《从梅花说到美》——丰子恺
（一）
梅花开了！我们站在梅花前面，看到冰清玉洁的花朵的时候，心中感到一种异常的快适。这快适与收到附汇票的家信时或得到full mark的分数时的快适，滋味不同。与听到下课铃时的快适，星期六晚上的快适，心情也全然各异，这是一种沉静、深刻而微妙的快适，是言语不能说明，而对花的时候，个人会自然感到。这就叫做“美”。
美不能说明只能感到。但我们在梅花面前实际地感到了这种沉静、深刻而微妙的美，而不求推求和说明，总不甘心。美的本身的滋味虽然不能说出，但美的外部的情状，例如原因或条件等，总可以推究而谈论一下，现在我看到了梅花而感到美，感到美而想谈美了。
关于“美是什么”的问题，自古没有一定的学说。俄罗斯文豪托尔斯泰曾在其《艺术论》中列述近代三四十位美学研究者的学说，而各人说法不同。要深究这个问题，当读美学的专书。现在我们只能将古代最著名的几家的学说，在这里略谈论一下。
最初，希腊的哲学家苏格拉底这样说：“美的东西，就是最适合于其用途及目的的东西。”他举房屋为例，说最美丽的房屋就是最适合用途、最适于居住的房屋。这的确是有理由的，房子的外观，无论何等美丽，而内部不不适于居人，绝不能说是美的建筑，不仅房屋为然，用具及衣服等亦是如此。大瓶的样子无论何等巧妙，倘内部不能盛水插花，下部不能稳坐桌子上，终不能说是美的工艺品。高跟皮鞋的曲线无论何等玲珑，倘穿了走路要跌跤，终不能说是美的装束。
“美就是适于用途与目的。”苏格拉底这句话，在建筑及工艺上固然讲得通，但按到我们的梅花，就使人难解了。我们站在梅花前面，实际地感到了梅花的美。但没花有什么用途与目的？梅花是天教它开的，不是人所制造的，天生出它来，或许有用途与目的，但人们不能知道。人们只能站在它前面感到它的美。风景也是如此，西湖的风景很美，但我们绝不能想到西湖的用途与目的，只有巨人可拿西湖来当镜子。
这样想来，苏格拉底的美学说是专指人造的实用物而说的。自然及艺术品的美，都不能用他的学说来说明。梅花与西湖都很美，而没有用途与目的；姜白石（姜夔）的《暗香》与《疏影》为咏梅的有名的词，但词有什么用途与目的？苏格拉底的话，很有缺陷呢！
苏格拉底的弟子柏拉图，也是思想很好的美学者。他想补足先生的缺陷，说“美是给我们快感的”。这句话的确不错，我们站在梅花面前，看到梅花的名画，读到《暗香》《疏影》，的确发生一种快感，在开篇处我早已说过了。
然而仔细一想，这话也未必尽然。有快感的东西不一定是美的，例如夏天吃冰淇淋，冬天捧热水袋，都有快感。然而吃冰淇淋与捧热水袋不能说是美的。肴饌入口时很有快感，然厨师不能说是美学家。罗马的享乐主义者们中，原有重视肴饌的人，说肴饌是比绘画、音乐更美的艺术。但这是我们所不能首肯的话，或罗马的亡国奴的话，照柏拉图的话做去，我们将与罗马的亡国奴一样了。柏拉图自己蔑视肴饌，这样说来绘画、音乐、雕刻等一切诉于美感觉的美术，均不足取了（因为柏拉图是一个轻视肉体而贵重灵魂的哲学家，肴饌是养肉体的，所以被蔑视）。故柏拉图的学说，仍不免有很大的缺陷。
于是，柏拉图的弟子亚里士多德，再来修补先生学说的缺陷。但他对于美没有议论，只有对于艺术的学说。他说“艺术贵乎逼真”。这也的确是卓见。诸位上图画课时，不是尽力在要求画的像么？小孩子看见梅花，画五个圈，我们看见了都赞道：“画得很好。”因为很像梅花，所以很好。照亚里士多德的话来说，艺术贵乎自然的模仿，凡肖似实物的都是美的。这叫做“自然模仿说”，在古来的艺术论中很有势力，到今日还不失为艺术问的中心。
然而仔细想一想，这一说也不是健全的。倘艺术贵乎自然模仿，凡肖似实物的都是美的，那么，照相是最高的艺术，照相师是最伟大的艺术家了。用照相照出来的景物，比用手画出来的景物逼真的多，则照相应该比绘画更贵了。然而，照相终是照相，近来虽有进步的美术照相，但严格地说来，美术照相只能算是摄制的艺术，不论视为纯正的艺术。理由很长。简言之：因为照相中缺乏人的心的活动，故不能成为正格的艺术。画家所画的梅花，是舍弃梅花的不美的点，而仅仅取其美的点，又助长其美，而表现在纸上的。换言之，画中的梅花是理想化的梅花，画中可以行理想化，而照相中不能磨。模仿与理想化——此二者为艺术成立的最大条件。亚里士多德的话，偏重了模仿而疏忽了理想化，所以也不是健全的学说。
以上所说，是古代最著名的三家的美学说。近代的思想家，对于美有什么新意见呢？德国有真善美合一说及美的独立说，二说正相反对。略述如下：
近代德国美学家鲍姆加敦说：“圆满之物诉于我们的感觉的时候，我们感到美。”这句话道理很复杂了。所谓圆满，必定有种种的要素。例如梅花，仅仅5个圆圈，不能称为圆满，必有许多花，又有蕊，有枝，有纤，或有盆，总之，不是单纯而是复杂的。但一味复杂而没有秩序，例如在纸上乱瞄了几百个圆圈，又不能称为圆满，不能成为画。必须讲究布置，还有统一，方可称为圆满。故换言之，圆满就是“复杂的统一”。做人也是如此的：人格。必须有丰富的知识与感情，而又有统一的见解的人，方能具有圆满的人格。我们用意志来力求这圆满，就是“善”；用理智来认识这圆满，就是“真”，用感情来感到这圆满，就是“美”。故真、美、善是同一物，不过或诉于意志，或诉于理知，或诉于感情而已。——这叫做真善美合一说。
反之，德国还有温科尔曼和雷迅两人，完全反对包姆加敦，说美是独立的。他们说：“美与真善不同，美全是美，除美以外无他物。”
（一）
梅花开了！我们站在梅花前面，看到冰清玉洁的花朵的时候，心中感到一种异常的快适。这快适与收到附汇票的家信时或得到full mark的分数时的快适，滋味不同。与听到下课铃时的快适，星期六晚上的快适，心情也全然各异，这是一种沉静、深刻而微妙的快适，是言语不能说明，而对花的时候，个人会自然感到。这就叫做“美”。
美不能说明只能感到。但我们在梅花面前实际地感到了这种沉静、深刻而微妙的美，而不求推求和说明，总不甘心。美的本身的滋味虽然不能说出，但美的外部的情状，例如原因或条件等，总可以推究而谈论一下，现在我看到了梅花而感到美，感到美而想谈美了。
关于“美是什么”的问题，自古没有一定的学说。俄罗斯文豪托尔斯泰曾在其《艺术论》中列述近代三四十位美学研究者的学说，而各人说法不同。要深究这个问题，当读美学的专书。现在我们只能将古代最著名的几家的学说，在这里略谈论一下。
最初，希腊的哲学家苏格拉底这样说：“美的东西，就是最适合于其用途及目的的东西。”他举房屋为例，说最美丽的房屋就是最适合用途、最适于居住的房屋。这的确是有理由的，房子的外观，无论何等美丽，而内部不不适于居人，绝不能说是美的建筑，不仅房屋为然，用具及衣服等亦是如此。大瓶的样子无论何等巧妙，倘内部不能盛水插花，下部不能稳坐桌子上，终不能说是美的工艺品。高跟皮鞋的曲线无论何等玲珑，倘穿了走路要跌跤，终不能说是美的装束。
“美就是适于用途与目的。”苏格拉底这句话，在建筑及工艺上固然讲得通，但按到我们的梅花，就使人难解了。我们站在梅花前面，实际地感到了梅花的美。但没花有什么用途与目的？梅花是天教它开的，不是人所制造的，天生出它来，或许有用途与目的，但人们不能知道。人们只能站在它前面感到它的美。风景也是如此，西湖的风景很美，但我们绝不能想到西湖的用途与目的，只有巨人可拿西湖来当镜子。
这样想来，苏格拉底的美学说是专指人造的实用物而说的。自然及艺术品的美，都不能用他的学说来说明。梅花与西湖都很美，而没有用途与目的；姜白石（姜夔）的《暗香》与《疏影》为咏梅的有名的词，但词有什么用途与目的？苏格拉底的话，很有缺陷呢！
苏格拉底的弟子柏拉图，也是思想很好的美学者。他想补足先生的缺陷，说“美是给我们快感的”。这句话的确不错，我们站在梅花面前，看到梅花的名画，读到《暗香》《疏影》，的确发生一种快感，在开篇处我早已说过了。
然而仔细一想，这话也未必尽然。有快感的东西不一定是美的，例如夏天吃冰淇淋，冬天捧热水袋，都有快感。然而吃冰淇淋与捧热水袋不能说是美的。肴饌入口时很有快感，然厨师不能说是美学家。罗马的享乐主义者们中，原有重视肴饌的人，说肴饌是比绘画、音乐更美的艺术。但这是我们所不能首肯的话，或罗马的亡国奴的话，照柏拉图的话做去，我们将与罗马的亡国奴一样了。柏拉图自己蔑视肴饌，这样说来绘画、音乐、雕刻等一切诉于美感觉的美术，均不足取了（因为柏拉图是一个轻视肉体而贵重灵魂的哲学家，肴饌是养肉体的，所以被蔑视）。故柏拉图的学说，仍不免有很大的缺陷。
于是，柏拉图的弟子亚里士多德，再来修补先生学说的缺陷。但他对于美没有议论，只有对于艺术的学说。他说“艺术贵乎逼真”。这也的确是卓见。诸位上图画课时，不是尽力在要求画的像么？小孩子看见梅花，画五个圈，我们看见了都赞道：“画得很好。”因为很像梅花，所以很好。照亚里士多德的话来说，艺术贵乎自然的模仿，凡肖似实物的都是美的。这叫做“自然模仿说”，在古来的艺术论中很有势力，到今日还不失为艺术问的中心。
然而仔细想一想，这一说也不是健全的。倘艺术贵乎自然模仿，凡肖似实物的都是美的，那么，照相是最高的艺术，照相师是最伟大的艺术家了。用照相照出来的景物，比用手画出来的景物逼真的多，则照相应该比绘画更贵了。然而，照相终是照相，近来虽有进步的美术照相，但严格地说来，美术照相只能算是摄制的艺术，不论视为纯正的艺术。理由很长。简言之：因为照相中缺乏人的心的活动，故不能成为正格的艺术。画家所画的梅花，是舍弃梅花的不美的点，而仅仅取其美的点，又助长其美，而表现在纸上的。换言之，画中的梅花是理想化的梅花，画中可以行理想化，而照相中不能磨。模仿与理想化——此二者为艺术成立的最大条件。亚里士多德的话，偏重了模仿而疏忽了理想化，所以也不是健全的学说。
以上所说，是古代最著名的三家的美学说。近代的思想家，对于美有什么新意见呢？德国有真善美合一说及美的独立说，二说正相反对。略述如下：
近代德国美学家鲍姆加敦说：“圆满之物诉于我们的感觉的时候，我们感到美。”这句话道理很复杂了。所谓圆满，必定有种种的要素。例如梅花，仅仅5个圆圈，不能称为圆满，必有许多花，又有蕊，有枝，有纤，或有盆，总之，不是单纯而是复杂的。但一味复杂而没有秩序，例如在纸上乱瞄了几百个圆圈，又不能称为圆满，不能成为画。必须讲究布置，还有统一，方可称为圆满。故换言之，圆满就是“复杂的统一”。做人也是如此的：人格。必须有丰富的知识与感情，而又有统一的见解的人，方能具有圆满的人格。我们用意志来力求这圆满，就是“善”；用理智来认识这圆满，就是“真”，用感情来感到这圆满，就是“美”。故真、美、善是同一物，不过或诉于意志，或诉于理知，或诉于感情而已。——这叫做真善美合一说。
反之，德国还有温科尔曼和雷迅两人，完全反对包姆加敦，说美是独立的。他们说：“美与真善不同，美全是美，除美以外无他物。”
从莫言谈命理伤官对人的影响
命理学中讲“伤官合杀偏文学，食伤佩印偏艺术”，有关伤官与文学，二者之间有着命理学的联系。中国当代文豪首屈一指是莫言，他的批判主义文学有着当代鲁迅之称的文风。他主张文学作品不要歌功颂德，主张揭露现实与人性的黑暗，从而警示和鞭策人类与社会的发展。这点我非常赞同，历史上的大文豪，大多有着莫言的傲骨与观点，无论是杜甫、鲁迅还是雨果、巴尔扎克，都有着与莫言相同的文学主张。
莫言的八字如下（缺时辰一柱）：
年 月 日柱 时辰
乾造： 壬 壬 癸
辰 寅 巳 空亡(午未)
八字中最大的特点就是月令的寅木，与日元巳火相刑。这个寅木就是伤官，而且伤官伤尽，寅木被左边辰土耗力，又被右边巳火泄力。所以莫言的八字格局是典型的“伤官伤尽”，乃是贵格。而伤官伤尽，也代表他的文学运势与天赋极好！
相当诺贝尔奖获得者，可不是简单的事情。所以借用《寒窑赋》中的一句话：注福注禄，命里已安排定，富贵谁不欲?人若不依根基八字，岂能为卿为相?
古来依伤官在命局之配合情况，将伤官分为五种用法，一伤官用财，二伤官用印，③伤官用劫，四伤官用伤，伍伤官用官等五种，以下分别讨论这五种用法。
1、伤官用财：莫言就是这种八字格局。伤官用财，自然必是日主健旺，伤官亦强，命局中又有财星顺洩伤官而言。盖以日主健强方能任洩与任财，日主旺得伤官洩秀，然后又有财星流通其气，这种配合是伤官之上等格局。这种人头脑精明，善於适应环境，精於谋事取财，一生中不愁衣食，财运丰厚，谋财顺遂，运行财伤旺地，必然大发财利，发富发福。不过，若是命局中财星微弱无气，或者没有财星流通其气的话，则纵使机谋百端，长袖善舞，依然两袖淸风，虽巧犹贫，如果行运又一直得不到财星运来流通其气，反而又遇比劫来夺命局之弱财，或遇印运来堵住伤官的话，命局变成淤塞不通，必谋求困难，衣食不饱，贫困渡日了。
2、伤官用印：如所周知，命局以印星为用，必然是日主身弱，需要印星来生扶日主。伤官用印，顾名思义，当然是伤官旺而身弱，命局有印星来克去多餘的伤官，同时生扶日主。这种情形，不怕见官而怕见到财星，因为财星会克印星，而官星会生印星，印星再生日生，同时有印星在命局挡住伤官，而能保护官星。这种情形必须印星与伤官各自透藏得所，两不相碍才可。伤官用印，四柱无财之命局，运行旺身之地，必能贵显。古今中外，许多身弱之伤官配印格，均有相当高之成就。另有一种情况是伤官用印而见财，此种情形在运行比劫之地，除去命局中之财星病神时，也可发一时之福。但命局既以印星为用，自然不可行财运，若不幸逢财伤旺地破运用神，便难逃贫贱了。
3、伤官用劫：所谓「用劫」，当然是身弱才会用劫帮身，故伤官用劫，乃是日主弱伤官旺，命局内无印星可用，不得已取命局之比劫帮身代洩为用。命局用劫，自然喜印运来抑伤官兼生扶日主，或得比劫运来帮身，运行旺身之地，名位可得，贵显可望，而用劫最忌官杀来制劫，亦忌财星来逆损分散比劫之力，逢之必败业破财，樵悴难逃。
4、伤官用伤：既有伤官又要用伤，似乎有点矛盾，这是日主甚旺而伤官轻，局内轻微之伤官无法顺洩日主过旺之气，故再取伤官洩日主为用之情形。此种格局，行运喜行财伤之地，必能富贵兼收，名利两得。若行官印之地则不宜，官运之不宜系因官先被伤官所伤，对命局毫无益处，而印运则会更增旺日主而且又克破伤官，故为大忌。
5、伤官用官：一般而言，即有伤官，都不喜见官，又何以要用官呢？这是因必须调候，看似相克，实则反生，因此而用官星。例如庚辛曰主生於冬月之金水伤官，冬月之金原已十分冰冷了，洩於水之后，命局更为寒湿，所谓「金寒水冷」，没有火星来温燠命局的话，金水皆无生机可言，唯见火调候，则金水不寒，方有蓬勃之机，火是金之官，火虽克金，实则赋金予朝气与活力也，此即所谓的「反克为生」。此种情况之伤官格便能用官。局内火星愈旺愈贵。此种格局身强者福大。
命理学中讲“伤官合杀偏文学，食伤佩印偏艺术”，有关伤官与文学，二者之间有着命理学的联系。中国当代文豪首屈一指是莫言，他的批判主义文学有着当代鲁迅之称的文风。他主张文学作品不要歌功颂德，主张揭露现实与人性的黑暗，从而警示和鞭策人类与社会的发展。这点我非常赞同，历史上的大文豪，大多有着莫言的傲骨与观点，无论是杜甫、鲁迅还是雨果、巴尔扎克，都有着与莫言相同的文学主张。
莫言的八字如下（缺时辰一柱）：
年 月 日柱 时辰
乾造： 壬 壬 癸
辰 寅 巳 空亡(午未)
八字中最大的特点就是月令的寅木，与日元巳火相刑。这个寅木就是伤官，而且伤官伤尽，寅木被左边辰土耗力，又被右边巳火泄力。所以莫言的八字格局是典型的“伤官伤尽”，乃是贵格。而伤官伤尽，也代表他的文学运势与天赋极好！
相当诺贝尔奖获得者，可不是简单的事情。所以借用《寒窑赋》中的一句话：注福注禄，命里已安排定，富贵谁不欲?人若不依根基八字，岂能为卿为相?
古来依伤官在命局之配合情况，将伤官分为五种用法，一伤官用财，二伤官用印，③伤官用劫，四伤官用伤，伍伤官用官等五种，以下分别讨论这五种用法。
1、伤官用财：莫言就是这种八字格局。伤官用财，自然必是日主健旺，伤官亦强，命局中又有财星顺洩伤官而言。盖以日主健强方能任洩与任财，日主旺得伤官洩秀，然后又有财星流通其气，这种配合是伤官之上等格局。这种人头脑精明，善於适应环境，精於谋事取财，一生中不愁衣食，财运丰厚，谋财顺遂，运行财伤旺地，必然大发财利，发富发福。不过，若是命局中财星微弱无气，或者没有财星流通其气的话，则纵使机谋百端，长袖善舞，依然两袖淸风，虽巧犹贫，如果行运又一直得不到财星运来流通其气，反而又遇比劫来夺命局之弱财，或遇印运来堵住伤官的话，命局变成淤塞不通，必谋求困难，衣食不饱，贫困渡日了。
2、伤官用印：如所周知，命局以印星为用，必然是日主身弱，需要印星来生扶日主。伤官用印，顾名思义，当然是伤官旺而身弱，命局有印星来克去多餘的伤官，同时生扶日主。这种情形，不怕见官而怕见到财星，因为财星会克印星，而官星会生印星，印星再生日生，同时有印星在命局挡住伤官，而能保护官星。这种情形必须印星与伤官各自透藏得所，两不相碍才可。伤官用印，四柱无财之命局，运行旺身之地，必能贵显。古今中外，许多身弱之伤官配印格，均有相当高之成就。另有一种情况是伤官用印而见财，此种情形在运行比劫之地，除去命局中之财星病神时，也可发一时之福。但命局既以印星为用，自然不可行财运，若不幸逢财伤旺地破运用神，便难逃贫贱了。
3、伤官用劫：所谓「用劫」，当然是身弱才会用劫帮身，故伤官用劫，乃是日主弱伤官旺，命局内无印星可用，不得已取命局之比劫帮身代洩为用。命局用劫，自然喜印运来抑伤官兼生扶日主，或得比劫运来帮身，运行旺身之地，名位可得，贵显可望，而用劫最忌官杀来制劫，亦忌财星来逆损分散比劫之力，逢之必败业破财，樵悴难逃。
4、伤官用伤：既有伤官又要用伤，似乎有点矛盾，这是日主甚旺而伤官轻，局内轻微之伤官无法顺洩日主过旺之气，故再取伤官洩日主为用之情形。此种格局，行运喜行财伤之地，必能富贵兼收，名利两得。若行官印之地则不宜，官运之不宜系因官先被伤官所伤，对命局毫无益处，而印运则会更增旺日主而且又克破伤官，故为大忌。
5、伤官用官：一般而言，即有伤官，都不喜见官，又何以要用官呢？这是因必须调候，看似相克，实则反生，因此而用官星。例如庚辛曰主生於冬月之金水伤官，冬月之金原已十分冰冷了，洩於水之后，命局更为寒湿，所谓「金寒水冷」，没有火星来温燠命局的话，金水皆无生机可言，唯见火调候，则金水不寒，方有蓬勃之机，火是金之官，火虽克金，实则赋金予朝气与活力也，此即所谓的「反克为生」。此种情况之伤官格便能用官。局内火星愈旺愈贵。此种格局身强者福大。
#烘焙日记#
第二百九十二天
今天很充实了是每天都很充实！今天的椰子面团液体部分放了一半的，面温有些低了，下次还是三分之一的就好。今天新开了一袋面粉，昨日虞刚嘱咐梅雨季面粉吸水性差，最近打面要注意，转眼打第一个隔夜面团的时候我就丢到脑子后头了打第二个面团的时候万分注意了⚠️。昨日的碱水贝果成型的时候感觉软了些，今日的状态真的差一些，再打得时候小心翼翼，就怕万一。还有最近的恰巴塔，翻面也️注意，要搞得均匀些，发的状态也要好些。总之要注意的点超多了。明天继续加油保持前进！
废话.早上的乡村是莫兰迪色系的红配绿！下班不仅抓住粉色的天空还抓住小伙伴当模特 https://t.cn/A6f8NBqR
第二百九十二天
今天很充实了是每天都很充实！今天的椰子面团液体部分放了一半的，面温有些低了，下次还是三分之一的就好。今天新开了一袋面粉，昨日虞刚嘱咐梅雨季面粉吸水性差，最近打面要注意，转眼打第一个隔夜面团的时候我就丢到脑子后头了打第二个面团的时候万分注意了⚠️。昨日的碱水贝果成型的时候感觉软了些，今日的状态真的差一些，再打得时候小心翼翼，就怕万一。还有最近的恰巴塔，翻面也️注意，要搞得均匀些，发的状态也要好些。总之要注意的点超多了。明天继续加油保持前进！
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