出《茶陶之道 天目与吴州赤绘》，出光美术馆2010年出版图录，500包邮，有兴趣可联系wx:gealmonfils。出光美术馆系日本出光集团下属美术馆，收藏中国陶瓷极为精彩。本书收录器物以中国烧造的茶道具为主，其中精品包括景德镇窑青白釉贴花缠枝牡丹纹梅瓶、建窑天目盏、遇林亭窑黑釉描金福山寿海铭盏、洪塘窑茶入、漳州窑红绿彩高士图忠孝廉节铭盘等。

大宋御盏【茶具套装】

用建窑泡茶有什么好处？

建盏，在日本人的心中是“国宝”，在中国茶文化复苏中的今天，展现了它淋漓尽致的极致之美。使用建盏喝茶的独特好处，使之被赋予新的生命与灵气，成为大家的知己与良伴，也成为中国茶文化的新载体，更为世界茶文化的发展史再新勾出一道美丽的彩虹，将获全世界人的喜爱与赞赏。

建盏胎釉的特点

1.在胎土的筛选上，追求疏密度适中、高含铁量、高含砂量（白色石英砂）；

2.在形体的制作上，追求松实度适中、口束腹宽底深、上微（薄）下厚；

3.胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分。

以上三大胎釉制作特色在保温蓄热口感与养生保健的基础上，强化了建盏功能上的特殊效果。

一、建盏具有保温蓄热、提升口感的功能

因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚，以及上釉浓淡厚薄的制作等皆有特殊的功能设计。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热，提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。经由建盏无论是盛“热”白酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝，其口感亦更加甘纯美味，建盏有很好的活水、软水、顺口的功效。

二、建盏具有养生保健的功能

建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，高铁含量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行，预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。

二氧化硅本身无毒副作用，主要用来改善口感、增加润滑度。此外，对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。

三、建盏具有防腐保鲜的功能

实验证明，在夏季大热天夜里，分别把残羹剩菜放在加盖的白碗与建盏里，同置于厨柜中，隔天建盏中的残羹剩菜不馊可食，白碗中的残羹剩菜则变质而发出酸臭味。同时间分别用白碗盖杯泡茶与用建盏盖杯泡茶来喝，建盏耐久浸保、原味可饮，白碗则不耐久浸、发涩难饮。

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大约在12世纪，中国南方的建窑生产的碗被认为是最好的饮茶器皿。带有细密条纹的 "兔毛" 纹理的深蓝黑色碗特别受欢迎，因为它们能衬托出中国南方白色茶叶的颜色。

而中国浙江省天目山附近的禅僧，则栽种寺院的草茶，这些茶汤是绿色的。荣西禅师最后将茶汤带到日本建仁寺，中国在元代的饮茶方式因为蒙古人的入侵而彻底改变，日本则保留了下来，影响力最大的是千利休，如今千利休家族有表千家、里千家、武者小路千家，又称三千家。

平茶碗，或称斗笠茶碗是宋代的一种经典造型。 根据这类茶碗在日本茶道中的使用方法推测，这类茶碗的用途主要是以季节区分。平茶碗，更多时候是气温较高时使用，必须配盏托（天目台）使用。

大多数乐烧是以单一颜色上釉的。这些碗的趣味在于未预见到的细节，以及其厚实、不规则的釉面的触感质量。

有些碗有对比鲜明的装饰（深色釉被刮掉的地方）。例如，这里的装饰是火焰珍珠的形式，象征着智慧和洞察力。