼图，辑成这本《作为田野的全球》，也是清华大学地区研究的十年积淀的一次巡礼。
作者简介：
本书是由清华大学国际与地区研究院主持的“清华地区研究十年巡礼”主题文集，作者由清华大学国际与地区研究院培养的博士、博士后等青年研究人员组成。清华大学国际与地区研究院成立于2017年9月。此前，2010年清华大学百年校庆之际，顾秉林院士等提出清华新百年人才培养需要新模式，致力于培养一批对广大发展中国家有深度了解、具有国际视野的学者。2012年清华大学发展中国家研究博士项目开始招生，奠定了地区研究院的人才基础。本书主编高良敏、李宇晴、熊星翰皆为清华大学国际与地区研究院的助理研究员。顾秉林院士、刘东教授为本书各撰写一篇序言。
目录：
第一部分 自我与他者
李 音 围绕“报”的故事——墨西哥田野札记
高良敏 “二意一心”——坦桑尼亚田野如何触发我对研究问题的追问
石 靖 “秘境”之行 ：寻访格鲁吉亚的山地元素
江 源 努力像当地人一样生活——初访埃塞俄比亚的那些年
李连星 在田野中寻求中国非洲研究者的身份和意义——对“伊巴丹学派”沉浮史的思考
第二部分 想象与现实
郑 楠 寻踪曼吉斯套——哈萨克斯坦伊斯兰教再认知
杨崇圣 方寸之念，山海之间——记南非田野三年
涂华忠 不一样的伊斯兰文明，如何理解巴基斯坦
肖齐家 从先验想象到语言实践： “斯瓦希里社会”的认知与构建
王霆懿 从国王到“乞丐”——海湾田野的多重镜像
刘博宇 弱势群体的“乌托邦”——巴西的田野笔记
第三部分 历史与当下
姚 颖 筒裙的故事 ：身体政治、社会区隔与民族——缅甸田野的反思
傅聪聪 符号变迁 ：马六甲须弥顶清真寺的田野思考
王令齐 饮茶 ：一种仰光体验
丁辰熹 隐秘的角落：摩洛哥社会“越轨行为”的能见度与自我审查
唐永艳 女“强”男“弱”：当代古巴家庭和婚恋关系的变化
第四部分 地方与社会
李宇晴 复调田园交响曲——泰国乡村多元共生的文化生态
刘岚雨 危机与激情——伊朗生活的双重体验
郭迅羽 佛国老挝人，“佛系”物质观——记一些田野随感
周 燕 巴西贫富分化的两个世界
袁梦琪 感受阿根廷的“脉搏”——与当地社会组织的初接触
第五部分 发展与反思
熊星翰 当谈论中国发展时马达加斯加人在谈论什么
段九州 文明的悖论——埃及发展困境的历史与社会观察
何 演 城市化之惑——斯里兰卡的行走笔记
王 涛 传统与现代：寻找吉尔吉斯社会中的“游牧因子”
雷定坤 “慢”发展——对印度发展主义话语的反思
鸣谢
26位清华学人的智识之旅，22种语言，100余幅图片，26个发展中国家的全球景观。当代青年学人倾情力作，清华大学国际与地区研究院拾年献礼，值得一读的区域研究民族志
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——清华大学前校长顾秉林
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——著名学者刘东
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本书是由清华大学国际与地区研究院主持的“清华地区研究十年巡礼”主题文集，作者由清华大学国际与地区研究院培养的博士、博士后等青年研究人员组成。清华大学国际与地区研究院成立于2017年9月。此前，2010年清华大学百年校庆之际，顾秉林院士等提出清华新百年人才培养需要新模式，致力于培养一批对广大发展中国家有深度了解、具有国际视野的学者。2012年清华大学发展中国家研究博士项目开始招生，奠定了地区研究院的人才基础。本书主编高良敏、李宇晴、熊星翰皆为清华大学国际与地区研究院的助理研究员。顾秉林院士、刘东教授为本书各撰写一篇序言。
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详情→https://t.cn/A6aAEE3y
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