五谷芳预制菜（1）

1、五谷芳非遗乳鸽：先后被列入盐田区和深圳市两级非物质文化遗产名录；源于明洪武年间（公元1394年），大鹏所城烧窑烤制食品。是大鹏所城军菜的主要代表菜品之一。

在明清两代，红烧乳鸽的制法一派留在本地，一派流传至香港，虽经清初“迁界”和抗日战争等战火，依然在民间得以幸存。日本投降之后，红烧乳鸽在战后的香港重现于沙田酒楼，由大厨何柏集民间秘笈之大成，使之定型并实现商品化。改革开放后，香港一派的红烧乳鸽技法回归故乡，又回到了大鹏湾畔。

五谷芳非遗乳鸽是独具岭南和军菜文化特色的传统技艺，从口感来说，深圳人熟悉的这款红烧乳鸽必须取自出生21-23天的乳鸽，成品色泽金黄、皮脆、肉滑、骨酥、味甘香。

从制法来说，五谷芳乳鸽分为卤、冲、挂、晾、炸等多种工序。其核心工序是卤制乳鸽和油炸乳鸽。卤制讲究卤汁原料配比，任何一种原料的增减，都会直接影响口味，卤汁配方也是红绕乳鸽的秘笈所在，由十多种中药材炮制。油炸乳鸽讲究油炸时间和火候，时间过长过短，油温直接影响乳鸽的色泽和水分流失，具有多年经验的老师傅方可掌控。

2、将军梅子鸭：佐以梅子微酸的红炆鸭，鲜香不腻、酸甜爽口。民间有鸡肉汤、鸭肉味之说。鸭肉性寒，大补虚痨、滋阴养胃，消毒热、退疮疖、滋阴清热、利水消肿；健脾胃，强身健体之效，深得古代海防兵营将领喜爱。

3、兵勇窑鸡：源于明洪武年间开筑大鹏所城。在朝廷命官监工之下选址建窑，烧制砖瓦，利用窑火烤制，在大鹏半岛长盛不衰。制法除配以佐料，关键在于用黄泥或锡箔纸包裹，窑中扣上铁锅，覆盖泥沙闷烤。香味浓郁绝美。

4、梅沙传统盆菜：盆菜为深圳和香港一带军菜鼻祖。起源于南宋末年，已有700多年历史。相传是百姓救皇帝的杂烩菜式，汇集鸡、鸭、鹅、猪肉、海鲜、海味、豆制品，蔬菜、瓜果等，百菜百味。引申为民间喜庆盆菜宴，又称“围村菜”

5、梅沙素食盆菜：源于南宋末年大鹏湾沿岸百姓救皇帝传说，由梅沙传统盆菜演变而来；尽出本地山野物产，错落有致、层层玄机；食材以豆制品和青菜、瓜果为主，摹仿肉类与海鲜，造型惟妙惟肖，为素食者最爱。盆菜最重要的民俗文化特征是仪式感。全村乡亲宾朋聚餐，一桌只吃一盆菜，吃法符合中国人传统宗亲法度。 https://t.cn/z8bSYH8

#警察荣誉观后感#
《警察荣誉》中的荣誉源于：真的勇士才敢于直面惨淡的人生。

至今出现的每一个人，普通百姓也好、社区民警也罢，各自都有各自的现实困境，就连主角李大为，这个天生干警察的料，都被赌棍父亲连累随时面临被脱去警服的可能。

公交车司机与酒鬼父亲的关系并没有因为父亲胃癌而缓和，控制欲强的母亲并没有因为女儿失踪而改变，这才是现实！现实生活中的每段关系、受过的每次磨难，都只能和时间去和解、消磨，能真正做到改变的少之又少，普通人遭遇的难事，大多数是不能得到解决的。

我们大多数看到的电视剧，剧中角色遭遇的磨难都是单一的、重大的，是可以被干预、调停的；但《警察荣誉》从基层出发的角度诉说了真实的生活：生活是琐碎的，困扰是不断的，普通人只要不犯错就已经走在很多人前面了。

而警察除了自己的琐碎，还要每天面临这样的琐碎，处理这样集中爆发的琐碎，他们不能太有自己的脾气，又不能没有自己的脾气，忍耐是工作常态，他们看似神圣的职位，其实就像个更大更杂的居委。

我们常说职场剧的悬浮，当面临这种真实生活的惨淡，我们又能有几分勇气？

因此当警察无时不刻的在面临这种真实时，他们就是真正的勇士，这也就是他们的荣誉！

#警察荣誉好真实#

#早起共读道德经

第2章 世界从哪里来

关于宇宙万物的起源从哲学上可粗略划分为两大类，一类是创世论，二是自生论。

1、创世论 宇宙万物的本源力量和秩序，在宇宙万物之中也在宇宙万物之外，超越宇宙万物，从外入内主导宇宙万物。

2、自生论

万物的诞生和消失，源于宇宙内部自己的原因，并没有一个造物力量在宇宙之外创生万物。辨证论唯物主义认为，世界是物质的，宇宙万物统一在物质上。宇宙只有一个，就是物质的宇宙。生命和人类也是物质世界自我演化的结果。

《道德经》五章

天地不仁，以万物为刍狗；圣人不仁，以百姓为刍狗。

天地之间，其犹tuoyue乎，虚而不屈，动而愈出。

多言数穷，不如守中。

1、守虚执中

“道”无为的，天地间的一切事物都是自然生死寂灭。世上并不存在什么神灵之类的主宰。天地只是自然的存在，不会对某物有所偏爱。

“道”也是终极真理，也就是“天无私覆，地无私载”的大爱无疆。

要“执虚”和“守中”反对躁动和多言。虚，并非不动，就是反对躁动，躁动则火灭。目的在于保持永恒的生命活力。老子反对多言，多言即有为。主张不言，不燕即无为。这一思想贯穿全书。就治国而言，统治者要虚怀若谷，不可妄动扰民。政令繁苛，只会加速灭亡。